Mauritanie : quand la gastronomie ivoirienne se fait apprécier dans le pays (Dossier Inter)

RTI Info

Toute l'actualité de la Côte d'Ivoire chaque jour sur RTI Info avec les journaux, reportages et magazines d'information RTI1, RTI2, Radio Côte d'Ivoire.   Site web https://www.rti.info  Facebook  https://www.facebook.com/RTIinfo225 X (Twitter) https://twitter.com/RTI_info Instagram https://www.instagram.com/rtiinfo/ LinkedIn https://www.linkedin.com/company/rtiinfo Dailymotion https://www.dailymotion.com/rtiinfo YouTube https://www.youtube.com/channel/UCxeb7KlVQpmMzQ0sPyk4GGQ  Whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Va4dfXVCXC3C7FHYkC0s Application (Android) https://rb.gy/o8yqp Tik Tok https://www.tiktok.com/@rtiinfo

Transcript

00:00Nous sommes en Mauritanie, dans la ville de Nouakchott. Ici vivent plusieurs Ivoiriens

00:13qui exercent dans plusieurs secteurs d'activité. Nous retrouvons Yolande et son époux Mustapha

00:19au quartier Tevrazen. Ils sont propriétaires d'un restaurant qui propose des mets Ivoiriens.

00:25D'habitude, on vient lundi et jeudi. C'est notre quotidien. On vient pour manger,

00:34accompagner dans le court et surtout avec les piments. La nourriture Ivoirienne est

00:39succulente. La première chose que je vais faire, c'est manger la tchéké, le garba et tout.

00:45Parce que vraiment la gastronomie Ivoirienne, c'est vraiment wow. Installée depuis 2014 en

00:50Mauritanie, ce couple fait aujourd'hui un chiffre d'affaires de 15 millions de francs CFA par mois.

00:54Arrivé ici en Mauritanie, j'ai découvert une autre vie. On a vu qu'ici c'est facile,

01:01surtout pour une personne qui a des ambitions. Donc du coup, je me disais qu'est-ce que je

01:07pourrais chercher au Maroc ou en Europe, si du moment où je peux tout avoir ici. Le fonds

01:13d'investissement, 1,5 million de francs CFA, on s'est lancé dans la restauration. On a pris

01:19une petite boutique et au fur et à mesure, on a agrandi le business. A 90%, la clientèle est

01:26étrangère, soit Mauritanienne ou des Espaces. Donc il faut reconnaître que la nourriture

01:31Ivoirienne est très prisée, si vraiment elle est bien entretenue et bien faite. Quotidiennement,

01:36on s'approvisionne en poissons. Les poissons de qualité, les poissons frais et c'est ce qui

01:41même attire la clientèle. Parmi les recettes Ivoiriennes les plus demandées, figurent la tchéké,

01:46l'aloko, le poulet grillé et le poisson braisé. Du poisson frais que Moustapha et Yolande prennent

01:54quotidiennement ici au marché du poisson. Il est situé à 10 minutes du quartier Tevrazen Iloka,

01:59ici toutes sortes de poissons, du mâchoiron, des carpes et aussi des capitaines. C'est dans

02:06la soirée aux environs de 17 heures que les pêcheurs mettent le filet pour aller pêcher

02:10le poisson qui finira dans les assiettes des clients. De Moustapha et Yolande, direction le

02:15marché 5e, on y trouve les produits alimentaires, le vivrier et le textile. Nous allons à la

02:21rencontre d'Antoinette Pity, cette jeune dame Ivoirienne qui commercialise de la poudre de

02:26djamblé, l'huile rouge, le gombo et la pâte d'arachide.

02:30La Tchéquée se met Ivoirienne très prisée à Noakchott. Ici,

02:58Félicité Bina a ouvert son magasin dans le marché de 5e. Elle fabrique et commercialise

03:03son achéqué, mais d'une cotisfoire.

03:28On va en gros et puis en détail. Les grossistes viennent prendre pour aller dans les restaurants,

03:37puis les détaillés aussi, ceux qui veulent manger, ils viennent prendre ça ici. Ici, les boules sont

03:42vendues à 250 Ougia, équivaut à 450 comme ça, bon 500 francs CFA. Si le sac pèse 130-140 kilos,

03:51on peut s'en sortir avec 35 000-40 000 Ougia, qui équivaut à 50 000 francs CFA ou 60 000 francs CFA.

03:58Ils sont plus de 6000, 16 Ivoiriens vivant en Mauritanie. Ils caressent le vœu de revenir

04:04un jour dans leur pays d'origine, afin de partager leur expérience et participer

04:09au développement du secteur privé.

Category

Transcript

Recommandée