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Chaque week-end, à 8h13, Lénaïg Monier reçoit un invité au cœur de l'actualité.
Retrouvez "L'interview politique du week-end" sur : http://www.europe1.fr/emissions/l-interview-politique-du-week-end
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NewsTranscription
00:00Europe 1, matin, week-end. 6h-9h, Lénaïque Mognier.
00:06Europe 1, 8h13, c'est l'heure de l'interview actue d'Europe 1, matin, week-end.
00:10Et ce matin, Lénaïque Mognier, vous recevez la secrétaire d'État chargée de la consommation, Laurence Garnier.
00:14Oui, parce que la consommation, je vous le disais, c'est un vaste sujet qui s'invite dans chaque famille, dans chaque foyer.
00:21Consommer bien sans avoir forcément les moyens, consommer français, consommer de la qualité.
00:26Bonjour Laurence Garnier.
00:27Bonjour.
00:28C'est un gros portefeuille finalement.
00:29C'est un très beau portefeuille, c'est le ministère de la vie quotidienne de tous les français.
00:34Et alors, soutenir le pouvoir d'achat des français, ça passe par diverses mesures.
00:39On a beaucoup parlé ces derniers temps, on est tous quasiment concernés par l'emploi maintenu ou pas des tickets restaurants dans les supermarchés.
00:47Laurence Garnier, où est-ce qu'on en est ? Il y aura une loi qui sera votée, rapidement il me semble.
00:51Exactement, c'est l'objectif.
00:53Le gouvernement est favorable à la prolongation de l'utilisation du titre restaurant dans les grandes et moyennes surfaces pour ce qu'on appelle l'achat de denrées alimentaires non directement consommables.
01:05Concrètement, c'est le paquet de farine, le paquet de pâtes, le paquet de riz.
01:09Donc, cette dérogation normalement doit prendre fin à la fin de l'année 2024.
01:14Et le gouvernement est favorable à sa prolongation d'une année dans le cadre d'un contexte qui est encore inflationniste, même si les choses vont mieux, heureusement.
01:22Et donc, des parlementaires se sont saisis du sujet.
01:25Une proposition de loi devrait être déposée de manière imminente et je m'en réjouis parce que c'est une attente forte des Français.
01:31Et c'est vrai que ça concerne tous les foyers, on le disait, ça concerne les étudiants également qui n'ont pas forcément des petits boulots, par exemple, et qui ont accès aux tickets restos.
01:38Laurence Garnier, les restaurateurs, on imagine qu'ils vont vous tomber un petit peu sur le dos.
01:44Thierry Marx, qui est le patron des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, parle d'un scandale, il avance un chiffre.
01:48Un milliard de manques à gagner pour le secteur de la restauration, on en est là ?
01:53Alors, on entend beaucoup de chiffres, celui sur lequel ont communiqué les restaurateurs plus récemment, avoisine plutôt les 500 millions d'euros.
02:00Moi, j'ai reçu les syndicats de restaurateurs, pas tous encore, mais je vais tous les rencontrer.
02:05Parce qu'évidemment, c'est aussi un enjeu qui nous préoccupe, ils sont un pilier essentiel aussi de l'économie française.
02:11Pour autant, ces chiffres qu'on entend et qui varient beaucoup en fonction des uns et des autres,
02:18il est difficile de démêler ce qui relève d'un contexte inflationniste très fort tel qu'on l'a connu au cours des deux dernières années.
02:24Sur l'alimentaire, c'est quand même plus 20% en deux ans.
02:27Et ce qui relève d'une prolongation de cette dérogation du titre restaurant, c'est vrai que dans un contexte inflationniste marqué,
02:35le restaurant, le repas plaisir est aussi moins accessible d'une manière générale pour tous les Français.
02:42Et c'est vrai que si on le disait, les choses vont mieux en termes d'inflation.
02:46Il y a toujours ce ressenti quand on va faire les courses.
02:48Je sais que vous rencontrez beaucoup d'associations, familles de France notamment, les familles rurales, les Restos du Coeur, etc.
02:54Quel est le retour de terrain qu'ils vous font ? Il y a toujours cette impression quand même.
02:59Tout à fait. Ce qu'il faut voir d'abord de manière objective, ce sont les chiffres.
03:03On sort d'une période d'inflation très forte à 5,2% en 2022.
03:08Je crois que c'était 4,9% en 2023.
03:11On est plutôt aujourd'hui passé en dessous de la barre des 2%.
03:15Donc les choses s'améliorent. Il faut le dire aux Français, il faut le dire aux consommateurs.
03:19Pour autant, sur les produits alimentaires, les choses sont un peu différentes.
03:23Et au cours des deux dernières années, sur le sucre, sur les produits frais, les fruits et légumes,
03:29sur tous ces produits qui sont dans le panier de chaque consommateur français que nous sommes les uns et les autres,
03:34là l'inflation a été d'environ 20%.
03:37C'est vrai qu'aujourd'hui, on a encore ce ressenti très fort, avec des habitudes d'achat qui ont changé,
03:42moins d'articles dans le caddie, des passages en caisse plus fréquents,
03:46moins de produits frais, moins de fruits et légumes.
03:49C'est tous ces enjeux aussi qu'il nous faut regarder pour accompagner les Français
03:53dans un contexte de ralentissement de l'inflation, mais qui est encore très présente et à juste titre dans l'esprit des Français.
03:59On le voit, Laurence Garnier, que l'équation est compliquée pour les familles qui aspirent aussi à manger bien, à manger français.
04:05On en a beaucoup parlé ici sur Europe 1 durant la crise agricole.
04:09C'est très compliqué pour les foyers français de trouver le bon équilibre entre aider les agriculteurs,
04:16soutenir l'économie française et en même temps bien se nourrir.
04:19Tout à fait, c'est un véritable enjeu et les consommateurs, de plus en plus, sont attentifs à cette dimension-là de leur achat.
04:26Bien sûr, pour tous ceux qui le peuvent et qui le veulent, il y a cette dimension d'achat durable, d'achat responsable.
04:34Il y a de plus en plus la conscience, et les Français soutiennent beaucoup leurs agriculteurs,
04:39qu'au début de la chaîne, il y a effectivement la production agricole qui est essentielle pour notre souveraineté alimentaire
04:46et pour la qualité des produits aussi que nous consommons, pour notre santé tout simplement.
04:50Donc, il y a tous ces enjeux et c'est le travail qu'on fait, au-delà du prix le plus juste pour le consommateur,
04:56la qualité des produits, leur sécurité, la question aussi de l'origine,
05:01où a grandi l'animal ? Où a poussé le blé qui fait la farine ?
05:06C'est toute la démarche Origine Info, par exemple, et que le gouvernement encourage, accompagne.
05:11J'étais, il y a quelques jours, au salon international de l'alimentation.
05:15Les premiers produits Origine Info, qui mentionnent l'origine des matières premières agricoles, vont arriver dans les rayons
05:21et ça, c'est une excellente chose.
05:22Alors, sans crouler, Laurence Gagné, sous les labels, parce que c'est vrai que là encore, c'est très compliqué
05:26quand on fait les cours de savoir qui vient d'où, qui est quoi.
05:29Là également, ça fait partie de vos missions, ça aussi, c'est dans vos prérogatives.
05:33Exactement, et là encore, on répond à cette attente forte du consommateur français.
05:38Son achat, aujourd'hui, il l'appréhende de manière globale, parce qu'il y a ce sentiment que mieux consommer,
05:46c'est protéger sa santé, c'est protéger toute la filière agricole, agro-industrielle aussi.
05:51Sans usines, pas d'agriculture.
05:53Et puis aussi, toute une démarche qui intéresse de plus en plus les Français et sur laquelle je vais m'engager pleinement,
05:58qui est la lutte contre le gaspillage alimentaire.
06:01J'étais avant-hier dans un hypermarché qui met en place des démarches à l'appui avec des entreprises qui font des choses formidables.
06:10Le gaspillage alimentaire, c'est entre 9 et 10 millions de tonnes d'enrées alimentaires qui sont perdues, détériorées, jetées chaque année.
06:18Ça veut dire que c'est des gaz à effet de serre, c'est le portefeuille des Français qui est directement concerné,
06:24une valeur commerciale qui avoisine les 16 milliards d'euros.
06:27Donc là aussi, il y a beaucoup, beaucoup à faire pour améliorer les choses dans ce domaine.
06:31Mais c'est vrai que les supermarchés progressent sur ce sujet.
06:33On voit de plus en plus de rayons anti-gaspi où les gens viennent également consommer des produits qui seront pérennes,
06:38peut-être le jour même, il faudra une date de péremption le jour même.
06:42C'est mieux ça aussi ?
06:44Tout à fait. Et les rayons anti-gaspi, ils attirent aussi bien le consommateur qui a un petit pouvoir d'achat,
06:51celui qui est curieux de découvrir de nouveaux produits et celui qui veut donner à son achat une démarche vertueuse, saine, responsable.
06:58Donc tout ça converge, tout ça va dans le même sens et c'est à ça qu'il nous faut travailler.
07:02Et vous y travaillerez, alors vous avez pressenti à la famille, finalement vous êtes au sein des familles également dans ce secrétariat d'État à la consommation.
07:09Merci beaucoup Laurence Garnier d'avoir été l'invité de repas matin week-end et on vous souhaite un excellent week-end de la Toussaint.
07:15Merci à vous.