Le goûter est un repas indispensable pour les enfants âgés de 4 à 14 ans, surtout en cette rentrée. Il représente 15% des apports en énergie journalière. Pour un goûter idéal et sain, il faudrait un produit laitier, un fruit et un produit céréalier.
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00:00et c'est important de goûter. On y pense bien sûr en cette semaine de rentrée scolaire, ça peut tous nous concerner. D'ailleurs on peut goûter jusqu'à quel âge ?
00:06On peut goûter...
00:08Il n'y a pas d'âge ici ?
00:10Orantenne, Périne m'a dit qu'elle goûtait encore.
00:12Oui, bien sûr.
00:14Moi aussi.
00:16Moi je ne goûte pas, je grignote.
00:18Ça c'est pas bien ça.
00:20Normalement c'est entre 4 et 14 ans.
00:22Ça c'est jusqu'à l'adolescence.
00:24Parce qu'en fait les enfants ont des besoins
00:26assez importants.
00:28Le premier c'est de recharger les batteries après une journée d'école.
00:30Le deuxième c'est qu'on ne sait pas trop
00:32ce qu'ils ont mangé à la cantine.
00:34Déjà qu'on ne sait pas ce qu'ils feront dans la journée.
00:36Ça s'est bien passé ? Oui.
00:38Qu'est-ce que tu as mangé ? Des trucs.
00:40Ils ont besoin d'avoir un petit truc supplémentaire.
00:42Généralement je ne mange rien à la cantine
00:44et je me venge sur le goûter.
00:46Ça permet surtout d'attendre le dîner.
00:48C'est quoi un goûter équilibré ?
00:50Un goûter équilibré
00:52selon les nutritionnistes c'est
00:54un laitage, un verre de lait, un yaourt ou un fromage blanc.
00:57Un fruit.
00:59Ensuite vous avez deux biscuits ou une belle tranche de pain.
01:01C'est à peu près ce qu'il faut.
01:05Mais c'est vrai que c'est un marché qui a quand même été un peu
01:07pris par l'industrie.
01:09Qui font des compotes en gourde.
01:11Qui font des petites canettes de chocolat au lait.
01:13Qui font ça.
01:15Et je me dis que parfois
01:17on peut peut-être sortir de ce schéma.
01:19Cela dit c'est pratique donc on ne va pas juger.
01:21Ça aide pour les parents qui n'ont pas forcément le temps.
01:23Comment on fait pour sortir du schéma ?
01:25On se pose trois questions.
01:27Comme vous l'avez dit Damien, sans porter de jugement.
01:29Est-ce que pour l'environnement,
01:31sachant qu'il y a 12 millions d'enfants
01:33qui vont à l'école.
01:35Donc 12 millions de goûters potentiels.
01:37Donc c'est 12 millions de gourdes qui vont à la poubelle chaque jour.
01:39C'est 12 millions de canettes de petits
01:41chocolats ou de jus de fruits qui vont à la poubelle.
01:43Et c'est 12 millions de petits sacs en plastique
01:45qui eux-mêmes sont vendus dans des sacs en plastique
01:47ou dans des boîtes en carton.
01:49Donc on peut se poser la question de l'environnement.
01:51La deuxième c'est le plaisir de se retrouver
01:53le week-end pour cuisiner ensemble les parents
01:55avec les enfants.
01:57C'est un moment rare parce que les semaines sont chargées
01:59pour tout le monde.
02:01Ça prend entre 40 minutes et une heure et quart
02:03pour la globalité.
02:05C'est largement suffisant.
02:07Et puis la troisième, le budget parce que ça coûtera
02:09toujours moins cher de faire des choses maison
02:11que de les acheter dans les rayons.
02:13Alors ces petits moments de convivialité,
02:15quels sont ces gâteaux qu'on peut préparer ensemble
02:17et qui se conservent aussi ?
02:19Il faut trouver des gâteaux qui vont se conserver pour la semaine.
02:21Là je vous ai préparé ce que vous avez sous les yeux,
02:23c'est un cake au citron.
02:25Juste pour le coup de revient, pour vous rappeler,
02:272,80€ ça m'a coûté de le faire
02:29pour 500g.
02:31Ça fait 5,60€ le kilo alors que c'est vendu
02:33plus de 12€ le kilo en grande surface.
02:35Sinon vous pouvez faire du pain d'épices,
02:37des madeleines, du banana bread,
02:39un quatre-quarts.
02:41Toutes ces choses-là se conservent largement
02:435 jours.
02:45Et puis, dernière petite chose,
02:47il vous reste toujours des...
02:49Il vous fallait deux blancs d'œufs mais pas les jaunes,
02:51il vous fallait deux jaunes mais pas les blancs.
02:53Gardez ce qu'il vous reste en trop et refaites d'autres goûters.
02:55Si il vous reste des blancs, faites des meringues.
02:57Là par exemple, il me restait un peu de farine et un peu d'œuf,
02:59du coup je vous ai fait des petits palets.
03:01Ça ne m'a rien coûté de les faire.
03:03Il y a moyen que tu nous les prépares et que tu nous les envoies pour la semaine ?
03:05Tous les dimanches.
03:07On aura ça chaque dimanche, notre petit picotin.