Hayatlarını el emeği göz nuruyla yaptıkları eserlerden kazanan zanaatkârların, alın teri yolculuğu Ülke TV’de…
Bakırı sabırla döven bakır ustaları, halı dokuma tezgâhlarından yükselen emeğin sesi, unutulmaya yüz tutan ata mirası meslekler ve hikâyeleri Ülke’nin Alın Teri’nde… Mesleklerini aşkla icra eden atadan, ustadan miras kalan becerilerinin birkaç temsilcilerinden olan bakırcılık, sedef kakma, ipek halı dokuma ve deri ustalarının meslek yolculukları Ülke TV’de…
Geçmişi çok eskiye dayanan mesleklerde usta çırak ilişkisinin de önemine dikkat çeken ustalardan, ders niteliğinde sözler ve daha fazlası Ülke’nin Alın Teri’nde…
Bakırı sabırla döven bakır ustaları, halı dokuma tezgâhlarından yükselen emeğin sesi, unutulmaya yüz tutan ata mirası meslekler ve hikâyeleri Ülke’nin Alın Teri’nde… Mesleklerini aşkla icra eden atadan, ustadan miras kalan becerilerinin birkaç temsilcilerinden olan bakırcılık, sedef kakma, ipek halı dokuma ve deri ustalarının meslek yolculukları Ülke TV’de…
Geçmişi çok eskiye dayanan mesleklerde usta çırak ilişkisinin de önemine dikkat çeken ustalardan, ders niteliğinde sözler ve daha fazlası Ülke’nin Alın Teri’nde…
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Müzik
00:24Müzik
00:49Babaannem beni ilikli kemik sularıyla büyüttü.
00:51Ben de çocuklarımı ilikli kemik sularıyla büyütmek için
00:54babaannem rol modelim olduğu için onda ne gördüysem onu yapmaya çalıştım.
00:58Müzik
01:10İlikli kemik suyunu biz yüzyıllardır kullanmışız.
01:13Türk medeniyetlerinde en temel besin kaynaklarından bir tanesi.
01:17Biz at üstünde bir toplumuz.
01:19Ve güce ihtiyacımız var, proteine ihtiyacımız var.
01:23Hayvanın her şeyini değerlendirmişiz.
01:25Etini, derisini, elbette ki kemiklerini de.
01:29Müzik
01:40Büyüklerimiz bir araya geliyoruz.
01:42Bizi birleştiren şey sofra.
01:44O sofrada geleneksel olan gıdaları koyduğumuz zaman,
01:48o geleneksel yemeklerimizi, o geleneksel besin kaynağımızı kemik suyuyla yaptığımız zaman
01:53ve diğer birçok geleneksel besinlerimizi
01:56o zaman işte birliğimiz oluyor, beraberliğimiz oluyor.
01:59Ve sağlıklı, muhabbetli, birleştirici, bizi aile yapan sofralara kavuşuyoruz.
02:05Müzik
02:17Kemiklerimizi fırınlıyoruz.
02:19Kremalizasyon için, lezzet için kemikleri fırınlamak, kemiklerin lezzetini arttırmak demek.
02:25Ama çok yüksek derecelerde fırınlamıyoruz.
02:27Ve çok uzun fırınlamıyoruz ki protein değerleri düşmesin diye.
02:31Müzik
02:43Anne sütüne en yakın besin, ilikli kemik suyu.
02:47Müzik
02:58Doğru kemikleri doğru işleyerek 35 saatte pişiriyoruz bu arada.
03:03Çıkardığımız ürün tabii fark yaratan bir ürün oluyor.
03:07Müzik
03:181980 İstanbul doğumluyum.
03:20Fransız dili ve edebiyatı mezunuyum.
03:22Ayrıca aşçılık eğitimi de aldım.
03:24İki oğlum var.
03:26Biri 11,5 biri 9,5 yaşlarında evliyim.
03:29İlikli kemik suyu üretiyorum.
03:32Müzik
03:42Babaannem beni ilikli kemik sularıyla büyüttü.
03:45Ben de çocuklarımı ilikli kemik sularıyla büyütmek için
03:48babaannem rol modelim olduğu için
03:50onda ne gördüysem onu yapmaya çalıştım.
03:52Çocuklarıma daha iyi bir ilikli kemik suyu üretebilmek için
03:56okudum, araştırdım.
03:58Sırf bu yüzden seyahatler planladım.
04:00Türk medeniyetlerinde ilikli kemik suyunun önemini araştırdım.
04:04Diğer medeniyetlerde ilikli kemik suyunun önemini araştırdım.
04:08Yapım tekniklerini araştırdım.
04:10Ve geldiğim noktada dünyadaki gelinen noktalardan çok daha önde olduğumu gördüm.
04:16Çünkü planladığım her seyahatte
04:20daha iyi bir kemik suyu dışarıda nerelerde nasıl yapıyorlar diye araştırdığımda
04:24beni daha çok heyecanlandıracak
04:26daha iyi bir ürün çıkmadı karşıma.
04:28Yolumda devam ederken
04:30bazı doktorlarla denk geldim.
04:34Nasıl ürettiğimi anlattım.
04:36Onlar da içten doğal olarak beni desteklediğinde
04:40şunu şöyle yap, şimdi böyle yap, analize gönder, nasıl oldu diye
04:44onların verdiği bilgileri de almasını bildim.
04:48Ve ürünümü geliştirmek için sürekli çalıştım.
04:50Arga yaptım.
04:52Ve geldiğim noktada çok yüksek protein oranına sahip
04:56ve fark yaratan bir ilikli kemik suyu üretiyorum.
05:08İlikli kemik suyunu biz yüzyıllardır kullanmışız.
05:12Türk medeniyetlerinde en temel besin kaynaklarından bir tanesi.
05:16Biz at üstünde bir toplumuz.
05:18Ve güce ihtiyacımız var, proteine ihtiyacımız var.
05:22Hayvanın her şeyini değerlendirmişiz.
05:24Etini, derisini, elbette ki kemiklerini de.
05:28Kemikleri kaynattığımız zaman çıkan güç, protein değerini
05:32fark ettikten sonra bütün yemeklerimizde bunu kullanmışız.
05:36Bu bizim geleneksel bir içeceğimiz.
05:38Bizi birleştiren şey sofra.
05:40O sofrada geleneksel olan gıdaları koyduğumuz zaman
05:44o geleneksel yemeklerimizi, o geleneksel besin kaynağımızı
05:48kemik suyuyla yaptığımız zaman ve diğer birçok geleneksel besinlerimizi
05:52o zaman işte birliğimiz oluyor, beraberliğimiz oluyor.
05:55Ve sağlıklı, muhabbetli, birleştirici, bizi aile yapan sofralara kavuşuyoruz.
06:12Şimdi kemiklerimizi keseceğiz.
06:14Tabii kemiklerimizi kesmeden önce iş sağlığı, güvenliği çok önemli.
06:18O yüzden ekipmanlarımızı giyeceğiz ve kemik kesmeden önce hazırlanacağız.
06:34Bir gladiyatör kıyafeti gibi bu çelik önlüğü giyiyoruz.
06:38Çünkü herhangi bir sıçrama, herhangi bir yanlış bir durumda
06:42ya da tehlikeli bir durum arz ettiğinde kendimizi korumak adına
06:46eldivenlerimiz de aynı şekilde, onlar da çelik.
06:49Öncelikle kemiklerimizi mümkün olduğunca kesilmiş olarak almak istiyoruz.
06:53Fakat kemiğimizdeki özellikler, talep ettiğimiz özellikler
06:58çok parametresi olduğu için, işte kökürdaklı olacak, etli olacak,
07:02genç hayvan olacak vs. olduğu için kemik bulmakta gerçekten zorlanıyoruz.
07:07Bazen aldığımız yerlerde bize bu kemikleri keserek vermek istemiyorlar.
07:13Biz de kendi başımızın çaresine bakmamız gerekiyor
07:16ve iyi kemikleri de kaçırmamak adına elbette ki biz de kemik kesmesini öğrendik.
07:20İlk kemik kesmeyi makinesi getirdiğimde bütün arkadaşlarım çok korktu,
07:24ben de dahil olmak üzere.
07:26İlk kesmeye başladığımda o korkumu arkadaşlarıma göstermemem gerekiyordu
07:32ki arkadaşlarım da korkmasın, yapabilecekleri bir şey olduğunu anlasın.
07:36Tabii ki bütün ekipmanlarımız, bütün gerekli kıyafetlerimizi kullanarak
07:42çünkü iş güvenliği de çok önemli.
08:07Kemiklerimizi fırınlıyoruz.
08:09Kremalizasyon için, lezzet için kemikleri fırınlamak kemiklerin lezzetini arttırmak demek.
08:15Ama çok yüksek derecelerde fırınlamıyoruz ve çok uzun fırınlamıyoruz ki protein değerleri düşmesin diye.
08:22Şu an kemiklerimiz fırınlandı.
08:24Kemiklerimizi çıkaracağız, kazanımıza boşaltacağız.
08:28Yaklaşık bir 20 dakika kadar fırınlanması yeterli.
08:52Kaynama sıcaklığına ulaştıktan sonra biz onun altını kısıyoruz ve 35 saat pişiriyoruz.
09:00Son bir saat kala da %1 oranındaki sebzelerini ekliyoruz.
09:06Bunlar soğan, sarımsak, çok az havuç.
09:09Bunlar da bir vitamin sağlaması için ekleniyorlar.
09:12Son dakikalar, son saatte ekleniyorlar.
09:14Çünkü o sebzelerin canı yok.
09:16O minerallerin, o vitaminlerin suda geçmesi ve suda kalması için.
09:28Fırınladığımız, kremalize ettiğimiz kemikleri aldık.
09:32Tenceremize, kazanımıza boşalttık.
09:34Ve yaklaşık 34. saatte de %1 oranındaki sebzelerimizi ekledik.
09:41Şimdi şöyle bir karıştıracağız.
09:43Size kazanın içini göstereceğim.
09:45Soğan, sarımsak ve çok az miktarda da havuç kullanıyoruz.
10:01Şimdi sebzelerimizi ekledik.
10:03İlik yağı yukarı çıkıyor.
10:05Biz dolumumuzun içine koyduk.
10:08İlik yağı yukarı çıkıyor.
10:10Dolumumuzu aşağıdan yaptığımız için ilik yağını en son alıyoruz.
10:14Şöyle altın rengi.
10:16Tabii süzüyoruz.
10:18Soğanlar gözüküyor.
10:20Havuçları kalbiyle ortadan doğruyoruz.
10:22Çok az sarımsak kullanıyoruz.
10:25Kıkırdaklı kemikler çok kıymetli.
10:28Etli kemikler lezzet verir.
10:31Sebzeyi ve kemikleri alan köpek maması, kedi maması yapan yerler var.
10:37Onlar bizden alıyorlar.
10:38Her şeyi değerlendiriyoruz.
10:40Hiçbir şeyi atmıyoruz.
10:41İlik yağını da müşterilerimize sunuyoruz.
10:43Fazlasını da geri dönüşme sunuyoruz.
10:45Sıfır atık projesini de destekliyoruz tabii ki.
10:53Şimdi 34. saatte sebzelerimizi ekledik.
10:58Ve sebzelerimiz kendini 1 saat boyunca yukarıda tutuyor.
11:02Daha sonra 1 saat sonra aşağıya iniyor.
11:04Ve biz 35. saatte de bunu kapatıyoruz altını tamamen.
11:07Ve demlenmeye bırakıyoruz.
11:09Bu esnada bu farklı kazanımızda da görebilirsiniz bu şekilde.
11:13Hepsi sere serpe şekilde.
11:15İlikler kendini bırakarak uzunca bir süre pişiriyoruz.
11:18Kemik suyundaki en kıymetli renk, yakalamak istediğimiz renk, altınımsı renk.
11:24Demlendikten sonra, kemikler iliklerini de bıraktıktan sonra biz onları süzüyoruz.
11:29Süzdükten sonra kavanozladığımızda ve buzdolabına sokup çıkardığımızda, baktığımızda
11:35jöle kıvamındaki kavanozda renginin daha koyulaştığını, daha altınımsı, kahverengiye dönük
11:41ama altınımsı bir parlaklık yakaladığını görüyoruz.
11:43Bu işte en makbul olan renk.
11:45İlikli kemik suyu üretimini evde yapmak tabii çok zor.
11:50Ve ben de bu geleneksel besin kaynağımız bu zorluk düşünülerek unutulmasın,
11:56sohralardan mahrum kalmasın diye bir nevi aslında da onun için de işe dönüştürmüş olabilirim.
12:02Herkes bundan şifalanması için.
12:04Herkese de şifa olsun.
12:17Her şey çocuklarım olduktan sonra başladı.
12:19İnsanın çocuğu olduktan sonra yeme alışkanlıkları, titizlenmesi, intizamı her şey çok değişiyor.
12:27Çünkü çocuğunuzu o sizin evladınız.
12:30En iyi şekilde büyütmek istiyorsunuz.
12:32Evde ilikli kemik suyu yapmaya başladım çocuklarım için.
12:36Anne sütüne en yakın besin ilikli kemik suyu.
12:40Ama doğru bir ilikli kemik suyu.
12:42Ben bunu okuduktan sonra bunun üzerine yoğunlaştım.
12:46Yaptığım kemik suyunu arkadaşlarım gördüğü zaman bu nasıl bir kemik suyu, bu nasıl bir jelatin.
12:51Ne kadar kokusuz, ne kadar lezzetli.
12:54Hem lezzet segmentini arttırıyorsunuz hem de sağlığınıza sağlık katıyorsunuz.
12:59Bir şeye çok meraklanırsanız, çok isterseniz çalışarak, araştırarak.
13:04Çünkü meraklanmamak sizi araştırmaya ve bilgiye itiyor.
13:08Benim zaten babaanneciğim bana o kadim bilgileri vermiş.
13:12O eli bana vermiş.
13:14O lezzeti bana vermiş.
13:16Ben bunu bilgilerle, kadim bilgilerle bilimi buluşturduğum zaman.
13:20Yani kaç derecede nasıl olması gerekiyor.
13:22Fırınlandığı zaman proteini düşmemesi için ne yapmam gerekiyor.
13:26Hem kadim bilgileri hem de bilimi birleştirdiğim zaman ortaya çok güzel bir şey çıkıyor.
13:32İntizamlı ve olması gerektiği gibi yaptığınız zaman da fark ediliyorsunuz.
13:37Ve fark yaratıyorsunuz.
13:50Aldığım kemikler çok kıymetli.
13:52Çünkü etli, kıkırdaklı kemikler.
13:54Etli kemikler demek lezzetli kemikler demek.
13:57Kıkırdak demek glukozemin demek.
14:00Hironik asit demek.
14:02Doğru kemikleri doğru işleyerek 35 saatte pişiriyoruz bu arada.
14:07Çıkardığımız ürün tabii fark yaratan bir ürün oluyor.
14:11Bir ticari kaygıyla bunu yapmadım.
14:14Yaptığımda ilerlerken hep daha iyisini yapmaya odaklandım.
14:19Çocuklarım nasıl benim çocuklarımsa herkesin çocukları.
14:23Herkesin sağlığı.
14:24Herkese dokunmak istedim.
14:25Ürettiğim kemik suyu jelatin.
14:27Jelatini çok yüksek.
14:28O tam bir jeli kıvamında.
14:30Kıvama yapımında da kullanılan bir jelatin var.
14:32Ki bu jelatin toz.
14:33Yapay bir jelatin.
14:35Ben çocuklarıma şekersiz, kremballa, kemik sulu, salepli tam bir Türk Türk.
14:42Kendi mutfağımızın dondurmasını yaptım, yedirdim yıllarca.
14:46Hatta bu dondurmayı çocuklarıma yaptığımda acaba hayal edebilir miydim?
14:51Birleşmiş Milletler Toplantısı sonrasında Sayın Emine Erdoğan hanımefendinin önderliğinde
14:57Türk mutfağını tanıtan bir organizasyon yapıldı.
15:00Türk evinde, New York'ta.
15:02Ve ben kendi ürettiğim ilikli kemik suyundan dondurma yaptım.
15:07Dünya First Lady'leri bir tane daha top diye bayılarak kemik suyu dondurmamı yediler.
15:15Çok da beğendiler.
15:16Çok da başarılı bir organizasyondu.
15:18Hayalini kuramayacağım şeyler yaşadım.
15:21İnsan bir şeyi çok doğru yaptığı zaman, özendiği zaman, çalıştığı zaman hayal edemeyeceği noktalarda bir şeyler yaşayabiliyor.
15:31Bu anlamda da çok mutluyum.
15:33Çünkü devletimizi, bayrağımızı yurt dışında yaptığım, ürettiğim ilikli kemik suyla da temsil etmiş ve beğendirmiş oldum.
15:52Girdiğim sektör et sektörü.
15:54Et sektörü erkeklerin himayesinde bir sektör aslında.
15:58Ben ilk kemik suyu üretenlerdenim.
16:01Üretmeye başladığım zaman tabii ki benim ana maddem kemik.
16:05Kemik almaya gittiğimde, abla ne yapacaksın sen kemikleri?
16:08Kemik suyu yapacağım diyorum.
16:09Kemik suyu mu yapacaksın?
16:10O kadar insanlar unutmuş ki.
16:12Evet, kemik suyu yapacağım dedim.
16:14Önce anlattım, dedim ki bana genç hayvan kemikleri lazım.
16:19Çünkü genç hayvanın kemiklerinde protein çok yüksek.
16:23Nasıl yaşlanıyoruz, yüzümüzdeki kolajen miktarı azalıyor.
16:27Ve bir genç kız gibi değil 44-45 yaşındaki bir hanımefendi değil mi?
16:34Dolayısıyla genç hayvanın, düz mantık genç hayvanın kemiklerini pişirerek çıkardığınız kemik suyunun rengi altınımsı, daha berrak, daha jeletini tok.
16:46Ben de bunu bildiğim için et sektörüne girdiğimde en temel isteğim buydu.
16:52Bana lütfen genç hayvan kemikleri verin.
16:54Asla yaşlı, sığır kemiklerini kullanamam.
16:57İlk başta benim fark etmeyeceğimi, anlamayacağımı zannettiler.
17:00Ama mamulü işlediğiniz zaman, kemik suyunu çıkardığınız zaman görüyorsunuz.
17:05Güzelleşmiyor.
17:06Bu yaşlı hayvan diyerek anlıyorsunuz.
17:08Daha sonra tedarikçilerimi de böyle oluşturdum.
17:11Çok düzenli, disiplinli, doğru çalışırım.
17:15Her şeyim intizamlıdır.
17:16Tedarikçilerim de benimle çalışmaktan mutlu oldular.
17:19Çünkü ben bir şey söylüyorsam o öyledir, olur.
17:33Ürettiğim ilikli kemik suyu dana kaval kemikleriyle üretiyorum ben.
17:37Hayvanın dört tane kemiği var ilikli kemiklerinde, bacaklarında ve kollarında.
17:42Bir de incik kemikleri var toplamda altı kemik.
17:45Bir hayvandan sadece bu kadar kemiği kullanıyorum.
17:47Hiç paça kullanmıyorum ben.
17:49Şimdi paça da jelatin, paça da çok doğru bir materyal.
17:54Ama paça kokar.
17:56Benim amacım ne?
17:58Benim amacım insanlara ilikli kemik suyu içirmek.
18:01Onlara bu alışkanlığı sağlayabilirsem dizlerindeki ağrıdan kurtuluyorlar.
18:06Bağışıklık sistemleri güçleniyor.
18:09İçirebilmek için kokmayan, lezzetli bir kemik suyu üretmek için paçayı uzak tuttum kemik suyundan.
18:18Benim amacım benden daha iyi kemik suyu olmasın.
18:21En iyi kemik suyunu üreteyim, ona odaklandım.
18:23Titizleniyorum.
18:25Çocuğum gibi seviyorum.
18:27Kavanozu elime aldığımda Alp ile Ali'yi kucağıma almışım gibi hissediyorum.
18:31Yani her yere ürünüme vermiyorum.
18:33Web sayfamdan satıyorum.
18:35Çok özel bir iki yerde var.
18:37O kadar.
18:38Çünkü kontrolünü sağlayabileceğim düzeyde ilikli kemik suyu üretiyorum.
18:53Nida Karahasan ben.
18:545 yıldır çalışıyorum.
18:55Gıdam mühendisiyim burada.
18:57İlk kurulduğundan beri Filiz Hanım'ın hep yanındayım, destekçisiyim.
19:01Bu iş yerinin bence en güzel yanı hepimiz kendi şirketimiz gibi sahip çıkıyoruz.
19:06Herkes elinden ne geliyorsa yapıyor, fazlasını yapmaya çalışıyor.
19:09Çok güzel bir ekip var.
19:11Çok güzel bir ekip çalışması var.
19:13Ve hepimiz elimizden geldiğinin fazlasını yaptığımız için geri dönüşler de en az Filiz Hanım kadar bizi de motive ediyor.
19:20Güvenir gıda bulmak çok zor.
19:22Bir gıda mühendisi olarak elimi taşın altına ben de koyuyorum.
19:25İnsanlara güvenir gıdaya ulaştırmak,
19:28insanları gönül rahatlığıyla tavsiye etmek,
19:30bunların geri dönüşlerine yani hastalara iyi gelmesi.
19:33Çok zor durumda insanlar oluyor.
19:35Bazen ürün yetiştiremiyoruz.
19:37Elimizden geldiğince destek oluyoruz.
19:39Bazen biz bile götürüp ürünleri teslim edebiliyoruz.
19:42Ve bu bizim motivasyonumuz tamamen insanların geri dönüşleri,
19:46insanlara iyi gelebilmek, iyi şeyler yapabilmek.
19:49Biz de elimizden geldiğince sürekli firmamızı yükseltmek için,
19:52iyi yerlere getirmek için araştırmalar yapıyoruz, geliştirmeler yapıyoruz.
19:56Ve firmayı hep birlikte yükseklere çıkarmayı planlıyoruz.
19:59Her zaman da Filiz Hanım'ın arkasındayız, destekçisiyiz.
20:02Elimizden ne gelirse yapıyoruz.
20:05Filiz Hanım hep bir cümle kullanıyor.
20:07Çocuğum gibi, aslında gerçekten benim de çocuğum gibi.
20:10Çünkü her aşamasında vardık.
20:12Her aşamasında bizim de imzamız var.
20:14O yüzden çok sahiplendik.
20:16Onun başarısı bizim de başarımız.
20:18O yüzden hep daha iyisi için uğraşıyoruz.
20:21İyilik suyuyla ilgili o kadar geri dönüş alıyorum ki,
20:24biraz da duygusal bir insanım.
20:26Telefonda ağladım, o kadar çok müşteri oldu ki,
20:29arıyorlar, son çare, çok zor durumda oluyorlar.
20:32Kullanayım mı, ne yapayım?
20:34Ben ikna ediyorum, anlatıyorum faydalarını,
20:36dinliyorum herkesi ki, aynı problemden başkası bana geldiği zaman,
20:40evet kullandı, çok iyi geldim.
20:42Sonra arayıp, çok iyi geldi,
20:44babam mesela hiç yemek yemiyordu, hasta yatıyordu.
20:47Artık içmek istiyor, 30 günde oldu kür bitti ama,
20:50içmek istiyor adam, vereyim mi diye soruyorlar.
20:53Yani bunlara şifa olmak, çok güzel motivasyon kaynağı.
21:08İlik yağını anlatacak olursam,
21:10ilik yağ da ilikli kemik suyundan çıkan öz yağ.
21:14İlikli kemik suyu üretiyoruz.
21:17Ve ilikli kemik suyundaki protein oranını size söyledim.
21:2011 ile 19 gram protein var.
21:22Ve bu ilikli kemik suyundaki yağ oranı 0.1 ile 0.4.
21:26Neredeyse yok denecek kadar az.
21:28İnsanlar soruyorlar, kolesterolümü etkiler mi?
21:30Kolesterolünüzü etkilemez.
21:32Çünkü kolesterol demek, yağ demek.
21:35Değerlerini görebiliyorsunuz zaten.
21:370.0.4, 0.1.
21:39Dolayısıyla sizin kolesterolünüzü etkileyecek bir durum yok.
21:43Doğal olan şeylerde hiç bunu sorgulamayın.
21:46Ama elbette ki doktorunuza mutlaka sorun.
21:48Ama bu bir gerçek ki bu yapılan sonuçlar böyle.
21:52Biz bundan çıkardığımız, ilikli kemik suyundan çıkardığımız ilik yağını da
21:56böyle küçük kavanozlar halinde sunuyoruz.
21:59Bu ilik yağı, yağı asti kompasyon testinden sonuçla
22:03omega 3 çok yüksek.
22:05Yani bu her şey demek.
22:07Aa doğru hayvan kemikleri kullanıyor.
22:09Omega 3 çok yüksek.
22:10Çünkü nasıl beslendiğini anlıyorsunuz.
22:12Omega 3 çok yüksek çıkıyor hayvanın kemiklerinden.
22:15Ve çıkan ilik yağından.
22:17Bu yağı yemeklerinizde yağ olarak kullanabiliyorsunuz.
22:20Nasıl sade yağ ve tereyağı kullanıyoruz.
22:22O yağ olarak yemeklerinizde kullanabiliyorsunuz.
22:25Aynı zamanda ilik yağının da kullanım şeklinde bir farklılık da var.
22:30İlik yağ yüzyıllardır, kendi medeniyetlerimizde de olduğu üzere
22:34saçlara maske olarak kullanılmış.
22:37Kadınlar, hatta erkekler saçlarına maske yapmışlar.
22:41İlik yağ bu kadar mucizevi, bu kadar eczamaya çok iyi geliyor.
22:46Neden biz ilik yağına bastırmıyoruz kantoron bitkisini de kantoron yağını böyle çıkarmıyoruz?
22:52Şu an geliştirmek istediğimiz şey, ilik yağıyla birlikte kantoron yağını çıkartıp
22:58bunu bir merheme dönüştürerek, çevirerek eczamaya karşı yanık tedavisi,
23:02iyileştirici bir krem, bir merhem çıkarmak.
23:05İnsanları yine şifalandıracak, onlara dokunacak bir merhem üzerinde ilerliyoruz.
23:11Bununla birlikte şampuanlar çıkardım, dökülme karşıtı.
23:15Hep insanların bir şifa arayışında onlara dokunmak adına aklıma bir şeyler geliyor
23:20ve o yönde ilerlemeye çalışıyorum.
23:22Biz kadınların kaşları ve kirpikleri çok önemlidir.
23:25Kaş kirpik bakım serumu çıkardım ve bunları destekleyecek birçok ürünle ilerlemeye çalışıyorum.
23:30İlik yağından sabun yoktu, ilik yağından sabun çıkardım.
23:34Bir güzellik sabunu, bir şifa sabunu de değerlendirebilirsiniz.
23:46İyi bir ilikli kömik suyu üretmeye başladıktan sonra aklımda sürekli yeni fikirler,
23:51yeni oluşumlar, yeni meraklar oluşmaya başladı.
23:55Ve mutfağın kimyasını bilimsel olarak daha iyi anlayabilmek adına
24:00ben 42 yaşından sonra bir üniversitenin aşçılık okulunda okudum.
24:05Aklıma gelen birçok fikri bilimsel olarak daha bir icraata çevirmek adına
24:11ve daha başarılı olmak adına 18 yaşında öğrencilerle beraber,
24:1540 yaşındaki ablalarıyla beraber aynı sınıfta onlarla hem okudum,
24:21hem işime gittim, çalıştım.
24:23Hem de biliyorsunuz ki ben bir anneyim.
24:25Evde de çocuklarımın gerekli sorumluluklarını karşıladım.
24:29Benim için çok zor bir dönemdi.
24:31Ama bana katkısı inanılmaz derecede net gözüktü.
24:36Çünkü her şeye bakışım değişti.
24:38O alanda uzmanlaşmak, anlamak ve yapacağınız,
24:43yeni üreteceğiniz şeyler de sizin ufkunuzu açıyor.
24:58İlikli kemik suyunda benim altın kuralım,
25:01her şeyi intizamıyla ve olması gerektiği gibi yapmak.
25:04Hiçbir şeyde küçük hesap yapmıyorum.
25:06En iyi kemikler, en iyi üretim prosesi.
25:09Çünkü ne zamandan ödün verebilirim?
25:1235 saatse 35 saat.
25:14Ne kemikten ödün verebilirim?
25:16En iyi kemikleri hep en iyi teknikle buluşturdum.
25:19Hiçbir zaman farklı bir yola girmedim.
25:21Çocuklarıma neyi üretiyorsam,
25:23herkesin çocuklarına da onu üretiyorum.
25:26Ben kelle paça çorbası da yapıyorum.
25:28İlikli kemik suyu yapıyorum, içine paça koymuyorum.
25:31Paça çünkü kemik suyunu biraz ağırlaştırır.
25:35Ben de paçayı kuzu kelle paça çorbası yaparak sundum.
25:39Çok şifalı bir şey ama kuzu kelle paçası olarak sunulduğu zaman çok kıymetli.
25:43Çocuklarıma nasıl yapıyorsam o şekilde yaptım.
25:46Küçük küçük doğrayarak,
25:48yoğurtla terbiye yaparak,
25:50öyle alıştırmıştım çocuklarımı.
25:52Diğer çocukları da bu şekilde alıştırmaya çalışıyorum.
25:55Bir tane daha çorba üretiyorum.
25:57O da domates çorbası.
25:59Ağustos ayında aldığımız domateslerle
26:02küp küp domates ve domates salçası altında
26:06domates sosu yapıyoruz kabuklarından.
26:09Ayrıca da domates çorbası yapıyoruz.
26:13İlikli kemik suyuna hiç su koymadan
26:15sadece domates ve ilikli kemik suyu yapıyoruz.
26:18Merhaba, ben Gülayten Erdoğan.
26:20Yaklaşık 4 senedir üretim müdürü olarak görev yapıyorum.
26:24İlk geldiğim zaman bir kadın girişimci olması
26:29ve bir üretim atölyesi olması
26:31beni çok cezalandı.
26:33İlk geldiğim zaman bir kadın girişimci olması
26:37ve bir üretim atölyesi olması
26:39beni çok cezalandı.
26:41İlk geldiğim zaman bir kadın girişimci olması
26:45ve bir üretim atölyesi olması
26:47beni çok cezbetmişti.
26:49İnsanlara fayda sağlayan,
26:51insanların sağlığına vesile olan bir ürünün
26:54üretilmesi, sıfırdan üretilmesi
26:56ve insanlara sunulması benim için çok değerliydi.
26:59Ürünlerimizin her biri, her bir kavanozumuz
27:03aynı emekle, aynı özenle üretiliyor.
27:094 sene öncesinde bir iş arayışındaydım.
27:11Çalışmak istiyordum.
27:13Çocuklarım büyüdükten sonra çalışmak istedim.
27:15Geldim, görüştüm.
27:17Filiz Hanım kendisi çok sıcak, çok naif bir insandır.
27:21O şekilde başladım.
27:23Günümüz çok hızlı ve çok hareketli başlıyor.
27:27Üretim günlerimizde ilk önce bir gece önceden
27:32tuza yatırdığımız kemiklerimizi sudan geçiriyoruz,
27:35fırınlıyoruz, kazanlarımızı dolduruyoruz.
27:37Üretim günlerinde ilk önce kavanozlarımızın
27:41sterilizasyonunu yapıyoruz.
27:43Üretim için ön hazırlığımızı yapıyoruz.
27:45Günümüz çok hızlı geçiyor.
27:47Vaktin nasıl geçtiğini bile anlamıyoruz.
27:49Hijyen en çok önem verdiğimiz konulardan bir tanesi.
27:53Kazanlarımızın, ekipmanlarımızın hijyene çok özen gösteriyoruz.
27:57Filiz Hanım da bu konuda çok titizdir, çok dikkatlidir.
28:00Her bir detaya çok önem verir.
28:02Ondan sonra üretim aşamalarımız oluyor.
28:05Üretimimizi yaptıktan sonra etiketlememiz oluyor.
28:09Ürünlerimizi soğumaya aldıktan sonra da
28:12tekrardan ortamızı steril etmek için temizlik aşamasına geçiyoruz.
28:16Benim için kıymetli olan bir şeyi söylemek istiyorum size.
28:20Üretimde mutfakta çalışan kadınların hemen hemen hepsi
28:24daha önceden ev kadını olup,
28:27daha sonra çocukları biraz büyüdükten sonra
28:30ben de bir şey yapmak istiyorum, çalışmak istiyorum,
28:32aile ekonomisine katkıda bulunmak istiyorum diyen
28:35işine işi gibi sahip çıkan çok tatlı insanlar benim ekibim.
28:41Ben hepsini çok seviyorum.
28:43Kız kardeşim gibi seviyorum.
28:45Her zaman yanımda birlikte ilerlediğim benim takım arkadaşlarım hepsi.
28:49Ben de kendimi çok şanslı adlı edebilirim size.
28:53Tabii böyle sormuyorum benden memnun musunuz, bir şey demiyorum.
28:57Onu hissediyoruz.
28:58Birbirimize olan sevgimizden, saygımızdan, muhabbetimizden
29:01birbirimizin moralinin bozuk olduğu zamanları bile anlıyoruz.
29:05Çünkü yıllardır beraberiz.
29:07Herkes bir şekilde destek olmaya çalışıyor.
29:10Özel bir problemimiz dahi olsa.
29:12Çünkü arkadaş gibi çok güzel tatlı bir ekibiz.
29:15Ben herkesin buna sahip olduğunu düşünmüyorum.
29:20O yüzden de çok şanslıyım.
29:22Ben onlara teşekkür ederim.
29:32Şifa kaynağımız baharatları kullanıyorum.
29:35Altı tane farklı kavanozda farklı karışımlar var.
29:38Bu baharatları ben alıyorum ve kendim harmanlıyorum, kendim karıştırıyorum.
29:43Tabii ki bunun için akademik olarak da bir destek aldım.
29:46Hangi baharat hangi baharatla birlikte olduğu zaman
29:49bin kat eminimi daha çok yükseltiyor, daha etkili oluyor gibi.
29:53Hepsinin farklı bir amacı, farklı bir gayesi var.
29:56Sindirimize yardımcı olması için bir karışım yaptım.
29:59Antinflamatuar iltaplanmaya giderecek bir karışım birleştirdim, yaptım.
30:05Antioxidan yenilenmeyi sağlayacak bir karışım yaptım.
30:09Zerdeçalı bir karışım yaptım.
30:11Hep bu karışımların birlikte olma sebebi var.
30:14Hem bir lezzet katıyorlar o ilikli kemik suyunu içerken
30:18kemik suyunuzun bardağında.
30:20Hem de bir şifa katıyorlar.
30:22Bu ilikli kemik suyunu nasıl içiyoruz?
30:24Büyük bir kavanozda aldığımız ilikli kemik suyu.
30:27Üçte birini kaşık yardımıyla koyuyoruz.
30:30Cezvemize, cezvemizi de ısıtıyoruz.
30:32Bir taşım kaynar kaynamaz Türk kahvesi gibi kenarlardan fısırdadığı gibi fincanımıza boşaltıyoruz.
30:38İçine limon sıkıyoruz.
30:40Limon çok kıymetli çünkü limon protein eminimini ciddi anlamda güçlendiriyor.
30:44Limon sıkıyoruz.
30:45Hiç tuz koymuyorum ben kemik suyumu üretirken.
30:48Çünkü bebekler, kemoterapi görenler kullandığı için.
30:51Isıttığınız o cezvedeki kemik suyunu fincana koydunuz.
30:55Limon sıktınız.
30:56Küçücük de bir tuz koyabilirsiniz.
30:58Bu baharatlarla şenlendirebilirsiniz.
31:00Bir şifa daha katmış olabilirsiniz.
31:02İşte ben baharatçı değilim ama en iyi şekilde o birleşimi sağlayıp,
31:06ayrı ayrı kavanozlayıp,
31:08bu kemik suyunu içerken
31:10daha da bir hoşluk, daha da bir lezzet,
31:12daha da bir şifa olsun diye
31:14baharatları da çalıştım.
31:16İlikli kemik suyu ile ilgili
31:18beni destekleyecek ürünler neler olabilir diye düşünürken
31:22yine çok sevdiğim ürünlerden giderken
31:24pestil.
31:25Şimdi bir boşluk var bence.
31:27Ben şekersiz bir pestil arıyorum.
31:29Çünkü vücuduma şeker almak istemiyorum.
31:31Çocuklar, çocuklar, çocuklar...
31:33Bir şey var ama
31:35bir şey değil.
31:36Bir şey olmaması lazım.
31:38Ve bir şey olmaz.
31:39Ve bir şey olmaz.
31:40Ve bir şey olmaz.
31:41Ve bir şey olmaz.
31:42Ve bir şey olmaz.
31:43Ve bir şey olmaz.
31:44şeker almak istemiyorum.
31:45Çocuklarım da pestili çok seviyor.
31:47Şekerli, nişastalı bir pestil almak istemiyorum.
31:50Ben de evde pestil yapıyorum.
31:52Çok uzun zamandır aynı kemik suyundan
31:54kollajen dondurma yaptığım gibi evde de
31:56benim geleneksel olarak yaptığım bir pestil var.
31:59Elma pestili.
32:00Bazen mürdüm eriğiyle karıştırıyorum.
32:02Kemik suyuyla yapıyorum bunu.
32:04O jelatin, o tutkal madde
32:07onu da çok güzel bir kıvama götürüyor.
32:09Bunu daha çıkarmadım.
32:11Protein değeri çok yüksek.
32:13Tamamen doğal bir pestil yapacağım.
32:15Bu da bizim geleneksel bir besin kaynağımız aslında.
32:18Değerlendirdiğimiz bir şey.
32:20Elmaları kışın da değerlendirdiğimiz.
32:23Ve bir çerez gibi soframıza sağlıklı bir atıştırmalık.
32:27Ben bu arada 5 Mart 2024'te
32:30bir kamu bankasının
32:32yılın üreten kadın girişimcisi ödülünü aldım.
32:34Aynı zamanda çok kıymetli derneklerimizden de
32:38Müsriyat Derneği'nin de bir kadın girişimci ödülünü aldım.
32:43Bunlarla taçlandırıldım.
32:45Onurlandırıldım.
32:47Bana çok büyük katkı sağladı tabii ki.
32:49Rol model bir kadın oldum.
32:51İnsanlar, kadınlar bana soruyorlar.
32:54Bir girişim yapacağız.
32:56Neler yapalım, nasıl ilerleyelim diye.
32:58Ben de üzerimdeki o sorumlulukla
33:00elimden geldiğince her zaman
33:02onlara ilham ve cesaret kaynağı olmaya çalışıyorum.
33:05Her zaman yaşadığım tecrübeleri onlarla paylaşıyorum.
33:09Ve birçok sosyal sorumluluk projelerinde yer aldım.
33:12Onlara da, sizlere de, herkese.
33:14Hatta bu yarışma programlarında
33:16bizlerin görünebilir olmasını sağladıkları için
33:19çok teşekkür ederim hepinize.
33:32Buranın neşesi Asiye.
33:35Asiye o kadar tatlı ki
33:37güzel Karadeniz lehçesiyle
33:39bizi hep şenlendirir.
33:41Bizi hep mutlu eder.
33:43Ben Asiye Kaldırım.
33:45İki çocuk annesiyim.
33:47Çok güzel üretim yapıyoruz.
33:49Gerçekten bu insanlara çok faydalı.
33:51Başvurduğumda Filiz Hanım'la görüştüm.
33:53Hatta ben şiveli konuşuyordum.
33:55Telefonda biraz şey konuştum.
33:57Düzgün konuşmaya çalıştım.
33:59Hatta Filiz Hanım benim gördüğümde
34:01bana sordu ki, Asiye de siz,
34:03canım ben telefonla biraz şey konuşuyorum,
34:05düzgün konuşuyorum ama normalde
34:07böyle kendi dilimi şey yapıyorum
34:09konuştuğum için.
34:11O yüzden dedim öyle yani, başvurmuştum.
34:13Çok da memnunum, o da bizden memnun.
34:15Sağ olun, Allah razı olsun.
34:17Ben Filiz Öztürk.
34:19Sekiz aydır bu sektörde çalışıyorum.
34:21Burada çok güzel ortamımız var.
34:23Burada arkadaşlarla
34:25sistemli bir şekilde çalışıyoruz.
34:27Burada herkes sırayla yapıyor.
34:29Herkesin belirli bir şeyi yok.
34:32Sırayla sistemli bir şekilde
34:34yapıyoruz.
34:36Filiz Hanım, ilk görüşmeye
34:38geldiğimde zaten
34:40Filiz Hanım çok cana yakın.
34:42Tatlı bir bayan.
34:44O yüzden zaten işe başladı.
34:56Amerika'ya
34:58Birleşmiş Milletler Toplantısı sonrasında
35:00Türk mutfağını tanıtan bir yemek
35:02organizasyonunda da ürettiğim
35:04kemik sularıyla hem yemekler yapıldı,
35:06hem ürettiğim kemik suyuyla hem aşure
35:08yapıldı, hem de
35:10kolejen dondurma yaptım.
35:12Çok güzel bir organizasyondu.
35:14Emine Erdoğan'ın hanımefendinin
35:16ve Sayın Cumhurbaşkanımız
35:18Recep Tayyip Erdoğan Beyefendinin de
35:20beğenisini kazanmak
35:22ve desteğini
35:24almak çok kıymetli.
35:26Bunu da her zaman
35:29gururla her yerde söylüyorum.
35:31Kadın girişiminde olan desteklerin de
35:33son 10-15 yılda
35:35ne kadar
35:37net görülür,
35:39sürdürülebilir olmasını sağlaması
35:41da çok kıymetli.
35:43Bir kadın olarak ben bir kadın
35:45girişimciyim dediğinizde bunu
35:47anlattığınızda birçok
35:49yer size ciddi anlamda
35:51destek sağlıyor ve öncelik sağlıyor.
35:53Farklı tutuluyorsunuz.
35:55Ve internetten
35:57ulaşmakta zorlanacağınız hiçbir şey yok.
35:59Hiçbir bilgi yok.
36:01Her bilgiyi çok rahatlıkla
36:03alabiliyorsunuz.
36:05Ve bu desteklerden çok rahatlıkla
36:07faydalanabiliyorsunuz.
36:19Babaannemde gördüğüm ilikli kemik sularını
36:21bir marka haline dönüştürmeden önce
36:23babaannem evde yaparken
36:25ben de ona yardımcılık yaptım
36:27tabii ki. O kemik sularını,
36:29o ilik yağlarını evdeki
36:31kendi evimizin kaplarına koyduk.
36:33Derin dondurucuya yerleştirdik.
36:35Orada muhafaza ettik. Ama şimdi bir
36:37kemik suyu üretiyorum ve herkesle
36:39bunu paylaşıyorum. Cam kavanoz
36:41kullanıyorum. Sadece en
36:43sağlıklısı olan cam kavanozlarla
36:45sunuyorum. İlik yağını böyle küçük kavanozlarla
36:47sunuyorum. Kemik sularını da
36:493 farklı ebatta kavanozlarla
36:51sunuyorum. Ve onları biz
36:53kendimiz ellerimizle
36:55etiketliyoruz. Çok butik bir üretim
36:57olduğumuz için. Artizan, gerçek anlamda
36:59artizan bir mutfak olduğu için
37:01böyle büyük emek sarf ediyoruz
37:03hala. İlik yağlarını
37:05dolumunu yaptıktan sonra
37:07ilik yağların etiketlerini yapıştırıyoruz.
37:09Şapka etiketlerini
37:11yapıştırıyoruz. Ve sonrasında
37:13da garanti
37:15bandı. Yani ilk defa
37:17müşterimizin açtığını ispatlayacak garanti
37:19bandımızı koyuyoruz ki ilk
37:21açıldığı anlaşılsın. Ve bir
37:23garanti sunsun. Daha sonra kemik
37:25sularımızı
37:27etiketliyoruz.
37:29Tarım Bakanlığı'nın mevzuatına göre
37:31ürettiğimiz ilikli kemik sularımızı
37:33mevzuata uygun bir şekilde
37:35etiketini oluşturduk.
37:37Etiketlerini
37:39yapıştırıyoruz.
37:41Ve elbette ki
37:43kemik suyumuzun da
37:45garanti bandını
37:47ısı yardımıyla
37:49böyle yapışmasını sağlıyoruz.
37:51Bu kemik
37:53suları daha sonra buzdolabına
37:55giriyorlar. Ve 24 saatte jöleleşiyorlar.
37:57Çünkü biz dolumu yaptıktan sonra
37:59sıcaklar jöleleşmeleri
38:01için 24 saat boyunca
38:030 ve 24 derece
38:05aralığında kalmaları gerekiyor. Ve böylelikle
38:07jöleleşiyorlar. İlikli
38:09kemik suyu buzdolabında
38:11vakumlu kapak, biz vakumluyoruz kapakları
38:13vakumlu kapak açılmadan
38:154 ay muhafaza edilebilir.
38:17Eğer vakumlu kapağı açtınız
38:194 günde 5 günde tüketemezseniz de
38:21derin dondurucuya koyabilirsiniz.
38:23Böylelikle derin dondurucuya koyduktan
38:25sonra da 1 yıl muhafaza edebilirsiniz
38:27derin dondurucunuzla. Bu konudaki
38:29en önemli detay buzdolabında
38:31muhafaza etmeniz lazım. Eğer vakumlu
38:33kapağı açtıysanız da 4-5 gün
38:35içinde de tüketmeniz lazım.
38:37Bir seyahate çıktınız, tüketemeyeceksiniz
38:394-5 gün içinde, hemen
38:41derin dondurucunuza kavanozuyla bile
38:43koyabilirsiniz. Ya da isterseniz
38:45sizdeki kaplara da koyabilirsiniz ama
38:47her zaman cam. Cam çok daha kıymetli.
38:49Bazen karton bardaklar
38:51kullanıyorlar, ben tahsif etmiyorum.
38:53Çünkü o karton bardaklarla dondukları
38:55zaman o kağıt parçacıkları
38:57partiküller de kemik suyuna
38:59çıkardığı zaman, yemeğe atarken
39:01yapışabiliyor. O yüzden cam her zaman çok
39:03sağlıklı.
39:05Yaklaşık 15 kişilik
39:07bir istihdam sağlıyoruz. Çalışanların
39:09neredeyse %90'ı kadınlar oluşturuyor.
39:11Kadınların
39:13istihdamına destek vermek
39:15ve buna önem vermek, ülke
39:17ekonomisine de destek vermek ve katkı
39:19sağlamak demek. Biz
39:21mutfakta sadece kadınız, hiç erkek
39:23yok ve çok da mutluyuz. Hiçbir
39:25erkek olmadığı için çok mutluyuz.
39:27Çalışanların neredeyse %90'ı kadınlar
39:29oluşturuyor. Çalışanların
39:31neredeyse %90'ı kadınlar oluşturuyor.
39:33Hiç erkek yok ve çok da mutluyuz.
39:35Hiç kimse de erkek istemiyor.
39:37Erkek işi gibi gözükse de
39:39et işi, kemik, ağır,
39:41kaldırıyoruz, fırınlıyoruz, dolum yapıyoruz.
39:43Hepsini biz yapıyoruz. İçeriye
39:45hiç kimseye sokmak istemediğimiz için, biz kadınlardan
39:47başka. Biz bunları yapabiliyoruz.
39:49Yeter ki isteyelim. Kadınların
39:51isteyip de başaramadığı hiçbir
39:53şey yok. Yeter ki isteyelim.
39:55Esra Hanım ve Bilgen Hanım
39:57ilk zamanlarından beri her zaman
39:59birlikte çalıştığımız, omuz omuza
40:01çalıştığımız çalışma arkadaşlarım.
40:03Biz çok güçlü
40:05bir ekibiz. Çünkü çok birbirimize
40:07bağlıyız. İş bölümümüzü
40:09her zaman olması
40:11gerektiği gibi yapıyoruz.
40:13Birimizin bir eksiği olduğunda hemen onu tamamlıyoruz.
40:15Ekip çalışması
40:17demek de zaten bunu ifade ediyor.
40:19O anlamda da çok şanslıyım.
40:31Ben Esra Ulu.
40:33Gayet memnunum çalıştığım işten.
40:35Hepimiz bayanız. Bir takım ruhuyla
40:37çalışıyoruz. İçeride ürettiğimiz
40:39ürün tamamen
40:41el emeği. Bu bize
40:43gurur veriyor. Tamamen ürettiğimiz şeyi
40:45kendimiz bilerek
40:47herhangi biri bir şey sorduğu zaman
40:49rahatlıkla, gönül rahatlığıyla söyleyebiliyoruz.
40:51Tamamen doğal olduğunu, yüksek
40:53kollajen içerdiğini, protein içerdiğini.
40:55Biz arkadaş gibiyiz.
40:57Evet, burada arkadaş gibiyiz.
40:59Bizim tüm dertlerimiz, sıkıntılarımızı dinliyor.
41:01Ona göre cevap
41:03vermeye çalışıyor.
41:05Takım ruhu yani
41:07onu da öğrenmiş oldum. Böyle şeyler tabii
41:09sormuyorum ama.
41:11İsteklerimizi yerine getiriyor.
41:13Bir bayan olarak anlıyor bizi.
41:15Müzik
41:17Müzik
41:19Müzik
41:21Müzik
41:23Müzik
41:25Bilge Nakbaş.
41:27Üç çocuk annesiyim. Gerçekten
41:29ilk geldiğim zaman
41:31bayanla arkadaşları böyle bir ekip halinde
41:33görünce, yani zaten ilk günden
41:35beri severek geldim, çalıştım.
41:37Destek veriyoruz, seviyoruz. Severek de yaptığımız
41:39için bu bize hiçbir sıkıntı getirmiyor.
41:41Bu şekilde devam ediyoruz.
41:43Müzik
41:45Müzik
41:47Müzik
41:49Müzik
41:51Müzik
41:53Müzik
41:55Müzik
41:57Müzik
41:59Müzik
42:01Müzik
42:03Müzik
42:05Müzik
42:07Müzik
42:09Müzik
42:11Müzik
42:13Müzik
42:15Müzik
42:17Müzik
42:19Müzik
42:21Müzik
42:23Müzik
42:25Müzik
42:27Müzik
42:29Müzik