¿Cómo surgió el nombre del 'Pollo Loco'?
El dueño Francisco Ochoa habla de como nace su icónico negocio
Transcript
00:00Muy contentos de estar en su programa.
00:02Mire, primero que nada, es un gusto a los dos y decirles...
00:07Primero, señor Juan, decirle con todo respeto que...
00:11cómo le ha dado... le ha puesto el nombre de México en alto.
00:15Y usted es una motivación para que los mexicanos se den cuenta
00:19que sí existe el sueño mexicano y el sueño americano.
00:24De los dos lados, porque... por todos lados.
00:27¿Quién se ha parado en Estados Unidos, y sobre todo en Texas,
00:30a un taco palenque? ¿Ustedes gustan los palenques?
00:33¿O sea, los tacos palenques?
00:35De los 15, 16 años.
00:37No, no, los taquitos de fajita con frijoles y queso.
00:39Ah, ya, ya, ya. Me lo supliqué un poco.
00:41La primera pregunta, a lo mejor mucha gente se la hace,
00:43pero se la quiero decir, es...
00:45¿sí se imaginaba usted en la venta de pollos desde niño o no?
00:49¿Empezó todo desde niño?
00:50Realmente no.
00:51Yo cuando me vino la idea de abrir el negocio El Pollo Loco,
00:57ya va a ser 50 años en enero.
00:59Vamos a cumplir 50 años el 6 de enero.
01:02Yo realmente en ese momento pensaba en encontrar
01:06un negocio que me permitiera vivir holgadamente
01:11y poder mandar a mis hijos a estudiar
01:13ya fuera a Monterrey, a Guadalajara o a la Ciudad de México.
01:17Era lo que aspira uno en esos pueblos, ¿no?
01:21Allá al norte de Sinanoa.
01:23Pero nunca imaginé la magnitud que iba a tener.
01:27Ahora, la connotación es muy buena.
01:29Parte del éxito del Pollo Loco es el nombre,
01:33que es muy pegajoso.
01:35Como las grandes franquicias, ¿no?
01:37Sí, como Coca-Cola, ¿no?
01:39Son nombres muy...
01:41Como McDonald's.
01:42De hecho, en la película de McDonald's decía eso,
01:44que era el nombre.
01:46A mí se me hace mucho más difícil,
01:48lo voy a decir aquí,
01:49que en Tokyo Fried Chicken, que es el Pollo Loco.
01:51Y la fonética es muy cortita y muy pegajosa, fácil.
01:54No se olvida.
01:56Es como la canción, ¿no?
01:57Que es súper pegajosa.
01:58Pues sí.
01:59La canción del Pollo Loco, famosísima.
02:01Sí comes pollo, tú.
02:03Sí se bebe, ¿verdad?
02:04Me come cada día.
02:05Tiene razón.
02:06La canción es muy pegajosa, ¿no?
02:08Sí, claro.
02:09El Pollo Loco.
02:11Sí.
02:13¿A quién se le ocurrió esa?
02:15Bueno, cuando ya íbamos a abrir,
02:18un día o dos antes de abrir el Pollo Loco,
02:21le habló al pintor, el Bobby Roberto Arche.
02:26Él era rotulista de esos que a los carros
02:29les ponía el rótulo, así se usaba en los tiempos.
02:32Entonces le dije, Bobby,
02:34le vamos a poner aquí el rico pollo.
02:38Era el nombre que yo tenía para la pollería.
02:41¿Que también suena bien?
02:42Pues sí, el rico pollo.
02:44Y me dijo, no, yo así no le pongo
02:46porque ese nombre está muy cursi.
02:49Ay, Bobby, le dije, pues no le hace, te voy a pagar.
02:53Búsquete otro nombre.
02:55No, le dije, pues es el que tengo ese,
02:57o el pollo gordo menos, me dijo.
02:59Si un cliente viene y el pollo no está gordo,
03:02te vas a meter en problemas, me dijo.
03:04Pues es cierto.
03:05Entonces le dije, entonces ¿qué hacemos, Bobby?
03:08Manda a traer una caguama, me dijo.
03:10Entonces yo mandé ahí enfrente a Virespendio
03:13y servimos el primer vasito de cerveza
03:17cuando pasó un tío de mi esposa
03:20y me dijo, oye, Pancho, que voy a abrir una pollería aquí.
03:22Sí, le dije.
03:23¿Y cómo se va a llamar?
03:24Pollo Pancho, ¿cómo?
03:26Y le platiqué el dilema que tenía con el Bobby.
03:29Y él me dijo,
03:31en Culiacán hay un restaurante de carnes
03:34que se llama El Caballo Loco
03:36y les va muy bien.
03:38Si tú vas a vender pollos,
03:40¿por qué no le pones El Pollo Loco?
03:42Ese está muy bueno, dijo el Bobby.
03:44Espérame tantito, le dije al Bobby.
03:46No, no me hizo caso.
03:47Se subió por la escalera y en la pared de afuera
03:50lo pintó ella, El Pollo Loco.
03:52Y ahora sí, espérame porque,
03:54pues ya ves que lo bautizan los pueblos
03:56con el nombre del negocio.
03:58Y decía, Pancho Pollo Loco.
04:00Se parecía fuerte, pero no.
04:03Pero gracias a Dios pegó muy bien el nombre
04:06y ha sido parte muy importante.
04:08Pero la verdad, como Reggio,
04:10yo siento mucho orgullo
04:12llegar a Los Ángeles o llegar a cualquier lugar
04:15y ver El Pollo Loco.
04:17Las películas americanas lo mencionan.
04:20Es como algo característico
04:22de los americanos al hablar de México.