Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Selivri'nin kadın çiftçileri 100 yıllık ata tohumlarını verip, sağlıklı fideler alıp onları dikmişlerdi.
00:08Hasat zamanı da geldi çattı, mahsuller toplandı. Şimdi o kırmızı biberleri ipe dizip kurutma vakti.
00:22Maşallah bu sene bereketli biberler.
00:25Bereketli oldu çok şükür Allah'a.
00:26Kurutma işlemi de başladı değil mi?
00:28Başladı, topladık, dizdik. Kurutma başlamasına geldi.
00:32Şimdi yaracağız, kurutup çektireceğiz, toz biberlerle getireceğiz.
00:36Bahçemi seviyorum, çok mutluyum bahçemde.
00:38Severek yapıyorum işimi.
00:39Gündüz sabahları geliyorum, akşamları gidiyorum.
00:47Fideleri ettik, 2 hafta sonra, yine 20 gün sonra başladı.
00:52Fideler çiçek yapmak, eşim dedi, o Feride biberlere bak ben gelmedim.
00:561 hafta 10 gün gelmedim bahçeye.
00:58Bir geldim, o biberler böyle kökünden başlamış.
01:02Peki bir ipe kaç tane biber diziyorsun?
01:04Valla saymadım ama dizileri böyle tarttık, 5 kilo biber alıyorum.
01:14Hava şartları daha müsait olduğu için Sayalar, Danavandıra ve Çayırdere köylerinde
01:18biber kurutma işlemi daha fazla yapılıyor.
01:21Burada yürürken her evin bahçesinde, penceresinde ipleri dizilmiş biberleri görmek mümkün.
01:32100 yıllık ata tohumu demiştik, işte o kıymetli tohumlar bunlar.
01:38Peki bu tohumları nasıl elde ediyorsunuz?
01:40Hangi aşamalardan geçiyor?
01:41Bize biraz anlatır mısın?
01:42Önce tohumumuzu ekiyoruz, biberler oluyor.
01:45Ondan sonra güzellerini ayırıyoruz.
01:48Tohumları tek tek ayırıyoruz.
01:51Sonra tek tek onların tohumlarını alıyoruz, böyle kurutuyoruz.
01:54Yeniden böyle ama tohum oluyor.
01:56Buna bir de altın tohum diyorsun mu?
01:58Aynen, altın tohum.
01:59Doğal, gübresiz, ilaçsız doğal tohum.
02:02Gelmiş kaç senenin tohumu yani.
02:04Yemeği çok, zahmeti çok.
02:06Dadı da çok güzel, kendi de güzel.
02:09E sen de çok güzelsin.
02:10Teşekkür ederim.
02:12Dalıcımız çok yetişemiyoruz, yetmiyor.
02:15Ne kadar çok olursa olsun komşudan bile alıp satıyoruz yani.
02:22Anladığım kadarıyla muhtarlıkta yeni bir cihaz geldi.
02:26Onunla toz biberlerini daha rahat yapabilecekler mi?
02:28Evet, çok doğru söylüyorsunuz.
02:30İl Tarım Müdürlüğü'nün bize hediye ettiği biber kıyma makinemizi
02:34bu sene çalıştırıyoruz.
02:36Muhtarlığımıza geldikleri zaman bedava biberlerini öğütüp alabilecekler.
02:41Onlara buradan müjdeli haberi vermek istiyorum.