Resbaladizas, peligrosas y saludables: ¿por qué comer medusas es sostenible?

En un mundo en el que muchos animales marinos luchan contra el calentamiento global, la contaminación y la sobrepesca, las medusas prosperan. ¿Qué se puede hacer para combatir la plaga de medusas? ¿Y cómo utilizar los animales marinos de forma sostenible?