“Cada vez hay más emprendimientos gastronómicos liderados por empleados del sector que se animan a dar el salto”

Federico Suárez, propietario de “La Pana” y uno de los organizadores de la feria gastronómica Brilla Sarita, compartió detalles sobre el proceso de organización y los desafíos que enfrentaron para llevar a cabo el evento. Según explicó en diálogo con La Mesa de los Sommeliers, una de las claves del éxito fue la planificación y el trabajo en equipo, aspectos que permitieron manejar eficientemente un evento de gran envergadura.

FS.