Gâteau Glacé Oreo | Recette Facile avec 6 Ingrédients sans Sorbetière | Dessert Glacé Rapide - Vidéo Dailymotion

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00:00Voici mon gâteau glacé aux oreos. Imagine un cheesecake aux oreos en version glacée. Dessert parfait pour terminer l'été en beauté. C'est parti pour la base

00:07biscuitée. Tu mixes des oreos bien finement avant d'ajouter du beurre fondu. Tu souhaites obtenir une texture de sable humide comme pour un cheesecake.

00:13J'utilise ici un cercle pâtissier avec du rhodoïd. Un moule à charnière fonctionne très bien aussi. Faut juste que tu sois bien sûr de pouvoir

00:20démouler ton gâteau sinon ça va être un carnage. Tu appuies assez fermement avec les mains puis quand c'est bien tassé tu places au

00:26congélateur le temps de continuer la recette. Pour la crème glacée oreo, tu fouettes de la crème fraîche avec du lait concentré sucré et de la

00:32vanille. Pour info, la crème c'est 30% minimum.

00:35L'objectif ici est d'obtenir une crème fouettée assez légère et ensuite tu peux couper les oreos puis les incorporer dans la crème. Quand tout

00:41est bien lissé sur la base

00:42biscuitée, tu mets ça au congélateur au moins six heures pour que ce soit bien pris avant de recouvrir

00:47généreusement de ganache au chocolat. La ganache est tiède pour éviter qu'elle ne durcisse trop vite, ce qui te laisse le temps de décorer

00:53tranquillement avec les oreos. Et voilà, tu laisses prendre au congélateur quelques instants avant de te régaler entre amis ou en famille.

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