• 2 ay önce
Balık nasıl temizlenir? Balık ayıklarken bu detaya dikkat edin!

Category

İnsanlar
Döküm
00:00Ayıklamak kimileri için bir kabusa dönüşse de şu anda bu konuda yanımızda bir usta var.
00:04Kenan Bey, balık nasıl ayıklanır?
00:06Efendim, balığın nasıl temizlenmesi önemli değil.
00:10Balığı sevmek önemli.
00:12Halkımız, ablalarımız, abilerimiz balığa dokunacağız.
00:16Ne zaman dokunacağız?
00:18Çiğken dokunacağız.
00:20Neden?
00:21Çünkü balığın lezzetini piştikten sonra hissetmek için,
00:27balığı yaşamak için balığı önce temizlememiz lazım.
00:33Palamudu dilim istiyor.
00:36Dilim dilim istiyor.
00:38Dilim yapmak için, dilim çok kolay efendim, yaparsınız.
00:41Görünümü çok güzel, bakın.
00:43Yalnız dilimde balığın kanı, ödü içinde kalıyor.
00:52Onu temizlemeniz %90'ını mümkün değil.
00:57Öd kısmı sarıdır.
00:59Piştikten sonra etine acılık verecektir.
01:04Benim halkımıza, değerli ablalarım, abilerim,
01:08bakın efendim, bu ödüdür.
01:09Dilim kesildiği zaman ödü, özellikle palamudun içinde kalır.
01:14Nasıl keseceğiz?
01:16Daha güzel balık, daha lezzetli balık nasıl yapacağız?
01:21Efendim, balıkçı Kenan usulü filota yapacağız.
01:26Mutlaka palamut balığını, büyük balıkları filota yapacağız.
01:31Neden?
01:32Kanını, ödünü alabilmemiz için, etinde kan, öt kalmaması için.
01:39Bakın efendim, öt kısmı sarıdır.
01:43Kan kısmı omurganın tam içindedir.
01:46Onun için mutlaka balık alırken özellikle palamut filota yaptırmanızı tavsiye ediyorum.
01:57Şu balığın güzelliğine bakın efendim.

Önerilen