Pas de vacances pour Zoé cet été. À 16 ans, elle a repris bénévolement les rênes d'une boulangerie traditionnelle
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00:00J'ai toujours vu mon père faire le feu quoi et moi je pars pas
00:04en vacances je reste ici du coup ça m'occupe ça m'a pas empêché de m'amuser
00:09c'est bien aussi de rappeler les traditions ça
00:15De ne pas les perdre surtout
00:30J'ai eu 4 ans de vacances
00:49Au début il devait y avoir un autre boulanger
00:52sauf que
00:54il n'a pas pu
00:55et il a dit un peu au dernier moment qu'il ne pouvait pas
00:58du coup c'est moi qui l'a fait
01:02Bien au fond
01:05Encore tu peux y aller
01:08J'ai dit oui mais je voulais rencontrer l'ancien boulanger et
01:14Du coup je l'ai rencontré
01:17il m'a parlé
01:19c'était un peu
01:21compliqué au début quand je lui ai demandé combien de farine tu mets, il me disait
01:26tu bois, tu goûtes, des choses comme ça
01:31donc on a un peu ramé
01:35j'ai un peu ramé pour trouver des réponses à mes questions mais au final
01:40ça s'est très bien passé et puis il a donné à la fin il s'est vraiment
01:45Libéré entre guillemets quoi. J'ai discuté avec un gars de 90 ans
01:50c'est une jeune fille de 16 ans
01:53Parce que j'allais reprendre son boulot, enfin pas son boulot mais son loisir
02:01C'était un peu impressionnant. Je touche du bois pour le moment, on n'a pas trop loupé de fournir
02:08Bon après on verra, normalement c'est bien, plutôt bien
02:24Je fais des défilés aussi de costumes anciens, un petit peu
02:29genre j'ai le costume de mon arrière-grand-mère et je défile des fois
02:34Là on dort pour que ce soit
02:38un peu plus confortable
02:40parce qu'il y a un petit peu plus d'eau
02:42et c'est un peu plus confortable
02:44parce qu'il y a un petit peu plus d'eau
02:46et c'est un peu plus confortable
02:48et c'est un peu plus confortable
02:50Là on dort pour que ce soit joli
02:54et on coupe
02:58c'est esthétique aussi
03:02Une fois qu'on aura vidé le four
03:05on va sortir les cendres
03:07vérifier s'il n'est pas trop chaud
03:09ou pas assez chaud
03:11mais là je ne pense pas
03:13et après on enfourne
03:21Attends un peu
03:23En fait je sais qu'un jour je deviendrai boulangère
03:26mais pas maintenant
03:28j'ai envie de faire autre chose avant
03:30et en fait pour moi la boulangerie
03:32c'est une valeur sûre
03:34je sais que je pourrais en faire mon métier n'importe quand
03:36donc je préfère faire un autre métier
03:38me faire plaisir
03:40plutôt que de faire 50 ans de la boulangerie
03:42et en finir dégoûtée
03:46Vas-y Bernard