Crema de calabaza con vieira
Una receta sencilla y muy nutritiva
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ViajarTranscripción
00:00La tardor avanza y cada vez vendrán más de gusto esas cositas de tardor, cositas calientes.
00:14Hoy haremos crema de carbasa con vieigas.
00:21Agarraré un kilo de carbasa, una cebolla, yo la he agarrado tendra pero podría ser seca también.
00:30Cuatro viejas, que de hecho son tan pequeñas que podrían ser hamburguesas.
00:37Un oso de pernil.
00:39Un litro de agua.
00:41Olio de oliva.
00:44Sal y pimienta blanca.
00:48A la olla que haré bollir la carbasa y comienzo haciendo un sofregido con la cebolla tallada pequeñita.
00:56Y con un poco de aceite caliente.
00:59Dejaré que se enroje la cebolla.
01:05La cebolla ya está doradita.