Güvenilir Gıda Uygulamaları Başlıyor

Haberler.com

Güvenilir gıdada yeni dönem Bakan Yumaklı duyurdu, yarın saat 9.00'da açılıyor Taklit, tağşiş ve hileli ürünler kamuoyuyla paylaşılacak Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, "Sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar ile taklit ve tağşiş yapılan gıdalar guvenilirgida. <br>Güvenilir gıdada yeni dönem Bakan Yumaklı duyurdu, yarın saat 9.00'da açılıyor Taklit, tağşiş ve hileli ürünler kamuoyuyla paylaşılacak<br>İSTANBUL - Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, "Sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar ile taklit ve tağşiş yapılan gıdalar guvenilirgida.tarimorman.gov.tr internet sitesinde Gıda Kamuoyu Duyurusu sekmesi altında yayınlanacak. Yeni sistemde uzun bürokratik süreçler yerine; sonuç daha hızlı şekilde sisteme girilecek. Sistem yarın saat 9.00'da açılıyor" dedi.<br>Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gıdada taklit ve tağşiş yapan firmaların ifşasına yönelik yeni düzenlemeyi 1 Ekim'de İstanbul'da düzenlenen basın toplantısında kamuoyuyla paylaştı.  hbrlr1.com/cbttayddkckckl

Transcript

00:00Hassattan itibaren, işleme ve depolamadan üretime, taşıma ve dağıtımdan satışa,

00:29ve son olarak tüketime kadar her aşamada bu sorumluluğumuzu yerine getirmek için

00:36faaliyetler yürütüyoruz. Tüketicinin yanıltılmasını önlemek ve geleneksel ürünlerimizi korumak için

00:44bazı gıdalarda katkı maddelerinin kullanımlarını yasakladık. Tüketiciyi yanıltıcı şekilde örneğin

00:55nar ekşisi izlenimi veren nar ekşisi sosu ya da nar aromalı sos gibi ürünlerle limon suyu izlenimi

01:05veren limon sosu gibi ürünlerin üretimini yasakladık. Yine dünyada çok az ülkenin sahip olduğu

01:14enemar teknolojisine sahip olduk. Bal tebliğini güncelledik. Bal analizlerinde enemar cihazının

01:23kullanımını karar ölçütü olarak kabul ettik. Böylece balda çok da speküle edilen taklit ve

01:32tahşin tespitinde gelişmiş analiz metotlarını kullanmaya başladık. Takviye edici gıdalarda

01:41kullanılan probiyotik mikroorganizmalara yönelik yeni ilave kriterler belirledik. Aynı anda bir

01:49sektöre yoğunlaştığımız eş zamanlı sektörel gıda denetimleri yaptık. Yine beslenme beyanları

01:58kılavuzu hazırlayarak şeker ilavesiz beyanı ile tüketicinin yanıltılmasını engelledik. Gıda

02:07etiketlerine yönelik yapmış olduğumuz düzenlemeler de tüketicilerimiz açısından önemli ve faydalı.

02:14Bunlardan bazıları şöyle aromadan üretilen gıdalarda yanıltıcı meyve sebze görseli kullanılamayacak.

02:27Birbirleriyle karıştırılabilecek olan gıdalarda tadında lezzeti keyfi gibi ifadeler yer alamayacak.

02:38Örneğin tereyağı aroması eklenmiş margarinde tereyağı tadında tereyağı lezzeti gibi ifadelerin

02:48kullanılmasını yasakladık. Gıdanın adı net miktarı satın alınlığında ilk bakışta görülecek alana

02:59yazılacak. Bu da düzenlemeye tabi oldu. Alkol, şeker ve tatlandırıcı içeriyorsa bu bilgiler

03:10tüketicinin rahatlıkla anlayabileceği şekilde diğer bilgilerden daha belirgin olarak yazılacak.

03:18Biz tüm bu süreçlerde en iyi denetçi tüketicinin kendisidir anlayışını benimsiyoruz. Bunun her daim

03:27rahatını çiziyoruz. Amacımız tüketicilerimizi elimizdeki teknolojik imkanları kullanarak daha

03:34hızlı ve takip edilebilir bir biçimde bilgilendirmek ve resmi kontrol sürecine dahil etmek. Şimdi de

03:41gıda kamuoyu duyuru sistemine başlıyoruz. Resmi kontrollerde dikkat edilen beş unsur var. Birinci

03:52unsur hijyen. Ikinci unsur etiket bilgilerinin ürünün içeriğiyle uygun olup olmadığı. Üçüncüsü ısı

04:04gereklilikleri yani soğuk zincir gibi uyulması gereken hususlara dikkat edilmiş mi? İzlenebilirliği

04:12var mı ürünün? Ve en sonda dökümanla ilgili hususlar gerekli dökümanlar mevcut mu? Bu ellerinde olması

04:23gereken sertifikalar var mı? Geçen yıl yapılan bir nokta üç milyon denetimden bu yıl için dokuz yüz kırk

04:32bin denetime ulaştık. Henüz daha ııı yıl bitmedi. Dokuz yüz kırk bin denetimden on altı bin uygunsuzluk

04:42tespit ettik. Toplam yedi yüz yetmiş bir milyon idari para cezası kestik. Üç yüz altmış sekiz

04:52işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunduk. Çok merak edilen bir konu var. Uygunsuzluk

05:00durumunda ne yapıyoruz? Çeşitli yaptırımlar var elbette. Örneğin hijyen esaslarına uymayan

05:09firmanın gıda işletmesinin mutlaka ama mutlaka faaliyetini durduruyoruz. Para cezası yazıyoruz.

05:18Eğer suç teşkil eden bir husus varsa yani insanımızın sağlığını tehdit eder bir durum

05:27varsa bunu da mutlaka Cumhuriyet Savcılıkları'na suç duyurusunda bulunuyoruz. Resmi kontroller,

05:36laboratuvar analizleri, idari yaptırımlar veya işletme faaliyetlerini durdurma gibi yaptırımların

05:44sonrasında ise bir duyuru süreci var. Bu sürecin son aşamasını oluşturuyor. Buradaki amaç

05:54tüketicinin bilgilendirilmesi ve toplumda bir otokontrol mekanizmasının çalışmasını sağlamak.

06:03Kamuoyu duyurusunu iki kategoriye ayırıyoruz. Bu yeni sistemde birincisi kişilerin sağlığını

06:15tehlikeye düşüren ürünler. Bu ürünler toplatılır, biraz önce söylediğim gibi savcılığa suç duyurusunda

06:25bulunulur, peki daha sonra da imha edilir. Ancak bir örnek vermek gerekirse kafamızda oluşması

06:34eğer gıda ürününün içerisinde tekstil boyası kullanılıyorsa renklendirmek için bu kesinlikle

06:46sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar kategorisine girer ve biraz önce söylediğim işlemler yapılır.

06:53Burada bu suç duyurusundan sonra bu fiilin hangi kategoride ceza alması gerektiği artık

07:04hukuki bir süreç. İkincisi ise taklit veya tahşiş yapılan gıdalar. Örnek verecek olursak yine

07:14farklı yağlar karıştırılarak piyasaya sürülen ve zeytinyağı olarak satılan ürünler gibi ya da

07:24peynire margarin katılması gibi hususlar. Bunların tespiti durumunda da ürünleri toplatıyoruz.

07:32Üç yıl içerisinde üçüncü tespit yapılırsa eğer mutlaka savcılığa suç duyurusunda bulunuyoruz.

07:41Bugüne kadar olan eski sistemde taklit veya tahşiş yapıldığında laboratuvar sonucu ile

07:51tespit edilen gıdalar ile kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş

08:00değiştirilmiş gıdalar bakanımız tarafından altı aşamalı bir süreçle yönetiliyordu ki hepinizin

08:10de malumu bunlar çok uzun süreçler aldığı için kamuoyu duyurularında uzun aralıklar meydana

08:20Herhangi bir yayınlama periyodu yoktu ve toplu bir şekilde yayınlanmaktaydı. Şimdi yeni sistem

08:31nasıl olacak? Bu kamuoyu duyuruları anlık olarak elektronik ortamda tüketicilerimizde paylaşılacak.

08:43Neden böyle bir yeniliğe ihtiyaç duyduk? Evet kanunda bunların yayınlanma zorunluluğu vardı ancak

08:53biraz önce söylediğim o altı aşamalı süreç sebebiyle süreler uzuyordu ve kamuoyunda bir

09:00tereddüt hasıl oluyordu. Kaldı ki tüketicilerin bilgilendirilmesi süreci de buna bağlı olarak

09:09uzuyordu. Yeni sistemde uzun bürokratik süreçler yerine sonuçlar daha hızlı bir şekilde sisteme

09:18girmiş olacak. Periyodu belli olmayan ve toplu bir şekilde bir liste yayınlanması yerine sonuç

09:27belli olduğunda hemen bu sistemde yer alacak. Yeni sistemimiz vatandaşlarımızın güvenilir

09:36gıda ile ilgili merak ettiklerinde ulaştığı güvenilirgıda.tarimormango.tr internet sitesinde yer alacak.

09:46Burada gıda kamuoyu duyurusu sekmesi tıklandığında iki kategoride sağlığı

09:55tehlikeye düşürecek gıdalar ile taklit ve taşış yapılan gıdalar başlık.

Category

Döküm

Önerilen