CUISINE - Tteokbokki, kimchi, kimbap… Si vous êtes familier de la cuisine sud-coréenne, vous aurez reconnu les noms de ces plats traditionnels. Ces derniers temps, ils inondent le réseau social TikTok dans des vidéos vlogs postées par les Sud-Coréens qui filment leur déjeuner dans des cantines. De quoi donner l’eau à la bouche aux internautes du monde entier.
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00:00Tteokbokki, kimchi, kimbap, à volonté, voilà ce qu'on trouve dans les cantines sud-coréennes.
00:06Vous avez peut-être vu passer ce genre de vidéos sur TikTok.
00:09Des coréens filment leur passage à la cantine scolaire ou d'entreprise
00:13où ils choisissent ce qu'ils vont manger pour déjeuner.
00:16Pour en moyenne 10 000 won, soit 6,50 euros, les employés sud-coréens qui ont accès à
00:21une cafétéria peuvent choisir entre plats traditionnels, accompagnements, fritures,
00:25desserts. Chaque aliment trouve sa place sur le plateau et le choix est énorme.
00:29Forcément, ça impressionne. Dans les commentaires sous les vidéos,
00:35des utilisateurs de TikTok du monde entier s'extasient devant ces repas équilibrés et gourmands.
00:40En France, la gastronomie coréenne est très à la mode. Le journal Le Monde
00:44comptait plus de 380 restaurants coréens dans le pays en 2023, un chiffre qui a explosé ces
00:50dernières années sous l'influence du soft power sud-coréen. Certains établissements
00:54proposent des menus à volonté. Comme dans les cantines, de quoi tester ce modèle en
00:59attendant que nos cafétérias s'en inspirent.