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Transcripción
00:00entonces yo dije, hoy voy a entrar a la cocina. Permítame, me voy a lavar las manos. Láveselas
00:03manitos. Yo por acá voy a comenzar en nuestro aceite mazola a derretir nuestra margarina con
00:10hierbas, que esto le da un toque súper rico a las preparaciones de las pastas. La he estado
00:15utilizando en diferentes pastas y usted puede encontrarla en los diferentes puntos de venta,
00:21así como esta presentación tan bonita, comprometida con este mes rosa, mazola, por
00:27supuesto, como siempre, pues, apoyando esta enorme lucha. La mejor lucha la hacemos juntos
00:33con mazola, no lucha sola. Me encanta, me encanta el lema que tiene el mazola. Bueno,
00:37mi querido Elton, te cedo por acá el cucharón. El cucharón del poder, le llama la chelita. En
00:43nuestro aceite mazola y margarina vamos a sofreír el sofrito. Iniciamos primero con nuestro ajito,
00:49que tenemos finamente por ahí picado. Y por acá tenemos también lo que es la cebolla y los
00:54diferentes tipos de chile. Entonces, esto se sofría súper rápido. Tengo una temperatura media,
00:59entonces vamos a comenzar agregando la cebolla para que se cristalice. Cuando ya se vea un
01:05poquito transparentosa es que significa que ya está cristalizada. Muy bien. Entonces,
01:09la agregamos ahí y la mezcla de cebolla y ajo, pues, se siente. Es un aroma definitivamente
01:14delicioso. Delicioso. Y bueno, vamos a ir agregando poco a poco en lo que se sofría
01:20nuestro ajito y nuestra cebolla y nuestro aceite y margarina mazola. Ahora, chelita,
01:24aquí es al gusto, o sea, la cantidad de lo que le guste a la gente o hay una cantidad específica,
01:29¿no? No, fíjate que depende la cantidad que vayas a preparar. Como yo les decía,
01:33esta es una preparación, vamos a incorporar, mira qué lindos esos colores. Qué bonito. Con el
01:37cucharón vamos a agregarlos todos. Bien, miren. Y realmente esta es una preparación que como
01:42lleva bastante chile picado, lleva vegetales, entonces abunda un poco. O sea, a pesar de que
01:48compres, por ejemplo, una librita de camarones, te va a rendir bastantito. Entonces, por eso me
01:53encanta esta preparación así, en esta salsa, porque rinde para toda la familia. Y como ves,
01:58ya aquí tenemos como una base de colores, una base de sofrito que se ve muy linda,
02:03que se ve con un sabor y sabe, pues, delicioso. Entonces luego lo que vamos a hacer es en este
02:09sofrito sofreír un poquito de pasta de tomate. Pero para no seguir, por supuesto, hablando aquí
02:16que a usted no se me le olviden los ingredientes, vamos a ponerlos en pantalla para que usted pueda
02:20tomar la fotografía y que pueda poner en práctica esta deliciosa pasta. Vamos a utilizar aceite
02:26vegetal Mazola en esta presentación del mes rosa, tres chiles de colores, usted puede escoger los
02:31chiles de los colores que más le guste, camarones completamente limpios, media cebolla picada,
02:37cuatro ajos picados, media margarina, en este caso yo estoy utilizando margarina con hierbas,
02:42una crema dulce, pasta de tomate, sal de ajo de los condimentos, sal y pimienta y un toque de
02:49azúcar para bajarle el nivel de acidez al tomate y para servir vamos a utilizar perejil, mi querido
02:56Elton. Qué bonito, me siento chef por un día, qué bonito se siente eso. Mira, para tener este sazón
03:01riquísimo no hay que ser chef, así que sólo es de que puedes practicar estas recetas y yo trato de
03:07presentárselas de la forma más fácil y práctica para que... Seguir bien las recomendaciones. Así es,
03:12para que la gente pueda disfrutar en casita. Mira, hay procedimientos y técnicas que yo sé
03:16que son complicadas, pero esta es súper sencilla y deliciosa. Me encanta, Chelita, que usted le da
03:22un sazoncito rico para que la población hondureña pueda comer algo diferente, me encanta. Esto cómo
03:28se revuelve bien. Esto es importante que nosotros lo mezclemos con todo el sofrito porque necesitamos
03:33que nuestra pasta de tomate tenga ese sabor delicioso de esta mezcla. No hemos condimentado
03:39nada y se siente un aroma espectacular por el ajo y los diferentes ingredientes que hemos puesto.
03:45Entonces ahorita yo voy a agregar por acá la sal de ajo y la sal y pimienta. Lo agrego por aquí a
03:51la mezcla y lo mezclamos. Luego agregamos el toque de azúcar y lo que más me encanta de esta
03:57preparación es que es súper práctica y rápida. Agregamos el toque de azúcar, como ya previamente
04:03lo habíamos adelantado, para bajar el nivel de acidez. Con el perejil vamos a decorar ya cuando
04:09agreguemos absolutamente todo. Entonces mira, aquí ya tenemos este sofrito. Uy, qué rico.
04:14Sí, definitivamente es delicioso. Necesito por favor que agreguemos la crema dulce. Esta es una
04:23crema de leche que ya viene preparada y la vamos a agregar de esta forma. Si usted mira que le queda
04:29un poquito espesa, porque la crema dulce tiende a espesar un poquito rápido, pues le agrega un
04:34poquito de leche o si no, un poquito del agua en la que cocinamos la pasta. Y mira, ahí va agarrando
04:40ese colorcito naranja. No lo queremos tan rojo, sino que queremos este colorcito naranja delicioso. Y
04:47ahora, cuando ya lo tengamos ya completamente mezclado, lo único que vamos a hacer es agregar
04:52nuestros camarones que únicamente van a estar aquí en esta salsa por 7 u 8 minutos. Los camarones
04:59se cocinan súper rápido, Elton. Entonces mira, aquí los vamos a agregar. Chelita, secretito para
05:05los camarones que los camarones a veces uno los compra grandes y se hacen pequeños cuando uno los
05:08cocina. ¿Es normal eso? Fíjate que depende. Depende qué preparación estés haciendo. En este caso, yo
05:14estoy utilizando un camarón que es relativamente pequeño. No es ni media, no es pequeño, porque
05:19esta pasta es así. O sea, es una pasta que queremos que se vea el camarón menudeado, ¿verdad? Que ajuste
05:27para todos y que rinda. Entonces, esta preparación no lleva camarones tan grandes y si te fijas, ahí
05:33ya queda incorporado a lo que es todos los vegetales y toda la mezcla y lo único que vamos a hacer es
05:38dejar que se cocine. Si lo miro que se me pone un poquito espeso, allá tengo el agüita de la pasta.
05:43Si no agrego leche, rectificamos el nivel de sal y pimienta y luego lo único que vamos a hacer es
05:48incorporar la pasta. Chelita, cada procedimiento se disfruta. Se disfruta. Mira, yo ahora me
05:54disfruto la cocina y cada día descubro cosas nuevas, cómo utilizar los diferentes ingredientes.
06:00Definitivamente, la cocina es de practicar y por muchos estudios que hayamos sacado, a veces hay
06:06procedimientos que no lo sabemos o los desconocemos, así que no juzguemos a nadie. Lo único que tenemos
06:11que hacer es experimentar y seguir practicando, ser felices en lo que hacemos y disfrutar, por
06:16supuesto, del delicioso sabor que tiene la cocina con las diferentes preparaciones y también disfrutar
06:22y apoyar en este mes rosa la lucha contra el cáncer de mamá, que con Mazola lo podemos hacer
06:27juntos. Con Mazola no lucha sola, me encanta. Así es, entonces nos quedamos por acá cocinando
06:33nuestros camarones por unos siete u ocho minutitos, vamos a ir rectificando el sabor y luego regresamos
06:38para incorporar nuestra pasta y emplatar este delicioso platillo de pasta en salsa con camarones.
06:44¡Qué rico!
06:48El Rincón del Sabor fue presentado por Mazola. En el mes de la lucha contra el cáncer de mamá,
06:54la mejor lucha la hacemos juntos. Con Mazola no lucha sola. Y seguimos con más, estamos más que
07:02seguros que la receta de la Charita va a quedar delicioso, como todo lo que ella prepara siempre.
07:06Y si a usted también le gusta la cocina, igual que a nosotros, a quien que viva la vida, en su hogar
07:11no le puede faltar este set de ollas coleccionable de Banco Azteca. Este set puede ser suyo. Cómo
07:18lo puede coleccionar es muy fácil, tiene que acumular puntos y desde 400 puntos en adelante,
07:23puede comenzar a canjear cualquiera de estas cinco ollas. De este set de ollas de la marca Bugatti,
07:29que gracias a Banco Azteca usted se lo puede llevar a su hogar para cocinar como un chef
07:33profesional. Este set de sartenes de la marca Bugatti puede ser suyo gracias a Banco Azteca,
07:38solamente tiene que abrir su cuenta guardadito, su cuenta de inversión azteca creciente,
07:43desde dos mil empiras y comienza a acumular puntos desde ya. Cocínele a su familia como
07:48un chef profesional, ahorrando con Banco Azteca siempre ganas. Banco Azteca, sueña, decides,
07:54logras. Seguimos con más familia, quien que viva la vida. De inmediato vamos a nuestra cita médica de hoy.
08:00Muy bien, a esta hora estamos en nuestro segmento cita médica, hoy con el doctor
08:13Carlos Salazar, cirujano. ¿Cómo está doctor? Mucho gusto, bienvenido. Muy bien, muchas gracias
08:19por la invitación, ¿verdad? Hoy vamos a hablar de la peritonitis. ¿Cómo se les puede llamar un
08:26padecimiento, enfermedad o cómo? Es un proceso inflamatorio. Bueno, seguramente todos han
08:31escuchado hablar sobre la peritonitis, es una situación grave que ocupa atención médica
08:35urgentemente y que si no se trata a tiempo es potencialmente mortal. Ok, peritonitis hablamos
08:41de cuando, porque yo fui parte del proceso de que me operaron de mi vesícula, entonces muchas
08:48personas esperan o le tienen miedo a este proceso porque es rápido el tema de la vesícula, creo,
08:56¿verdad? El tema del apéndice es algo que se tiene que hacer rápido.