اصنعي أجمل المعجنات بعجينة قطنية ذهبية بدون بيض وداعاً للعجينة الصعبة إليكِ وصفة العجينة القطنية الذهبية للبيتزا والفطاير وكافة انواع المعجنات مع رباح محمد
المكونات
5 ونصف الكوب طحين ابيض
2 كوب حليب دافئ
نصف كوب لبن روب ( زبادي )
1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ظرف بيكنغ باودر ( 10 غرام )
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب زيت الزيتون
المكونات
5 ونصف الكوب طحين ابيض
2 كوب حليب دافئ
نصف كوب لبن روب ( زبادي )
1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ظرف بيكنغ باودر ( 10 غرام )
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب زيت الزيتون
Category
📚
LearningTranscript
00:00عجينة قطنية ذهبية سحرية تصلح لكل شي مثل البيتزا وفطائر ماناقيشة
00:05بالبداي في عندي كوبين من الحليب
00:07ملعقة كبيرة ونص من الخمير الفورية
00:09ملعقة كبيرة ونص سكر
00:11ظرف بيكنج باودر 10 غرام
00:13نص كوب من الزبادي يعني يوغورت
00:15بهاي المرحلة بنضيف كوبين من الطحين
00:17كوبي اللي استخدمت بهاي الوصفة ساعة 240 مليلتر
00:21بغطيها ببلاستيك غذائي وبتركها لمدة 10 دقيق لحتى تتفاعل عنا الخميرة
00:27نضيف نص كوب من زيت الزيتون
00:29ملعقة صغيرة ملح
00:31وبهاي المرحلة بنضيف 3 كوب ونص من الطحين
00:33وبجز نحتاج ملعقتين كمان
00:35حسب نوعية الطحين اللي عم نستخدمه
00:37واستيعابه للستوائط
00:39اللطحين بنضيفه بالتدريج
00:41بنضيفه بعجم بهذا الشكل
00:43نعجنها كتير منيح لمدة ربع ساعة
00:45لحتى تصير عنا عجينة ناعمة
00:47بنغطيها ونتركها بمكان دافي لحتى تختمر
00:49ويطاف عنا الحجم
00:51شايفين هذا هو حجمه من بعد التخمير
00:53وبهذا الشكل العجينة صارت عنا جاهزة
00:55وممكن نستخدمها لأي أنواع من المعجنات
00:57ونفضلها