Malzemeler
3 kg tarla tomayesi
2 kg armut domates
Yarım kg kapya biber
6 diş iri sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı zeytinyağ
3 kg tarla tomayesi
2 kg armut domates
Yarım kg kapya biber
6 diş iri sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı zeytinyağ
Category
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00selamun aleyküm değerli takipçilerim günün ev hayatı youtube kanalıma hoş geldiniz sefalar getirdiniz nasılsınız bacılarım inşallah iyisinizdir bizleri de soracak olursanız hamdolsun
00:20domates sosu
00:24koyu domatesi
00:26çok yumuşamış
00:28bunları soydum
00:303 kilo buydu
00:32kenarlar yumuşadı
00:342 kilo da bundan var
00:36armut domates
00:38bu biraz daha sert suya az çıkardı
00:40ikisini karışık yapacagım
00:42domateslerin kabuğunu soyduk
00:44bunları da soyalım
00:50soymak istemezseniz direk pişirin
00:56ondan sonra da ince ince pişirirseniz
00:58kabuğu atıyor zaten
01:00kabuğunu üstünden alabilirsiniz
01:02ama ben uğraşmayacağım
01:04direk robottan geçireceğim
01:06kabuğu soyarak yapıyorum yani
01:10ince soymaya da gayret ediyorum şöyle
01:14haşlarsanız daha çabuk soyulur
01:16şöyle bir çizgi atın
01:19o da güzel olur
01:21ben zaten öbür domatesler yumuşadığı için
01:23onu önde soydum
01:25bunu da gerek duymadım az zaten
01:29kahpebberimiz var yarım kilo
01:31onu da içine katacağım
01:37bundan sonra kışla hazırlıklarımız
01:39başlar arkadaşlar
01:419. aya gireceği geliyor
01:45elimizden geldiği kadar
01:48domateslerden ne koyabilirsek
01:50ya da kavanozlarımıza
01:56yapmaya çalışacağım inşallah
02:02içine sarımsağı da koyacağım
02:04sarımsağımı da göstereyim
02:06birazdan soyarım
02:08altı dişte sarımsağımız var
02:10sarımsağımız biraz iri
02:12dişte bir baş koymadım
02:14çok da sarımsak olsun istemiyorum
02:18biberleri de temizleyelim
02:20sırada sarımsağımız var
02:32biberleri dışını yıkadığım için
02:34güzelce temizleyelim
02:36tekrar da yıkamayacağım
02:48sarımsağımızı temizleyelim
03:04sarımsağımızı ekleyelim
03:08sarımsağı bol seven
03:10biraz daha fazla ekleyebilirsiniz
03:12ben bir baş koymadım
03:14başları 3-4 dişlik çıkarttım
03:17sarımsağımız biraz iriydi
03:19o yüzden ıslatmadım
03:23biraz zor soyulacak ama az olduğu için
03:25ıslatma geriye duymadım
03:29hemen bunu da buraya koyalım
03:47soymuş olduğumuz domatesleri
03:49ve biberleri kenara alalım
03:51hemen büyük tenceremiz var
03:53tenceremizin içine
03:55direkt doğrayacağız iri iri
03:57çünkü hepsi bir pişecek
03:59önce biberlerimizden başladık
04:01bu biraz piştikten sonra
04:03ben robottan geçireceğim
04:05bu biraz piştikten sonra
04:07ben robottan geçireceğim
04:09bu biraz piştikten sonra
04:11ben robottan geçireceğim
04:17domateslerimiz de iriyelim
04:35domateslerimiz de iriyelim
04:37domateslerimiz de iriyelim
04:46Hemen şöyle sarımsaklarımızı da doğrayalım.
05:07Sosunu da acırık isterseniz, cimbiberde o acı olan biberlerden de 5-6 tane katabilirsiniz arkadaşlar.
05:13Ben sadece kapya biber kullandım.
05:17Şimdi ocağımızın altını açıp ocağımıza koyalım.
05:19Şöyle ocağımıza koyduk arkadaşlar.
05:21Karıştıralım.
05:29Ağzını kapatacağım.
05:31Bir daha şu kaynadan sonra kapağını açacağım.
05:37Şöyle domateslerimiz kaynamaya başladı.
05:42Tekrardan ağzını kapatıp güzelce pişene kadar robottan geçirmeyeceğim arkadaşlar.
05:48Güzelce yumuşasın hepsi biberimiz, sarımsağımız.
05:52Ondan sonra robotumuzdan geçirelim.
05:58Domateslerimiz şöyle güzelce pişti arkadaşlar.
06:01Baya bir kaynattım.
06:03Az açık kaynattım suyunu çeksin diye.
06:07Hemen şimdi robottan geçireceğim artık.
06:09Robotlar pişmesi.
06:13Şöyle güzelce...
06:19İçindeki malzemeleri eriyene kadar...
06:39Şöyle sosumuzun kıvamı çok güzel oldu arkadaşlar.
06:42Şöyle bir çay bardağı zeytinyağımız var.
06:45Zeytinyağımızı içine boşalttım.
06:51Bir yemek kaşığı da tuzumuz var.
06:53Tuzumuzu da ilave ettik.
06:55Şimdi bundan da güzelce kaynasın.
06:57Hemen şişelerimi sıcağıyla dolduracağım.
07:03Tuzumuz içine bir erisin.
07:05Bakın kıvamı ne kadar güzel oldu.
07:09Hemen dolduralım yeterli erimiştir.
07:21Çok da koyulaştırmayalım arkadaşlar.
07:23Bu kıvam çok güzel.
07:31Yok yakmam bir şey olmaz.
07:39Ama sen gel herhalde.
07:45Evet şöyle arkadaşlar şişelerimi doldurdum.
07:47İki tane yarım kiloluk şişe oldu.
07:49Bir de şöyle küçük şişemiz vardı onu doldurdum.
07:51Bir tane de büyük.
07:53Bu da güzel oluyor.
07:55Daha doğrusu şişelerim benim çoktu.
07:57Herhalde hepsine turşu mu yaptım ne yaptım azalmış.
07:59Ben de iki tanesini yarım kiloluk koydum.
08:01Gerek olanı da şöyle doldurdum.
08:03Bizlere afiyet olsun.
08:05Beğendiyseniz kanalımıza abone olun.
08:07Kanalımıza abone olursanız sevinirim.
08:09Değerli takipçilerim Allah hepinize razı olsun.
08:11Hoşçakalın.