La nutricionista Laura Pérez Naharro explica cómo funciona el ayuno intermitente y qué efecto tiene
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00:00El ayuno intermitente ha demostrado mejorar numerosos parámetros metabólicos como el
00:05perfil glucémico, el perfil lipídico, disminuyendo niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa
00:11en ayunas, además de una pérdida de grasa y de peso significativa.
00:17Sin embargo, ¿el propio ayuno es el responsable de ello?
00:20Lo cierto es que no, y además las personas que consiguen perder peso haciendo ayuno intermitente
00:26suelen recuperarlo al cabo de un año, puesto que no es sostenible limitar la ingesta en
00:31periodos de 12, 16 e incluso más horas.
00:35El secreto se encuentra en el déficit calórico.
00:39Si normalmente una persona realiza de 3 a 5 ingestas diarias, el limitar estas a una
00:46o dos se traduce en un menor consumo de calorías que facilita alcanzar ese déficit calórico.
00:53Por mucho que se limite el horario de las comidas, si no existe esa situación, es
00:58decir el déficit calórico, no se puede perder grasa.
01:02Una persona que requiera 2000 calorías y que quiera mejorar su composición corporal
01:07reduciendo la grasa, debería distribuir esas calorías con una pequeña restricción y
01:14manteniendo una vida activa y un entrenamiento de fuerza de la forma que mejor se adapte
01:20para así mantener.
01:21Esos son resultados en el tiempo.
01:24El ayuno intermitente puede ser una herramienta útil en determinadas personas o determinados
01:30casos, pero no suele adaptarse a la mayoría de la población.
01:34Por lo tanto, hacer algo a corto plazo no te garantiza mantener esos resultados el resto
01:40de tu vida.