Les services de la Préfecture ont mené ce vendredi une opération de contrôle du dispositif "Bouclier Qualité Prix" dans l'enceinte de l'hypermarché Carrefour Destreland.
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00:00Alors on a choisi ces produits, on essaie de voir quelles sont les marges de manœuvre qu'on peut avoir
00:05et ce sont des produits qui ont été sélectionnés pour justement pouvoir avoir ces valeurs d'ajustement.
00:12En tout cas on s'est engagé sur ces produits donc on n'a pas à tricher par rapport à ça,
00:17même s'il y a une hausse des prix, c'est des produits qui ont été choisis, c'est réglementaire.
00:23La plus grosse des difficultés qu'on peut avoir pour nous,
00:26c'est de nous assurer que ces produits-là soient là en permanence.
00:30On est, comme vous le savez, en milieu insulaire, ce ne sont pas que des produits locaux.
00:34Quelquefois ce sont des produits importés, ça peut être du riz, ça peut être des pâtes, ça peut être de la farine
00:39et quelquefois ces produits on ne les a pas toujours dans l'eau linéaire et ça c'est un vrai combat.
00:44Trouver un produit de substitution, ça c'est notre engagement et quelquefois c'est difficile
00:50parce que le fournisseur est en rupture, parce qu'on n'a pas le produit de substitution.
00:54Donc c'est un combat quotidien avec mes équipes.
00:56Ça fait partie des points de contrôle quotidiens qu'on a mis en place dans le magasin.
01:00Nous, on passe des commandes, mais un retard de conteneur, par exemple,
01:05vous voyez, vous pouvez commander trois fois plus de produits,
01:08si le produit est resté à quai et sur le port, on est en rupture dans l'eau linéaire.
01:15Donc ce n'est pas simplement des commandes mal ajustées, c'est quelquefois aussi une logistique complexe
01:21avec un départ de métropole parce que la météo n'est pas bonne là-bas
01:26ou à l'inverse ici puisqu'on est en période cyclonique ou une grève,
01:31on peut avoir des problèmes de cet ordre.