Gastronomi şehri Hatay'da 6 yöresel lezzet daha tescillendi
Hatay'da coğrafi işaret tescil belgesi kazanan 6 yeni yöresel lezzetin tanıtımı Antakya Gastronomi çarşısında gerçekleştirildi.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Allah'a emanet olun.
00:19Bunları hem ulusal hem de uluslararası arenada tanıtmak,
00:24anlatmak, şehrimize burada geniş sağlamak, şehrimizi
00:29tarihini, kültürünü anlatarak daha iyi noktalara taşımak bunun
00:33gayreti içerisindeyiz. Altı Şubat depreminden sonra yıkılmış
00:37bir şehirdi. Belki de dünya tarihinde böyle yıkılmış bir
00:42şehir görmemiştir. Bu yıkılmış şehri bir yandan ayağa
00:48kaldırırken bir yandan da bu tür kültürel faaliyetlerini ayağa
00:53kaldırmanın mücadelesini veriyoruz. Bunun şehrimizin
00:57geleceği için yapıyoruz. Esnaflarımız için yapıyoruz.
01:00Tarihimiz, kültürümüzü tanıtmanın gayretini
01:02gösteriyoruz. Anakara'daki en büyük afeti olan ve literatüre
01:07görüntü değiştiren deprem olarak geçen asırların afeti
01:12altı Şubat ve devamındaki depremler on bir ilimizi ve en
01:17çok da o güzelim Hatay'ımızı tüm boyutlarıyla etkiledi. Buna
01:22rağmen medeniyetler beşiği Hatay'ımızda güçlü devlet
01:27irademiz ve aziz milletimizin birlikteliğiyle her geçen gün
01:31daha da güçlenerek yolumuza devam ediyoruz. Bilindiği
01:36üzere elimiz sadece fiziki varlığıyla değil tarihi ve
01:40kültürel zevkinlikleriyle de büyük bir öneme sahiptir.
01:46Bölgemizin sahip olduğu kültürel ve ekonomik değerleri
01:49koruyarak gelecek nesillere aktarmamız gerektiğine
01:54inanarak çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Çünkü
01:58şehrimizin yeniden iddia ve inşa sürecini hızlandırmanın bir
02:02yolu da kültürel değerlerimizi yaşatmaktan geçmektedir. Kadim
02:08şehrimiz Hatay köklü geçmişi, zengin mutfağı, el sanatları ve
02:13tanımsal ürünleriyle eşsiz bir zenginliğe sahiptir. Ancak bu
02:19kurulması ve tanıtılması için coğrafi işaretlerinde büyük bir
02:24önemi vardır. Deprem sonrası yeniden yapılanma sürecimizde
02:30coğrafi işaretlerimizin arttırılması hem ekonomik
02:34kalkınmamız hem de kültürel mirasımızın yaşatılması adına
02:38gerçekten önemli bir adımdır. Coğrafi işaretler ürünlerimize
02:43kimlik kazandıran onları bölgesel olarak tanır hale
02:48getiren ulusal ve uluslararası pazarlarında rekabet gücümüzü
02:53arttıran önemli bir işaret olacaktır. İlimizin sembol
02:58değerlerinden olan zeytinyağından künefeye,
03:01nar ekşisinden ipek dokunmalarına kadar pek çok
03:05ürünümüz bu toprakların tarihi ve kültüre dokusunu da
03:09yansıtmaktadır. Işte bunun için altı Şubat ve devamındaki
03:15depremlerden hemen sonra bu ürünlerin korunması ve hak
03:19ettikleri değer görmesi için coğrafi işaretleme
03:23çalışmalarımızı öncelikli olarak gördük ve çalışmaya
03:27başladık. Yirmi beş coğrafi işaret sayımızı yaptığımız
03:32çalışmalarla otuz yedi coğrafi işarete bugün itibariyle
03:37çıkarmış bulunuyoruz. Bu arada tüm başvurularımız ve
03:42tamamladığımız sayıyla birlikte inşallah önümüzdeki sene bu
03:48zamanlar başkanım bir tarih verdi. Coğrafi işaret ürün
03:53sayımızda yüz yirmi dörde çıkacakmıştır. Değerli basın
03:57mensupları kıymetli davetler sanıyorum bu sayıyla beraber biz
04:01Türkiye'de zirveye oturmuş olacağız. Şehrimizin kimliğine
04:07değerlerine sahip çıkmak hepimizin sorumluluğunda olan
04:11işlerimizdendir. Bu bakımda coğrafi işaret alınılması
04:16demek onun mahrecinin ve menşenin de tescil edilmesi
04:19demektir. Mahrecinin tescillendiği bir ürünün de
04:23katma değeri diğer ürünlere oranla daha fazladır. Bu
04:27farkındalık ile coğrafi işaretli ürünler bir diğer
04:32sosyal sorumluluk projemiz olan kadın kooperatiflerimize de
04:37katkı sunacaktır. Malumlarınız üzere yine göreve geldiğimiz
04:42günde otuz beş kadın kooperatifimiz mevcut iken daha
04:47sonrasında yapmış olduğumuz çalışmalarla birlikte on dört
04:51yeni kadın kooperatifi kurarak bu sayıyı kırk dokuza çıkarmış
04:56bulunuyoruz. Kadın kooperatiflerimizin ürünlerinin
05:00tek noktadan satışıyla birlikte diğer taraftan Hayat Atay
05:04markasının oluşturulması ve pazarlanması için de Belen
05:08ilçemizde lojistik merkezimizi kurmuş kadınlarımızın el emeği
05:13göz doğru yaptığı ürünleri bu merkezimizden tüm Türkiye'ye ve
05:17dünya pazarına da satış imkanı sağlamış oluyor. Sayın
05:23Cumhurbaşkanımızın liderliğindeki güçlü devletimiz
05:26ve milletimizin sarsılmaz birlikteliğiyle marka şehir
05:29olma niyet ve kararlılığından asla taviz vermeyeceğiz. Bu
05:34vesileyle bugün teslimim tanıtımını gerçekleştireceğimiz
05:38Antakya simidi, Beren Tavak, Antakya Külçesi, Hatay Zahte
05:45Salatası, Hatay Tel Kadayıf ve Hatay Tandır Kahkesi'nin yani
05:50altı yeni coğrafi işaretimizin ilimize, insanımıza ve
05:55ülkemize hayırlı uğurlu olmasını temenni ediyorum.