Les couteaux viennent ENFIN d'obtenir leur appellation "Indication Géographique" ! La fin d'une bataille de plus de dix ans et de nouvelles perspectives économiques en vue.
Regardez L'éco & You avec Martial You du 23 octobre 2024.
Regardez L'éco & You avec Martial You du 23 octobre 2024.
Category
🗞
NewsTranscription
00:00Je ne sais pas si vous êtes un gamer, vous, Martial You ?
00:03Non, pas trop.
00:04Non, bon.
00:05Il n'est pas écolon plus.
00:06Bravo !
00:07Comme ça, j'ai tout faux.
00:08En tout cas, vous collectionnez les couteaux, apparemment, les couteaux Laiolles.
00:11Non, je plaisante.
00:12C'est la fin d'une bataille de plus de 10 ans, les fameux couteaux Laiolles viennent
00:16enfin d'obtenir leur appellation, indication géographique et c'est très important ça.
00:21Et oui, c'est la fin d'une bagarre à couteaux tirés, bien entendu, remportée sur le fil
00:26du rasoir.
00:27On n'en sait plus.
00:28On arrête les jeux de mots.
00:29Pour les producteurs du Nord-Avéron et de l'Aubrac, c'est une bagarre contre les copies
00:33asiatiques, bien sûr, et contre les voisins de la coutellerie de Thiers.
00:36Alors, quelles sont les conditions pour pouvoir marquer véritable couteau Laiolles ?
00:40Il faut que ce couteau soit fabriqué uniquement dans la région du Nord-Avéron, ça comprend
00:4624 communes situées dans un périmètre d'une trentaine de kilomètres et donc la ville
00:50de Thiers et ses artisans couteliers sont exclus puisqu'ils sont à près de 200 kilomètres.
00:55Et ça représente combien d'emplois ?
00:56Environ 220 emplois répartis dans 7 entreprises qui sont implantées là depuis 150 ans.
01:02Chaque année, on fabrique 150 000 Laiolles dans cette région pour un chiffre d'affaires
01:07de 15 millions d'euros.
01:08Le fameux couteau avec une abeille, vous savez, à l'endroit du fermoir.
01:11Avoir une indication géographique, ça a une valeur économique ?
01:14Bien sûr, ça garantit d'abord un travail artisanal de qualité, donc ça se paie bien
01:19sûr et puis ça évite de voir arriver des produits faits en Asie pour beaucoup moins
01:24cher.
01:25Les indications géographiques, elles représentent un poids économique non négligeable pour
01:29notre artisanat et pour notre production agroalimentaire, on compte 3400 indications géographiques
01:36en Europe, dont 748 en France, selon la Direction Générale du Trésor.
01:41Est-ce que la France est une locomotive en Europe grâce à ces appellations ?
01:44Oui, les ventes de produits estampillés et indications géographiques, elles représentent
01:4875 milliards par an, 15% des ventes européennes totales dans le monde pour les aliments ou
01:54les produits manufacturés et dans le lot, la France représente 44% de ces exportations.
01:59Donc c'est quasiment une sur deux, grâce notamment à nos vins et spiritueux évidemment.
02:03L'indication géographique, c'est donc un formidable VRP dans le monde.
02:06Vous parlez d'indication géographique, c'est différent de l'indication géographique
02:10protégée, l'IGP ?
02:11Oui, alors un peu, pourquoi ? Parce que l'indication géographique, elle concerne les produits
02:15manufacturés comme les couteaux l'aïeul, ce sont des produits issus de l'industrie
02:19ou de l'artisanat.
02:20Donc cette appellation, elle est décernée par l'INPI qui reconnaît la propriété
02:26intellectuelle.
02:27Et pour l'IGP alors ?
02:28Et bien là, on parle d'une spécialité issue de l'agriculture, viande, vin, fromage,
02:32le cognac ou le roquefort pour faire simple et cette fois, c'est un autre organisme
02:36agricole et pas industriel qui certifie, il s'agit de l'INAO.
02:40C'est toujours un atout d'être indication géographique ?
02:42Ah ben ce sont des contraintes mais c'est aussi un label de qualité bien sûr qu'on
02:46retrouve dans toute l'Europe et ça peut parfois, c'est vrai, aussi être un piège.
02:49Et dans quelles circonstances ?
02:50On le voit en ce moment par exemple dans le bras de fer douanier avec la Chine.
02:54Vous pouvez aussi devenir une icône, on peut avoir envie de faire un exemple de votre marque.
03:00L'Europe a décidé d'augmenter, vous le savez, les droits de douane sur les voitures
03:03électriques.
03:04La réponse pavlovienne de Pékin a été de surtaxer le cognac.
03:07Et quand Donald Trump a voulu répondre à la taxe européenne sur les GAFA, les géants
03:11numériques américains, il s'en est pris à nos vins.
03:14Et on a répliqué en surtaxant quoi ? Les Harley Davidson, vous voyez donc en économie
03:18parfois tout n'est que simple.