C'est mon boulot - 27 09 2024 - Apiculteur
C'est mon boulot - 27 09 2024 - Apiculteur
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00:008h38, Émilie, où vous êtes là dites-donc ?
00:02Mais je suis là !
00:03Tous les jours, vous nous aidez à connaître des boulots pas forcément comme tous les autres.
00:08Aujourd'hui, on n'en sait plus sur l'apiculture, c'est ça ?
00:11Oui, parce que c'est l'époque où on a envie de mettre une petite goutte de miel dans sa tisane,
00:15dans son infusion, ou sur sa tartine, ou pour le mal de gorge.
00:19C'est Antonin Marot que je reçois aujourd'hui, bonjour !
00:21Bonjour !
00:22Donc, un apiculteur, en ce moment, il fait quoi ?
00:25En ce moment, il essaye de rattraper le retard.
00:30La saison n'a été vraiment pas facile, on a eu beaucoup de retard à cause de la météo,
00:34comme plein de métiers liés à l'extérieur, donc on est encore sur nos récoltes.
00:39En ce moment, on essaye d'aller récolter les derniers ruchers qui nous restent à récolter.
00:45On va chercher nos hausses qui ne sont pas forcément pleines de miel,
00:51mais qui ne sont pas trop mal pour les dernières.
00:54Donc voilà, ça implique une organisation dans la semaine, il faut s'y prendre un petit peu à l'avance.
00:59On met un dispositif quelques jours avant sur la ruche, un chasse-abeilles,
01:04les abeilles descendent toutes seules, elles ne peuvent pas remonter,
01:06on a juste à aller le lendemain, on va cueillir la hausse, et puis voilà.
01:09Et puis le reste du temps, on fait l'extraction, parce que le miel ne s'extrait pas tout seul,
01:12donc on amène toutes nos hausses pleines de miel à la mielerie,
01:14et on passe, en général, on fait ça la journée complète, et puis on extrait le miel,
01:19et là, on se lâche les doigts toute la journée pour goûter un peu à quoi ça ressemble.
01:22Sale métier quand même !
01:24Donc les hausses sont comme des cadres sur lesquels le miel s'accumule,
01:28et puis vous mettez dans une machine, c'est ça qui va l'extraire ?
01:31C'est ça, c'est une sorte de grosse centrifugeuse, ça extrait le miel par vitesse,
01:37donc on centrifuge, et ça coule ensuite dans des grands fûts,
01:41on remplit des fûts de miel, on arrive à faire une journée,
01:44on peut faire une dizaine de fûts de 300 kg si on s'y met bien sur la journée.
01:49Ok, ça donne envie tout ça !
01:52Mais alors les abeilles, elles vous laissent piquer leur miel comme ça, sans rien dire ?
01:55On se fait piquer quand on est apiculteur ?
01:57Oui, surtout en ce moment, quand la météo s'y prête pas,
02:01elles sont pas forcément très contentes de nous voir,
02:03donc là, les dernières sessions de récolte ont été un petit peu plus compliquées,
02:08on se fait piquer.
02:09Mais de manière générale, on se fait piquer.
02:12On se fait piquer pas tous les jours, mais il y a toujours un moment,
02:16alors ça dépend si on travaille avec ou sans gants,
02:17mais il y a toujours un moment où il y a une abeille qui va aller se fourrer sous un doigt,
02:21où on va mettre la main sur un truc et hop, on se fait piquer.
02:24Ça peut être une ou deux piqûres,
02:27puis des fois des journées où vraiment ça peut partir en cacahuètes,
02:31mais là c'est très rare, c'est des moments où il faut vraiment quitter le rucher,
02:33où ça peut être 50-100 piqûres à la suite,
02:35mais là on ramasse le matériel et on s'en va.
02:38On arrive à supporter jusqu'à 50 piqûres ?
02:41Oui, ça fait mal quand même.
02:44Non mais après, le corps s'habitue,
02:47au niveau de la réaction allergique à la fin, il n'y a plus rien.
02:50Moi je gonfle encore des mains, je me fais piquer les mains,
02:53j'ai des mains en biberdum.
02:55Richard Viau, le gérant, va se prendre une dizaine ou une quinzaine de piqûres dans la journée,
02:59les mains sont les mêmes.
03:01Il ressent encore la douleur, mais ça gonfle plus, c'est de l'habitude.
03:04À la chambre d'agriculture, vous êtes dans la catégorie élevage,
03:08mais c'est quoi les points communs avec de l'élevage
03:11de vaches ou de cochons par exemple ?
03:15Pas grand chose, si ce n'est qu'on va prendre soin de nos abeilles,
03:17comme quelqu'un qui va être sur des vaches laitières,
03:20il va prendre soin de ses vaches.
03:22Pour le reste, nous nos abeilles, elles sont hyper indépendantes.
03:27Elles se nourrissent toutes seules, elles travaillent toutes seules dans leurs coins.
03:29Elles se nourrissent toutes seules, des fois il faut les aider un petit peu,
03:31mais dans l'ensemble oui, elles font tout toutes seules.
03:34On profite un peu de leur boulot en fait.
03:37C'est moche cette exploitation.
03:40Une dernière question très rapide,
03:42qu'est-ce qui fait qu'on va avoir un miel de châtaignier ou un miel toutes fleurs par exemple ?
03:46C'est une autre partie du boulot justement.
03:49Au cours de l'année, il y a des sessions où on va faire de la transhumance.
03:51Il y a une dizaine de jours dans l'année, on se lève à 4h30,
03:55on va fermer les ruches quand il fait encore nuit,
03:58quand les abeilles sont encore un peu endormies, comme nous ce matin.
04:02On ferme les ruches, on les charge sur le véhicule et on les emmène
04:05soit dans des ruchers spécialisés pour faire de l'acacia.
04:08Là on est plutôt sur les coteaux de Montlouis, coteaux du Cher, ça marche très bien.
04:12Et puis sinon, un petit peu plus tard dans l'année,
04:14on reprend les mêmes ruches et on les emmène jusqu'à Saint-Nicolas-de-Bourgueuil.
04:18Là-bas, il y a la grande forêt de châtaigniers qui est frontalière avec le Maine-et-Loire.
04:21Et là, on fait un super miel de châtaigniers.
04:23Ça donne envie d'un petit bout, une petite goutte de miel.
04:26C'est dur là.
04:28Justement, en ce moment, le double boulot,
04:30c'est qu'on est à la fois sur les ruches en extérieur
04:32et à la fois sur nos préparations de commandes,
04:35parce qu'on livre énormément de magasins et on fait nos marchés.
04:38Et il faut être un peu sur deux fronts.
04:40On a notre boulot d'apiculteur, puis on a notre boulot de commerçant de miel
04:43qui commence à reprendre le dessus avec beaucoup de demandes.
04:45Les gorges qui grattent, les laits qui coulent,
04:47il faut du bonbon, il faut du miel, il faut tout ça.
04:51On retrouvera tout ça sur de nombreux marchés à Tours
04:54et de nombreux magasins en Touraine.
04:55Merci beaucoup Antonin Marot.
04:56Avec plaisir.