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00:00¿Ganas de comer una pizza? Si hablamos de pizza, PASILLO es un sinónimo de pizza y
00:12vamos a preguntarle a Jorge, que es maestro pizzero, que nos está esperando para contarnos
00:16qué es lo que van a llevar a Bocados.
00:18Hola, Bocados. ¿Cómo estás? ¿Todo bien? Bien. Bienvenidos. Bienvenidos a PASILLO.
00:28Nosotros la primera vez que participamos llevamos un poco de lo que es PASILLO a la gente, así
00:34que nada, ahí con muchas ganas.
00:36Ahora estabas prendiendo el horno, un horno muy especial, ahí donde se calientan las
00:41pizzas, que salen así humeantes y burbujeantes, ¿no?
00:45Sí, la preparación es todo en el momento, la elaboración a la vista, y bueno, ya venimos
00:5112 años con este proyecto y la gente nos conoce. El evento nos va a servir para que
00:56también la gente que no nos conoce, conozca el producto y lo que hacemos nosotros en PASILLO,
01:01así que nada.
01:04Nosotros venimos con este tipo de masa hace 12 años, hacemos pizza a la piedra, hacemos
01:11grandes y medianas, y a nosotros al evento vamos a ir con una pizza rellena, que se vende
01:16por porciones, la clásica fogaceta rellena.
01:19¡Buenas!
01:20Sí, aparte de que nosotros hacemos otros sabores, que son el especial, el espinaca,
01:25¿Van a llevar todos los gustos de las pizzas o al supermercado?
01:28No, bueno, vamos a ir con 3 o 4 variedades, una opción vegana, que hacemos una fuga rellena
01:33vegana con queso paparela, y una...
01:36Contame qué tiene el queso paparela.
01:38El queso paparela, bueno, básicamente, como quien dice, como si fuera un puré, está
01:42hecho con fécula de mandioca, bueno, tiene condimentos, es una opción bastante barata
01:48para los veganos, que nos permite a nosotros tener el producto a preciosos y cobrar al
01:52mismo precio.
01:53Porque es otra cosa también, ¿no?
01:55Por ahí no consiguen en todos lados, y además son cosas muy caras por ahí a veces.
02:01Sí, sí, sí.
02:02No pasa acá en Pasillo.
02:03Nosotros tenemos opciones intactas también, y todos el mismo precio de la carta, no le
02:07cobramos ni más caro.
02:08¡Qué bueno!
02:09El mismo precio para todas las personas.
02:13Las empanadas, la clásica nuestra, que es la de carne, cortada a cuchillo con papa,
02:18como quien dijera, salteña, que es un espectáculo, es nuestra bomba.
02:22Esa que se come con las perros, ¿sabés cómo que cae el humito?
02:25Sí, es muy buena, es muy buena.
02:27Seguramente creo que estamos barajando llevar alguna opción de humita, y después seguro
02:32que vayamos con la de soja, para los veganos, y los cortes rellenos, que son una bomba,
02:38porque es masa, muzarela, masa, muzarela, es como...
02:42¡Guau, qué buena!
02:43Un corte y un painá, dos porciones, un montón.
02:48Es una bomba.
02:49Rinde muchísimo.
02:50Sí, sí.
02:51Bueno, y entonces todas las expectativas para 16 y 17 en la República de los Niños.
02:56Sí, vamos a ir con todo, con todo el equipo de acá.
02:59Así que nada, esperamos que la gente nos acompañe y pasarla bien, divirtiendo como siempre.