## La montée en puissance de la bière française
Les amateurs de bière associent souvent cette boisson aux savoir-faire belges. Cependant, la France s’impose de plus en plus sur ce marché. Dans le Nord, une nouvelle dynamique se dessine autour de la production de bière, avec un nombre de brasseries multiplié par cinq en l’espace d’une décennie.
## Un brasseur français qui se démarque
Parmi ces brasseries, on trouve "Au Baron" qui rivalise avec de célèbres marques belges. Xavier Bailleux, le fondateur, a su faire preuve d’excellence grâce à une formation chez ses voisins belges. Sa levure, qui est unique au monde, l'a propulsé en tant que référence, apportant des arômes d'agrumes et de poivre à ses créations. Depuis 35 ans, son entreprise familiale s’est développée, jusqu’à exporter sa bière aux États-Unis, attirant même des Belges en quête de nouvelles saveurs.
## Une culture brassicole prometteuse
Magali De Vinck, zythologue, évoque une "culture brassicole énorme" dans le Nord de la France, bien qu'elle ait été peu mise en avant. Elle est optimiste quant à un éventuel retour en force de cette culture, qui pourrait bien redéfinir le paysage brassicole français.
Les amateurs de bière associent souvent cette boisson aux savoir-faire belges. Cependant, la France s’impose de plus en plus sur ce marché. Dans le Nord, une nouvelle dynamique se dessine autour de la production de bière, avec un nombre de brasseries multiplié par cinq en l’espace d’une décennie.
## Un brasseur français qui se démarque
Parmi ces brasseries, on trouve "Au Baron" qui rivalise avec de célèbres marques belges. Xavier Bailleux, le fondateur, a su faire preuve d’excellence grâce à une formation chez ses voisins belges. Sa levure, qui est unique au monde, l'a propulsé en tant que référence, apportant des arômes d'agrumes et de poivre à ses créations. Depuis 35 ans, son entreprise familiale s’est développée, jusqu’à exporter sa bière aux États-Unis, attirant même des Belges en quête de nouvelles saveurs.
## Une culture brassicole prometteuse
Magali De Vinck, zythologue, évoque une "culture brassicole énorme" dans le Nord de la France, bien qu'elle ait été peu mise en avant. Elle est optimiste quant à un éventuel retour en force de cette culture, qui pourrait bien redéfinir le paysage brassicole français.
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00:00Les amateurs de bière associent souvent cette boisson au savoir-faire belge.
00:04Cependant, la France s'impose de plus en plus sur ce marché.
00:07Dans le Nord, une nouvelle dynamique se dessine autour de la production de bière,
00:11avec un nombre de brasseries multipliée par cinq en l'espace d'une décennie.
00:15Parmi ces brasseries, on trouve au baron qui rivalise avec le célèbre Marc Belge,
00:19Xavier Bailleux, le fondateur, a su faire preuve d'excellence grâce à une formation chez ses voisins belges.
00:25Sa levure, qui est unique au monde, l'a propulsée en tant que référence,
00:29apportant des arômes d'agrumes et de poivre à ses créations.
00:32Depuis 35 ans, son entreprise familiale s'est développée, jusqu'à exporter sa bière aux Etats-Unis.
00:38Attirant même des Belges en quête de nouvelles saveurs,
00:40Magali De Wynck, citologue, évoque une culture brassicole énorme dans le Nord de la France.
00:45Bien qu'elle ait été peu mise en avant,
00:47elle est optimiste quant à un éventuel retour en force de cette culture,
00:51qui pourrait bien redéfinir le paysage brassicole français.
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