¿Qué Es 'Food Vision', La Dieta De Los Atletas Olímpicos En París 2024?

La dieta para los atletas siempre es muy importante, pero cuando se trata de competir en el mayor evento deportivo de la historia lo es aún más
Los atletas necesitan mantenerse en forma, pero también encontrar en los alimentos toda la energía y el combustible que precisan para competir por la medalla de oro.
El programa dietético de los atletas de París 2024 se llama ‘Food Vision’ y está hecho a medida para cada uno de los 15.000 atletas reunidos
Más de 500 recetas y 13 millones de comidas se crean especialmente y se sirven cada día a los participantes, teniendo en cuenta sus preferencias dietéticas, alergias y religión.
Food Vision pretende ser un plan de alimentación sostenible, lo más orgánico y vegetal posible, y sigue seis directrices básicas:
Duplicar los elementos de origen vegetal para reducir a la mitad las emisiones de CO2
Utilizar sólo alimentos 100% certificados, 80% de origen francés y 30% ecológicos
Reducir a la mitad el uso de plástico de un solo uso
Limitar el desperdicio de alimentos
Garantizar el reciclaje de los materiales usados
Emplear al menos a un 10% de profesionales procedentes de programas de inserción profesional en tareas de restauración.