Hoy os traigo una receta típica de Asturias, que seguramente si habéis visitado estas tierras tuvisteis la oportunidad de probar. Y es que en Asturias no se celebra una espicha si en la mesa no se sirve sidra y bollitos "preñaos" , normalmente son de chorizo pero hemos querido hacer nuestra versión con atún.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Bollos preñaos de patata y atún, un aperitivo muy fácil y rápido de preparar.
00:07Para elaborarlo, primero cuece las patatas.
00:11Cuando las tengas listas, pélalas y mézclalas con los dados de mantequilla, después salpimiéntalas
00:19y aplástalas con un tenedor hasta lograr un puré.
00:22A continuación, déjalo apartado y pica el puerro lo más fino que puedas.
00:29Saltealo hasta que esté dorado y cuando esté listo, mézclalo con el puré de patatas.
00:37Ahora añade el atún y la salsa de tomate.
00:41Mézclalo todo muy bien hasta que esté integrado y déjalo apartado.
00:48Seguidamente extiende una masa de pizza y recortala para conseguir unas obleas.
00:54Cuando las tengas listas, rellénalas con la masa de patata y atún y ciérralas formando
00:59un bollito.
01:04Píntalas con huevo batido y hornealas a 200 grados durante 15 minutos.
01:11Una vez estén doradas, retíralas del horno y por último ya las puedes servir.