El es Francisco Ochoa el creador del 'Pollo Loco'
Conoce al famoso señor que hizo posible la comida regia más distintiva
Transcript
00:00que nada, es un gusto a los dos y decirles, primero señor Juan, decirle con todo respeto
00:08que cómo le ha dado, le ha puesto el nombre de México en alto, y usted es una motivación
00:14para que los mexicanos se den cuenta que sí existe el sueño mexicano y el sueño americano
00:21de los dos lados, porque por todos lados, ¿quién no se ha parado en Estados Unidos
00:26y sobre todo en Texas a un taco palenque? ¿Usted gusta los palenques? Los tacos palenques.
00:31De los 15, 16 años. No, no, no, los taquitos de fajita con frijoles y queso. Ya, ya, ya.
00:37La primera pregunta, a lo mejor mucha gente se la hace, pero se la quiero decir, es si
00:42se imaginaba usted en la venta de pollos desde niño o no. Realmente no, yo cuando me vino
00:50la idea de abrir el negocio El Pollo Loco, ya va a ser 50 años en enero, vamos a cumplir
00:5750 años el 6 de enero, yo realmente en ese momento pensaba en encontrar un negocio que
01:05me permitiera vivir holgadamente y poder mandar a mis hijos a estudiar, ya fuera a Monterrey,
01:12a Guadalajara o la Ciudad de México, era lo que aspira uno en esos pueblos, ¿no? Allá
01:19al norte de Sinaloa, pero nunca imaginé la magnitud que iba a tener. Ahora, la connotación
01:25es muy buena, parte del éxito del Pollo Loco es el nombre, que es muy pegajoso. Como las
01:32grandes franquicias, ¿no? Sí, como Coca-Cola, ¿no? Sí. Son nombres muy... Como Matonas.
01:39De hecho, en la película de Matonas decía eso, que era el nombre. Que el nombre más,
01:43a mí se me hace mucho más difícil, lo voy a decir aquí, que en Tokio Fetch, que es
01:47el Pollo Loco. Es la fonética muy cortita y muy pegajosa, fácil, no se olvida. Es como
01:53la canción, ¿no? Que es superpegajosa. Pues sí. La canción del Pollo Loco, famosísima.
01:58¿Sí comes pollo, tú? Sí se bebe, ¿verdad? Me come cada día. Tiene razón, la canción
02:03es muy pegajosa, ¿no? Sí, claro. El Pollo Loco. ¿A quién se le ocurrió esa? Bueno,
02:14ya íbamos a abrir, un día o dos antes de abrir el Pollo Loco, le habló al pintor,
02:21el Bobby Roberto Arche. Él era rotulista de esos, que a los carros les ponía el rótulo,
02:27así se usaban en los tiempos. Entonces le dije, Bobby, le vamos a poner aquí el rico pollo.
02:34Era el nombre que yo tenía para la pollería. Órale, que también suena bien.