Dal Caffè Paszkowsky Narciso Parigi intervista Giuliano Sottani. Tele Centro Toscana 1987
Caffè Paszkowsky era trasmissione ideata a condotta da Narciso Parigi nel 1987. Come cliché era simile alle precedenti trasmissioni musicali come Qui firenze liscio con ghiaccio, Amici miei, Viva l'amore con ospiti fissi per tutto il ciclo delle puntate. Realizzata presso lo storico Caffè concerto Paszkowsky di Firenze. In questa 9a puntata del 21 04 1987 Narciso Parigi intervista Giuliano Sottani Sindaco di Greve in Chianti. Non esiste in rete nessun video identico, se non copiato da questo. Trasmissione realizzata dal CPT di Calenzano per Tele Centro Toscana. Tratto dagli archivi di Mauro Montagni. Riversamento e digitalizzazione Dr. Fernando Menichini. Non pubblicate materiale del canale senza la mia autorizzazione. Se avete da fare dei reclami prima di far partire l'azione sanzionatoria (che a voi non porta nessun vantaggio) contattatemi, anche perchè si tratta di materiale introvabile del quale ho fatto la digitalizzazione da nastro master originale che comunque non è in vostro possesso.
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00:00Dunque io qui stasera fra i miei amici, fra i miei cari amici, che gli amici cari non
00:26sono poi tanti, ma ce n'è uno particolarmente caro perché prima di tutto è un innamorato
00:33di Firenze, porta un fiore all'occhiello che forse è il più vergiglio che la natura
00:41ci ha dato, perché cari amici è Giuliano Sottani, presidente di quella meravigliosa
00:48mostra che è Firenze a tavola, Giuliano io ti faccio i miei complimenti, ti ringrazio
00:54di essere venuto qui perché volevo anch'io dire pubblicamente, farti i miei complimenti
01:03e dire quanto io ti ammiro per quella tua meravigliosa creatura che è Firenze a tavola.
01:08Ti ringrazio, ti ringrazio, ti ringrazio ma non so cosa dirti, perché in ogni modo io
01:16vorrei sapere, senti, la Firenze a tavola tu pensavi che sarebbe diventata così importante,
01:23ma devo dirti che Firenze a tavola è nata da una mia idea, io ho fatto il sindaco di
01:30greve per alcuni anni e organizzavo in quella piazza a Baccalà la mostra del vino di Anticlassico,
01:36mi sembrava un po' stretta come iniziativa, immaginavo di fare qualcosa di bello e di
01:40diverso, incontrandomi con alcuni amici nell'81 poi, immaginai di fare qualcosa di grande
01:50a Firenze che interessasse tutta l'alimentazione italiana, ci incontrammo in 11 persone, gli
01:58spiegai la mia idea, la mia iniziativa e devo dire che dopo 21 giorni ci riunimmo nel mio
02:03ufficio con un notaio e facemmo la società, abbiamo fatto una SRL senza fine di lucro
02:08e abbiamo dato vita a questa manifestazione, all'inizio non sapevamo come chiamarla perché
02:14esistono similari in Italia alimentazione, espo, bibe, vinitali, tante altre iniziative e noi
02:21venne l'idea di chiamarla Firenze a tavola, forse la fortuna della mostra è stata anche
02:26chiamarla Firenze a tavola perché io sono tra quelli che penso e ne sono pienamente convinto
02:32che Firenze gioca un ruolo importantissimo ancora in Italia e nel mondo e lo potrà giocare nei
02:39secoli perché io credo che Firenze sia il più bel fioradocchiello che possa esistere nel mondo.
02:44No io vorrei domandarti ancora perché dovete sapere che Giuliano è l'unica persona che
02:57è riuscito a mettere a tavola 1700 persone e servite avendo, abbiamo mangiato come in un
03:06ristorante, dove non lo diciamo però i fiorentini lo sanno. Allora guardi signora Linda, Giuliano
03:17Sottani è un uomo che non gli si sta dietro perché, ecco bisogna stare lì vicino, ma è
03:25faticoso perché è un uomo che lavora, Giuliano quante ore al giorno lavori? Ma io è difficile
03:33poter lavorare, io ho il vizio, credo sia un vizio giusto, di ascoltare la gente e di ricevere la
03:43gente, di farmi trovare dalla gente che mi cerca per un appuntamento o a telefono, è brutto rispondere
03:50è in riunione, è in commissione, non c'è, non farsi trovare, io ancora riesco a farcela, a farmi
03:58trovare da tutti, però sono impegnato dalla mattina alle 8 fino alla sera alle 22-23 quando ci sono
04:04impegni anche più tardi, però credo che fare l'amministratore di una città lo si possa, lo si
04:11debba fare soltanto essendo vicino alla gente, ascoltarla, ascoltarne i consigli e cercare di
04:17risolvere i problemi, altrimenti non è certamente... Io vorrei dire questo, che Giuliano Sottani è un uomo
04:28che è rimasto coi piedi per terra, perché dopo tale manifestazione avrebbe potuto anche un pochino
04:33montarsi la testa, invece è rimasto quello che era, io lo conosco da tanto tempo, io Giuliano
04:39l'ho sempre conosciuto così, è rimasto tale e quale, Giuliano non cambiare mai, rimani sempre così e fai
04:45sempre le cose che tu sai fare, che ti riescono, auguri Giuliano e a questo punto sai cosa voglio fare Giuliano?