Le matériel de cuisine des Jeux olympiques est reconditionné puis revendu en France
Chariots chauffants, meubles de self, planchas... Au total, 600 équipements de cuisine utilisés au village des athlètes ou sur les sites olympiques vont trouver une seconde vie grâce au reconditionnement effectué par Vesto.
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00:00Au total, 600 équipements vont trouver une deuxième vie à l'issue des Jeux Olympiques.
00:03On va avoir des chariots chauffants, des meubles de self, des chariots réfrigérants.
00:12Bienvenue chez Vesto. Ici, on est dans une usine qui fait 8000 m².
00:16On est situé en Seine-et-Marne, à Compens.
00:18On y fait du reconditionnement de matériel de restauration.
00:20Aujourd'hui, on travaille énormément sur du matériel issu des sites de compétition des Jeux Olympiques,
00:25comme par exemple les tours réfrigérées qui sont derrière moi,
00:28qui proviennent de 13 des sites de compétition des Jeux Olympiques.
00:31C'était des machines qui étaient utilisées pour la vente de sandwichs,
00:34pour restaurer les gens qui venaient assister aux épreuves.
00:37Là, derrière moi, on a 28 machines.
00:39C'est une toute petite partie des 600 machines que l'on récupère à l'issue des Jeux Olympiques.
00:44Il faut visualiser que ces 28 machines, à elles seules,
00:47vont permettre d'éviter la création de 4 tonnes de déchets.
00:504 tonnes de déchets à éviter, c'est à peu près 40 tonnes de CO2 à éviter.
00:53C'est l'empreinte carbone d'une famille de 4 personnes pendant un an.
00:56La première étape de notre métier, ça va consistuer à trier les machines
00:59entre celles qui vont pouvoir avoir une deuxième vie
01:01et celles qui ont déjà trop servi et qu'il faut emmener vers le recyclage.
01:04Pour faire ça, on utilise des critères très simples sur des petites fiches comme celle-là,
01:07qui vont être cochées.
01:08Et à la fin, on a à peu près 80% des machines qui vont avoir une deuxième vie
01:11et à peu près 20% des machines qu'on va envoyer vers des recycleurs
01:14et qui vont retirer les métaux, notamment.
01:17Par exemple, pour un arrière-barre comme celui-ci,
01:20si les pièces de carrosserie sont trop abîmées, on ne peut pas le reconditionner.
01:24Si la machine date d'avant 2005, on ne peut pas le reconditionner.
01:28Par contre, si elle coche tous ces critères-là,
01:30alors on pourra lui donner une deuxième vie.
01:32On va passer au reconditionnement technique.
01:35Ici, on est à la deuxième étape du reconditionnement d'une machine Chevesto,
01:37reconditionnement technique.
01:39Ici, les machines vont passer entre les mains de techniciens habilités,
01:41en l'occurrence des frigoristes pour les machines froides.
01:43On va vérifier que la machine fonctionne dans son ensemble.
01:46On va aussi vérifier que les principaux organes de la machine fonctionnent très bien.
01:49Ensuite, on va changer ceux qui disent fonctionnent
01:52pour pouvoir faire en sorte que la machine, à l'issue de cette étape,
01:54fonctionne aussi bien qu'une machine neuve.
01:56Ici, on est sur la dernière étape du reconditionnement d'une machine,
01:59donc le reconditionnement cosmétique.
02:01C'est une étape qui est vraiment cruciale parce qu'ici, on va travailler sur l'usage de la machine,
02:04donner envie aux gens d'utiliser et surtout de prendre soin des équipements
02:08une fois qu'ils ont été reconditionnés.
02:10C'est une étape qui passe par beaucoup de nettoyage.
02:12C'est par exemple ce que Antoine est en train de faire en reconditionnant cette salle à dette
02:15qui a elle aussi servi pour les Jeux Olympiques.
02:17À la fin de cette étape, les machines vont être préparées comme celle-ci.
02:20Elles seront filmées, posées sur une palette, prêtes à l'expédition
02:23pour repartir n'importe où en France avec une garantie.
02:26Là, derrière moi, vous voyez des machines qui ont été produites la semaine dernière et la semaine d'avant
02:30qui sont prêtes à être achetées par n'importe quel restaurateur, n'importe quelle collectivité en France.
02:35Au total, 600 équipements vont trouver une deuxième vie à l'issue des Jeux Olympiques.
02:39On va avoir des chariots chauffants, des meubles de self, des chariots réfrigérants,
02:43des tables réfrigérées comme celles qu'on a vues, des plans de chats,
02:46aussi beaucoup de matériel en inox, des tables en inox, des chariots en inox.
02:50À peu près tout le matériel dont on peut avoir besoin pour équiper une cuisine
02:53aussi grande que celle du village des athlètes.