A Todo Motor por Venezuela | Cría y producción de codorniz
Hoy en A Todo Motor por Venezuela, nos trasladamos al estado Miranda para conversar con Celia Palacio y Wilfred Quijada sobre "Granja 2022" un emprendimiento familiar que se dedica a la cría y producción de codorniz, además nuestra especialista destacó algunas características para identificar si esta ave es hembra o macho, si el huevo es fértil y sirve para el consumo humano.
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NoticiasTranscripción
00:00Este programa llega a ustedes por cortesía del Banco de Venezuela, porque el mayor valor eres tú.
00:30Y de esta manera nosotros, bueno, comenzamos a todo motor por Venezuela en la tarde de hoy,
00:39fascinados de poder seguir conociendo a emprendedores y emprendedoras que siguen
00:44apostando hacia el desarrollo productivo de la nación. Como lo decíamos hace minuticos,
00:48veníamos ahí en nuestro carro institucional de venezolanas de televisión. Bueno,
00:52ya me encuentro con nuestra emprendedora del día de hoy, Astrid Zurita, que le damos la
00:56bienvenida. Muchísimas gracias por recibirnos acá en tu hogar. Un emprendimiento doméstico que
01:01simplemente, bueno, con un plato muy emblemático, muy icónico de nuestro país, como lo es la yaca,
01:08el bollito navideño. Bueno, ya vinimos a conocer de este emprendimiento que tienes,
01:13cuéntanos cuántos años tienes, cómo inició este emprendimiento que, bueno,
01:19deleita a todo ese paladar venezolano y, bueno, vivir la experiencia a través de
01:24la pantalla venezolana de televisión. Bienvenida. Gracias. Bueno, tengo 41 años, me inicié en la
01:30cocina desde los 18 años de edad. Esto es un emprendimiento prácticamente de familia, lo
01:37inició mi hermana y yo la ayudaba, yo era su ayudante. Estabas ahí como ayudante. Eso, sí.
01:43Con este emprendimiento de lo que era hacer bollitos y ayacas, prácticamente
01:50construí parte de mi estudio en la universidad, pero luego me fui independizando, me fui agarrando amor a la cocina,
01:56me fui preparando, estudiando para ello. ¿Eres graduada en qué? Yo soy chef pastelera, repostera y panadera.
02:02Y bueno, en medio del estudio de la academia, fui aprendiendo a trabajar, era la comida ensalada.
02:10Mira, si iniciamos acá el procedimiento, mientras que estamos conversando así a los criollitos,
02:14para que toda Venezuela sepa cómo, porque cada quien, cada familia venezolana lo prepara
02:19totalmente distinto. Sí. Vamos a ver entonces, yo te voy a pasar, ir pasando la hojita por acá, me indicabas que
02:25es por la parte lisa que se va a hacer lo que es el relleno, ¿no? Sí, lo primero, se inicia limpiando la hoja, pues, por ambos lados.
02:36Y como te explicaba anteriormente, si lo hago por el lado que está más acorrugado, bueno, corres el riesgo que cuando lo vayas a doblar, se parta, se abra la ayaca.
02:49Entonces, por eso trabajamos en el lado liso de la hoja de la ayaca. Se engrasa, esto es básicamente agua con aceite.
02:56¿Eso para que la masa tenga un poquito más de...? Sí, como tú decías hace rato, hay personas, o sea, cada persona lo hace distinto.
03:02Yo no lo hago con honoto, yo lo hago con agua con aceite, porque ya para eso es liso y todo.
03:07Bueno, fíjate, de verdad, eso es lo que estaba notando, porque mayormente la ama de casa allí, nuestras queridísimas amas de casa,
03:13tienen allí su honotito como en un envase y lo van también... No, a mí me funciona muy bien trabajarlo así.
03:18Perfecto, ¿y luego? Luego, la masa.
03:22¿Dificilmente tú tienes el tamaño? Sí, bueno, eso es de acuerdo a cada persona, el tamaño que vaya a ser su ayaca.
03:30Por lo menos yo las hago para la 20 y ya es un tamaño estándar, entonces yo tomo prácticamente la media del puño de mi mano.
03:36Perfecto.
03:37Esto se humedece y yo me ayudo con un plástico, primero porque me ayuda a tender más rápido la masa y segundo porque evito...
03:45Ascendiéndola allí.
03:46Sí, evito también tener tanta manipulación con mis manos en la masa.
03:49Claro, perfecto.
03:52Bueno, pueden ver cómo es el tratamiento que Astri le da desde esta suculenta gama gastronómica como lo es el ayaca en esta oportunidad,
04:02aprovechando también que ya se decretó la Navidad en nuestro país, gracias a ese decreto que hiciera el presidente Nicolás Maduro Moros,
04:11que a partir del primero de octubre ya inicia la Navidad en nuestro país, bueno, justamente a todo el motor por Venezuela
04:18y en contexto con este exquisito plato navideño venezolano. ¿Qué más procedemos?
04:23Luego procedemos a aplicar el guiso, yo coloco carne y pollo, esta ayaca lleva carne y pollo.
04:31¿Es mixta?
04:32Es mixta.
04:33Es con todo, digamos, podemos decir que es con todo.
04:35Sí, pues le pudieras poner también guiso de pernil porque hay gente que le gusta con cuchino.
04:39Mira, y hay gente que te dice, mira, no me le eches pasita, me le eches aceituna, no me le eches cebolla.
04:44Sí, también de acuerdo a la región que venga la persona, a veces me dicen, las quiero con que lleve adorno huevo, que lleve otro tipo de cosas, papas,
04:53es como le gusta a la gente, a otras personas les gusta picante.
04:56Pero están con todo.
04:57Esta es la tradicional caraqueña, entonces su adorno es cebolla, pimentón, aceituna y pasas.
05:07Mira que bueno, vale.
05:09Aquí viene lo mejor, viene la parte favorita mía que es amarrar.
05:13Yo en mi casa, el experto en amarre soy yo, porque me dejan todas las ayacas, entonces a veces se me acumulan tanto,
05:19pero ya la experiencia me ha enseñado.
05:23Vamos a probar, eso es verdad.
05:25Vamos a probar a ver si es verdad.
05:27Y yo mientras que voy amarrando, me lo quiero que me conteste algo que yo siempre le digo a los invitados de nuestro programa,
05:34¿tú crees que con esta apuesta que tienes tú desde este plato navideño estés aportando allí al sistema económico de la nación?
05:41Claro, por supuesto, porque todo lo que sea por aportar a la economía es bueno,
05:48y más cuando somos emprendedores que venimos desde abajo prácticamente.
05:53Ya como ves trabajo desde mi casa, y tengo años trabajando desde mi casa y me ha ido muy bien, gracias a Dios.
05:59Me dijiste que tenías 41 años más o menos, ¿no?
06:02Es decir que tengo media vida trabajando en la cocina.
06:05Bueno, yo las amarro así, fíjate, tú le haces como seis casillitas allí, pero yo las amarro así porque así es que me asignaron.
06:12Fíjate que las amarre en tiempo récord.
06:14Creo que Ryan está ahí impresionado también, nuestro camarógrafo de la tarde de hoy.
06:18Fíjense la calidad de estos proyectos que simplemente son productos de calidad, productos criollitos,
06:27un emblemático plato que usted va a poder encontrar en nuestro país,
06:32y fuera de él también se ve como uno de los principales para esa cena navideña.
06:37Ese mensaje a toda la población venezolana, esa mujer que se encuentra ahorita en su casa,
06:42bueno, preparando también y comprando todo lo que lleva este plato navideño, como les hay aquí el bollito,
06:48pero ese mensaje positivo a esa ama de casa, a esa mujer venezolana guerrera como tú,
06:52para que siga trabajando y potenciando la economía de nuestro país desde cualquier parte de Venezuela.
06:57Bueno, lo primero es atreverse a creer en sí mismo, porque yo pienso que todo parte a raíz de ahí,
07:03de creer en nosotros mismos, en nuestro talento, y atrevernos, aparte de soñar, a emprender.
07:11Como les dije, desde muy joven me inicié y he levantado a mi familia gracias a la cocina.
07:18Bueno, vamos a darle bastantes aplausos a nuestra queridísima emprendedora del día de hoy,
07:24en esta tarde tan maravillosa que hemos venido acá a conocerla, se encuentra en la ciudad de Caracas.
07:29¿Cómo te podemos encontrar en las redes sociales? ¿Quiénes te quieren contactar?
07:32Para un pedido, uno nunca sabe, ¿verdad? Esa es la idea.
07:35Bueno, tengo las redes sociales Astricita, roja astricita, en Instagram y en TikTok,
07:43igual en Facebook con el mismo nombre, igual en Facebook con el mismo nombre, y en el WhatsApp.
07:48Bueno, allí se lo vamos a colocar, vamos a compartir el WhatsApp también para colocarlo allí.
07:51¿A través de qué número? 044911672.
07:55Bueno, ya saben allí, hagan esos pedidos, esa cena navideña para el 24, para el 31, antes, durante y después,
08:01porque una vez hasta en enero…
08:02Lo mejor es el precio.
08:03…queda así.
08:04Sí.
08:05Bueno, ahí se lo vamos a indicar en las redes sociales, escriban, no se lo dejen todavía,
08:08para que estén ahí, tú sabes, como que en esa interrogante que tengan nuestros televidentes,
08:14nuestros seguidores a través de las redes sociales, escríbanle a Astricita para que…
08:17Y ofrecemos platos navideños.
08:19Bueno, buenísimo, ya, bueno, todo el combo listo para que usted no tenga excusa de no tener ese plato allí el 24 o el 31 de diciembre.
08:27Un compartir muy importante familiar que cada año nosotros los venezolanos,
08:32con esa idiosincrasia que nos caracteriza, por esa familiaridad, esa venezolanidad,
08:36siempre va a estar presente en cada uno de nuestros corazones.
08:40Agradecemos, Astri, de verdad, muchísimas gracias.
08:42Gracias, gracias a usted.
08:44Por accedernos al hogar, éxitos, bendiciones, y que no sean, bueno, la cantidad de yaca que acostumbradamente estás vendiendo,
08:50sino que vengan muchísimos pedidos más.
08:52Nosotros seguimos recorriendo nuestro país, pero usted sabe para dónde nos vamos a ir ahorita,
08:56es que equipo de producción sin venta, de verdad.
08:58Vamos a ir a conocer una puesta en Los Teques, capital del estado bolivariano de Miranda,
09:04allá nos van a esperar nuestros queridísimos amigos de Tu Granja 2022.
09:08No ahorita, sí que se llaman ellos.
09:10Ya vamos a ir para allá.
09:11Mira cómo se me escalofrían los vellos.
09:13¿Por qué?
09:14Porque me encanta seguir conociendo aquellas personas que están luchando por nuestro país,
09:18colocándole ese corazón y, bueno, dando ese 100%,
09:23porque se encuentran trabajando a todo motor por Venezuela.
09:26Ya vamos a ir para allá, mi gente querida, de nuestra Granja 2022, saliendo de Caracas a Los Teques.
09:32Quédense aquí porque tenemos muchas sorpresas en nuestro programa de hoy.
10:02Hola, Erickson, ¿es por aquí?
10:09Hola, ¿cómo estás, Celia?
10:11Chévere.
10:12¿Todo bien?
10:13¿Cómo estás?
10:14¿Todo bien?
10:15Bueno, producción aquí.
10:16Micrófono para que así nos dé la bienvenida a Celia de Tu Granja 2022.
10:21Hola, ¿cómo estás?
10:22¿Todo bien?
10:23Chévere, gracias.
10:24¿Preparada para conocer este hermoso emprendimiento?
10:26Preparadísima.
10:27Bueno, la invitación es que le hacemos que usted se quede allí pegadito a la pantalla venezolana de televisión
10:31porque de esta manera nos recibe esta gran familia de emprendedores venezolanos, Tu Granja 2022.
10:37Acompáñenos.
10:48Bueno, Erickson, bienvenido nuevamente a Tu Granja 2022.
10:53Muchísimas gracias a ti, Celia, de verdad que sí.
10:55Ahora sí, bienvenida a nuestro espacio donde producimos, donde trabajamos para ser mejor.
11:05Bueno, y apostar a este proceso productivo de la acción de Tu Granja 2022 a todo motor por Venezuela,
11:11bueno, desde el municipio Huaycaipuro, en el estado bolivariano de Miranda,
11:15justamente conociendo esta bonita labor que vienen realizando muchísimos hombres y mujeres desde el décimo octavo motor.
11:23Hoy nos encontramos con Celia Palacio, donde nos va a explicar un poco de esta génesis,
11:29cómo nace Tu Granja 2022, este emprendimiento familiar que ya hemos conocido a sus queridísimos integrantes.
11:36Bendiciones y éxito.
11:37Ya te hemos tenido en otras oportunidades en nuestro espacio,
11:40pero hemos venido a concretar y, bueno, visibilizar a través de las pantallas venezolanas de televisión
11:46este bonito emprendimiento que tienen acá desde Los Teques.
11:49Bienvenida.
11:50Muchas gracias a ustedes por la invitación.
11:53Bueno, mira, Tu Granja 2022 nace en pandemia, cuando dijimos, ¿qué hacemos?
12:02Todo está cerrado, ¿y ahora qué?
12:05Entonces, pues mi esposo queda sin empleo y decidimos iniciarnos en la cría de animales.
12:15Un amigo muy querido nos fue inculcando, enseñando cómo era en realidad el tenerlas, el criarlas, manipularlas, todo.
12:30Y, bueno, nosotros pues arrancamos con 20 y ya ahora tenemos alrededor de...
12:36Ya era una producción, ¿no?
12:37Sí, sí, sí.
12:38¿Cuántas más o menos podríamos estar hablando actualmente para, bueno, dar esta sostenibilidad de este importante emprendimiento que es la cría de codornizos?
12:47¿Cuántas actualmente tienen en producción? ¿Cuántas tienen en general?
12:51En general tenemos como unas 1,800, 2,000 ya.
12:58En producción sí puede ser que sean como 1,600, 1,700.
13:04Y, bueno, seguimos, seguimos, tenemos que seguir.
13:07Me llama poderosamente la atención que, bueno, también la diferenciación que ustedes le dan dentro del proceso de calidad, el proceso de producción.
13:16¿Cómo identificar también a una codorniz macho o a una hembra?
13:20Porque, claro, este es un proceso tampoco que es fácil, ¿no?
13:24No, no, no.
13:25Pero quienes no conozcan este proceso, bueno, vamos a compartírselos ya en las pantallas venezolanas de la edición de nuestro público.
13:30Mira, para poderlas identificar se tiene que esperar 30 días después de su nacimiento.
13:37Y, pues, la hembra, su cuellito es totalmente blanco y el pecho es un color crema.
13:43El macho se le refleja un ancla.
13:46Muchas personas se les hace muy difícil visualizar el ancla.
13:50¿Reconocerla?
13:51Sí, es muy difícil.
13:52Tienes que estar o tener muchos años de experiencia para poder reconocerla.
13:57Y si no, bueno, se le aprieta un poco lo que es la cloaca y ahí va a botar el macho una espuma.
14:03Esa es la esperma.
14:04Y ahí tú puedes ir identificando y poder tener el proceso de selección.
14:10Fíjate que, si te puedes observar dentro de las pantallas venezolanas de la edición,
14:13bueno, cómo ha sido el proceso para dar a conocer o, bueno, traer al mundo una nueva codorniz.
14:24Bueno, es también la característica que tiene el huevito para reconocer que está en óptimas condiciones,
14:31cómo es el proceso luego que la codorniz hace, bueno, lo que es la expulsión del huevito como tal,
14:40cómo reconocerlo también, cuál sería el peso ideal,
14:44todas las características fundamentales para hacer un producto ya de comercial,
14:49ya de darlo a la venta como tal.
14:51Nosotros acá tenemos huevos de consumo, ¿verdad?
14:55Tenemos huevos fértiles.
14:56Huevos fértiles quiere decir que dentro de las jaulas, dentro de cada cubículo hay un macho,
15:01por lo menos un macho.
15:03Esa ya nosotros identificamos que esa jaula es fértil.
15:07Fértil para colocarlos, llevarlos a la incubadora para que puedan hacer el cotopolluelo.
15:13¿Cómo identificamos que el huevo es fértil?
15:19Nosotros le llevamos un peso.
15:21Este peso tiene que ser de 12 gramos.
15:23A partir de 12 gramos hasta 13.
15:25Ya cuando un huevito pesa 14 gramos, ya ahí no es fértil.
15:30¿Tenemos alguno por allí que podamos...?
15:32Sí, claro, claro.
15:33Yo creo que uno tiene como una proporción más grande, ¿no?
15:36Sí, mira, este huevo es de un aproximado de 15 gramos.
15:42Imagínense.
15:43Este huevo tiene un doble ñema adentro, ¿sí?
15:46No es fértil.
15:48O sea, que no está para comercializar.
15:50Para consumo.
15:51Para consumo, sí.
15:52Pero comercializarlo en tus productos, no.
15:54No, porque no es...
15:56Porque hay huevo estándar, ¿correcto?
15:58Sí, sí, claro, claro.
15:59Y bueno, como pueden ver, el tamaño de todos no varía.
16:05Varía esta codorniz que tenemos que es súper...
16:10No, claro, me imagino.
16:12Que todos quisiéramos quizás que tuviesen un poquito más de proporción
16:16porque hay muchos venezolanos quienes consumimos este tipo de productos.
16:20Bueno, nos volvemos hasta adictos, ¿no?
16:21Sí, claro, claro.
16:22Más adelante vamos a conocer acá en Tu Granja 2022
16:26las diferentes presentaciones de ese producto final
16:30que se maneja acá desde estos espacios.
16:32Sí, claro.
16:33Que tuvimos desde una expo.
16:35¿Cómo ha sido también la experiencia de que esta puesta que tienen ustedes acá
16:39poder diferenciarse en esa competencia que está en la calle,
16:43qué diferencia Tu Granja 2022 con...
16:46Bueno, actualmente está libre y está en la competencia que tenemos en nuestro país
16:49para ese resurgimiento económico de Venezuela.
16:51Claro, mira, somos productores y esa es la gran diferencia
16:57que tenemos el producto aquí en casa y lo llevamos directo al consumidor.
17:04No hay un intermediario y con eso no hay competencia.
17:07O sea, que me imagino que tus vecinos también...
17:10Hay un proceso de comercialización acá y de consumo.
17:12Claro, claro, claro.
17:13¿Cómo ha sido esa experiencia también de poder brindar un producto de calidad?
17:17Al principio era un poco como... ¿cómo decirte?
17:22Es difícil.
17:23Tú dices, bueno, soy yo la que estoy comercializando y vienen aquí,
17:26pero ya después, al pasar el tiempo, se volvió costumbre y ya estamos adaptados.
17:33Y ya hay una tensión allí...
17:35Claro, por supuesto.
17:37¿Crees que desde acá, desde los teques, desde tu casa,
17:40porque nos encontramos adentro de las instalaciones de la casa
17:43de nuestra queridísima Celia y nuestro queridísimo amigo que es su esposo, Wilfred,
17:49puedas estar apostando, puedas estar sumando ese granito de arena
17:54para el crecimiento y ese apalancamiento económico acá a tu país, a Venezuela?
18:00Claro que sí, claro que sí.
18:02Por eso seguimos aquí, apostando 100% al país más bonito que tenemos.
18:08Qué bello, qué bello.
18:09Bueno, mira, yo me voy a quedar acá con Celia.
18:11Ya vamos a estar integrando otro de los participantes que vinimos a conocer,
18:15que es su esposo, que es nada más y nada menos que Wilfred Quijada, ¿correcto?
18:19Sí, señor.
18:20Para conocer el proceso que se le da a este importante producto de consumo humano
18:26justamente desde el municipio de Huaycaipur, acá en los teques,
18:29en el estado bolivariano de Miranda.
18:32Nosotros vamos a establecer un corte,
18:34pero vamos a regresar con más de este bello emprendimiento familiar
18:38que tienen desde hechos años.
18:40Ya venimos.
18:45Paga y pégala con el Banco de Venezuela,
18:47el único que te premia por hacer pago móvil.
18:49Usa Pagomóvil BDB en los comercios afiliados a Pagomóvil Comercio
18:53y tendrás la oportunidad de ganar el reintegro de tu compra al instante.
18:58Tú puedes ser el próximo en decir,
19:01y disfrutar tu premio de inmediato.
19:03¿Aún no tienes BDB Up?
19:05Descarga la app del Banco de Venezuela en tu tienda de aplicaciones
19:09y participa ya en el Banco de Venezuela.
19:12El mayor valor eres tú.
19:31BANCO DE VENEZUELA
19:42Muchísimas gracias por mantenerse allí en las pantallas venezolanas de televisión.
19:45A todos de Motor Puro Venezuela,
19:47continúa desde estos espacios en el municipio de Huaycaipur,
19:50en el estado bolivariano de Miranda,
19:52justamente en los teques, desde Tu Granja 2022,
19:56conociendo este proceso tan importante como es el de criar estas cornices
20:05que hemos venido a conocer.
20:06Hace pocos minutos estábamos con nuestra queridísima Celia,
20:09ya se nos integra nuestro compañero y otro integrante de Tu Granja 2022,
20:14quien es Wilfred Quijada, esposo de Celia.
20:17Bienvenido todo a Motor Puro Venezuela, Wilfred.
20:18Muchísimas gracias por recibirnos acá.
20:20Coméntanos, ¿cómo es el proceso operativo?
20:23¿Cómo inicia todo este bonito emprendimiento para obtener el producto final,
20:28que es el huevo de corne?
20:30Muy buenas tardes.
20:31Bueno, cuando empezamos en pandemia, cuando yo me quedé sin trabajo,
20:38mi abuelo ya había criado esto hace muchos años por hobby
20:43y relativamente me gustan las cornices,
20:47pues es mucho más rentable que criar una gallina,
20:50que criar otro tipo de aves como tal,
20:52porque ya la cornisa a los 45 días de nacida ya puede estar reventando su poción.
20:59Ok.
21:00Nosotros, por lo menos la cornisa lleva 0,25 gramos de alimento por ave.
21:08Ok.
21:09Yo aquí en nuestra granja tenemos 20 cornices,
21:14en la jaula como tal tenemos 40.
21:17Ok, están divididas, ¿no?
21:19Me imagino.
21:20En 20.
21:21Perfecto.
21:22Cada espacio tiene 20 cornices, que lleva 500 gramos de alimento como tal.
21:28Ok, ¿es un alimento específico que le dan a este tipo de ave?
21:31Bueno, realmente yo lo termino de certificar gracias a un amigo de allá de Barinas.
21:38Ok.
21:39Se llama José Luis Oroco, que me ha ayudado bastante en eso.
21:42Pues yo ya lo tenía como quien dice certificado,
21:45pero él me ha ayudado mucho en reforzar esa parte de lo que es el alimento como tal.
21:49Perfecto.
21:50Yo le compro ponedora alipa.
21:55Ok.
21:56Ponedora alipa, con un iniciador puro lomo, y eso lo molemos y mezclamos.
22:03Aparte le echamos los aditivos, pues como es el calcio, el carbonato de calcio,
22:07le echamos premezcla para cornisa.
22:11Ok.
22:12Pero todo el alimento como tal lleva sus especificaciones.
22:17Aproximadamente, bueno, ustedes tienen acá también incubadoras.
22:21Sí, sí.
22:22Que me estabas indicando atrás cámara, ¿cómo es ese proceso también?
22:25Luego que nace la postura, ¿lo llevan?
22:27¿Cuál es el procedimiento que hacen para luego la cantidad de cornisa que nazca?
22:32Bueno, aquí en nuestra granja tenemos por cada cuatro hembras, yo le meto un macho.
22:40Cada cuatro hembras un macho.
22:42Y he tenido una fertilidad de 70%, cada vez que nacen un 70%, un 65% con nuestras incubadoras que tenemos.
22:50Hay un gente que yo le he enviado huevos fértiles y me dicen, no, he tenido el 90%.
22:55Yo, oye, te felicito, pero yo en realidad lo máximo que he tenido es un 78%.
23:00Y en cantidad de pérdidas, Mirma, ¿cuánto sería el porcentaje?
23:04Siempre, por lo menos, hace poco me nacieron, hace cuatro días me nacieron 690
23:10y ya van, siempre se pierde un 10, un 12% ahí de mortalidad.
23:15Correcto.
23:16¿Ese proceso cuánto dura luego para la incubación?
23:19¿Cuánto dura para que salga nuevamente una nueva córnea?
23:23Bueno, yo estoy metiendo a la incubadora cada cuatro o cinco días.
23:27Después de los cinco días los llevo aquí al incubador, tanto esta como las que tenemos aquí.
23:33Y dura de 16 a 17 días.
23:36¿Y la cantidad aproximadamente que nacen?
23:39De lo que te estaba diciendo hace rato, un 70%, un 75% de la fertilidad, de nacimiento.
23:46Bueno, una apuesta, un emprendimiento familiar que tiene años conjuntamente
23:50para satisfacer también las necesidades de ese consumidor que le gusta este producto
23:55que es el huevito de codorniz, usado en fiestas y compartir familiar,
24:00en eventos especiales para satisfacer también las necesidades del paladar.
24:07Coméntanos, yo estaba conversando con Celia hace poco,
24:12la duración o la durabilidad de esta ave, aproximadamente cuánto tiempo
24:18para que pueda también ser sustituida por otra
24:21y de este proceso de encadenamiento de producción.
24:24La gran mayoría de las personas que lo tenemos como negocio,
24:28yo le diría que cuando mucho, 14 meses.
24:33Ya que después de los 14 meses le baja la rentabilidad mucho
24:37y entonces no es rentable como para un.
24:40Para el rendimiento no es rentable.
24:46¿A través de las redes sociales, Wilfred, cómo lo podemos conseguir
24:49para compartirla allí con toda Venezuela?
24:51Bueno, quizás hacer esos pedidos también,
24:54no solamente aquí en hostalga, sino en todo el territorio nacional.
24:57En el Instagram estamos como arrobaturada2022
25:02y por los números telefónicos tenemos el 0412-710-8450
25:08y el 0412-328-3757.
25:12Mira, la misma pregunta que le hacía tu esposa hace unos minuticos,
25:15¿crees que con esta apuesta que ustedes tienen acá desde Granja 2022,
25:18ustedes estén sumándose y aportando a ese apalancamiento
25:21al sistema económico de Venezuela?
25:23Claro que sí, muchísimo.
25:26Más bien estamos fortaleciendo.
25:28Yo he querido y he venido haciendo varios enlaces a nivel del Estado
25:36para ver si se dictan cursos en las escuelas.
25:39Ok, buenísimo.
25:40Y muchas cosas más.
25:41Te iba a comentar de eso, ¿tienen alguna labor social
25:43que justamente aquí dentro de la misma punto y círculo de su comunidad?
25:47Ahorita en el punto y círculo como tal, no.
25:51Lo estoy haciendo con la ETA Carrizal, en el municipio Carrizal.
25:56Quiero empezar a hacer este próximo año.
26:01Ok, perfecto.
26:03Otra de las cosas que poderosamente me llama la atención, Wilfred,
26:07es que cuando llegamos estaba conversando con Celia
26:10y me indicaba que, o sea, yo le preguntaba sobre la musiquita,
26:14una música que ustedes le colocan a la...
26:16explícanos un poco eso y compartamos con Venezuela este peculiar, ¿no?
26:21Bueno, mayormente yo no hacía eso y después de tener ocho meses ya criando,
26:27tenía mucho... se me transponía mucho.
26:30Pensaba que era el alimento, pensaba que eran muchos otros factores
26:34y no, era que por lo menos siempre me han venido a visitar
26:38y yo queriendo enseñar a mucha gente, como siempre lo he hecho,
26:44en enseñarles todo lo que son las cojones,
26:48entonces cuando hablábamos las voces siempre las atrasaban, se transponían y era eso.
26:54Entonces ahí obté de tanto que leía y he estudiado sobre las cojones.
26:59Sí, porque esto es un proceso también que tienes que estudiar, ¿no?
27:02Dedicarle.
27:03Exactamente, ir estudiando para que te vaya fortaleciendo en lo que son las cojones.
27:10Y empapándote de, que no solamente es tener estas cojones acá en la granja,
27:14sino que también darle ese tratamiento especial y debido, correcto,
27:19para que te pueda también generar algún tipo de rentabilidad y la producción sea también de calidad.
27:23Exactamente, porque si por lo menos ellas se llegan a transponer en cuestión de cuatro o cinco días,
27:30ya ahí eso es demasiada pérdida.
27:32Por lo menos cuando yo, por lo menos tengo 1500 cojones,
27:37en 1500 cojones se va a dejar alrededor como de 60 kilos diarios de alimento.
27:43Imagínate, de 60 kilos por cuatro días son 240 kilos que estás perdiendo.
27:48Y cuando lo llevas a dinero es un poco bastante que se pierda.
27:54Entonces, opté por ponerle la música y ya después de eso ya no...
27:59No estaban como que estresadas como tal.
28:01No, ya no...
28:02Wilfred, ¿proyectos que se tengan ya para este, ya finalizar el año 2024,
28:08en este tratamiento, en este proceso de alimentación y apuesta de este emprendimiento avícola que tiene esto acá,
28:16que bueno, se pueda seguir también sumando a este proceso económico de nuestra Venezuela?
28:21Bueno, como tal, ahorita con el movimiento urbano como tal a nivel del Estado,
28:29ya pasó a ser parte de las comunas y eso es una parte que tenemos y queremos fortalecer.
28:35He hablado con bastantes compañeros para que nos unamos y seguimos adelante con este proceso
28:42para que nada más no se quede esto en veremos, sino que surja un poco más allá.
28:51Exactamente.
28:52Bueno, importantísimo estas palabras de Wilfred Quijada que es otro de nuestros emprendedores
28:57que se suma desde Tu Granja 2022 a ese fortalecimiento alimentario para toda Venezuela.
29:04¿Tienen algún despacho que se pueda llevar, no sé, alguien que pueda solicitarlo a otro Estado
29:11o simplemente ustedes operan acá en el Estado Miranda?
29:13No, estamos a nivel de La Gran Caraca, La Guaira y Los Teques.
29:18Buenísimo, buenísimo.
29:19Bueno, voy a llamar, me voy a atrever a llamar a nuestra queridísima Celia para que se integre
29:22porque ya estamos finalizando este segmento para seguir conociendo a muchísimas más personas
29:27que están trabajando todos juntos por Venezuela y agradeciendo esto a esta familia que nos ha recibido
29:32y nos ha brindado este abanico de posibilidades para que usted desde casa pueda conocer
29:38este gran esfuerzo y trabajo que viene realizando Tu Granja 2022 en Venezuela.
29:45Ese mensaje, Celia, quiero escucharlo tú como mujer venezolana empoderada, trabajadora
29:51y bueno, que le da calidad a estos productos, ese mensaje final a esa mujer que te está viendo
29:56a través de la pantalla venezolana de televisión, que no ha sido fácil este emprendimiento
29:59pero que tampoco es imposible y una muestra de ello es estar acá hoy con A Todo Montal por Venezuela
30:05bueno, dándole a conocer a todos los televidentes este gran producto.
30:09Bueno, mira, para finalizar, las mujeres podemos emprender, podemos luchar
30:18sin necesidad de mucho esfuerzo, pero sí con una dedicación bonita
30:24porque para criar animales tienes que gustarte para que no lo hagas como con asco, ¿sí?
30:31Entonces, a las mujeres, mira, toda aquella mujer emprendedora que siga, que siga que sí se puede.
30:39Bueno, excelentes palabras de nuestra queridísima Celia Palacio.
30:44Tu mensaje también, Wilfred, a esos hombres, un mensaje positivo para que se animen
30:50y sigamos allí fortaleciendo el emprendimiento de Venezuela.
30:53Para las personas que tienen así, como que dicen en el aire, nunca explicó,
30:57una, por lo menos yo le diría que con unas 200 o 300 cobornices se puede mantener una persona
31:04y no tiene tanto trabajo, pues, con 200 cobornices te da para mantenerte mensualmente.
31:12Bueno, excelente.
31:13Mira, por ahí quedó muchísimo, nosotros vamos a estar dándole este seguimiento
31:17a través de nuestra pantalla venezolana de televisión, en otro capítulo de Alto Motor por Venezuela,
31:23justamente para visibilizar a personas que están colocándole un corazón
31:28desde el 18º motor del emprendimiento, así como lo indica cada una de sus alocuciones
31:34el presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Nicolás Maduro,
31:37para ese fortalecimiento, sostenibilidad del mercado y el comercio en nuestro país.
31:43Por ahí, bueno, hubo algunas albinas, ¿verdad?
31:45Sí.
31:46¿Y esa diferencia? Esa diferencia de rapidito, porque es que no quiero dejar al televidente así,
31:51como que mira, ahí vino el libro.
31:52Ahorita estoy encubando 150 huevos de esas albinas a ver qué tal me saquen la rentabilidad,
31:59porque yo siempre he tenido de japónico.
32:01Bueno, les deseamos muchísimo éxito y bendiciones.
32:03Gracias.
32:04Gracias por recibirnos en su casa.
32:05Tranquilo, toma la hora.
32:06Todo el mundo en Venezuela, bueno, siempre presenta los momentos
32:09de los emprendimientos más interesantes de nuestro país.
32:12Pero mira, ¿tú sabes por dónde nosotros nos vamos ahorita?
32:14Que ahí le dije al equipo, nos vamos directo.
32:16¿Hacia dónde?
32:17Bueno, recargados con unos huevitos de Pornin, porque...
32:19Claro, claro.
32:20Pero malo o malo, ya vas a Ancochado una vez, pero en el camino tú sabes,
32:22ir dándole la certificación de calidad de este producto.
32:25Nos vamos nada más y nada menos a otro de los espacios que allá nos espera
32:30nuestros queridísimos emprendedores en Humocaro Alto,
32:33en el estado Lara, en ese municipio Morán, gente cálida, gente bellísima
32:38que ya nos hemos contactado.
32:40De aquí saltamos para allá a otro estado para seguir conociendo
32:43ese gran esfuerzo y trabajo que vienen realizando por nuestro país.
32:47Vamos a hacer un corte y regresamos en el próximo desde Humocaro Alto.
32:51¡Nos aparte!
33:03Humocaro Alto
33:26Llegamos a la posada Mi Pueblo, ubicada en el estado Lara,
33:30justamente en Humocaro Alto.
33:31Acompáñennos a conocer más de este potencial turístico que posee
33:35este maravilloso lugar.
33:48Bueno, nosotros complacidos de llegar acá a la posada Mi Pueblo,
33:51en Humocaro Alto, en el estado Lara, justamente a venir a conocer
33:56de esta potencialidad turística que ofrece este maravilloso lugar
33:59para los turistas nacionales e internacionales.
34:02María Arroyo y nuestro queridísimo amigo Álvaro Angulo ya nos acompañan.
34:07Gracias, bienvenido a nuestro espacio a Todo Motor por Venezuela.
34:10María.
34:11Gracias, es un placer atenderles aquí en nuestra posada Mi Pueblo,
34:14de Humocaro Alto.
34:15Muchísimas gracias.
34:16Gracias, Álvaro, de verdad, hermano.
34:17Bienvenido.
34:18Muchísimas gracias por recibirnos.
34:19Estamos agradecidos.
34:20Bueno, coméntanos para ya adentrarnos a esta visita que a Todo Motor por Venezuela
34:23vino a conocer acá a la posada Mi Pueblo.
34:26¿Por qué? ¿De dónde nace este nombre?
34:28¿Y qué inspiró a realizar, a hacer, a construir un lugar
34:33para el confort de todos los venezolanos, de los visitantes?
34:37Bueno, lo primero es que nuestra posada es un emprendimiento familiar.
34:41El nombre de Mi Pueblo nos motivó para honrarle honor a nuestro bello pueblo,
34:46ya que es un nombre que nos identifica,
34:48y también porque es fácil de recordar por nuestros huéspedes.
34:51Exacto, excelente.
34:53¿Qué inspiró también para poder construir un lugar
34:56para ese confort que ustedes quieren darle a todos los venezolanos
35:00al visitar Humocaro Alto?
35:02La idea viene desde nuestro abuelo, que en paz descanse se llama Metodio Viloria.
35:07Ok, y bueno, me imagino que él estaba dedicado también a esa atención, ¿no?
35:11Sí, sí.
35:12Exclusiva a...
35:13También estamos dedicados a la ejecución de planes vacacionales y familiares,
35:17también para que vengan a disfrutar de nuestra piscina
35:19y de todas nuestras instalaciones a precio solidario.
35:22Si usted quiere conocer más de lo que ofrece Posada Mi Pueblo
35:25aquí en Humocaro Alto, en el Estado de Lara,
35:27que es allí pegadito a las pantallas venezolanas de televisión,
35:29a todo motor por Venezuela allá,
35:31de esta manera comenzamos esta visita que vinimos a hacer a la Posada Mi Pueblo.
35:53Bueno, y luego de esta calurosa bienvenida que nos han dado
35:56nuestros amigos emprendedores Albert Angulo y María Morillo,
36:00nos encontramos acá en la Posada Mi Pueblo.
36:03Nos hemos venido a descubrir sobre este, bueno,
36:06larga data de emprendimiento que tiene la Posada Mi Pueblo para acá,
36:09en el Estado de Lara,
36:10que es una posada que se llama La Posada Mi Pueblo.
36:12La Posada Mi Pueblo es una posada que se llama
36:14La Posada Mi Pueblo, que es una posada que se llama
36:16La Posada Mi Pueblo.
36:17La Posada Mi Pueblo es una posada que se llama
36:19larga data de emprendimiento que tiene la Posada Mi Pueblo para acá,
36:22pero ya nos encontramos, María, en otro de los espacios
36:25que nos posee Posada Mi Pueblo para ese confort,
36:29ese descanso que quiera hacer el turista venezolano
36:33o quizás también el turista internacional.
36:36¿Cuáles son esas bondades que ofrece la Posada Mi Pueblo
36:38para la visita de esos jueces que quieran venir a conocer el pueblo mucaro alto?
36:43Bueno, primero que todo, darle la bienvenida a Todo Motor por Venezuela.
36:47Es un honor tenerlos por primera vez en nuestra posada.
36:50Nuestra posada cuenta con 18 habitaciones.
36:53Cada habitación, por parte de la casa, van con dos desayunos incluidos.
36:57Contamos con zona Wi-Fi, área de piscina y un estacionamiento amplio.
37:02Excelente. Fíjate, y estas habitaciones pueden ser,
37:05si es un compartir familiar, yo puedo venir con mi familia,
37:10digo yo, seis, diez personas.
37:12¿Cuéntas con qué tipo de habitaciones específicamente?
37:15Tenemos dos tipos de habitaciones, que son las quinzai, son más grandes,
37:19tienen una cama quinzai dos por dos, más una adicional.
37:22Y están las matrimoniales, que también tienen una cama tipo matrimonial y una adicional.
37:27Excelente. Mira, y esta es una terraza donde también se puede observar
37:31la vista espectacular que posee este pueblo de Mucaro Alto,
37:35acá en el estado Lara, justamente en el municipio Morán.
37:38Un lugar que definitivamente usted, al venir acá,
37:41bueno, va a tener esa zona de Wi-Fi, ¿verdad?
37:44También ese confort, los desayunos, almuerzos y cenas,
37:47¿también cuentan con la presencia acá que quiera obtener el huésped como tal?
37:53Sí, aquí contamos con un desayuno criollo,
37:57que los rubros son las cosechas que...
38:02Que tienen acá los mismos productores, ¿verdad?
38:04Ajá, de la localidad.
38:06O sea, que ustedes, por lo menos los que son los granos...
38:09Las papas, aguacate...
38:12Todos estos alimentos que ofrece el desayuno como tal
38:14son directamente del productor al consumidor.
38:17Ajá, de la localidad.
38:19Excelente. ¿Crees que con esta apuesta, María,
38:23ustedes estén, tú, Álvaro, y tú estén aquí
38:26aportando ese granito de arena para ese crecimiento de Venezuela,
38:30ese crecimiento económico de la nación?
38:32Sí, creo, y damos un consejo que a todos los que están empezando su emprendimiento,
38:36que no desmayen, que sigan adelante a pesar de las circunstancias,
38:39que después vienen los...
38:44Bueno, los...
38:45Las ganancias, los...
38:46Exacto, los beneficios, ¿no?
38:47Los beneficios.
38:48Excelente.
38:49Mira, me indicabas allá abajo que tienen ya aproximadamente 14 años, ¿correcto?
38:53Este año, primeramente Dios, cumplimos 15 años con la posada,
38:56ya que se fundó un 15 de septiembre del año 2009.
38:59Excelente.
39:00¿Cuáles serían esos tics para ese emprendedor que te está viendo
39:03o emprendedora venezolana del 18º motor,
39:07que es el emprendimiento como tal?
39:09¿Cuáles serían esas recomendaciones que tú como emprendedora
39:12desde hace casi 15 años que vas a cumplir este año
39:16puedas darle para que se mantenga
39:19y, bueno, siga aportando ese granito de arena a Venezuela?
39:22Lo primero es que todo principio es difícil.
39:26Lo importante no es desmayar para conseguir el éxito.
39:29Excelente.
39:30Mira, ¿a través de las redes sociales cómo lo pueden conseguir?
39:32Porque quizás ahorita que están viendo muchísimas personas
39:34a través de nuestro programa A Todo Motor por Venezuela,
39:36que cada sábado da ese detallito allí,
39:39desde cualquier lugar de nuestro país,
39:41desde cualquier nicho, bueno,
39:43impulsando, visibilizando a través de las pantallas venezolanas de televisión,
39:46este esfuerzo que poseen y hacen venezolanos,
39:50hombres y mujeres en pro de ese desarrollo
39:52y crecimiento económico productivo de nuestra nación.
39:55Pero, ¿cómo lo podemos conseguir a través de las redes sociales?
39:57Por Instagram y por Facebook estamos como arroba posada mi pueblo.
40:01Mira, ¿qué es lo más gratificante que te ha dado el mantener
40:06y hacer estos espacios para, bueno, los hermanos venezolanos?
40:11Ver cómo la familia siempre se mantiene unida
40:14a pesar de cualquier circunstancia que estén pasando.
40:17Mira, hay un detalle,
40:18usted que nos sintoniza a través de las pantallas venezolanas de televisión,
40:21es una de las únicas posadas que tiene Piscina.
40:25Coméntanos cómo ha sido también ese proceso
40:28para que, bueno, el cliente, en este caso el huepa,
40:31pueda disfrutar un día de piscina acá.
40:33La posada es muy llamativa,
40:35ya que es la única piscina del pueblo de Hombucaro Alto.
40:39Como les dije, poco a poco se ha ido manteniendo el lugar,
40:43cada persona que viene se va enamorada de la posada.
40:46Me imagino.
40:47Ya que tiene su bella vista, que es llamativa,
40:49sus habitaciones y lo más importante, excelente atención.
40:52Excelente.
40:53Mira, fíjate algo,
40:54otra de las cosas que me ha llamado muchísimo y por eso la gente la atención
40:57es que aquí ustedes cuentan, si ustedes pueden observar,
41:00detrás de nosotros el paisaje de Hombucaro Alto,
41:02pero allí representan tres pueblitos, ¿verdad?
41:04¿Será que compartimos que queda uno?
41:06Me dijeron que había uno de los más altos de la Palomera.
41:09¿Qué podemos encontrar allá en este paisaje bellísimo que vemos ahorita?
41:13Bueno, también tenemos que acotar que cada habitación refleja el nombre
41:17de cada campo que tiene el pueblito,
41:20como está Buenos Aires, Las Huertas, La Palomera, Arenal y Jabón.
41:26Y la torre.
41:27Y también la torre.
41:28Yo me estoy quedando en la torre.
41:29Si ustedes pueden observar a través de las pantallas venezolanas de televisión,
41:32esto es lo bonito y el esfuerzo que queremos visibilizar a través de nuestro programa
41:35A Todo Motor por Venezuela,
41:37un espacio que nació casi ya, vamos para dos años,
41:40vamos a arribar a dos años, María,
41:42dándole a nuestros televidentes ese esfuerzo que ustedes han hecho tú como emprendedora,
41:48Albert como emprendedor,
41:50para demostrar que en Venezuela sí es posible trabajar,
41:54trabajar, sí es posible surgir.
41:56¿Crees que en Venezuela, con tu emprendimiento,
41:58se pueda resurgir mediante la economía?
42:02Sí, sí creo.
42:05¿Por qué crees tú? A ver.
42:06¿Por qué creo?
42:07Porque cuando uno tiene ganas y uno quiere, nada es imposible.
42:10Excelente mensaje.
42:11Bueno, María, de verdad que nosotros, complacidos,
42:14desde que yo llegué acá, uno de los espacios que me ha encantado
42:18es el área de la piscina.
42:20Allí, si ustedes pueden observar a través de las pantallas venezolanas de televisión,
42:23con este confort, para que usted venezolano, venezolana y el turista internacional
42:29pueda tener también un disfrute al 100%.
42:33Ese mensaje, María, a la población venezolana,
42:37ese mensaje positivo, porque ya estamos finalizando nuestro programa por el día de hoy,
42:41pero ese mensaje esperanzador, positivo,
42:43para todas aquellas personas que se están sintonizando ahorita
42:46a través de nuestra pantalla venezolana de televisión.
42:48Bueno, primeramente, que no olvidemos que Yo Existe,
42:51cuando se tiene un objetivo, se puede lograr a pesar que pase cualquier circunstancia
42:55y que en Posada Mi Pueblo somos tu mejor opción.
42:58Bueno, yo voy a permitirme que se integre acá Albert para ya...
43:02No, bueno, quédate tú por aquí.
43:04Vamos a poner a Albert por acá.
43:06Y esto es lo que, bueno, simplemente hemos querido dar a conocer.
43:11Hemos venido desde la ciudad de Caracas, todo el equipo técnico y humano que hace posible este espacio.
43:15Ustedes veían, antes de llegar acá, al Estado Lara,
43:19también emprendedores que se encuentran en diferentes lugares de nuestro país,
43:23dándole ese amor, ese cariño, esa venezolanidad que nos inspira a seguir adelante
43:30y justamente trabajar para ese crecimiento y porvenir y vivir bien,
43:35ese vivir viviendo que siempre nos indican nuestras autoridades
43:39para potenciar la economía de nuestro país.
43:41¿Cómo te has sentido con nuestra visita, Albert?
43:43Muy bien, bienvenido.
43:45Muy bien, me he sentido bien.
43:47Un saludo, pues, a todo el público venezolano, porque vengan a conocer la Posada Mi Pueblo.
43:50Bueno, los invito a todos que vengan a visitarnos, que aquí los vamos a atender como unos reyes.
43:55Como se lo merecen.
43:57Así es, vale. Bueno, mira, agradecido de verdad por su atención.
44:00Estamos a la orden.
44:02Gracias, María.
44:03María Arroyo, Albert Angulo, emprendedores venezolanos que simplemente han apostado
44:08desde hace 15 años a potenciar ese aparato productivo y económico de nuestra nación
44:16como en esta atención, como servidores turísticos acá en la población de Mucaro Alto,
44:22un lugar que definitivamente es soñado por todos los que hemos vivido esta experiencia.
44:29Inolvidable, además, porque nos vamos con gratos recuerdos,
44:33ese trato indiscutible que su gente, su pueblo, tiene arraigado en las venas.
44:39La idiosincrasia, la cultura, la religiosidad,
44:42representa también uno de los más sentidos humanos que tiene el mucareño y la mucareña.
44:49De esta manera, nosotros despedimos nuestro programa por el día de hoy,
44:53recordándonos de sintonizar el próximo sábado,
44:56donde estaremos seguramente recorriendo otro nicho,
44:59otro espacio de nuestra querida y amada Venezuela,
45:02para seguir conociendo a muchísimas personas que están trabajando a todo momento por Venezuela.
45:07Yo soy López, en nombre de todo el equipo técnico y humano que hace posible este espacio,
45:11mi invitación, ya saben, el próximo sábado a las 4 de la tarde,
45:14Redifusión Los Domingos, para seguir trabajando a todo motor por Venezuela.
45:54Este programa llegó a ustedes por cortesía del Banco de Venezuela, porque el mayor valor eres tú.
46:07Traducido por Marie Arias