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CreatividadTranscripción
00:00Alto Milluni es una comunidad rica en gastronomía que ofrece una variedad de platillos a base de carne de llama,
00:06innovando en sus deliciosas recetas e incluyendo comida vegetariana.
00:11Acompáñanos a conocer más de su denominado Buffet Millunense.
00:17Una gastronomía vivencial, lo que es el apcapi comunitario,
00:21para que ellos conozcan lo que es nuestra comida tradicional, nuestra vivencia, nuestra cultura.
00:27Estamos haciendo esta presentación por primera vez, lo que es dentro de la comunidad,
00:33lo que es el apcapi Buffet Millunense, es lo que nosotros generalmente hacíamos.
00:39La característica de este apcapi es que todo es tal como nosotros nos servimos todos los días,
00:47en los taris, los aguayos, en la forma en cómo nosotros nos encontramos entre todos los hermanos
00:54que vivimos en el sector o en otros lugares y empezamos a hacer el encuentro de lo que son
01:01nuestras comidas, lo que son la papa, el tunta, la yuca, el chuño, la carne de llama, el queso,
01:08el huevo, todo aquello. Entonces es el día de hoy que vamos a hacer la presentación y no nos
01:13podíamos olvidar de nuestras jalpa huaycas, nuestra huayca. Dentro de aquí, de la comunidad
01:18de Alto Milluni, nosotros nos dedicamos a la crianza de camélidos y como nos dedicamos a
01:23la crianza de camélidos, lo que más estamos innovando es la carne de llama.
01:29Las comunarias de Alto Milluni dicen también hermosas folleras,
01:33hechas de lana de oveja y de llama, lo que las caracteriza en diferentes actividades.
01:39No simplemente lo que es el tema de gastronomía y lo que es el apcapi, sino también nuestros
01:44vestimentas originarias desde mucho más antes y lo que llevamos el día a día en todo este lugar,
01:53y también lo que es nuestras artesanías a base de lo que es la lana de llama, alpaca y ovino.
01:59Y es por eso que no simplemente nos hemos ido allá y nos hemos quedado en tejer en las manos
02:04o también hacer nuestros telares artesanales y trabajarlo, sino también nos fuimos a lo que
02:09son las máquinas de tejer, nos hemos capacitado y bueno también estamos ofreciendo nuestras
02:15prendas de vestir desde lo que son accesorios.
02:19También lo que es nuestra follera de lo que es la lana de oveja y no simplemente eso,
02:26sino que los centros antiguamente eran de oveja, cada uno, y salvamos tres, una, dos, tres.
02:38Todo es de oveja y simplemente tenían un bordado en el fondo.
02:42Entonces ya nos ocupamos a hacer lo que es el paseo de nuestras ovejas y no simplemente eso,
02:50sino que también hacerle la representación y como siempre no faltaba lo que es nuestro
02:56ahuayo tejido a mano.
02:59También tratamos de innovar y mire, es más moderno todo aquello, nuestra hermana Lidia
03:06lo que lleva lo que es la paeta verde también, y esta es la vestimenta originaria de nuestros
03:12autoinbox.
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