El tiramisú es el postre italiano más famoso, y el auténtico se prepara como lo hacía la nonna. Es muy fácil de hacer, la única pega es que el postre necesita unas horas de nevera... ¡tendrás que esperar!
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Nos vamos a Italia. Hoy preparamos un tiramisu, el postre italiano más famoso,
00:04tal como lo prepara la nonna, o sea, la receta de la abuela italiana.
00:09Primero preparamos la crema de mascarpone, batiendo las yemas con el azúcar.
00:17Añadimos el queso y el amaretto y mezclamos bien.
00:30Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la crema,
00:33integrándolas con una espátula.
00:48Montamos el tiramisu. Cubrimos la base del molde con los avoiardi remojados en café.
00:56Añadimos una capa de crema de mascarpone.
00:59Hacemos otra capa de galletas remojadas en ristretto.
01:09Y cubrimos con más crema de queso.
01:18Forramos el molde con film y lo reservamos en la nevera al menos dos o tres horas.
01:23Antes de servir, espolvoreamos cacao en polvo por toda la superficie del tiramisu.
01:29Y ya está, está repete bueno. ¡A disfrutar!