Estos chiles en vinagre los podrás disfrutar en 30 minutos, una preparación perfecta para darle en toque especial a sandwiches, tacos, nachos, hamburguesas. En la clase de Cocina Vital, vas a aprender cómo hacer chiles en vinagre caseros de la mano de la Chef Ericka Fonseca.
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00:00Hola amigos de Cocina Vital, soy la Chesverica Fonseca. Bienvenidos a nuestra clase del día
00:09de hoy, ya es la primera del 2020 y vamos a empezar con una receta que esta la verdad
00:15es que pueden utilizarla para muchas cosas, pero sobre todo la pueden utilizar para vender.
00:21O sea, si están gastados del Año Nuevo, de la Navidad, de los Reyes, esta es la receta
00:26que pueden utilizar para sacar un dinerito. ¿Cómo ven Willy y Alexis que andan por acá?
00:31Hola, hola a todos. ¿Verdad que suena bien? Ya empezaron a hacer negocio este 2020, ¿no
00:36Alexis? Unos chilitos caseros, ¿no? Exacto. Se llaman chiles en vinagre, chiles encurtidos,
00:43por ahí se escucha algo, Willy. Chiles en vinagre, chiles encurtidos, entonces así
00:48los pueden conocer o también como rajas en escabeche, ¿no Alexis? Entonces, les pido
00:53que pongan mucha atención en la receta, los ingredientes van a aparecer de mi lado
00:57derecho, no se preocupen por las cantidades, ahorita quiero que se enfoquen muchísimo
01:01en la técnica y todo el método de preparación. ¿Estamos de acuerdo, chicos? Muy de acuerdo.
01:06Y por ahí, ¿a quién nos estás saludando, Alexis? Platícame. Aquí nos saluda a todos,
01:11María Contreras, Vanessa, nos manda muchos saludos. Maribel tiene muchas ganas de aprender
01:16esta receta, también nos manda saludos. Perfecto. Entonces, Maribel, Ana, muchas personas que
01:22están viendo, muchas gracias, que están ahorita en su mañana, podrían estar en cualquier otro
01:26lado, ¿no, Willy? Pero están aquí con nosotros acompañándonos a cocinar, eso me parece,
01:30eso me parece muy bien, empezar el año cocinando, ¿no? Así es. Muy bien. Oigan, voy a empezar con
01:36la receta, aquí tengo una cacerola que ya está caliente, la pongo antes porque las parrillas
01:40luego tardan un poquito en agarrar como fuerza, y aquí ya está caliente, voy a agregar un poquito
01:45de aceite de oliva, ahí vamos bien, chicos, ¿se ve? Muy bien, sí. Un poco de aceite de oliva,
01:51aquí en esta receta, Alexis, Willy, por allá todos los que nos están viendo, pueden variar,
01:56pueden utilizar cebollitas cambray, a mí me gusta utilizar cebollita cambray, esta, o cebolla de
02:01verdeo, la conocen también en otros lados, pero sin lo verde, si no quieren cebollita cambray o no
02:06tienen, también puede ser cebolla de la blanca, la normal, y únicamente en tiritas, también puede
02:12ser cebolla morada. Está pasando por aquí un avión o no sé qué sea, un helicóptero, ¿se escucha?
02:18Sí, ¿verdad? Ahí ya, ya pasó, están emocionados también por allá que estamos haciendo, ya huelen,
02:25¿no? Los chiles encurtidos. Entonces les decía, pueden ser cebollas cambray o cebolla blanca,
02:30yo le voy a poner de las dos, hasta aquí vamos bien. Muy bien. Ya que tengo el aceite caliente,
02:34vamos a agregar aquí nuestra cebolla, que tiene que dorar muy bien, hasta aquí vamos bien,
02:40no hay dudas, comentarios, ¿qué nos dicen por allá? Tenemos demasiados saludos, Eri, y una
02:45disculpa no era Maribela, era Marbeli. Marbel, Marbel, hola Marbel. Gracias por los saludos a
02:51todos. Ella quiere aprender a hacerlos, entonces que esté atenta aquí al procedimiento. Cualquier
02:55duda, por favor, ahorita es el momento, ¿no Willy? Que nos escriban. Sí, oye Willy, que nos digan
03:04que les deseo los reyes, que nos platiquen, se portaron bien, nos aportaron bien, ya empezaron
03:10la dieta, ya empezaron a hacer ejercicio, ya acabó el recalentado, ya empezaron los propósitos de
03:18año nuevo, ya. Esta receta la verdad es que no es nada calórica, son verduras con un poco de aceite
03:25y vinagre, se pueden utilizar para diferentes cosas, ¿no? Pueden ser una torta, también las enchiladas,
03:31estas las potosinas, para un montón de cosas podemos utilizar estas rajitas, ¿no chicos?
03:37Para la torta de jamón, esa sí es básica, ¿no? Una torta del chavo. La torta del chavo. Oigan, después de esto voy a
03:44agregar aquí dientes de ajos que ya están pelados, dientes de ajo que ya están pelados. Hay personas
03:50que también le pueden agregar la cabeza entera de ajos, únicamente la parten y también se le puede
03:55agregar. El ajo es muy nutritivo, entonces muchas personas si se comen el ajo así, entonces es muy
04:02bueno. Ahorita para que hace mucho frío, el ajo tiene muchas propiedades justo para los resfriados
04:07y todo esto, entonces también pueden atreverse a comerse un ajito ya cocido, sabe rico, ¿no?
04:14Ahí dejamos que se dore la cebolla y aquí tengo estos chiles. Los chiles son los cuaresmeños o
04:22jalapeños, si se ven ahí Willy, son estos grandotes. Los pueden utilizar así enteros, también se utilizan
04:29así, o yo lo que hice fue cortarlos en rajitas. Ahí se ve Willy, en rajitas. Y ojo, tiene que ser
04:39con las semillas y con las venas. La verdad es que el tiempo de cocción es un poquito largo,
04:44entonces no se preocupen tanto que piquen, se va perdiendo un poquito, además también las semillas
04:49empiezan a desprender, entonces yo les sugiero que si lo dejen con las venas y con las semillitas.
04:56Ok, hasta aquí vamos bien. Muy bien. Podrían utilizar, si no les gustan este tipo de chiles,
05:02pueden ser a lo mejor con chiles de árbol, también puede quedar rico, pero las rajas la verdad es que
05:06saben muy buenas. Entonces, ¿qué les parece? Voy a agregar aquí dos enteros y unas en rajas. Pueden
05:13ser en rajas, también pueden ser en rodajas, en circulitos, estos que son como muy famosos para
05:19los nachos, ¿no, Alexis? ¿Picados también se podría? Picados también, sí. ¿Esos enteros se
05:25quedan así o como están para después? No, también los dejamos así, Willy. Sí, en cuadritos, en rajas,
05:34en rodajas, como a ustedes les gusten. También puede ser solo en mitades, es válido. Entonces,
05:40vean, yo ahí le puse cebolla, las rajitas. Ahora, hay una variedad de verduras que ustedes
05:46le pueden agregar a un encurtido. Por ejemplo, a mi papá, que le mando un saludo a mi papá,
05:51seguramente me está viendo y si no me va a ver la repetición. Le gustan mucho las zanahorias
05:55porque no comen mucho picante, entonces mi mamá le pone más zanahorias. Entonces,
05:58puede ser zanahorias, yo aquí tengo papitas cambray, ahí se ven, Willy. ¿Eso absorbe el picante? No,
06:05la verdad es que el picante sí está realmente en las rajas, estos realmente no pican tanto.
06:11Solo toma como el saborcito, ¿no? Solo para dar sabor, exacto. Y a la gente que no come picante,
06:15le da un ligerito sabor por el juguito y el caldito de cocción, y le puede poner las verduras.
06:21Entonces, les decía, pueden ser zanahorias, puede ser papa, también puede ser coliflor,
06:25champiñones, nopales, elotitos también pueden ser. Entonces, aquí la variedad de verduras realmente
06:33es la que a ustedes les gusta. A mí me gusta así con papas y con zanahoria, también puede ser
06:38coliflor, champiñones. ¿Qué otra verdura se les ocurre, Willy? ¿Brócoli? También puede ser brócoli.
06:44¿No? Pimientos, también pueden ser pimientos, unos cejotes, unas calabazas, también puede ser.
06:50Entonces, aquí, si les gustan más las verduras, pónganle más verduras. Ojo, los chiles se cocinan
06:58rápido, las zanahorias y las papas tardan mucho más en cocerse. Entonces, ¿qué hay que hacer?
07:02Blanquearlas. Este procedimiento ya se los he explicado. Únicamente ponemos agua a hervir,
07:07pelamos nuestra zanahoria, la cortamos, la ponemos en el agua hirviendo aproximadamente
07:11unos 40 o 60 segundos, casi un minuto, la retiramos y la ponemos en un bowl con agua
07:20y con hielo para detener la cocción. Igual en las papas, en las papas sí lo hacemos a partir de
07:24agua fría hasta que ya estén suaves y únicamente las escurrimos. ¿Esto para qué? Para que se alcancen
07:30a cocinar todo al mismo tiempo. Los chiles se cocinan más rápido que la zanahoria y la papa.
07:35Si ustedes le quisieran poner coliflor, también hay que hacer el mismo procedimiento con la
07:39coliflor y también podría hacer con la calabaza, pero un poquito menos tiempo. ¿Hasta aquí vamos
07:43bien, chicos? Perfecto, Erick. Entonces, vean, agregamos ya nuestra zanahoria y como les decía,
07:49ya tiene una cocción. Acá ya lo estoy haciendo sufrir, ¿verdad? Con las rajitas, ¿no? Sí,
07:57ya va un poquito. Pero vale la pena, ¿sí o no? Vale la pena un poquito ahí. Huele rico. Huele
08:01rico, exacto. ¿Qué más nos platican por allá, Alexis? Tenemos muchísimos saludos, Erick. Te
08:07mandan un feliz año desde Guatemala. Feliz año. Saludos desde Texas, Arizona, Los Ángeles. Sandy
08:13nos comenta que los va a preparar en la tarde acompañado de unos frijitos, frijolitos bien
08:17refritos y con un pedacito de queso muy rico. Ay, qué rico. ¿Saben qué? Perdón. También como para
08:25un taco placero, ¿no? Sí, sí, sí. Un poquito de chicharrón, nopales, queso, jamón, ¿a poco no,
08:31Willy? Así es. Y su rajita. Ganadora esa combinación, ¿no? Ay, ya se volvió. Hay una
08:37cebolla. Entonces, vean, ya se está dorando muy bien nuestros ingredientes. Agregamos ahora la
08:43papa. ¿Estábamos en la oscuridad, Willy? Ya. Es picante. Muy bien. Entonces, vean. Ya agregué
08:56aquí la papa. Y ahora es momento de agregar nuestras, nuestros ingredientes que son los que
09:03también van a dar mucho sabor y aroma, Alexis. Sí. Yo aquí tengo hojitas de laurel. Ahí se ven. Sí.
09:09Las agregamos. Si tienen frescas, también pueden ser frescas. Aquí tengo por acá pimienta. Ahí se
09:18ve. Véanme, porque ya había agarrado un clavo. Primero, ¿para qué van? Perdón. La pimienta,
09:26ahí se ve. Sí, empieza a picar. Esta es pimienta gorda, pimienta de Tabasco, o también se conoce
09:31como pimienta de Jamaica. Pero si no tienen de esta, puede ser la negra, la chiquita. Entonces,
09:37agregó otra. Y también, Alexis, unos clavos de olor. Ahí se ve. Sí, muy bien. Ahí, ahí. Ay,
09:47perdón. Allí estamos. Entonces, tenemos ahí nuestros ingredientes aromáticos. A mí me gusta
09:52ponerle también un poquito de orégano. Este orégano ya está seco. Ya está seco, ya está molido.
09:59También agregamos un poquito. ¿Qué tal empieza a ver esto, chicos? Ya se ve rico, ¿no? Huele rico,
10:09que nos está un poco atacando, ¿verdad? Entonces, vamos a agregar. Que abran sus ventanas. Sí,
10:17sí, que no estén en un lugar tan encerrado. Y si están, pues, bueno, la verdad es que en la cocina,
10:22en la cocina sí se les sufre un poquito. En este caso, cuando estamos haciendo alguna preparación
10:27con picante, es normal, ¿no? Quien diga que no, no pasa nada, no. No, no les voy a mentir,
10:33sí es normal. Obviamente, el picor de la, de los chiles empieza a desprenderse, ¿no? Con el
10:39vaporcito, ¿no? Sí, exacto, pero ahorita ya se va a calmar esto, no se preocupen. Ángel nos comenta
10:44que, bueno, se va conectando. Ajá. Y nos pregunta si al principio, bueno, todo se fríe con aceite o
10:48sin nada. Sí, primero hicimos, pusimos a citronar la cebolla y el ajo con aceite de oliva. A mí me
10:55gusta con aceite de oliva porque le da un sabor mucho más rico al, al encurtido. Sí, llevo un
11:00poquito de aceite. Si creen que le falta justo, le podemos agregar un poquito más, Alexis. Ok,
11:07gracias. Sí, no solito, sí necesitamos un poquito de, de una materia grasa, en este caso aceite de
11:13oliva. Entonces, vean, ya que todo está bien dorado, vamos a agregarle aquí vinagre, puede
11:21ser vinagre de manzana, vinagre blanco, las cantidades ahí las tienen. Entonces, vamos a
11:25agregar aquí el vinagre.
11:31Ahorita no tenemos mucho tiempo, pero ahorita el vinagre, perdón, dejamos que se evapore un
11:37poquito y después agregamos el agua. Y qué tal se empieza a ver, chicos. Y la verdad es que esta
11:45receta es súper sencilla. Prácticamente aquí terminamos. Mezclamos muy bien. En cualquier
11:54lugar, Willy, es lo que les decía, si no encuentran a la mejor, si están, no sé, en alguna parte de
11:59Europa y no hay este tipo de chile, pueden utilizar chile de árbol, los que ya vienen secos, o sin
12:04chile y únicamente verduras. Pero la técnica para hacer un encurtido es la misma. Entonces,
12:10hasta ahí vamos bien. Muy bien. Entonces, vean, yo acá tengo unos que ya... La magia de la televisión.
12:18Vean cómo cambia de color. Ahí se ve. Sí cambia, ¿no? Sí hay un cambio de color y de textura.
12:27¿Qué tal se ven? Ya se ven súper ricos, ¿no? Entonces, estos los dejamos por acá, que terminen
12:31de cocinar. Y estos prácticamente ya están. Ya hirvieron aproximadamente unos 15 a 20 minutos,
12:38porque recuerden que las verduras ya estaban cocidas. Las que tardan más, en este caso,
12:42la zanahoria y la papa, las rajitas, la verdad es que van a ser súper rápido. Entonces, yo aquí
12:47tengo ya nuestros chiles, que ya pasó un buen tiempo de cocción, unos 15 a 20 minutos. Y yo
12:53por acá, les quiero mostrar, Willy, ahí se ve. Tengo aquí unos frascos. Normalmente,
13:02¿cómo conservamos los chiles? En frascos, ¿no, chicos? Sí. Que es la forma en la que así los
13:06encontramos y se pueden conservar por más tiempo. Tal vez, en alguno de sus países donde estén
13:13alguna verdura les gusta mucho, una buena forma de conservarla y tenerla durante todo el año es
13:18haciéndola en un encurtido. Entonces, es una buena idea que digan, no, a mí me encanta tal
13:24tipo de col o tal tipo de papa, pero nada más está en una temporada, la podemos hacer en un
13:28encurtido. Entonces, vean, aquí yo tengo, Willy, unos frascos. Estos frascos los puse a hervir con
13:36agua y con la tapa, porque ¿han escuchado que a los bebés se les esterilizan las mamilas?
13:44Hicimos prácticamente lo mismo. Como aquí vamos a conservar nuestros frascos, nuestros chiles,
13:49necesitamos que todos los gérmenes que puedan llegar a tener nuestros frascos se desaparezcan.
13:54¿Y cómo lo hacemos? Únicamente poniéndolos a hervir con agua. Entonces, lavamos muy bien
13:59nuestros frascos. Aparte aquí podemos reutilizar, ¿no? Son frascos de mayonesa, de algún regalo que
14:05nos dieron, los podemos volver a reutilizar. Únicamente los lavamos bien primero con agua
14:10y con jabón y luego los ponemos a hervir con agua. Hasta aquí vamos, ¿bien? Nos preguntan
14:15que más o menos las cantidades que estamos poniendo, ¿para cuántas personas alcanza?
14:20Y si se conserva mejor en un frasco de vidrio o... Sí, justo lo que estábamos diciendo, ¿no?
14:25Las cantidades, Alexis, ¿me puedes decir, Willy, cuántos chiles tienen ahí los ingredientes?
14:31Ahorita lo que hicimos, Alexis... 250 gramos de chiles. De chiles, ¿no? O sea, en total como de
14:41verduras es un kilo. Aproximadamente salen unos dos frascos, ¿no? O sea, dan cuenta,
14:45yo aquí utilicé prácticamente la misma cantidad, uno, dos o tres frascos. Depende mucho,
14:50depende muchísimo del tamaño del frasco, Alexis, ¿no? Y aquí está como muy complicado decir para
14:56cinco personas, para seis, depende realmente para qué le vas a utilizar y qué tanto coman de picante.
15:02A la mejor una torta le ponemos tres rajitas. Claro. Y estos, obviamente, ya después que se
15:07enfríen, ¿se guardan en el refri o se dejan así? No, ahorita les voy a explicar cómo. Entonces,
15:10vean, ya los escurrí aquí, Alexis. ¿Hasta aquí vamos bien, chicos? Sí. Lo voy a voltear y esto
15:16está tibio, no está ya caliente. Nuestros chiles ya están tibios. Entonces, vean, voy a agregar
15:23aquí primero las verduras. Ahí se ve. Ahí se ve. Nos preguntaban cómo se conservan más en
15:34frascos. En frascos se conservan más, Alexis, aproximadamente una semana o dos. Si los mantienen
15:41en refrigeración, hasta más tiempo, chicos. Entonces, vean, ya agregué ahí las verduras,
15:45agrego nuestros jugos de cocción, que es el agua, el vinagre y también los propios de cada verdura.
15:53Ahí se ve, Alexis. Si te das cuenta, le faltó un poquitito para que se cubriera todo. Hasta ahí
16:00está bien. Que le falte como que será medio centímetro. Sí, sale bastante. Ahí. Ahí se ve.
16:05Entonces, vean aquí, como ese tipo de frasco, a lo mejor salen unos cuatro. Les digo,
16:10depende del tamaño del frasco. Hasta ahí vamos bien. Ahora lo que voy a hacer, lo tapo, Alexis.
16:16Ahí se ve. No, la verdad es que ahí no se van a conservar. Ahí pueden ser únicamente, Willy,
16:25se van a consumir al momento. Se dejan enfriar y tiene una reunión y sabes que se van a acabar.
16:29Ahí los puedes conservar, pero para que te duren más tiempo, sí tienen que ser enfriados y con
16:34este procedimiento. Entonces, vean. Permíteme, Willy, déjame terminar de explicar esto. Sí,
16:39porque si no, se hacen bolas por allá. Ahí viene enojada. No, es que si no, no van a seguir el
16:43procedimiento. Yo ya lo tapé. Está tibio. Lo que voy a hacer es voltearlo. Ahí lo tienen que
16:51dejar así que se enfríe totalmente y lo que va a generar es un vacío. Cuando ustedes lo destapen,
16:55me escuché del pop. Eso quiere decir que ya hizo vacío porque nuestro frasco está esterilizado,
17:00esa preparación está tibia, el frasco también está un poquito tibio. Entonces,
17:05¿qué va a ser así? Que se conserve más tiempo. Esa era tu duda, Willy, por ahí va, ¿verdad?
17:10Exacto, por lo caliente. Así lo dejamos, así. Ya acabaron de rellenar todos sus frascos,
17:16bien esterilizados, bien limpios. Se olvidan de sus rajitas por el día de hoy y tal vez en unas
17:21dos o tres horas esto ya va a estar frío. Ya lo voltean y lo destapan. ¿Cómo ven, chicos? Está
17:27fácil, ¿no? La verdad es que está fácil. Podemos ir adelantando procesos. En lo que están haciendo
17:32las rajas, podemos ir esterilizando nuestros frascos y alguien más nos puede ayudar. Entonces,
17:37por acá, ¿quién va a pasar a probar, chicos? ¿Y saben qué? Lo que les decía,
17:44lo podemos vender, también puede ser como regalo, ¿no? Puede ser también un buen regalo.
17:50Vean, le pueden poner, vean qué bonito quedó este, le pueden poner un mecatito, un listón,
17:57le pueden poner aquí. Ojo, aquí también le podrían poner la fecha, la fecha de preparación del día
18:02de hoy para que tengan una idea cuándo los hicieron y hasta qué momento los van a poder
18:07utilizar. Difícilmente se echan a perder ese tipo de rajas por el vinagre, que es un conservador,
18:12entonces realmente les pueden durar más de dos semanas. ¿Sí, Willy? Entonces, vean,
18:17acá en México, digo, en otros países también pueden hacer otro tipo de sándwich o de baguette.
18:22Acá hacemos una torta, ¿no, Willy? Una torta con este pan, que es una telera, ¿no? Yo creo que
18:31muchos ya lo conocen por allá. Vamos a agregarle aquí un poquito de mayonesa. La van a querer con
18:37todo, con todo. Con todo, vea, Willy, porque tú la vas a probar. Entonces, vean.
18:44Ándale, ajá. Aquí le agregamos jamón, puede ser jamón, queso, huevo, también queda rica con huevo, ¿no?
18:52Le agregamos queso, un poquito de, ¿y cuál es lo que falta, Willy? Nuestras rajitas. Vente, Willy, para que tú
19:00porque eso sí ya es al gusto, ¿no? Ahí está. ¿Ahí se ven, Alexis? Sí, se ven muy bien. Nos preguntas, Andy,
19:07más o menos, ¿cuál sería el precio en el que se podrían dar estos chiles? Para poderlo vender,
19:11Alexis. Igual depende el frasco, ¿no? El tamaño y todo eso, pero más o menos. Pero que les decía,
19:15pueden utilizar frascos, ¿eh? Entonces, a lo mejor ahí ya no va a haber pérdida, porque ya tienen
19:20frascos, que era un frasco de la mayonesa, de la mermelada, que sé yo, y allá no gastan tanto.
19:26Ahí está, Willy. Aproximadamente, este, Alexis, digamos que no tuvieran el frasco, el frasco sí cuesta
19:32unos 20 pesos. Yo calculo que esta, digamos, esta medida, este frasco, unos 60, 70 pesos. Está bien,
19:40¿no? Porque es artesanal, vale la pena. 100% a mano. 100% a mano. Entonces, no más de 60, 70 pesos,
19:46porque también los ingredientes no son tan caros. Es vinagre y únicamente un poco de verduras y los
19:51ingredientes para aromatizar, ¿no? Entonces, puede ser un buen regalo y también una buena opción para
19:57vendernos, chicos. Ahora sí, Willy, mira. Lo cerré muy fuerte. Ahí está. Y ahora sí, Willy. Bueno, tú elige.
20:07Tú elige tus rajitas. Ahí, ahí se ve. Sí se ve, ¿verdad, ahí? Sí.
20:13Ay, Willy, apenas, apenas para tu tamaño, Willy. Una papita. Una papita. A mi papá le gusta mucho con coliflor, también queda rico, ¿eh?
20:24Con unos nopalitos, ¿no? Nopal, escambray, también queda rico, Alexis. Y obvio, también caldito, ¿no?
20:30Caldito, unos celotes escambray también. Yo nada más te veo cómo vas a disfrutar tú.
20:36Chan, chan, chan, chan. Los voy a poner acá. A ver. Y ahí está, Willy. Se ve. Le voy a hacer una mordida así a una rajita.
20:44Así, mira, con todo para que se vea bien. Aquí está la granota. A ver, ahí Willy se emociona, yo también emociono.
20:50¿Qué tal, Willy? Déjame darte un papelito. Ya que están buenas. El sabor es muy rico, chicos. Y ojo, no las dejen tanto tiempo en cocción
21:00porque se empiezan a aguadar mucho, Alexis. Entonces, déjenlas unos quince a veinte minutos, después las dejan tapadas así unos otros veinte,
21:08pero ya sin fuego, para que todavía queden crujientes. Verá que no pican, es lo que te digo, se empieza a perder todo el picor con la cocción.
21:18Entonces, no se espanten que queden picosos. Puede que los que vivan enteros sí conserve más el picante, ¿no?
21:24Ya no se ven las semillitas. Entonces, las quiten, déjenselas, para que también dé sabor al resto de los ingredientes.
21:29¿Qué tal, Willy? Llévatela para desayunar. ¿Qué les pareció, Alexis? Verá que está padre la receta y muy buena opción para poder vender.
21:36Sí, está. Están muy interesantes los tips, por ejemplo, el de voltear el frasco y todas esas cosas.
21:40Exacto. Si tienen dudas, tenemos este video, se va a seguir repitiendo, ¿verdad, Alexis? Y también los ingredientes y el procedimiento más detallado
21:49va a seguir apareciendo el link cuando terminemos la transmisión. Así es, señor.
21:53Ah, oiga, les quiero comentar otra cosa. Como ya empezamos el dos mil veinte, ¿qué tal, chicos? Ya tenemos nuestra edición del año del dos mil veinte, enero-febrero,
22:05que traemos ensaladas. Ensaladas para no moverse de hambre o para no pasar con hambre, porque ¿a poco no, Alexis? Una ensalada, siempre que te dicen ensalada, dices,
22:13ah, me voy a quedar con hambre. Sí. Pero no, estas, ayer hicimos unas, ¿verdad, Willy? ¿A poco no? Vienen súper balanceadas. La del pastor, ¿qué tal está,
22:21Willy? Que se está. Y no te quedas con hambre, es un hecho. También traemos, ¿saben qué? Jugos, jugos para cuidar la piel, que para broncearte, para antioxidantes,
22:31para las arrugas también. Si les tocaba los tamales, los tamales, ese sí, si les tocaba los tamales, aquí hay un paso a paso para hacer tamales también, vean.
22:40Ya no se las presumo tanto, ¿verdad, Alexis? Todo hecho en casa sabe mejor. Comprenla, ya está ahorita en tres puntos de venta que no puedo decir las marcas, pero ya ustedes saben
22:49cuáles, ¿verdad, Willy? Yo sigo, tengo que decir que sigo comiendo mi comida, ¿no? Willy sigue comiendo su comida porque está concentrado ahí, entonces también la pueden encontrar ahí,
22:57síganos también ahorita todo lo que estamos haciendo en Pinterest, en Facebook, traemos muchas cosas muy padres, ¿verdad, Alexis? Sí, hay bastantes recetas en todas nuestras páginas.
23:06Ahorita sí, chicos, ya hay que empezar a cuidarnos en este mes, ya hay que bajarle, ya pasó la rosca, vienen los tamales, entonces ahorita sí nos conviene que en enero estemos comiendo ensaladita, juguitos, cuidarnos un poco, ¿no?
23:19Y también hacer ejercicio. Para el verano ya hay que irnos con frijol. Ya, acá ha presumido el cuerpo. De aquí a Semana Santa, así se puede. Muy bien, chicos.
23:27Oigan, soy la Chef Erika Fonseca, también si me pueden seguir en mis redes sociales, ahí también les comparto muchas otras cosas, estoy como Chef Erika Fonseca en Facebook y en Instagram como Erika Fonse. Por acá, Alexis, ya le di mucha tos, pero muchas gracias, Alexis, que nos acompañaste el día de hoy.
23:41Gracias. También a Willy y Naty, que siempre me ayuda, que fue su cumpleaños, Naty, muchas felicidades. Felicidades. Este, gracias siempre por tu apoyo, Naty, y gracias a todos ustedes que nos acompañaron, nos vemos la próxima semana también con una receta que va a estar muy padre, chicos.
23:55Muchas gracias. Saludos a todos.
23:57Bye.