Las Tortas ahogadas José, el de la Bicicleta, consideradas por muchos como las mejores de #Guadalajara, #Jalisco, ofrece este platillo desde hace más de 60 años.
#EsNoticia #ImagenNoticias Fin de Semana
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NoticiasTranscripción
00:00de la noche,
00:02¿qué le parece a esta hora de
00:04la noche?
00:06vea usted.
00:08de nuevo,
00:10buscamos el sabor tradicional.
00:12sobre la calle mexical 5,
00:14entre la calzada independencia
00:16y 16 de septiembre,
00:18está un lugar listo para pedalear
00:20el sazón en el paradar.
00:22las tortas ahogadas, José,
00:24el de la bicicleta,
00:26consideradas por muchos como las mejores de Guadalajara,
00:28ofrece este platillo
00:30desde hace más de 60 años.
00:32Pero, ¿cómo comenzó todo?
00:34Como su nombre lo dice,
00:36hacía recorridos en bicicleta.
00:38Hacía ese recorrido,
00:40en Albarrán empezaba
00:42hasta el Agua Azul
00:44y me regresaba hasta Revolución y otra vez
00:46para atrás y no acababa.
00:48¿En Albarrán dónde estaba?
00:50Estaba ahí donde es el occidental ahorita,
00:52en frente de Medrano.
00:54Las paredes están llenas
00:56de recuerdos y fotos que sirven como testimonio
00:58del tiempo que llevan
01:00y el sabor que literalmente pasa
01:02de boca en boca lo transmiten
01:04desde distintas generaciones.
01:06Los clientes hablaron del lugar.
01:08¿Desde cuándo es cliente?
01:10Desde hace como 5 años.
01:12¿Y qué tal? Muy bien, muy agradable, muy cómodo,
01:14muy a gusto, muy sabrosas.
01:16Perfectas, muy buenas.
01:18Y vamos a probar
01:20porque como nuestro cuerpo no se hizo
01:22de comer ensaladas, a ver qué tal.
01:26Están muy buenas.
01:28No fue algo como las consideran
01:30las mejores de Guadalajara.
01:32En bolsa o en plato,
01:34para llevar o para comer allí.
01:36¿O qué tal unos tacos dorados?
01:38Es más, hasta una jericalla.
01:40Todo está para el deleite del comensal.
01:42Don José le agradece mucho
01:44a sus clientes.
01:46Si no fuera por ellos,
01:48yo no existiría, no fuera nadie.
01:50Pero gracias a ellos
01:52que me siguen buscando,
01:54porque yo tengo clientes todavía
01:56de hace 50 años.
01:58El negocio es familiar,
02:00por lo que prevalece la esencia
02:02del sabor tapatío.
02:04Para Imagen, Carlos Carrizales.