Ce week-end à Paris s'est ouvert le Sial, le Salon International de l'Alimentation où les marques présentent leurs nouveaux produits. Olivier Dauvers y a fait son marché. Qu'est-ce qui nous attend ?
Category
🗞
NewsTranscription
00:00Olivier Dauvert, les secrets de la conso.
00:03Et bonjour Olivier, vous avez passé votre week-end au Cial, le salon international de l'alimentation.
00:09Les marques viennent présenter leurs tout nouveaux produits. Alors quoi de neuf ?
00:13Que va-t-on trouver dans nos rayons de supermarché ? Vous êtes venu avec plein de choses dans votre panier.
00:18Alors déjà un petit mot, il faut imaginer ce que c'est que ce fameux salon Le Cial.
00:21C'est pendant 5 jours le plus grand supermarché de France.
00:24C'est 400 000 produits qui sont présentés, c'est l'équivalent de 25 terrains de football.
00:29C'est Noël.
00:30C'est absolument Noël. La grande tendance que l'on y voit dans à peu près tous les rayons,
00:34toutes les allées, c'est une alimentation plus vertueuse, plus responsable.
00:37Alors on est parti pour ma sélection de nouveaux produits,
00:40et je suis déjà venu avec du café que je vous ai fait servir.
00:44Absolument.
00:45On peut le goûter ?
00:46C'est du café, mais pas avec du café, c'est du café de Lupin.
00:50Alors c'est une nouvelle alternative au café, ça a deux intérêts.
00:54Absolument, d'abord il n'y a pas de caféine,
00:56et puis ensuite c'est plus vertueux d'un point de vue environnemental,
01:00puisque c'est une production qui consomme moins d'eau,
01:03puisque le grain de Lupin est produit en Europe ou en France et n'a pas été transporté.
01:08La tête de Louis Baudin n'est pas la tête d'un convaincu là.
01:10Alors c'est pas du café tel que vous l'imaginez, mais c'est du café de Lupin.
01:14Voilà, ça a ses vertus là, environnementales et même nutritionnelles,
01:17parce que comme le Lupin est une graine qui est riche en protéines,
01:20figurez-vous qu'il y a même de la protéine dans votre café.
01:23C'est ce que vous voulez de plus, vous aimez pas, vous aimez pas, mais ça existe.
01:26Non mais peut-être que vous l'avez fait un peu trop léger.
01:28C'est pas moi qui l'ai fait, j'aurais dû m'en occuper, mais j'ai délégué.
01:31Bon, ensuite je suis venu, parce que c'est l'heure du petit déjeuner,
01:34avec du yaourt, mais du yaourt en briques, non pas du yaourt en pot classique.
01:38Ça c'est une brique qui pèse 750 grammes.
01:41Non, ça a deux intérêts là aussi, le premier c'est que vous le dosez
01:44comme vous voulez en termes de quantité,
01:46vous n'êtes pas contraints par la quantité du yaourt qui fait 125 grammes,
01:49et la deuxième c'est que quand il est vide, vous pliez la brique,
01:52et ça fait beaucoup moins de déchets que six pots de yaourt que vous mettez dans votre poubelle.
01:57Vous voyez qu'il y avait quand même un intérêt.
01:58Ça c'est bien.
01:59Vous êtes aussi venu avec ce qui ressemble, j'ai l'impression, à du guacamole,
02:02ça a l'air d'être moins pour le petit déjeuner quand même.
02:03Alors ça effectivement, c'est moins pour le petit déjeuner,
02:05alors c'est pas du guacamole même ça y ressemble, c'est du fève-camole,
02:08c'est ENAF, c'est le breton ENAF qui nous propose ça.
02:11Alors là aussi l'intérêt, il est notamment écologique,
02:14puisque l'avocat c'est une culture qui a traversé le monde pour arriver chez nous,
02:19alors que des fèves, on peut les faire pousser en Europe de l'Ouest,
02:22on peut les faire pousser en France,
02:24et donc ça a une meilleure empreinte écologique,
02:26ça ne prétend pas avoir le goût du guacamole,
02:28mais par contre c'est le même usage,
02:30parce que vous tremperez vos petits légumes à l'apéritif dedans,
02:32ça fera le même effet,
02:34mais ça serait évidemment plus vertueux en tous les cas pour ceux qui sont sensibles à ça.
02:37Bon Olivier, vous avez aussi de la vache qui rit,
02:39alors ça pour le coup, c'est pas vraiment nouveau.
02:40Oui, alors en apparence, la marque, effectivement, elle est pas nouvelle,
02:42sauf que c'est une vache qui rit plant-based,
02:45ça veut dire qu'elle est faite à partir de végétal,
02:48c'est la fameuse végétalisation des grandes marques.
02:51Rappelez-vous, je vous avais présenté ici en avant-première le Nutella...
02:54Alors pardon pour ceux qui sont sur RTL.fr,
02:55la tête d'Étienne Gernel ouvre largement la tête de nos bonhommes en café.
02:58Il est tout blanc.
02:59Donc je vous avais parlé, rappelez-vous, du Nutella plant-based,
03:01il y a quelques semaines de ça,
03:03c'est la même idée, c'est que les marques veulent surfer sur la vague vegan
03:06et de la végétalisation de l'alimentation,
03:08donc là ici, on remplace le lait,
03:10notamment par un mélange de jus et d'huile de coco et d'amandes,
03:15et puis on fait du fromage, on fait la vache qui rit.
03:17On peut faire aussi, regardez-moi ça, du Babybel végétal,
03:20parce que toutes les marques désormais...
03:22Mais il y a plus de couches, du coup c'est vert, maman !
03:24Le boursin aussi se décline en végétal,
03:26ça c'est la grande mode, c'est la végétalisation des marques.
03:29Alors ça peut vous paraître gadget,
03:30mais néanmoins, d'un point de vue environnemental,
03:32ça n'a pas que des défauts quand même.
03:34Mais Olivier, on ne sait toujours pas.
03:35Non, pourquoi elle rit ?
03:36Pourquoi la vache qui rit rit ?
03:37Bah voilà, évidemment.
03:38Mais j'enquête, je vous promets, j'enquête.