À la française - Art de vivre à la française
Pour ce dernier épisode de la saison, Natalia Krassikova, passionnée par l’Art de vivre à la française, se retrouve l'invitée surprise de Laurent Poultier du Mesnil.
A travers leurs déambulations dans le magnifique Château de Breteuil, puis son très joli parc, Laurent raconte à Natalia la belle histoire de l’Art de vivre à la française, de ses origines à nos jours, tout en expliquant les codes de cet art.
A travers leurs déambulations dans le magnifique Château de Breteuil, puis son très joli parc, Laurent raconte à Natalia la belle histoire de l’Art de vivre à la française, de ses origines à nos jours, tout en expliquant les codes de cet art.
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00:00Oh là là Laurent, tu es là ! Bonjour jolie Nathalia, bien sûr, plaisir de t'accueillir au château de Breteuil.
00:15Magnifique, moi je n'ai pas regardé où on va être aujourd'hui, juste à l'adresse, mais je vois
00:23c'est l'endroit, comme d'habitude, super joli. Ça te plaît ? C'est magnifique ! Ben oui parce
00:28qu'aujourd'hui c'est un peu particulier. Ça me fait peur. Ben oui, il fallait un joli château
00:33pour une jolie reine, tu es d'accord ? D'accord. Oui, et le thème d'aujourd'hui ? Château. Art de
00:40vivre à la française. D'accord, et c'est qui ? C'est un résumé de toutes nos émissions. Tu sais que
00:47j'adore la France, j'adore tout ce qui touche la France, je suis d'accord. Et c'est qui ton
00:55invité, j'ai envie de savoir. Donne-moi le bras. Non, tu me le dis d'abord. Non, tu ne vas pas le donner
01:00sinon. Mais voilà. Tu n'es pas folle. L'invité ? Oui. Dis-toi. Mais non. Mais il fallait une amoureuse de l'art
01:11de vivre à la française pour parler de l'art de vivre à la française. Ça c'est oui, je suis d'accord.
01:16Je t'aiderai un petit peu, on y va. Un petit peu plus. Un petit peu plus, allez, je ne peux rien
01:22te refuser, tu sais bien. Allez.
01:52Je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'accord, je suis d'
02:22Alors Laurent est-ce que tu peux me définir, oui ? Qu'est ce que c'est l'art de vivre à la
02:38française ? Justement c'est ce qu'on va voir aujourd'hui, comme je te l'ai dit
02:41précédemment, donc l'art de vivre à la française en vérité c'est plein de choses,
02:45Ça commence par, je dirais, la galanterie, ça commence même au Moyen-Âge par... c'est toute
02:53une philosophie de vie, une façon de vivre à la française. Donc je disais au Moyen-Âge par ce
02:58qu'on appelle les, et ce qu'on appelle encore l'amour courtois, voilà, la galanterie, l'étiquette
03:04que le roi Louis XIV a instauré, a développé plus exactement, et puis sa façon de vivre à Versailles
03:12qui a été prolongée et dont on a encore aujourd'hui les prolongements, et puis ça a été enrichi même
03:19à l'époque de Napoléon, voilà, et c'est tout ça, c'est tout ce qu'on va voir aujourd'hui. Nous allons
03:25parler de cet art de vivre, de ses origines dont j'ai parlé, et de la façon dont on le vit
03:31aujourd'hui. C'est un art de vivre élégant, tranquille, pour public normalement dans une
03:37salle à manger, il n'y a jamais de pendule, on laisse le temps passer, voilà, ça fait partie de
03:43l'art de vivre à la française. Du coup qu'est-ce que je vais me dire ? Du coup, dans ce que je viens de dire,
03:48qu'est-ce qui te plaît, maintenant que tu as compris notre définition de l'art de vivre à la française,
03:53qu'est-ce qui te plaît dans cet art de vivre à la française ? La première chose c'est la galanterie.
03:59Pour moi c'est important d'être galant, pas seulement avec les mains. Oui, être respectueux.
04:08Et aussi la façon de s'adresser à les gens. Alors tu veux qu'on illustre ça ?
04:18Oui. Alors suis-moi. Alors ici, Nathalia, nous sommes dans un salon Louis XV, voilà, avec évidemment tous les grands personnages
04:25qui ont marqué la famille. Est-ce que tu peux raconter comment est né l'art de vivre à la française ?
04:30Alors l'art de vivre à la française, il est né déjà au Moyen-Âge, puisqu'au Moyen-Âge, en France,
04:36on avait une particularité, c'était l'amour courtois. C'est, je vais dire, la naissance de la galanterie.
04:41Le rôle de la femme est prépondérant. Le rôle de la femme, on idéalise la femme,
04:48idolâtre même la femme, avec l'amour courtois. L'amour courtois, ce sont les chevaliers qui ont un petit pendentif
04:55avec la dame de leur cœur. Parfois ils ont avoué leur amour à la dame de leur cœur.
05:01Parfois ils le gardent en secret, ils combattent pour elle, ils écrivent des lettres enflammées pour elle.
05:06Mais c'est un amour très respectueux, très puritain, je dirais, très sage, mais avec des envolées lyriques extraordinaires.
05:15Et la femme a un rôle incroyable au Moyen-Âge. La femme, au Moyen-Âge, elle hérite de domaines.
05:21La preuve, c'est Aliénor d'Aquitaine, qui avait un domaine qui était énorme et qu'elle a passé au roi d'Angleterre.
05:28Et après, ça ne sera pas pareil. Le rôle de la femme, il est énorme au Moyen-Âge, il est extraordinaire au Moyen-Âge.
05:36Mais on gardera ça, et c'est là que naît la courtoisie, et c'est là que débute, justement, cet art de livre à la française.
05:44Avec, justement, cette fameuse courtoisie.
05:46Merci.
05:48Et après, on va en parler de la suite tout à l'heure.
05:50Laurent, et aussi, qu'est-ce qu'on attend ? Et après le Moyen-Âge, s'il te plaît, raconte.
05:55Après le Moyen-Âge, il y a la Renaissance.
05:58Sous la Renaissance, on commence à voir l'étiquette qui s'instaure véritablement.
06:03L'étiquette, ce sont les règles de la façon dont on doit s'adresser au roi,
06:07de la façon dont on doit s'adresser, même d'une façon générale, à une personne un peu importante.
06:12Comment doit-on l'appeler, etc.
06:15Un petit peu plus tard, n'oublie pas, je vais poser la question, et toi, tu vas raconter un petit peu plus.
06:21D'accord.
06:23Je n'oublie pas.
06:25Donc, après, la Renaissance va faire un petit peu un bourdon le temps.
06:29Nous avons Louis XIII, et après Louis XIII, nous avons ?
06:33Le roi du soleil.
06:35Exactement, le roi du soleil, le roi Louis XIV.
06:37Voilà, le roi Louis XIV et Versailles.
06:39C'est que le roi Louis XIV attire, pour des raisons politiques et stratégiques,
06:44attire toute la noblesse, toutes les personnes importantes sur Versailles,
06:50toute la cour à Versailles, de façon à pouvoir les contrôler.
06:54Et donc là, se construit une étiquette extrêmement importante
06:59qui va régler absolument tous les moments de la journée.
07:02Ça va être réglé comme une pièce de théâtre.
07:04En vérité, c'est du théâtre, le roi fait du théâtre.
07:06Mais ça impressionne beaucoup, beaucoup les ambassades étrangères.
07:09Ça impressionne beaucoup, beaucoup le monde.
07:11Et du coup, cette étiquette, elle va tout régler.
07:15Que ce soit le lever du roi, les horaires vont être parfaitement définis,
07:21les repas du roi, avec qui, comment, comment doit-on se comporter
07:26quand on est face au roi, lorsqu'on assiste à son lever,
07:30lorsqu'on assiste à son repas, etc.
07:33Tout va être organisé, tout ou presque.
07:38Parce que le week-end, le roi, il aime souvent aller à Marly,
07:42juste à côté de Versailles.
07:44Il y a une maison, il y a six petites maisons, voilà comme ça.
07:47Et bien, il invite des gens, il choisit.
07:49Et là, il n'y a plus de règles, il n'y a plus d'étiquettes,
07:51il n'y a plus rien.
07:52Là, c'est le bonheur de vivre tranquille, sans règles, sans rien, etc.
07:57Et le roi choisit vraiment qui il veut.
07:59Et là, il est vraiment tranquille.
08:01Et bien, donc, l'art de vivre à la française,
08:03c'est à la fois des choses très organisées,
08:05on a parlé de la galanterie tout à l'heure,
08:07c'est à la fois également l'étiquette,
08:09cette façon de vivre très organisée,
08:11et des façons très libres, parfois aussi, de vivre.
08:14C'est tout ça, cet art de vivre à la française,
08:16tout ça, bien entendu, dans un décor extraordinaire.
08:20Comme ici.
08:21Voilà, comme ici.
08:22Là, nous sommes dans un salon Louis XV,
08:25avec des boiseries de Louis XV,
08:27qui est sans doute,
08:29peut-être même la plus belle période des arts français.
08:33Et bien, c'est avec des tableaux magnifiques,
08:35avec des couverts magnifiques,
08:37avec des vins magnifiques,
08:38on pourra en parler tout à l'heure également,
08:40on pourra en parler tout à l'heure,
08:42du cristal magnifique.
08:43Voilà.
08:44Il faut que tout soit beau,
08:46que tout soit harmonieux,
08:48que tout soit élégant,
08:49que tout soit merveilleux,
08:51de façon à ce qu'on puisse vivre pleinement l'instant présent,
08:55dans le plus beau des endroits,
08:57avec la plus belle des personnes.
09:00C'est joli comme histoire.
09:03J'ai marqué quelque chose,
09:04je peux deviner,
09:05je crois que c'est la salle de Napoléon III,
09:07parce que j'ai vu un tableau,
09:09et les robes à cette époque.
09:11Oui, bravo.
09:13Comment tu sais ça ?
09:15Parce que j'ai eu la chance de participer à un bal,
09:20et j'ai porté les robes de cette époque.
09:23Non.
09:25Tu n'as pas eu la chance de participer,
09:27tu as eu la chance d'organiser.
09:29C'est toi qui étais l'organisatrice,
09:31tu es trop discrète.
09:32J'ai participé.
09:33Je te t'inquiète, bien sûr.
09:34Donc, en effet,
09:35nous sommes dans un salon Napoléon III,
09:37avec un joli tableau derrière de la famille des Breteuil.
09:40On ne dit pas deux Breteuil,
09:42on ne dit pas la famille de Breteuil,
09:44on dit La Fontaine,
09:45on ne dit pas deux La Fontaine,
09:46on dit Robespierre,
09:47on ne dit pas deux Robespierre.
09:49Donc, on doit dire,
09:50quand on dit juste le nom,
09:51on dit les Breteuil.
09:53Voilà.
09:54Mais sinon, on va dire Monsieur de Breteuil
09:56ou le Marquis de Breteuil.
09:59J'en note.
10:00Tu notes ?
10:01Je note.
10:02Bon.
10:03Alors,
10:04ça, ça fait partie de l'art de vivre à la française.
10:06C'est quand même assez complexe,
10:07l'art de vivre à la française.
10:08C'est à la fois simple
10:09et parfois un peu compliqué.
10:11Donc,
10:12en effet,
10:13l'art de vivre à la française,
10:14sous Napoléon III,
10:15il prend une autre tournure.
10:17C'est plus léger,
10:19c'est justement,
10:20ce sont les valses dont tu as parlé,
10:22le bal que tu as organisé.
10:23C'est ça,
10:24l'art de vivre à la française
10:25que viennent chercher
10:26tous les pays du monde.
10:27Ils viennent chez nous,
10:28en France.
10:29C'est la naissance des palaces,
10:30c'est l'exposition universelle,
10:31c'est tout ça.
10:32Sous Napoléon III,
10:33c'est la gastronomie qui s'organise.
10:36Nous allons aller voir les cuisines
10:37tout à l'heure.
10:39Et c'est justement
10:40cette gastronomie française
10:42qui va commencer
10:43à rayonner complètement
10:44dans le monde.
10:45On va venir chercher,
10:46goûter à la gastronomie française.
10:48On va venir copier les Français
10:50et on va copier
10:51cet art de vivre à la française
10:52qui explose complètement
10:53sous Napoléon III,
10:54les bijoutiers,
10:55tout ça.
10:56Voilà,
10:57ça explose sous Napoléon III.
10:58C'est une période
10:59très, très vaste
11:00que l'on oublie souvent.
11:01C'est joli.
11:02Ça te va ?
11:03On continue notre petite visite ?
11:04Oui.
11:05Parfait.
11:06Madame l'organisatrice de soirée.
11:09Laurent, ici,
11:10qu'est-ce que j'aime bien ?
11:11Oui ?
11:12Qu'est-ce qu'on peut voir
11:14dans cette pièce ?
11:16On a une belle table,
11:18bien dressée.
11:19Oui.
11:20Qu'est-ce que j'aime bien
11:21aussi dans l'art de vivre
11:22à la française ?
11:23Est-ce que tu peux nous raconter
11:25comment on doit faire
11:27pour dresser une table ?
11:29Pour dresser une table.
11:30Alors,
11:31la différence entre la France
11:33et les autres pays,
11:34c'est le sens de la fourchette.
11:35La fourchette,
11:36elle est vers la nappe.
11:38Alors que les Français estiment
11:40que,
11:41et tous les autres pays,
11:42eux,
11:43ont la pointe de la fourchette
11:44qui est dressée vers le haut.
11:45Les Français estiment
11:46que c'est agressif
11:47de voir les pointes
11:48comme ça
11:49et les autres pays
11:50notamment l'Angleterre
11:51où le couteau
11:52est dans l'autre sens,
11:53encore dans l'autre sens aussi.
11:54Les Anglais,
11:55eux,
11:56estiment
11:57que la fourchette,
11:58si on met les pointes
11:59vers le bas,
12:00ça saline la nappe.
12:01Alors que l'élégance
12:02à la française,
12:03on s'en fiche.
12:04On changera la nappe.
12:05J'ai attendu aussi
12:06que vous avez
12:07quelque chose,
12:08petit signe.
12:09C'est pour ça
12:10vous tournez à...
12:11Absolument.
12:12Alors,
12:13on appelle ça le chiffre
12:14mais ce sont des lettres
12:15mais ça s'appelle le chiffre.
12:16C'est soit le blason,
12:17les armoiries de la maison,
12:18soit le blason,
12:19les armoiries d'une famille
12:21ou alors,
12:22tout simplement,
12:23eh bien,
12:24des initiales.
12:25Généralement,
12:26des initiales entrecroisées.
12:27Voilà.
12:28C'est-à-dire,
12:29par exemple,
12:30Natalia,
12:31ton nom,
12:32c'est Krasikova.
12:33Si tu épouses
12:34quelqu'un
12:35qui a
12:36n'importe quelle lettre,
12:37on va dire A,
12:38eh bien,
12:39on mettra K
12:40et le A aussi
12:41entrelacés,
12:42ensemble.
12:43D'accord.
12:44Voilà.
12:45Ça,
12:46c'est typiquement français.
12:47Mais pas que.
12:48Ça fait partie
12:49de notre art de vivre.
12:50Nous ne sommes pas
12:51les seuls à faire cela.
12:52Et puis,
12:53également,
12:54les serviettes.
12:55Les serviettes,
12:56si c'est à midi,
12:57la serviette,
12:58elle sera,
12:59eh bien,
13:00dans l'assiette.
13:01D'accord.
13:02Juste pour le midi.
13:03Pour le midi.
13:04D'accord.
13:05Si c'est le soir,
13:06elle sera
13:07à côté de l'assiette.
13:08Pourquoi?
13:09Droite,
13:10gauche.
13:11Gauche.
13:12Gauche.
13:13Il y a une raison particulière.
13:14Si elle est à côté
13:15de l'assiette,
13:16c'est parce que
13:17on ne sort pas
13:18les plus beaux services
13:19à midi.
13:20Les très beaux services,
13:21on les sert le soir.
13:22Donc,
13:23c'est pour ça
13:24qu'on ne met pas
13:25la serviette
13:26dans l'assiette
13:27le soir.
13:28Pour montrer
13:29les serviettes
13:30agrappées.
13:31Exactement.
13:32Pour faire ressortir
13:33le beau service.
13:34Les verres.
13:35Alors,
13:36là,
13:37il y a une petite erreur,
13:38si je puis me permettre.
13:39C'est que,
13:40normalement,
13:41le verre à haut,
13:42il est à gauche.
13:43Et le verre à vin,
13:44il est à droite.
13:45Si il y a un vin blanc liquoreux,
13:46ça y est,
13:47ça sera le vin blanc liquoreux.
13:48Puis après,
13:49un verre un petit peu plus grand,
13:50le vin blanc.
13:51Puis après,
13:52un verre encore plus grand,
13:53le vin rouge.
13:54Et après, l'eau.
13:55Tu as pris les verres
13:56pour nous montrer ?
13:57J'ai pris les verres.
13:58Je te les montrerai tout à l'heure.
13:59Tu ne crois pas si bien dire Nathalia.
14:00Je te réserve une surprise
14:01tout à l'heure.
14:02D'accord.
14:03On va partout.
14:04Absolument.
14:05Et puis,
14:06le pain se met
14:07systématiquement à gauche.
14:08Que tu aies une petite assiette
14:09ou pas,
14:10on met le pain à gauche.
14:11Pourquoi ?
14:12Ça évite tout simplement
14:13de prendre le pain de l'autre.
14:14Qu'est-ce que ?
14:15On arrive parfois.
14:16Ça arrive parfois.
14:17Tu as parfaitement raison.
14:18Ça,
14:19et puis,
14:20on serre à gauche
14:21et on desserre à droite.
14:22Alors,
14:23le service à la française,
14:24c'est unique.
14:25C'est,
14:26on apporte le plat,
14:27il y a les couverts dedans
14:28et la personne se sert,
14:29madame,
14:30mademoiselle,
14:31pardon,
14:32elle va se servir
14:33du plat qu'on va lui tendre
14:34sur la gauche.
14:35Voilà.
14:36Et alors que dans les autres pays,
14:37notamment en Angleterre,
14:38on vous serre d'office.
14:39Mais quand tu te serres toi,
14:40tu es obligé
14:41de finir ton assiette.
14:42Bien sûr.
14:43Il ne faut pas prendre
14:44ni trop,
14:45ni trop peu.
14:46Donc,
14:47on serre à gauche
14:48et on desserre à droite.
14:49C'est-à-dire que,
14:50mademoiselle,
14:51une fois qu'elle aura terminé,
14:52je vais lui enlever
14:53son assiette à soupe
14:54par la droite.
14:55Sauf le vin.
14:56Le vin,
14:57on le serre à droite
14:58et on le desserre à gauche.
14:59Pourquoi cela ?
15:00Ça évite que les deux personnes
15:01aient exactement,
15:02tu as tout compris,
15:03s'entrecroisent.
15:04Et aussi,
15:05on a parlé de calendrier.
15:06Oui.
15:07Est-ce que tu peux parler
15:08de pourquoi
15:09vous faites un garçon,
15:10un homme,
15:11un homme,
15:12un homme,
15:13un homme,
15:14un homme,
15:15une femme ?
15:16Tout simplement,
15:17c'est pour qu'il y ait
15:18des échanges,
15:19des vrais échanges
15:20qui se fassent.
15:21Éventuellement,
15:22des rencontres
15:23qui se fassent.
15:24Surtout si les personnes
15:25sont célibataires
15:26et on doit s'occuper
15:27toujours de la personne
15:28qui est à sa droite.
15:29Un homme doit s'occuper
15:30de la personne
15:31qui est à sa droite.
15:32Donc,
15:33madame,
15:34normalement,
15:35je devrais lui tirer
15:36sa chaise
15:37pour qu'elle puisse s'asseoir
15:38si je suis assis ici.
15:39Je dois également
15:40lui dire
15:41que je vais lui servir
15:42de l'eau.
15:43Et bien,
15:44parce que normalement,
15:45ça ne se fait pas.
15:46Elle est censée
15:47se servir elle-même
15:48de l'eau.
15:49Mais bien entendu,
15:50normalement,
15:51même dans les grands dîners,
15:52tu as souvent le verre d'eau
15:53qui est déjà rempli
15:54quand on passe à table.
15:55Mais ça n'empêche pas
15:56que, évidemment,
15:57le but,
15:58c'est de ne pas gêner
15:59la personne.
16:00Donc,
16:01si elle ne sait pas
16:02qu'on ne doit pas lui servir,
16:03si elle attend,
16:04pardon,
16:05qu'on lui serve de l'eau,
16:06bien sûr,
16:07on va lui servir de l'eau.
16:08On ne va pas attendre
16:09que l'eau soit remplie.
16:10Et les femmes,
16:11elles font quelque chose
16:12ou elles ne font rien ?
16:13Ou elles juste mangent ?
16:14Si,
16:15elles font quelque chose.
16:16Un grand sourire.
16:17Et là,
16:18on est payé
16:19de tout ce qu'on a fait auparavant.
16:20D'accord,
16:21c'est intéressant.
16:22Alors voilà,
16:23nous sommes ici
16:24dans le sein des seins
16:25de la cuisine.
16:26Tu as une question ?
16:27Oui,
16:28je vois.
16:29Oui,
16:30c'est un grand espace.
16:31Il y a un grand cuisinier.
16:32Alors,
16:33il y a un grand cuisinier,
16:34oui.
16:35Il y a une grande cuisinière,
16:36non,
16:37ça s'appelle un piano.
16:38Le piano,
16:39il sert à la fois,
16:40évidemment,
16:41pour les cuissons,
16:42les différentes cuissons,
16:43mais également,
16:44il sert souvent
16:45pour le chauffage
16:46également de la maison.
16:47Rien ne se perd.
16:48D'accord.
16:49Cuisinier à bois.
16:50Alors,
16:51ce qui est intéressant,
16:52c'est de rappeler une chose,
16:53un petit clin d'œil
16:54par rapport à tes origines,
16:55slaves,
16:56parce que,
16:57eh bien,
16:58en vérité,
16:59le menu à la française,
17:00le repas,
17:01pardon,
17:02à la française,
17:03tel qu'il existe aujourd'hui,
17:04en vérité,
17:05il vient de…
17:06La Russie,
17:07exactement.
17:08Sinon,
17:09j'ai envie que tu racontes
17:10parce que,
17:11vraiment,
17:12ça me touche
17:13que vous avez petite touche
17:14dans notre culture.
17:15Une grosse touche,
17:16oui.
17:17Une grosse touche.
17:18C'est Marc-Antonin Carême
17:19qui a travaillé pour le tsar,
17:20qui a œuvré pour le tsar.
17:21Eh bien,
17:22d'ailleurs,
17:23le tsar a dit,
17:24vous êtes le cuisinier des rois
17:25et le roi des cuisiniers.
17:26Il l'appelait ainsi.
17:27Et pour la petite,
17:28encore,
17:29anecdote,
17:30eh bien,
17:31c'est que,
17:32Antonin Carême,
17:33le premier repas
17:34qu'il ait fait pour le tsar,
17:35il lui a servi des escargots.
17:36Le tsar,
17:37il était ouvert d'esprit.
17:38Moi,
17:39pas encore,
17:40mais je n'ai pas grandit
17:41jusqu'à là.
17:42Oui,
17:43mais tu vois,
17:44le tsar a mangé
17:45des escargots
17:46et c'est pour ça
17:47que nous avons
17:48des escargots depuis.
17:49C'est Marc-Antonin Carême
17:50qui a créé
17:51ce premier plat.
17:52Alors,
17:53Marc-Antonin Carême,
17:54il voit qu'en Russie,
17:55il y a un système
17:56qui est excellent,
17:57c'est entrée plat dessert.
17:58Autrefois,
17:59le service à la française,
18:00on apportait tout
18:01sur la table.
18:02Comme on fait maintenant.
18:03Comme on fait maintenant,
18:04souvent,
18:05le sucré,
18:06le salé,
18:07machin,
18:08on apporte tout
18:09sur la table.
18:10Le service à la Russe,
18:11c'est entrée plat dessert
18:12et c'est très bien,
18:13c'est très bien,
18:14notamment pour tout le monde
18:15ici en cuisine.
18:16Pourquoi ?
18:17Ça permet de préparer
18:18les entrées,
18:19souvent froides,
18:20souvent chaudes,
18:21peu importe.
18:22On les sert,
18:23on les apporte à table
18:24et pendant que les personnes
18:25sont en train,
18:26évidemment,
18:27de se restaurer,
18:28eh bien,
18:29on prépare exactement
18:30le plat.
18:31Et souvent,
18:32les gâteaux qui cuisent
18:33le plus longtemps,
18:34c'est grâce
18:35au système russe.
18:36Voilà.
18:37Je suis très contente
18:38pour ça.
18:39Madame,
18:40cela vous convient aussi ?
18:41Elle ne dit rien
18:42depuis tout à l'heure,
18:43donc c'est qu'elle est
18:44d'accord avec nous.
18:45Laurent ?
18:46Oui ?
18:47C'est un espace
18:48où je vois
18:49du pain,
18:50des desserts,
18:51qu'est-ce que j'adore
18:52en France,
18:53c'est pas possible.
18:54Quand je suis rentrée
18:55en France,
18:56je mange tous les jours
18:57demi-beaux baguettes.
18:58Eh bien,
18:59regarde,
19:00dis donc,
19:01ça fait beaucoup.
19:02Et je vois
19:03un gâteau énorme,
19:04je crois que tu aurais
19:05quelque chose
19:06à raconter.
19:07Qui ?
19:08Pourquoi ?
19:09Oui.
19:10Qui, pourquoi ?
19:11Alors,
19:12c'est une pièce montée.
19:13Je te parlais tout à l'heure
19:14de Marc-Antonin Carême.
19:15Nous sommes sur l'époque
19:16de Napoléon Ier.
19:17Marc-Antonin Carême,
19:18il a fait des études
19:19d'architecture.
19:20Ah, voilà.
19:21C'est pour ça ?
19:22Et il est passionné
19:23par l'architecture.
19:24Et donc,
19:25c'est le premier
19:26qui va créer des pièces
19:27mais incroyables
19:28sur Internet.
19:29Tu as Marc-Antonin Carême,
19:30tu as tout de suite
19:31des dessins.
19:32Il dessinait
19:33à chaque fois
19:34l'œuvre
19:35qu'il allait réaliser.
19:36Et finalement,
19:37tu sais,
19:38dans les mariages,
19:39il y a toujours
19:40des pièces montées,
19:41etc.
19:42Ça vient de lui.
19:43L'origine,
19:44c'est lui.
19:45Et donc,
19:46à chaque fois,
19:47pour lui,
19:48l'importance du visuel
19:49était essentielle
19:50dans un repas.
19:51Et donc,
19:52pour finir en beauté,
19:53il arrivait
19:54avec des pièces montées
19:55qui étaient
19:56absolument incroyables.
19:57Des gâteaux comme ça
19:58qui représentaient
19:59des tas de choses
20:00à chaque fois.
20:01Il avait une tête
20:02particulière
20:03et il prenait toujours
20:04un soin
20:05à réaliser ça,
20:06évidemment,
20:07avec énormément
20:08de faste.
20:09Voilà.
20:10On va montrer
20:11une petite image
20:12pour...
20:13Exactement,
20:14exactement.
20:15Pour voir
20:16ce qu'il a fait.
20:17Tout à fait.
20:18Voilà,
20:19donc tu vois les moules,
20:20ça c'est encore
20:21un exemple de moule.
20:22Évidemment,
20:23on entassait,
20:24voilà,
20:25c'était vraiment
20:26des pièces
20:27que l'on montait
20:28les unes sur les autres
20:29ou le nom
20:30de la table.
20:31Bien sûr.
20:32Comment on se place
20:33les gens ?
20:34Alors,
20:35comment on place
20:36les gens ?
20:37Alors,
20:38ça,
20:39c'est très intéressant
20:40parce qu'ici
20:41tu as un placement
20:42qui est à l'anglaise.
20:43Regarde,
20:44ici tu as marqué
20:45la marquise de Breteuil
20:46et si tu vas
20:47au bout de la table,
20:48tu auras le roi
20:49d'Angleterre.
20:50Surprenant.
20:51Pourquoi ?
20:52Parce qu'à la française
20:53normalement c'est ici
20:54et ici.
20:55On est au milieu
20:56de la table.
20:57Madame,
20:58monsieur,
20:59si on veut honorer,
21:00rappeler un repas
21:01avec le roi,
21:02avec la présence
21:03du roi d'Angleterre,
21:04eh bien,
21:05eh bien,
21:06on a installé
21:07le couvert à l'anglaise.
21:08D'accord.
21:09Juste pour le placement,
21:10pas pour les couverts
21:11mais ça on en parlera
21:12tout à l'heure
21:13dans les cuisines.
21:14C'est ça,
21:15qu'est-ce que ça m'intéresse
21:16parce que le placement
21:17anglaise,
21:18il est couvert
21:19à la française.
21:20A la française,
21:21absolument.
21:22On veut honorer le roi
21:23mais on garde notre culture.
21:24La marquise,
21:25elle ne,
21:26elle devrait normalement
21:27avoir en face d'elle,
21:29elle devrait avoir
21:30son mari en face d'elle
21:31mais comme c'est
21:32le roi d'Angleterre,
21:33il a plus d'importance
21:34que son mari
21:35donc,
21:36du coup,
21:37il préside la table
21:38avec elle
21:39et si la reine était là,
21:40elle ne prendrait pas
21:41la place de la marquise.
21:42Si la reine était là,
21:43on la laisserait
21:44aux côtés du roi.
21:45Quand le roi et la reine
21:46sont dans un repas,
21:47on ne les sépare jamais
21:48qu'ils soient français
21:49ou couple étranger.
21:50Ils ne se séparent pas.
21:51Donc,
21:52comment est-ce qu'on place
21:53les gens ?
21:54Eh bien,
21:55la marquise de Breteuil
21:56donc,
21:57qui est en France,
21:58qui reçoit,
21:59elle va prendre
22:00la personne la plus importante
22:01après le roi,
22:02évidemment,
22:03à sa droite,
22:04voilà,
22:05et la deuxième
22:06à sa gauche.
22:07Donc,
22:08tu regarderas
22:09la personne qui est
22:10à côté d'elle,
22:11c'est la deuxième personne
22:12dont on va vite
22:13comprendre
22:14la plus importante,
22:15évidemment.
22:16Et évidemment,
22:17le roi d'Angleterre,
22:18il va prendre,
22:19évidemment,
22:20à côté de lui,
22:21la femme la plus importante
22:22à sa droite
22:23et la deuxième femme
22:24la plus importante
22:25à sa gauche.
22:26Les femmes,
22:27souvent,
22:28prennent le rôle
22:29du titre
22:30de leur mari.
22:31Ça veut dire
22:32que si monsieur
22:33est ambassadeur,
22:34madame va être considérée
22:35comme étant
22:36un ambassadeur.
22:37C'est pour ça
22:38qu'il y a une faute
22:39de français.
22:40On dit
22:41madame la mère
22:42aujourd'hui de Paris.
22:43Non,
22:44on voudrait dire
22:45madame le maire de Paris.
22:46Pourquoi ?
22:47Parce que madame la mère,
22:48c'était la femme du maire.
22:49Madame l'ambassadrice,
22:50c'est la femme
22:51de l'ambassadeur.
22:52Voilà.
22:53Parce que une femme
22:54prenait l'importance
22:55que lui conférait
22:56le rôle de son mari,
22:57la position sociale
22:58de son mari.
22:59Mais l'inverse,
23:00non.
23:01Si madame était importante,
23:02monsieur,
23:03eh bien,
23:04il ne prenait pas
23:05le rôle,
23:06l'importance
23:07de la femme.
23:08Voilà.
23:09C'est compliqué ?
23:10La galanterie.
23:11Exactement.
23:12La galanterie
23:13à la française.
23:14Absolument.
23:15Ce n'est pas
23:16du tout abaisser la dame,
23:17c'est justement
23:18l'honorer
23:19le mieux possible.
23:20Voilà.
23:21Ça te va
23:22comme explication ?
23:23Très bien.
23:24Merci.
23:25C'est toi qui vas
23:26aller en premier ?
23:27Non.
23:28Ce n'est pas moi,
23:29c'est toi
23:30qui vas aller en premier.
23:31C'est moi
23:32qui dois passer
23:33en premier ?
23:34Oui.
23:35Pourquoi ?
23:36Bravo.
23:37Tu as raison.
23:38Parce que
23:39les hommes,
23:40ils ne doivent pas
23:41voir derrière
23:42les femmes.
23:43Tu as parfaitement
23:44raison.
23:45Bravo.
23:46Par contre,
23:47si on descend,
23:48comment ça se passe ?
23:49Bien sûr,
23:50c'est un homme.
23:51Devant aussi ?
23:52Oui.
23:53Pourquoi ?
23:54C'est terrible
23:55cette histoire
23:56de rentrer à la France.
23:57Non,
23:58je rigole.
23:59Tu as parfaitement raison.
24:00Oui,
24:01mais pas comme ça.
24:02Non,
24:03juste un homme
24:04qui va être devant,
24:05il peut soulever
24:06les dames.
24:07Absolument,
24:08tu as raison.
24:09Et dans un ascenseur ?
24:10Par contre,
24:11dans l'ascenseur,
24:12c'est la dame d'abord ?
24:13Non,
24:14toujours pas.
24:15Toujours les hommes.
24:16Et pourquoi dans l'homme ?
24:17Sinon,
24:18si un jour
24:19l'ascenseur,
24:20il ne va pas arriver ?
24:21Oui,
24:22s'il n'y a rien
24:23Il y a beaucoup
24:24d'histoires
24:25pas très sympas,
24:26mais voilà,
24:27à cette situation,
24:28c'est les hommes
24:29qui doivent rentrer.
24:30Si il disparaît tout d'un coup,
24:31on sait qu'à priori,
24:32l'ascenseur n'est plus là.
24:33Tu as parfaitement raison.
24:34Bravo Nathalia,
24:35tu es très au fait.
24:36Bon,
24:37du coup,
24:38je passe d'abord.
24:39Merci madame.
24:40On y va.
24:41Laurent.
24:42Ici,
24:43nous sommes dans la salle.
24:44Voilà.
24:45Oui,
24:46d'Émilie Duchâtelet,
24:47qui était une grande femme
24:48de l'époque des Lumières.
24:49D'accord.
24:50Je voulais te demander
24:51par rapport au lit.
24:52Oui.
24:53Parce que
24:54ce que j'aime bien faire,
24:55c'est dormir.
24:56Et ce n'est pas agréable
24:57dormir dans un petit lit.
24:58Pourquoi est-ce
24:59aussi court ?
25:00Aussi petit ?
25:01Aussi petit.
25:02Alors,
25:03parce qu'autrefois,
25:04on ne dormait pas allongé.
25:05Autrefois,
25:06on dormait
25:07avec des gros oreillers
25:08un peu dans le dos,
25:09comme ça.
25:10C'est pour ça,
25:11on pense que les gens
25:12étaient plus petits,
25:13mais non,
25:14pas du tout.
25:15C'est parce qu'on ne dormait
25:16pas de la même façon
25:17que les autres.
25:18Donc,
25:19on ne dormait pas
25:20de la même façon
25:21dont on dort aujourd'hui.
25:22On dort complètement allongé
25:23à l'époque.
25:24Donc,
25:25on était un peu assis,
25:26si tu préfères,
25:27dans le lit.
25:28Voilà.
25:29Laurent,
25:30est-ce que je peux
25:31te proposer
25:32s'approcher
25:33pour demander
25:34quelques questions ?
25:35Parce que je vois
25:36un personnage,
25:37je crois qu'il est
25:38très connu.
25:39La dame,
25:40je ne sais pas.
25:41Le monsieur ?
25:42Oui.
25:43Voltaire.
25:44Voilà.
25:45Et la dame ?
25:46Émilie Duchâtelet.
25:47Raconte-nous.
25:48Donc,
25:49elle est née breteuille.
25:50C'est une breteuille.
25:51Et c'était une femme
25:52de lettres,
25:53une femme de sciences,
25:54une femme à qui
25:55on doit beaucoup.
25:56Et elle était très proche
25:57de Voltaire.
25:58Ils ont même vécu ensemble
25:59pendant un moment.
26:00Alors,
26:01elle a fait beaucoup
26:02de choses,
26:03en effet.
26:04Tu as raison.
26:05C'est une femme
26:06qui tenait
26:07un salon littéraire,
26:08qui écrivait beaucoup,
26:09mais c'était également
26:10une femme de sciences
26:11et qui s'intéressait
26:12absolument à tout,
26:13à tous les arts.
26:14La science est un art,
26:15absolument tous les arts.
26:16Et du coup,
26:17Voltaire était éperdu d'elle.
26:18Il l'aimait,
26:19il adorait avant tout
26:20son intelligence.
26:21Voilà.
26:22Et elle était extrêmement
26:23bien habillée
26:24puisque,
26:25évidemment,
26:26toutes ses robes,
26:27tous ses costumes
26:28font partie
26:29de l'art de vivre
26:30à la française,
26:31bien entendu.
26:32C'est joli comme les robes.
26:33Voilà.
26:34Donc,
26:35c'est une belle illustration
26:36à travers elle
26:37d'une femme
26:38d'esprit de l'époque
26:39qui s'intéressait
26:40absolument à tous les arts,
26:41à tous ces arts
26:42de vivre à la française.
26:43Ça te plaît ?
26:44Oui,
26:45ça me plaît.
26:46Ça te plaît ?
26:47C'est super joli.
26:48Je crois que
26:49c'est le collier de la reine.
26:50Un petit cadeau pour toi.
26:51Oh !
26:52Un gros cadeau pour toi.
26:53Alors,
26:54ça,
26:55c'est l'affaire
26:56du collier de la reine
26:57Marie-Antoinette.
26:58On l'a accusée
26:59d'avoir commandé
27:00un collier dispendieux
27:01qui valait une fortune
27:02alors qu'en vérité,
27:03c'était toute une machination
27:04contre la reine
27:05mais la pauvre,
27:06du coup,
27:07elle était critiquée
27:08pour ça.
27:09Ah oui ?
27:10Mais les bijoux
27:11font partie
27:12de l'art de vivre
27:13à la française.
27:14Et en face de nous,
27:15c'est une réplique
27:16d'une pièce
27:17qui est maintenant
27:18au musée du Louvre
27:19et qui représente
27:20la table de Meissen
27:21et qui représente
27:22justement les arts.
27:23Je te suis,
27:24je te suis.
27:25Tu me suis,
27:26tu me suis.
27:27Alors,
27:28ici,
27:29j'ai voulu t'emmener
27:30dans cette pièce,
27:31dans cette chambre.
27:32Pourquoi ?
27:33Parce que ici,
27:34ça,
27:35c'est Marcel Proust
27:36et vraiment l'illustration
27:37également de cet art
27:38de vivre à la française.
27:39Eh bien,
27:40ici a dormi
27:41le grand duc Vladimir
27:42de Russie.
27:43Voilà.
27:44C'est joli aussi.
27:45C'est joli aussi.
27:46Bon,
27:47ça te va.
27:48Alors,
27:49c'est en lac de Chine.
27:50Ça a été très à la mode
27:51surtout à l'époque
27:52du roi Louis XV.
27:53Ce ne sont pas forcément
27:54des meubles
27:55qui viennent de Chine
27:56mais la Chine
27:57est au goût du jour
27:58comme on dit
27:59et du coup,
28:00on fait des meubles
28:01qui s'inspirent,
28:02qui rendent hommage,
28:03qui font rêver
28:04par rapport à ces pays.
28:05Voilà.
28:06On passe à côté ?
28:07Oui.
28:08On y va.
28:09Laurent,
28:10oui ?
28:11J'ai trouvé une question
28:12surprise.
28:13Aïe, aïe, aïe.
28:14Qu'est-ce que ça va être ?
28:15Dans cette chambre,
28:16tu peux deviner
28:17un tout petit peu.
28:18Regarde.
28:19Je crois que
28:20ça m'intéresse
28:21les chaussures.
28:22Pourquoi les talons
28:23sont rouges ?
28:24Ah,
28:25eh bien,
28:26écoute,
28:27j'ai la réponse.
28:28La réponse,
28:29en vérité,
28:30là,
28:31nous sommes
28:32dans une scène
28:33qui représente
28:34le roi Louis XVI
28:35mais cela vient
28:36de l'époque
28:37du roi Louis XIV
28:38et oui,
28:39et plus exactement
28:40de Monsieur
28:41Frère du Roi.
28:42Le roi Louis XVI,
28:43le matin,
28:44devait assister
28:45au lever de son frère,
28:46le roi Louis XIV
28:47et il y avait
28:48des chaussures
28:49avec le talon
28:50en soie,
28:51recouvert de soie.
28:52Un soir,
28:53il avait fait
28:54la fiesta,
28:55un peu comme d'habitude
28:56et il était
28:57dans un quartier
28:58un peu malfamé,
28:59le quartier
29:00à côté
29:01des quartiers
29:02des bouchers
29:03et les bouchers,
29:04ils découpaient
29:05de la viande,
29:06il y avait du sang,
29:07etc.
29:08Et un soir,
29:09il oublie
29:10de rentrer chez lui.
29:11Bon,
29:12il n'y avait pas
29:13de montant comme ça,
29:14mais c'est pas grave,
29:15c'est l'heure,
29:16c'est l'heure,
29:17il faut que je me dépêche
29:18pour assister au lever
29:19de mon frère.
29:20Donc,
29:21il traverse
29:22le quartier des bouchers,
29:23il n'a pas le temps
29:24de se changer,
29:25il a ses chaussures
29:26dont la soie
29:27a pris le rouge
29:28et du coup,
29:29il arrive
29:30au lever du roi
29:31et tout le monde
29:32regarde Monsieur
29:33Frère du Roi
29:34et tout le monde
29:35s'aperçoit
29:36qu'il a des talons
29:37en rouge.
29:38Oh,
29:39Monsieur Frère du Roi
29:40avait ses talons
29:41signés de sang,
29:42signés de rouge
29:43plus exactement
29:44comme lui
29:45avait ceux-là
29:46tachés par le sang,
29:47voilà.
29:48Donc,
29:49eh bien,
29:50la mode est restée,
29:51tout le monde
29:52a trouvé ça fort joli
29:53et figure-toi
29:54qu'un certain,
29:55un certain qui…
29:56Et voilà,
29:57et cette mode,
29:58elle est encore avec nous
29:59je crois
30:00et c'est Monsieur
30:01Leboutin.
30:02Et tu as raison,
30:03Christian Leboutin
30:04s'est inspiré de cela
30:05pour faire,
30:06pour signer ses chaussures
30:07puisque sa semelle
30:08est rouge,
30:09c'est très amusant.
30:10C'est très joli.
30:11Ouf,
30:12j'ai eu chaud quand même
30:13avec ta question surprise.
30:14Alors,
30:15Nathalia,
30:16maintenant,
30:17nous arrivons
30:18à notre citation.
30:19Ah,
30:20votre tour,
30:21Monsieur.
30:22Qui ça ?
30:23Vous,
30:24vos citations,
30:25s'il vous plaît.
30:26Alors,
30:27eh bien,
30:28tout simplement,
30:29j'aime Madame
30:30mais forcément
30:31la plus belle qu'il soit.
30:32Un piège de nature,
30:33une rose muscade
30:34dans lequel l'amour
30:35se tient en embuscade
30:36qui connaît son sourire
30:37inconnu de part
30:38fait.
30:39Elle fait de la grâce
30:40avec rien,
30:41elle fait.
30:42Tenir tout le divin
30:43dans un geste quelconque
30:44et tu ne serais Vénus
30:45montée en concle.
30:46Ni toi,
30:47Diane,
30:48marcher dans les grands
30:49bois fleuris
30:50comme elle monte en chair
30:51et marche dans Paris.
30:52Cyrano de Bergerac
30:53et de Montreuste.
30:54Voilà.
30:55Ça te va ?
30:56C'est bien proposé
30:57à toi
30:58par la citation.
30:59Tant pis.
31:00Alors,
31:01puisque tu aimes bien
31:02ce lieu,
31:03Nathalia,
31:04eh bien,
31:05je te propose
31:06tout simplement
31:07un autre lieu
31:08encore plus vaste.
31:09Oui, Nathalia,
31:10qu'est-ce qu'il y a ?
31:11Toujours les questions,
31:12toujours.
31:13Oui, Nathalia.
31:14Comment tu vois évoluer
31:15cet art ?
31:16L'art de vivre
31:17à la française ?
31:18L'art de vivre
31:19à la française.
31:20Comment je le vois évoluer ?
31:21Écoute,
31:22moi je pense sincèrement
31:23que depuis le Covid,
31:24les gens veulent du réel,
31:25veulent du concret,
31:26veulent vivre
31:27l'instant présent.
31:28Et je pense justement
31:29que
31:30les gens vont revenir
31:31à cet art de vivre
31:32à la française.
31:33Regarde,
31:34dans le luxe,
31:35on veut vivre une expérience.
31:36C'est pas le fait
31:37d'acheter un produit,
31:38c'est vivre une expérience
31:39qui est le plus important.
31:40Eh bien,
31:41justement,
31:42l'art de vivre
31:43à la française,
31:44c'est un peu un luxe.
31:45C'est le fait de s'arrêter,
31:46c'est le fait de vivre,
31:47c'est le fait de prendre
31:48attention,
31:49de faire attention
31:50à l'autre,
31:51de prendre conscience
31:52de qui on est
31:53en face de soi,
31:54de rechercher le beau,
31:55de rechercher le vrai.
31:56Voilà,
31:57c'est tout ça,
31:58cet art de vivre
31:59à la française.
32:00C'est l'art,
32:01ce sont les arts
32:02que l'on apporte,
32:03que l'on pose,
32:04que l'on monte
32:05Voilà,
32:06c'est tout ça
32:07l'art de vivre
32:08à la française
32:09et je pense justement
32:10qu'on va avoir
32:11un vrai retour,
32:12non pas à un monde artificiel
32:13mais au beau
32:14et comme disait Dostoevsky,
32:15le beau sauvera le monde.
32:16Voilà,
32:17hommage encore
32:18sur le lipo.
32:19On continue.
32:20Merci,
32:21on continue ?
32:22On continue.
32:23On y va.
32:24Oui,
32:25on est là,
32:26nous sommes là.
32:27Nous sommes là.
32:28Et nous sommes là
32:29pour quoi ?
32:30Pour les...
32:31Non,
32:32pas des questions.
32:33Ah, c'est...
32:34Ok,
32:355-5
32:3710-0
32:40Alors,
32:41on y va ?
32:42Oui.
32:43Quel est ton artiste préféré ?
32:44Nathalie ?
32:47Moi,
32:48j'aime bien
32:49la mer.
32:51Attends,
32:52tu fais la tête déjà.
32:53Parce que
32:54j'aime bien
32:55Pazowski.
32:56Ah,
32:57oui !
32:58D'accord,
32:59le temps que ça monte au cerveau
33:00et que je vois ces tableaux,
33:01en effet,
33:02oui,
33:03la vague,
33:04c'est impressionnant,
33:05oui,
33:06c'est joli.
33:07Oui,
33:08et j'aime bien plus
33:09le travail
33:10auquel elle a fait
33:11qui s'appelle
33:12Une vague.
33:13C'est très joli.
33:14Alors,
33:15ça,
33:16c'est ton oeuvre préférée.
33:17Ah,
33:18pardon.
33:19Tu réponds déjà
33:20à ma deuxième question
33:21sans avoir eu la question.
33:22Ah,
33:23voilà,
33:24tu vois.
33:25C'est très bien,
33:26tu prends de l'avance,
33:27c'est parfait.
33:28Quel est,
33:29ma chère Nathalia,
33:30le son que tu aimes ?
33:31Aussi,
33:33c'est la mer,
33:34oui,
33:35c'est le bord de la mer,
33:36oui,
33:37sable par terre,
33:38oui,
33:39petit feu
33:40qui fait du bruit.
33:41Ah,
33:42c'est joli ça.
33:43Et la mer
33:44qui est
33:45qui est
33:46très doux,
33:47oui,
33:48monte des vagues,
33:49c'est ça.
33:50Ah,
33:51c'est joli ça.
33:52On dirait que tu es en Corse.
33:53Non,
33:54non,
33:55non.
33:56Ce sont des grandes vagues
33:57ou des petites vagues ?
33:58Petites vagues.
33:59Bon,
34:00alors,
34:01sinon c'est la Corse
34:02C'est très joli,
34:03avec un joli feu,
34:04c'est très joli.
34:05Le son que tu n'aimes pas ?
34:06Le son,
34:07je pense,
34:08comme tout le monde,
34:09c'est des motos,
34:10des klaxons de la voiture,
34:11je sais,
34:12comme tout le monde.
34:13D'accord.
34:14Un personnage
34:15avec qui tu aimerais bien dîner ?
34:16Avec un pionniste
34:17qui s'appelle
34:18Jacob Leitzigar,
34:19je crois,
34:20je crois que je le prononce bien.
34:21Il s'appelle Jacob Leitzigar,
34:22c'est un pionniste
34:23qui s'appelle Jacob Leitzigar,
34:24je crois,
34:25je crois que je le prononce bien.
34:26Il s'appelle Jacob Leitzigar,
34:27il s'appelle Jacob Leitzigar,
34:32et il a composé ?
34:33Winter Melody.
34:34Très bien.
34:35C'est très joli.
34:36C'est quelque chose
34:37que tu me fasses écouter, ça.
34:38Oui, c'est très joli.
34:39Quelle est ta plus grande folie ?
34:40Ta plus belle folie ?
34:41Ma plus belle folie ?
34:42Moi, je pense que je la connais.
34:43Essaye.
34:44Pas d'être venu en France.
34:45C'est ça.
34:46De tout quitter
34:47pour venir en France
34:48par amour,
34:49ça c'est magnifique quand même.
34:50Tout ça.
34:51Nathalia,
34:52j'ai oublié une question essentielle,
34:53désolé,
34:54tu ne m'en voudras pas ?
34:55Tu ne sais pas encore ?
34:56Je peux deviner.
34:57Ben oui,
34:58quel est
34:59ta gourmandise préférée ?
35:00Oui.
35:01Ça aussi,
35:02tu dois imaginer,
35:03tu dois fermer les yeux.
35:04Oui,
35:05comme ton feu
35:06et la plage,
35:07c'était trop joli ça.
35:08C'est ça.
35:09Le crépitement du feu.
35:10Paris.
35:11Je ferme les yeux.
35:12Paris.
35:13Ah d'accord.
35:14Petit café.
35:15Ah, c'est mimi.
35:16Petite tasse,
35:17n'importe quelle,
35:18j'adore
35:19tous les côtés de Paris.
35:20Île Saint-Louis ?
35:21Par exemple.
35:22D'accord.
35:23Petite tasse de café.
35:24Oui.
35:25Sur le tirage bien sûr.
35:26Oui.
35:27Et petit macaron.
35:28Oh,
35:29c'est mimi ça.
35:30Oui,
35:31j'adore.
35:32Très bien.
35:33À quoi le macaron ?
35:34Café.
35:35Macaron café
35:36avec une petite tasse de café.
35:37Tasse de café.
35:38Café allongé bien entendu.
35:39Bien entendu.
35:40Je ne suis pas encore française.
35:41Mais si,
35:42mais ne t'inquiète pas.
35:43Je ne bois pas
35:44les cafés courts.
35:45Tiens,
35:46regarde.
35:47Voilà.
35:48On appelle ça
35:49bête à bon dieu.
35:50Et là,
35:51normalement,
35:52tu la prends sur ton doigt
35:53et après tu souffles
35:54et si elle s'envole,
35:55tu fais un…
35:56Oui.
35:57Tu fais la même chose ?
35:58Oui,
35:59on fait la même chose.
36:00Ton tour.
36:01Normalement,
36:02c'est toi qui dois répondre
36:03à des questions,
36:04pas moi.
36:05Je ne peux rien te refuser.
36:06Alors,
36:07ton oeuvre préférée ?
36:08Mon oeuvre préférée ?
36:09Oh,
36:10Cyrano de Bergerac.
36:11Sans hésiter.
36:12C'est l'élégance à la française.
36:13C'est,
36:14voilà,
36:15c'est le panache à la française.
36:16C'est l'art de vivre à la française.
36:17Tout,
36:18tout est dedans.
36:19Voilà.
36:20L'esprit français.
36:21Ton bruit
36:22que t'aimes bien ?
36:23Mon bruit
36:24que j'aime bien ?
36:25Le bruit
36:26que j'aime bien.
36:27Tu parlais
36:28de crépitement du feu
36:29tout à l'heure,
36:30j'aime beaucoup ça.
36:31Ça ou le chant des oiseaux
36:32tout simplement.
36:33Ou le bruit du vent
36:34dans les feuillages.
36:35Enfin,
36:36il y a tellement de jolis bruits.
36:37Je suis d'accord.
36:38Le bruit
36:39que tu n'aimes pas ?
36:40Le polystyrène
36:41frotté.
36:42Oh,
36:43ça,
36:44c'est pas drôle.
36:45C'est horrible,
36:46ça.
36:47Oui.
36:48Un artiste
36:49avec qui tu en…
36:50Que j'aimerais,
36:51avec qui j'aimerais dîner ?
36:52Tu as envie dîner.
36:53Molière.
36:54Imagine un dîner
36:55avec Molière.
36:56C'est amusant.
36:57Il doit avoir
36:58plein de secrets
36:59à te raconter
37:00de ce qu'il a vu
37:01à Versailles.
37:02Il s'est caché
37:03sous la table du roi.
37:04Il discutait
37:05avec le roi.
37:06Sa vie a dû être
37:07absolument incroyable.
37:08Molière,
37:09je pense.
37:10Validé.
37:11Merci.
37:12Ensuite.
37:13Ensuite,
37:14gourmandise.
37:15Ah,
37:16gourmandise.
37:17Le problème,
37:18c'est que je n'en ai pas une,
37:19moi.
37:20J'en ai 36.
37:2136 ?
37:22Non,
37:23j'en ai plein.
37:24J'ai plein d'envie.
37:25Et voilà.
37:26Mais sinon,
37:27non,
37:28je n'ai pas
37:29une gourmandise,
37:30j'ai des gourmandises.
37:31Sinon,
37:32deux copies,
37:33je dirais un macaron.
37:34Mais par contre,
37:35je ne dirais pas café.
37:36Je dirais hispane
37:37ou quelque chose
37:38à la rose
37:39ou fraise
37:40ou un fruit rouge.
37:41D'accord.
37:42Voilà,
37:43au frambois.
37:44Le personnage
37:45avec lequel
37:46tu en es posé
37:47sur un billet
37:48de banque ?
37:49Sur un billet
37:50de banque ?
37:51Alors,
37:52sur un billet
37:53de banque
37:54que j'aimerais bien voir,
37:55peut-être Richelieu
37:56ou Mazarin
37:57pour les remercier
37:58d'avoir redressé
37:59la France.
38:00Ou Fouquet.
38:01Tiens,
38:02Fouquet pour faire
38:03un petit pied-de-nez
38:04à l'histoire de France
38:05puisqu'il est arrêté
38:06en Bastille,
38:07en Bastille,
38:08pardon,
38:09emprisonné.
38:10Oui,
38:11ça pourrait être
38:12une bonne idée.
38:13Voilà,
38:14un de ces trois personnages.
38:15Très bien.
38:16Elle lui avait redressé
38:17pourtant les finances
38:18de la France.
38:19Le métier
38:20avec lequel
38:21tu as été arrêté
38:22en Bastille ?
38:23Oui,
38:24j'ai été arrêté
38:25en Bastille
38:26et je suis resté
38:27assis derrière
38:28un bureau
38:29sans bouger.
38:30Ça,
38:31pour moi,
38:32ça m'est difficile.
38:33J'ai besoin de bouger.
38:34J'imagine ça.
38:35Tu ne peux pas.
38:36Je ne sais pas faire.
38:37Je n'essaie,
38:38je ne sais pas faire.
38:39Voilà,
38:40même quand je suis
38:41au téléphone,
38:42tu as vu,
38:43je marche.
38:44Voilà,
38:45je ne peux pas
38:46rester sans bouger.
38:47Voilà,
38:48tu peux…
38:49Je peux partir.
38:50Tu es prête ?
38:51Oui.
38:52C'est d'abord
38:53embaucher Natalia
38:54dans cette aventure
38:55d'émission
38:56sur l'art de vivre
38:57à la française.
38:58Ok.
38:59Validé ?
39:00C'est validé.
39:01Ma chère Natalia,
39:02qu'est-ce qui t'a le plus
39:03marqué finalement
39:04aujourd'hui
39:05dans notre tournage ?
39:06Qu'est-ce que je voulais
39:07te demander,
39:08s'il te plaît ?
39:09C'est ton amour,
39:10ta passion
39:11pour notre art
39:12de vivre à la française
39:13qui est touchant.
39:14Passion pour la France,
39:15passion pour notre art,
39:16passion pour la vie.
39:17C'est moi,
39:18c'est ça qui me touche
39:19Merci beaucoup Natalia,
39:20bravo.
39:21Merci à vous tous.
39:22Merci beaucoup,
39:23chers auditeurs,
39:24de nous avoir suivis,
39:25de nous suivre
39:26et nous vous donnons
39:27rendez-vous
39:28avec un très grand plaisir.
39:29On voit,
39:30il y a encore des questions.
39:31Arrête,
39:32s'il te plaît,
39:33on a fini.
39:34À la prochaine.
39:35Au revoir.
39:36Au revoir.
39:37À très bientôt.
39:49Sous-titrage Société Radio-Canada
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