Category
🗞
NoticiasTranscripción
00:00Hola a todos, soy Pablo Cabezal y de Cenando con Pablo lo único a estar en mi vida es el hambre y hoy traemos el primer vídeo de la nueva temporada de Cenando con Pablo.
00:08Segunda temporada ya, sería como la serie Puebla.
00:12¿Llegaremos a 10 como Aida?
00:14Esperemos que sí.
00:15Bueno, empezamos por todo lo alto.
00:17Aquí, en Strip Shop, el concepto más urbano, gamberro y desenfadado de David Muñoz, localizado en el corte inglés de Serrano, calle Serrano 47, Madrid.
00:26Zona curiosa, si ves por aquí, no admiten reservas y hay una zona donde la gente se sienta a esperar y vas entrando en orden de llegada.
00:34Tú coges, te apuntas, sientas ahí como si estuvieses en el metro y te van llamando y vas entrando.
00:39Luego, tienen una zona como de sala de espera donde te puedes tomar un coquetelcillo y luego entras para adentro.
00:44Este es otro sistema, obviamente, si quieres venir aquí y quieres tener posibilidad de sentarte y no quieres venir excesivamente pronto, lo que yo recomendaría personalmente es domingo noche, lunes, martes, etc.
00:54Además, te acerques a viernes, sábado, peor porque está más masificado.
00:57Y bueno, vamos a contarte cómo es por dentro del espacio, con esa barrita donde vas a las cocineras a trabajar.
01:01Y luego, aparte, tienen una terraza habilitada donde también hay mesas y es donde nos vamos a ubicar a probar todos los mejores que nos han preparado.
01:06Ahí Muñoz te dice que lo van a hacer pocos.
01:07¡Qué ganas, Pablo, qué ganas!
01:08Vamos para adentro, vamos para adentro porque vamos a ganar.
01:10No, no, flipa, la flipa.
01:12Oye, qué festeado estamos aquí, eh.
01:13No, no, no.
01:14Ah, vale, vale. Te digo, nos hemos acelerado la música y justo se ha cortado.
01:17Es el ambiente, la esencia de Strip Shop, eh.
01:20Y ojo, es un día a la semana así muy tal y está petado de gente por dentro.
01:24O sea, que esto tiene visitas todo lo que da.
01:27Sí, hombre, mucha la fama y aparte lo han ampliado.
01:29Porque yo recuerdo cuando vine, fue justo el día que inauguraron, estaba solo la barrita más la zona de coctelería que teníamos al principio.
01:34Y ahora esa zona en la que es la esencia de Strip Shop y ves a los cocineros preparando todo a la vez que te pego, se ha sumado lo que es la terraza.
01:41Estamos ahora mismo y hay pues aquí como una especie de mesitas, otras en el otro extremo.
01:46O sea, que la capacidad de Strip Shop ha ganado.
01:48Y eso, bueno, porque así más gente podría probarlo.
01:50Luego, aparte, la carta con muchas opciones, lo de siempre, más o menos algunas incorporaciones.
01:56Yo no amplié, ¿verdad? Yo estuve hace tiempo y yo veo muchas más cartas de las que yo vi cuando vine, que era una sábana antes.
02:01Todo el mundo ha estado alguna vez en Strip Shop, ya sea en esta ubicación que está ahora en el Corte Inglés Serrano 47
02:06o la anterior que es la del Corte Inglés que está de frente.
02:08Platos icónicos de aquí de Strip Shop.
02:12La lasaña coreana.
02:13La coqueta de la pedroche, que eso va a caer 100%.
02:15Totalmente, totalmente.
02:16Me suena a camión bacalao, que no sé si estará.
02:17Bueno, otros que yo he probado en otras ocasiones, como la bacalabrasa con una ensalada vasco vietnamita.
02:21Los downclinks también son antiguos.
02:23Los postres, tío, hay uno al que tengo mil ganas.
02:25Cuando estuve el otro día me flipó.
02:26Eso tiene maíz y caramelo.
02:27Es como volver a tu infancia, tío.
02:29Ah, pues no lo he probado.
02:30Estaba súper bueno, tío.
02:31Yo me tiré por el vinoche de la pedroche, claro.
02:33Aparte, por lo visto, ahí Muñoz nos ha preparado un menú especial con algún plato que hay en el Strip Shop de Dubái,
02:38que lo han traído hasta aquí.
02:39O sea que…
02:40Yo estoy nervioso, ¿eh?
02:41Tengo un hambre que flipas, eso sí.
02:43Yo peligro mi cena.
02:44Si voy a ser capaz de cenar luego por la noche.
02:46Luego te vas al gym, tú caes 17 horas de gym luego y has estado apañado.
02:50Sí, así esta no va a dar tiempo porque la comida presionada va a ser larga y esperemos que disfrutará.
02:55Este debe ser el color de la felicidad, yo creo.
02:58Estoy muy emocionado.
02:59Yo también.
03:00Yo con ganas, tío.
03:01Sobre todo porque al final hoy vamos a probar platos que no probas en otro sitio.
03:04Esto lleva al sello de ahí Muñoz, que es una cocina súper creativa, con un montón de sabores, matices…
03:09De hecho, aquí podemos poner que ya probamos el gocho a domicilio,
03:12que ponen aquí un click de que la gente vaya al gocho a ver lo que comimos.
03:17No, no, no.
03:18Pero esto es…
03:19Lo pasamos bien con el chicken teriyaki, se arrosaría y demás.
03:22He empezado con esto, ¿no?
03:23Que es una especie de tiradito de hamachi, que es el pel limón.
03:26Has dicho que esto era para compartir y se ha llevado el plato y se lo ha puesto él para él solo.
03:29No, pero hay que dosificarse que viene mucho.
03:31Lo he dicho, tiradito de pel limón, con una especie de base hecha con maracuyá,
03:34lleva una lionel de yuzu, salsita, cebollita…
03:37O sea, todo va a estar…
03:39Huele increíble.
03:40Va a ser muy peruano esto.
03:41Venga, primer bocado del día.
03:43Suavidad, como la seda.
03:44Te van dando puntazos, pim, pam, vas comiendo, la lengua te va por un lado…
03:47Caray, me quitan todos los dientes y me lo puedo comer el plato.
03:50Se hace que no veas.
03:51Muy, muy bueno.
03:52Está buenísimo, buenísimo.
03:53Picor, acidez…
03:54Guau, sensacional, ¿eh?
03:55Esto indica que la tarde va a ser espectacular.
03:57Nos han puesto también aquí unas chips, que son caseras.
04:00Amigo, te cebo la grande.
04:05¿Qué es esto?
04:06¿Qué es esto?
04:07¿Qué es esto?
04:08¿Qué es esto?
04:09¿Qué es esto?
04:10¿Qué es esto?
04:11¿Qué es esto?
04:13Me podría bañar en este plato, me podría meter, formarme.
04:14Ah, vacunastimo.
04:19Increíble.
04:21Nos toca el sashimi.
04:22El sashimi de pentasca de atún.
04:24No es jamón, eh.
04:25O sea, de lejos, parece jamoncito, ese ibérico, pero…
04:28Tengo aquí una salsa, que mexicanos comentan que es japón-mexicana.
04:31Una agua chili, has dicho, ¿no?
04:33Sí, una agua chili, correcto.
04:34Que lo hacen con jalapeño asado.
04:36La cebolla que le incurren ellos con oloroso…
04:38No, esto va a ser un pepino.
04:39Todo va a ser un pepino. Y torillo de maíz también para acompañar.
04:44Ah… A ver cómo tú.
04:47Cómo evoluciona, eh.
04:49La tierrita esta, que tiene semillas y tal,
04:52es lo que da el picor. Es un poco complicado de comer.
04:55Por dimensiones y por cómo es nuestra boca, yo lo veo difícil.
04:59Has probado los incómodos con la tortilla.
05:02Me gusta más sin tortilla.
05:03La tortilla se lo lleva todo por delante.
05:05Bueno, le hago un toque diferente.
05:07Te llena más, que es una cosa que todos buscamos,
05:10porque venimos con hambre y así tienes que pedir menos platos.
05:13Está riquísimo. Yo esto lo pediría.
05:15A mí me gustó más el de allá, por eso está bueno.
05:18Vamos con lo que han bautizado arcoiris de croquetas,
05:21desde luego por la gamba cromática que hay,
05:23y porque es todo el abanico de las croquetas que manejan en Estricho.
05:26Yo estoy fascinado, Pablo. Es que se ve el color.
05:30La gente no lo puede oler, pero cómo huele esto.
05:32Primera de ellas, la gamba roja, que yo la veo y parece un carabinero.
05:36Hay dos métodos para comerla.
05:37La croqueta, digo, que es suciar la cabeza y luego comerla
05:40o echar la cabeza por encima. Yo voy a hacer eso.
05:43Yo voy a echar también esto así.
05:46Especial, ¿eh? Espectacular.
05:47Y lleva toda la bechamel de kimchi.
05:49A mí me vienen unas notas así mexicanas porque huele bien.
05:52Todos los productos de Muñoz, los que hemos probado,
05:55cuando pasan ratillos es cuando notas cosas por la boca.
05:57Seguimos este camino, ¿no? Sí.
05:59Son archiconocidas. Croqueta de la Pedroche.
06:01Yo creo que le han reducido el tamaño para nosotros.
06:05Bueno, por encima lleva lo que es la lámina, el sasimi de atún.
06:09Y creo que es una pasta que me han dicho que hacen con...
06:12Viene yuzu, no me acuerdo exactamente.
06:14Son súper delicadas las croquetas. Como presionas un poco, se te va.
06:17Sí, sí, sí. No la liamos.
06:19Por favor.
06:20El sabor ahumado.
06:21Esas croquetas que son, son croquetas de Estrella Michelin.
06:25Para mí, un gusto, ¿eh? O sea, son increíbles.
06:28Está de erizo. No probo jamás una croqueta de erizo.
06:30Viene con la pasta yuzu y gozo y las huevas de tobico, es revolada.
06:36Estamos acostumbrados a un erizo un poquito reducido.
06:39Al meter el erizo con la bechamel,
06:41no queda tan intenso como comerse un erizo al natural.
06:44Y todo tiene un puntito de picante.
06:46Tiene todo su puntito de picante, que me parece espectacular.
06:50Bueno, la última, pasamos de mar a montaña.
06:52Y esta es la de... Chuleta.
06:54Una maca gallega, ¿no? De rubia gallega.
06:57Esta es mi favorita, me gusta. Me ha gustado bastante.
07:00Si no te dicen que es chuleta, ¿sabes qué es?
07:03No, pero el frescor, en principio, me gusta mucho.
07:07Si la comes primero por arriba... Y el picor que aparece después.
07:10Son cosas únicas, diferentes. Es como cuando visitas un país
07:13en el que no has estado nunca.
07:15No, Plato, este no lo conocías, ¿no?
07:17Lo he visto, pero no lo conocía. Es un cuadro de Pollock.
07:20Nos hace inspirar en las camisetas del Desigual.
07:22Tú eres muy futbolero. Has grabado con Casillas, pero no era futbolero.
07:26Pero una camisa de Eti Bilbao, que era muy como esta.
07:29¿Puedo poner una foto? Fue muy polémica entre la gente.
07:32De lomo, es un lenzo bonito.
07:34Ahí con esa... Parece como sangre,
07:37que es, concretamente, un ajo y sin de fresas.
07:39Luego tenemos los dumplings, estas empanadillas preparadas
07:42al vapor y fritas, rellenas de cochinillos, si no recuerdo mal,
07:46y verduras, y el pepinillo y tal. Esto promete, ¿no?
07:48Se mueve... Da pena comerse el plato, ¿eh?
07:51Parece un capítulo de Dexter también, esto, con tanta sangre.
07:56Me he invocado a mí y no me entra toda.
07:58No sé si estoy más animado por la musiquita o por la comida,
08:01pero me molan. Valoro que no se ha perdido la esencia de la empanadilla,
08:05o sea, de la yoza. Tú pruebas ahora mismo esto
08:08y te sale como una yoza de cualquier otro lado,
08:10pero con complementos, con aderezos, por eso.
08:13Que la fresa no se coma todo el sabor, que la leña no se coma todo el sabor,
08:17que todo en su justa pedida encaje. Y con toque fresquito, acidillo...
08:20Por eso es el mejor chef del mundo. Y tres veces, ¿eh?
08:23Nos toca el nengmei namita, preparado con pato y gamba
08:26y, en el fondo, una salsita, que está hecha a base de numerosas hierbas.
08:30Nos ha echado una red de canabés, chile frito...
08:33Tiene una memoria para venir aquí a comer. ¿Le damos?
08:36Le damos. Hay que mojar aquí. Es de lo que nos hemos enterado.
08:40Tiene su método. Mucho de bocadito, de comerte con la mano.
08:43Lo que hemos con la mano, porque nos han dicho que lo comamos con la mano.
08:50A mí me gusta cómo evoluciona el plato, tío.
08:53Empiezas y te sale de una manera, luego...
08:55cambia a otra, o sea...
08:58¡Guau! Qué pena compartir con ellos la vida que falta, ¿eh?
09:01Comería a Rajoy una cosa de ser solidario y otra de ser solidario y cambiar de nada.
09:05Ha llegado. El momento más feliz me hace.
09:07Cuando pince el pan y te lo traen.
09:09Ya que no lo han pincido. Me pongo agresivo.
09:11Es una locura. Esto es el mantou.
09:13Es un pan chino que se prepara al vapor y, posteriormente, se fríe.
09:17Va coronado por lo que creo que es azúcar glass.
09:20Sí, azúcar glass. Y esto es la leche.
09:26Es como un zurrito.
09:27Va a mojar en las cosas.
09:29Esto no está paja. Y cómo cruje, ¿eh?
09:31¿Lo oyes ahí con eso?
09:32Y, encima, como el 99 % de los platos del restaurante llevan fondo,
09:36le saca apasionado. Y está calentito, calentito.
09:38Nos toca la versión hedonista
09:41de la raza cubana. Qué curioso, ¿eh?
09:43A mí esto, no sé por qué me huele, tiene que ser de Dubái, seguro.
09:46Me parece algo muy español para introducir en un mercado nuevo.
09:50Habían comentado algún plato de Street to Dubai y no lo iban a poner hoy.
09:53Algo muy español, ¿no? No tenía ni idea.
09:56Cualquiera diría que te lo han chivado.
09:58No, no lo han chivado. Luego lo preguntamos.
10:01Bueno, vamos a probarlo, a ver qué tal.
10:03Y esto se come así, a cholos, ¿no?
10:05Sí, con palillos, como quieras.
10:06Pero si lo mojas en esa especie de salsita,
10:09creo que es tomate con chipotle.
10:13Un dulcito, ¿eh? Tiene fuerza, ¿eh?
10:15De momento, este es el más común, el más normal, de momento.
10:18A ver aquí.
10:20¡Uh! Mira, mira, mira.
10:21Como chorrea, ¿eh? Lo mojas.
10:24Vamos pa'lante.
10:27El arroz frito, cogetito, el huevito…
10:29El plátano le da un sabor muy guay.
10:31Creo que se sale de lo que es el resto, ¿verdad?
10:34Es como una versión alta cocina de un plato que todos conocemos.
10:37Curiosa esta versión del plato londinense, por excelencia.
10:40Lo versionan con pescado merluza, como suelen poner en muchos sitios,
10:44poniendo soft-shell crab, el cangrejo de concha blanda.
10:47El cangrejo blandito, así que tiene una pinta espectacular.
10:50Y las patatas con friante, para cogerlo.
10:53Lo cogemos así y… Está muy guay, pero es complicado comerlo.
10:56Hay que mojarlo en todas las salsas que hay en el fondo.
10:59Es un plato disfrutón, disfrutón.
11:01Hay que afrontarlo, la verdad.
11:02Un plato bonito de ver, pero poco práctico de comer.
11:05Me parece muy festivo. Una idea muy chula.
11:07Muy gocho, muy bueno, muy rara de sabor, está cojonudo.
11:10Hay que valorar que en muchos sitios… Bueno, en muchos no,
11:13hay lugares donde se puede comer cangrejo con concha blanda,
11:16pero no como este. Se nota por cómo está temporizado,
11:19por la carne del producto… Las patatas son propias de ellos,
11:22las patatas están buenísimas.
11:24Yo animo a Di Muñoz a que las comercialice,
11:26a que las hagan… Bueno, de Ben Esteban,
11:28que saque su propia patata, porque están buenísimas.
11:31Cogemos con el Sandwich Club, ¿no? Con el de Bips.
11:34Regalo otro plato y lo cogemos luego. Está hirviendo.
11:36No quema tanto, ¿no? Cómelo, cómelo.
11:38Siempre hay que sacrificarse por los compañeros.
11:41¿No quema? Qué raro.
11:44Ese va a ser el mío de ratón de algo, eh.
11:46A mí este, que ya lo había probado, es de mi mocao favorito.
11:49Cuando te cuentan todo lo que lleva,
11:51no se notará, pero tanto que se nota, eh.
11:53Todo, todo. O sea, joder, macho.
11:55Está riquísimo.
11:56Son admirables las creaciones.
11:58Hay que venirse con babero o con lo que sea,
12:00porque te mandas un montón. Es otro mocao indispensable.
12:03Además, es un clásico de Di Muñoz, el Sandwich Club, ¿no?
12:06Del sitio de aquí. Bueno, vamos a ver qué tal este guantón.
12:09Relleno de chistorra.
12:11Ah, sí, de la también, con maíz y parras.
12:17Y aquí el maifrito, que recomiendan irlo combinando.
12:21De mí, es de mis colas favoritas de las últimas que vine aquí.
12:24Este maíz. Sí.
12:26El guantón mola, crujiente.
12:27Me gusta cómo ha potenciado por la salsa que lleva.
12:30Tiene algo dulce, ¿verdad?
12:31Tiene algún puntito de miel o algo dulce.
12:33El plato lleva de todo. Tienes la piparrita, una salsa en el fondo.
12:37Los platos aquí, la mayoría llenan todos, eh.
12:39Hay mucho frito y todo, llena bastante, o sea que…
12:42Venir aquí acompañado de bastantes colegas
12:44puede ser una buena estrategia. Y probándolo.
12:47Vamos con el gran taco.
12:48Tortilla de maíz azul, queso parmesano creo que es.
12:51Pulpo. Pulpo que hacen a la llama.
12:53Tortilla de maíz azul, tortilla azul de maíz.
12:56Salsita de zanahoria baby.
12:57Parece que parten pipas de calabaza.
12:59La lima, para que le demos un toque fresh.
13:03Hostia, no me jodas.
13:04Podría ser de estas que las traen pinchadas.
13:07Joder, mira, mira.
13:08Va de chorrito, eh. Vaya fiesta llevas.
13:10Bueno, vamos a ver si… También me gusta mucho que te digan
13:13de cuántos bocados se puede comer esto.
13:15Tres o cuatro bocados.
13:16Bueno, han dicho que en México
13:19taco que cierra no es taco.
13:20Este, bueno, cierra, pero dura, apenas.
13:22O sea, joder, viene cargadito, eh. Esto pesa lo suyo.
13:27Lo que decíamos antes, es que hay 800 cosas aquí metidas
13:30y todas tienen sabor por sí mismas.
13:32Es brutal. Creo que aquí viene un mexicano,
13:34y vale que eso no lo tienes en tu país, pero te molaría.
13:38Sí, sí, sí. Yo, otra que pediría.
13:40Otra que pediría 100 %.
13:42Esto es un poco Art Attack.
13:44Aquí haz tu propia aventura ¿no?
13:47Bueno, un sam, un taco de origen coreano.
13:51Hay que coger la lechuguita, meterlo dentro.
13:53Y hay que echar la salsa, la salsa debe ser una cosa.
13:56Aquí se corta lo bueno y lo malo y la opinión es subjetiva.
13:59A mí lo de ponerlo en un plastiquito me parece rollo
14:02la futera de pollo Muñoz o un delivery.
14:04Por un restaurante no me pega. Me molaría un tarrito así, ¿sabes?
14:07Es un poco raro.
14:08Me refiero al tarrito así de cerámica.
14:11Pero bueno, vamos a echar por aquí la salsita.
14:14Ponemos la panceta.
14:16Y el mejilla de la escabeche.
14:20Y ahora una hierbita ¿no? Y la hierba ¿no?
14:22Vamos a poner un poquito de todo.
14:24Ponemos un poquito de todo, vamos a ver qué nos ejunge.
14:27Está bien ¿no?
14:29Yo me motivo demasiado con la salsa roja ¿eh?
14:32¿Pica mucho? No, pero es muy protagonista.
14:34La panceta a baja temperatura es increíble.
14:37Está muy tierna. Increíble.
14:39A mí no es de mis preferidos de hoy, pero tiene su diversión.
14:42Sí, también creo que lo pone un poco llenito.
14:44Pensadlo que tiene uno porque puedes cargarte el plato.
14:47Pichón indio.
14:48Uy, cómo chorrea.
14:49Madre mía.
14:51Es un poco… Impresiona ¿eh? O sea, la patita…
14:54Un pichón, que es una palomita joven.
14:57Aquí tenemos el papadum, este pal de lenteja.
14:59Hay que echarle hasta encima. A mí te diré que este no…
15:02No. ¿No te sacas eso de fuera?
15:04No. No está malo, por supuesto, pero no me llama nada este plato.
15:08Te sorprendería el restaurante de Telemichilín que pone el pichón de segundo.
15:12Pero a mí, personalmente, me gusta. No de mis preferidos de hoy, pero…
15:16Bueno, técnicamente está bien hecho.
15:18No, la carne estaba muy buena, de buen sabor.
15:21De punto lo han clavado. Al final, muchos elementos de combinar.
15:24Bueno, es un estilo diferente.
15:26No es que algo esté mal o bien hecho, sino el gusto de cada uno.
15:29Y de lo que esto es anual, para quien le guste un poco la cocina india.
15:33Bueno, vamos con el bogavante chili crab.
15:35O sea, esto huele… A mí me da pena porque estamos un poco llenos,
15:39pero tiene una pinta de esto de fiesta.
15:42Yo creo que la salsa va a estar muy buena.
15:44De venir aquí con cuatro personas… Que la salsa pida fuego,
15:47que mojemos aquí y esté el croissant que prepara en la brasa.
15:50Es el típico croissant con el que te hacen un mixto.
15:54Este plato es el…
15:56Vienes aquí con cuatro colegas, te pides un plato de estos
15:59y sois los más felices del mundo. Aquí la pincita y todo.
16:02Bueno, es súper completo, eh.
16:04Lleva cilantro, cebolla holandesa…
16:07Se nota el picor de todo. Mira qué carne tiene esto.
16:10¡Venga, venga!
16:14De luego es un plato… Joder. Es espectacular.
16:16Este, con este fondo, te lo guardas.
16:19Te lo puedes pedir en un tupper, te haces unos macarrones con esto
16:22en tu casa y lo flipas.
16:24Es un plato muy divertido.
16:25Es un plato que sabes que para ti solo no te lo vas a pedir.
16:28Tienes que compartirlo.
16:30Llevando un bogavante, tiene que ser de las más caras de Cartagena.
16:33De hecho, 55 euros.
16:34Fíjate cómo ha evolucionado la comida.
16:36Hemos empezado diciendo qué pena compartir
16:39y ahora nos vemos en la obligación de compartir.
16:41No podemos acabar. Nos toca la vaca.
16:44Carrillera de vaca, una carrillera que viaja de Tailandia a México
16:48porque lleva de ambos mundos.
16:50Bueno, curry…
16:52Es una receta de ingredientes. Trufa…
16:54Elote, que son estos mini maíces que te ponen aquí, rollo piruleta.
16:58Yo quiero probar el caldito. Sí, tiene una pinta de…
17:00Y ha dicho que la trufa es australiana.
17:04O sea, en Australia hay trufas. No solo hay canguros.
17:09Hostia.
17:11Es el curry. Leche de coco.
17:13Totalmente. A ver la carrillera.
17:15Buenísimo.
17:16Buenísimo, pero buenísimo.
17:18Es para coger el pan y mojarlo, pero cuando no está lleno, no es el caso.
17:21A ver la piruleta. Yo ya estoy debilitado.
17:24Strip show 1, jaffeando con Pablo Cero.
17:26O sea, nos han metido un gol, tío.
17:29Madre mía.
17:30Ostras, menos mal que el dulce es como que… Es muy diferente.
17:33Va para otro lado, sí.
17:34Y una reflexión que te voy a compartir sobre muchos espectadores que nos miran y pensarán
17:38¿cuánto cuesta ir a Strip Show a comer?
17:40Y en el fondo cuesta lo que tú quieras.
17:42En cualquier sitio, en el fondo.
17:44Pero tú puedes ser un poco más austero y quedarte bien con 60 €
17:47o puedes volverte loco, bebida aparte,
17:49y te pasas cosas top, como el pichón, el bogabante, que encarcele un poco.
17:53Ya mejorita unos 100-100 y poco, pero sea o be, yo no lo disfruto tan mucho.
17:57Y con una cocina única.
17:58Igual un poquito menos, igual 40-50 €
18:01para un aniversario… Con croquetas, un sandwich club,
18:04el NEM, pues bueno, un poquillo…
18:06Si la gente pisa un coctelcillo o algo, igual te va a dar un poco de precio.
18:10Pero yo creo que dentro de lo que cabe es alta cocina,
18:13asequible y asequible,
18:15para ahí no te vas a 400 €.
18:17Y es una cocina fusión única. Es único.
18:19Soy muy privilegiado por tener en España esto y en el Strip Show y los otros formatos
18:23de la cocina que hace David. Menos mal que, aparte,
18:26los postres que tocan ahora. Vamos con el primero de los cuatro que vienen.
18:30Cheesecake helada. Aquí la presentan en…
18:32Sí, con una cosita… Sí, sí, está curioso, está curioso.
18:35Parece cochopan, pero no es cochopan.
18:38Está curioso y luego… Hostia, es pesa ¿eh?
18:40Es duro más de lo que parece. Con todo, es confundente.
18:43Es con mucho sabor, muy potente. Y bonito ¿eh?
18:46Está… Cuidado, mira qué armonía de colores y tal.
18:49Todo poquito aquí. Dicen que la metes hasta el fondo.
18:51Una cucharita para probar el postre.
18:57Tiene como puntitos de limón, cítricos… Sí, sí, sí.
19:00Está súper bueno.
19:01El caramelizador de palomitas que con él lleva polvo de cayena.
19:04Luego aquí el siropito que han puesto de guayaba, heladito de vainilla.
19:08Está riquísimo. Está muy, muy, muy bueno.
19:11Esto es mola ¿eh? Mira qué guapo, tío.
19:14Qué guapo, tío. Este soufflé de avellana…
19:18Oh, soufflé líquido.
19:19Sí. Uy, tan líquido.
19:21Como está cojado hasta el fondo con el chocolate.
19:23Uy, pero muy líquido. Otras.
19:26Ha dicho siempre congelado, pero yo lo he complicado.
19:28Pero líquido, líquido. Parece un batido. Sí, sí, sí.
19:33En la base de chocolate, que comentan que es un chocolate que hacen a la brasa,
19:37con un toque de chipotle…
19:39Creo que nunca he probado algo así.
19:41Pues si no tuviese soufflé, te estoy masticando. Ahora toca a beber.
19:45Pocos hablan de la memoria de la camarera.
19:47Es increíble. Es prodigiosa.
19:49Para acordarse de todos los ingredientes…
19:52Es más fácil de aprenderse el Quijote entero.
19:55Viene con dos pajitas, para que uno coja las suyas y lo compartimos.
20:00Está… Es de hielo japonés.
20:04Mola, eh. Es que es un cóctel especiado, eh.
20:06¡Hala, hostia!
20:08Quedaría muy coquillo decir ahora que trata un montón el maíz,
20:11porque por visto el tequila lo infusiona en el maíz,
20:14pero no… No, el maíz lo infusiona en el tequila,
20:17pero yo no se lo noto, pero mola. Está especiadito, está curioso.
20:20Ostras, que viene hasta arriba, eh. Y gira, mira, tío.
20:24Vamos a la, por si quieres.
20:26No tengo gusto a tanto. A ver.
20:28No, está con muchas cosas, son gustos.
20:30Al final, tan dulces, tan ácidos, tan cítricos…
20:32Te hace un poco más chuche, pero no es mi sabor tan previsto.
20:36A mí también es un poquito sabor a pibleta o algo así.
20:38Sí, es un poco más chuche.
20:41Yo le voy a dar esto.
20:42Está bueno, es un dióxido más de masticar que de cócteles,
20:45pero es de valorar y de decir que hay una propuesta de cócteles
20:49tan original. Qué bueno.
20:50Tiene una especie de purificación que te pete la boca.
20:53Y esto lleva leche y coco, ¿verdad? Sí, sí, es como…
20:56Ha dicho que era como un homenaje a una sopa Thai o algo así.
21:00Está chulo. Y nos queda, antes de darle este postre,
21:03el huevo… Bueno, los huevos de la pedroche.
21:05No, el huevo, que es uno.
21:09Seguro que alguien dice que asco compartiendo pajitas,
21:12y lo harán ellos con sus colegas, así que nada.
21:15Este me sale como un postre líquido. Y lleva grumo, como…
21:19Qué bueno, es el que más me ha gustado de todos.
21:21Este está muy bueno. Como si hubieras hecho un batelón.
21:25Está curioso. Me sale más a batido que…
21:28Me quedo con este. Si quieres quedarte con este,
21:31yo quiero masticar.
21:32Bueno, vamos con este, que comentan ahí de abajo arriba.
21:35Maíz, caramelo, chocolate, por lo visto.
21:39Se deshace en la boca. Es como que desaparece.
21:43Sí, la verdad es como una espuma. Pero consistente.
21:45Y es como… Sabe a villana, ¿no?
21:48Es como riutela.
21:50No sé qué yo recordaba.
21:51Algo ha cambiado, tío. Es diferente, lo recuerdo de otra manera.
21:55La propuesta evoluciona, va cambiando. Está muy rico, eh.
21:58Bueno, y vamos con el brioche de la pedroche.
22:00¿Quién sabe que tiene tantos platos en el restaurante?
22:03Vamos a ver el brioche de la pedroche.
22:06Que lleva una cremita de rasa aljalud.
22:08Es una palabra que significa lo mejor de la tienda.
22:12Y luego comentan que cuando te acabes el brioche,
22:14lo suyo es que aquí ese tartar de piña, lo tiras dentro y te lo comas.
22:18Poco más se puede decir, Pablo.
22:20Creo que no hay más que decir palabras.
22:22Y la sonrisa constante que llevamos a la experiencia.
22:25Es espectacular.
22:26Yo te diría que es de las mejores que he visto.
22:28Un disfrutar. Hemos probado cosas nuevas,
22:31hemos probado platos únicos.
22:33Te digo, para mí, es de las mejores salidas que hemos hecho en el jafeando.
22:38Es de las mejores salidas que hemos hecho en el jafeando.
22:41Hemos espetado la segunda temporada por todo lo alto.
22:44Aquí yo creo que solo podemos ir para arriba.
22:47Bueno, igual, para arriba o para arriba, no sé yo, pero bueno.
22:50Hemos estado un poco tramando que la siguiente parada va a ser
22:53la que ha sido premiada como mejor hamburgueser en el mundo.
22:56Es imposible fallar, es muy complicado.
22:58Nos acaban un poco más hechas.
23:00Y luego tenemos que ir también, porque a la gente le gusta no sufrir mucho.
23:04Ya lo verán más adelante, pero nos va a tocar sufrir.
23:06Como de costumbre, muy bien, tío.
23:09Va a ser un inicio de temporada coloreso por todo lo alto.
23:12Bueno, no te voy a decir que hagas porra, porque ya has visto el importe,
23:16pero, ojo, el dineral que nos ha costado comer aquí.
23:18Tiene su motivo y es que ha habido un montón de platos.
23:21Y, nada, en total, es muy sencillo.
23:23Llega casi a los 600 euros.
23:26500 ¿cuántos? No me acuerdo ya.
23:28589.
23:30589 euros.
23:31Y, bueno, pues eso. La lista de la compra.
23:33Sí, todo lo que hemos pedido es que es largo, es una auténtica barbaridad.
23:38Somos 5 personas, por el tiempo que estáis alzando.
23:41Haciéndonos, la verdad, ha sido como tres menús completos,
23:44con todo lo que habéis visto, y luego estaba un amigo nuestro,
23:47que es celíaco, y nos ha probado media menú más o menos.
23:50Al final, podemos decir que ha sido tres menús y medio, con 600 euros,
23:53toda la que se le hiciera David Muñoz.
23:55Y, bueno, estamos agradecidos por el nivel que hemos probado
23:58y por los detalles que ha tenido de los hoteles que hemos probado.
24:02Y algún postrecillo también, que se ha tirado el rollo.
24:05Sí, postres y cócteles están invitados.
24:07Y luego los platos, obviamente, si vas con un Vogue 20 y esas cosas,
24:11pues es lo que... Sube la manoja.
24:13Totalmente.
24:14Muy bien, pues nada, amigo. ¿Qué vamos a hacer?
24:16¿Vamos a bajar y subir la escalera? ¿Puedo bajar esto?
24:19Vale.