bd-tres-usos-de-la-sabila-240724

  • hace 3 meses
Transcripción
00:00La sábila tiene propiedades realmente buenas para nuestra salud. Felipe Arce es ingeniero
00:13en biotecnología y nos va a explicar algunos de los beneficios que ya conocemos, pero hay
00:20otros que quizá usted no conoce, ni yo. Entonces, don Felipe hoy nos va a explicar.
00:27¿Cómo está? Primero que todo, buen día. Muy buen día, gracias por invitarnos. Es un placer estar aquí
00:31hablando sobre una planta que encontramos en muchos hogares costarricanos. Muchísimos. Que utilizamos
00:36mucho, pero que a veces se nos olvidan o no conocemos algunos de los usos más tradicionales
00:41que tiene. De entrada, Felipe, ¿por qué es tan buena la sábila? Vamos a ver. Una de las cosas que
00:47tenemos que primero entender de las plantas y de los organismos vegetales en sí, es que ellos generan
00:54toda una... ellos tienen su propio sistema de defensa, su propio sistema inmunológico como el que
00:59tenemos nosotros. A ellos lo que hacen en lugar de producir células como lo producimos nosotros,
01:05de producir estos organismos que se van a detener, a atacar patógenos, ellos lo que generan son
01:11compuestos químicos. Esos compuestos químicos nos dan beneficios a nosotros y es lo que hemos
01:16conocido a lo largo de la vida como la medicina tradicional. Plantas como la sábila se conocen
01:22porque almacenan una gran cantidad de compuestos. Esta forma y la particularidad de que sean plantas
01:30suculentas, hace que ellas almacenen una gran cantidad de agua y además de eso almacenen una
01:36gran cantidad de compuestos, que son los que si nosotros lo sabemos aplicar, nos van a funcionar
01:41para todos los beneficios que ellas tienen. Quizá uno de los usos más comunes es que es cicatrizante.
01:48La sábila es cicatrizante. Sí, la sábila tiene dentro de su contenido una gran cantidad de
01:56compuestos como son polisacáridos, que son un tipo de compuestos que ellas producen, que se encargan
02:02de estimular a nivel de la piel a que se produzca unas células que se llaman fibroblastos, que son
02:09de los principales componentes de la piel, que lo que hacen es ayudar a regenerar las heridas.
02:15Entonces ellas se absorben en la piel, estimulan el crecimiento de los fibroblastos, estimulan la
02:22producción de colágeno y eso hace que las heridas sanen más rápido y cicatricen. ¿Cuál es la forma
02:27correcta de cortar la sábila? Ahí es importante que vamos a ver dependiendo. Claro, aquí tenemos para
02:35esto. Yo tengo esta plantita, lo que vamos a hacer directamente es cortar en la base de la
02:42planta, aquí abajito. Entonces con un cuchillo es mejor porque es más fácil a la hora de yo cortarlo.
02:50Lo que hago es nada más pasarle el cuchillo y ella solita se va a cortar. Aquí nosotros vemos que
02:57ella va a empezar a liberar un compuesto amarillo que tiene un olor muy particular, tiene un olor
03:03muy fuerte, es un olor muy ácido. Eso se le conoce como el látex. Depende del uso que le vamos a
03:10dar nosotros y el enfoque que queremos, podemos utilizar la hoja entera o la vamos a pelar para
03:17extraer el gel de adentro de la sábila, todo esto transparente de aquí adentro, que eso es lo que
03:24nos va a dar principalmente los beneficios cicatrizantes. ¿Cómo la forma correcta de
03:30pelarlo? ¿Es simplemente como normalmente lo hacemos con cualquier otra fruta o verdura?
03:38Sí, vean cómo empieza aquí esas gotitas que caen del látex, es porque yo la estoy cortando y la estoy
03:45utilizando fresca. Aquí lo que vamos a hacer, por ejemplo, yo voy a utilizar este trocito, lo voy a
03:50tomar, le corto los bordes y nada más aquí agarro y yo, a mí me gusta utilizarlo con el, en vez del
04:00cuchillo. Huele, huele, ¿verdad? Huele muy fuerte. Nada más agarro y lo empiezo a pasar así y lo
04:06empiezo a extraer, eliminando sólo la cáscara y dejándome toda esta babita, todo este gel. Eso sirve.
04:12Eso sirve, que al final lo que voy a extraer y lo que voy a obtener es esto que tenemos aquí, al
04:19final aquí lo que voy a tener, la cáscara ya no me va a funcionar, pero este gel es lo que yo voy
04:25a utilizar con propiedades cicatrizantes, me puede ayudar con la irritación, con
04:32quemaduras solares, refresca mucho la piel, tiene una gran cantidad de beneficios esta parte que es
04:38el gel. Es muy importante que si nosotros lo vamos a utilizar para la piel, hay que eliminar el látex.
04:45O sea, lo que vamos a hacer es cosechar la hojita y la voy a dejar mínimo tres horas o toda la noche
04:53en un poquitito de agua, así la corté aquí, que me cubra esto. La voy a dejar así y eso lo que
05:01va a hacer es drenar todo ese látex amarillo, toda esa babita amarilla que tenemos. ¿Como hasta
05:05aquí de agua? Sí, que lo cubra por lo menos unos dos dedos en agua, mínimo tres horas o toda la
05:11noche si lo voy a utilizar para después. La pelo, le quito la cáscara y eso es lo que voy a aplicarme
05:16sobre la piel. Felipe también tiene beneficios gástricos, la sábila. Sí, la sábila a nivel
05:23gástrico nos va a ayudar principalmente de dos formas. Vamos a hablar primero como una forma que
05:30la gente muy comúnmente lo utiliza, que es de manera que refresca el estómago. La sábila me
05:36ayuda mucho cuando yo, por ejemplo, la licú, licú este este trocito del gel y me lo tomo. ¿Cómo les decía?
05:44Que es muy bueno también. Sí, sí, sí, y sabe muy rico. La gente la hace mucho, lo he escuchado con limón, lo
05:50pueden hacer una limonada con sábila, aloe vera y hierbabuena. Dice Jorge que la revuelve con
05:58manzanilla. Jorge Flores, nuestro realizador. También es una forma que se puede utilizar, solamente que la
06:05manzanilla hay que extraerle primero en forma de infusión los componentes y después hacemos esto. Pero con la
06:11sábila, con solo licuarla, la colocamos en el, lo tomamos en un batido y eso nos va a ayudar. ¿Por qué?
06:19Porque este mismo gel que se le conoce como musílago o esta aglomeración que principalmente
06:25es de un 93% de agua aproximadamente, es lo que nos va a ayudar a recubrir el estómago y nos va a
06:33dar esa sensación de alivio cuando a veces tenemos un poquito de gastritis o algún tema de esto. Felipe,
06:39una consulta. ¿Esto se puede comer? Podemos, como te digo, licuarlo entera. Si vamos a utilizarlo
06:50con el látex y la hoja nos va a dar propiedades laxantes. Ok. Ahí vamos a tener otro enfoque. Cuando
06:56nosotros lo vamos a utilizar para la piel, lo vamos a utilizar el gel. Ok. Drenando el látex y lo tenemos
07:05así. Para no complicarlo, si tenemos el acceso, también podemos encontrar productos ya en el
07:10mercado. ¿Esto qué es? Esos son cremas, por ejemplo, que encontramos en el mercado. Ok. Muy importante y una
07:16característica que tenemos que buscar en productos que tengan sábila es que digan el
07:22porcentaje de gel de sábila que tiene. ¿Y cuál es el recomendable? Mínimo, mínimo, tenemos que estar
07:27entre el 10 y el 20%. De ahí para arriba, digamos, el 20% es el porcentaje óptimo. Podemos
07:35encontrar diferentes bases, por ejemplo, tenemos una base acuosa, o sea, una crema. Sí, son diferentes, estas son diferentes.
07:41Y al tacto, ¿Vos lo agarrás? Y esta, por ejemplo, te la colocas en la piel, esta que tenemos acá tiene un
07:48olor muy rico, se absorbe muy fácilmente en la piel, no te va a dejar una sensación grasosa. Vamos a
07:54tenerla aquí y esto lo que permite la base acuosa es que se absorba en los tejidos más internos de
08:01la piel y desde ahí es que empieza a cicatrizar y a regenerar los tejidos. También podemos encontrar
08:07bases oleosas o grasosas, como lo conocemos comúnmente, que lo que me van a generar es una
08:13película en la piel que me van a ayudar a que la liberación o la absorción sea más lenta, pero
08:19igual voy a tener los beneficios para quemaduras, para regeneración. Yo soy uno que cuando yo me
08:24rasuro siempre me pongo de esta crema de base acuosa porque me calma la irritación del rasurado.
08:31¡Ah, qué interesante! Es increíble, la sabe y la de verdad. Si, por ejemplo, tenemos la plantita en la casa lo
08:37que hacemos es cortar así como les enseñé un trocito que lo podemos tener en la refri o lo
08:42podemos congelar incluso por no más de 15 días y eso nos lo aplicamos en el rostro después de
08:51rasurarnos. Esto es, me decía usted, bueno, usted además de que es ingeniero, lógicamente
09:00se ha documentado mucho sobre los beneficios de esta planta. Este es uno de los libros que más
09:06le han ayudado sobre este tema en específico. Sí, sí, sí, precisamente esto es uno de los
09:11temas de los libros más específicos de dos doctores, dos farmacéuticos, don Bernardo
09:16Banacloche y Salvador Cañigueral. ¿De Barcelona son? Sí, ellos son de Barcelona, de la Universidad
09:21de Barcelona. Yo estoy llevando una maestría en fitoterapia con ellos donde estamos aprendiendo
09:25a utilizar y a traducir ese conocimiento que nosotros tenemos de manera tradicional con
09:32nuestros papás, nuestros abuelos que nos ponían la sábila o nos ponían, nos hacían la infusión de
09:40manzanilla, nos daban unos vados de eucalipto, ese conocimiento tradicional que es por conocimiento
09:47ancestral nosotros lo hemos ido catalogando y lo hemos ido estudiando un poco más hasta
09:53entender por qué es que a mí la sábila me funciona si me la pongo en la piel y me pongo
10:00solamente el gel o si me pongo el trocito entero de la sábila y me pongo el látex me puede irritar
10:07pero si me tomo la sábila con el látex en una dosis adecuada me da un efecto laxante. Nos falta
10:14un uso ¿verdad don Jorge? de la sábila favorece a personas con estreñimiento. Efectivamente ese
10:25último que te comento la sábila y eso es uno de los temas menos conocidos porque la gente sabe
10:31y este olorcito particular que estamos percibiendo de la sábila con ese olor ácido ese es el látex,
10:39ese látex tiene otra cantidad de compuestos por ejemplo tiene compuestos que se le conocen
10:44como barbaloína, aloína que son compuestos que van a llegar a estimular a nivel gástrico se van
10:51a metabolizar o sea van a cambiar en el cólon lo que van a hacer es absorberse y van a estimular
10:57las mucosas a que el tránsito digestivo sea más rápido entonces vamos a tener un efecto laxante ¿y
11:03de qué forma? lo que vamos a hacer es tomamos un trocito pequeñito ahí tenemos que ir viendo lo
11:08que nosotros llamamos titulando la dosis tenemos que ir viendo conforme nos vaya ayudando entonces
11:14licuamos un pedacito entero sin drenarla sin hacerle ese proceso de las tres horas porque lo
11:20que buscamos es el látex buscamos esa babita amarilla entonces fresca la agarramos la cortamos
11:26la licuamos y eso lo podemos consumir. ¿Sabes qué me parece a mí muy pero muy interesante? es como
11:33la ciencia vio que por ejemplo nuestros abuelos y probablemente los abuelos de nuestros abuelos
11:38hablaban ya de esto y cómo la ciencia ha venido a desarrollar ese conocimiento desde otro punto
11:47de vista verdad porque aquí hay mucha ciencia ustedes abarcan mucha ciencia es muy interesante
11:54que se abarque de esta forma algo tan casero incluso verdad que está al alcance de todos es
11:59que es una planta que está en muchísimos hogares y que tiene muchísimas propiedades para todo. Sí
12:04es increíble la forma en la que hemos ido catalogando y entendiendo que eso que hacía
12:10nuestra abuelita porque digamos no es sólo como decís no es sólo la abuelita de la abuelita de
12:15la abuelita esto viene desde la prehistoria desde la prehistoria se utilizan las plantas por sus
12:20beneficios medicinales entonces lo que hemos venido haciendo con la fitoterapia que es el uso de
12:26plantas medicinales para coayudar en casos de ciertas enfermedades o padecimientos con la
12:33fitoquímica que es el estudio de los compuestos de las plantas y todas las ramas que tenemos en
12:38estas ciencias es entender por qué nos funciona para qué nos funciona y aparte de eso tener un
12:45uso seguro porque porque no porque sea natural o porque sea una planta significa que es inofensiva
12:52tenemos que tener cuidado un caso específico con la sábila es que nos pasan muchos hogares
12:58costarricenses que utilizan la famosa sábila macho la sábila macho es una planta muy parecida
13:05a esta pero que las hojas son mucho más delgadas son color verde oscuro y tienen un montón de
13:12manchitas blancas ok esa planta no es sábila es una prima por decirlo así que no tiene propiedades
13:21medicinales y nos puede dar un efecto contraproducente o sea nos puede más bien ocasionar
13:26perjuicios bueno mucha atención con eso una consulta felipe cuando por ejemplo yo corto un
13:33pedacito de sábila y por ejemplo tengo una herida me pongo un poquito de sábila en la herida esto
13:41lo puedo guardar en la refri o en algún lugar o ya hay que desecharlo lo ideal es que por ejemplo
13:47si tenemos la plantita en la casa cortemos nada más una hoja no vamos a utilizar en el momento
13:52exacto si de la hoja por ejemplo nosotros utilizamos esto y nos quedó todo esto así entero
13:59la misma cáscara del de la planta nos sirve a nosotros como una protección para que no se nos
14:07empiece a degradar entonces le puedo poner una toallita de papel verdad que se hace algo aquí
14:12también cuando uno la guarda me acuerdo si esta partecita aquí que tal vez se ve un poquitito más
14:17en el gel la sábila tiene un gran contenido de hierro el hierro cuando se oxida toma esta coloración
14:25morada no significa que la planta está mala significa que se está empezando a oxidar porque
14:31al contacto con el ambiente como ella en la plantita ella en la tierra no tiene contacto con
14:38el oxígeno adentro cuando usted lo corta empieza a tener ese contacto y nos va a generar esa
14:44oxidación no significa que la planta está mala la podemos seguir utilizando y la podemos utilizar
14:50en la refri cortar esta hojita unos dos tres días nati vení vení con preguntas estoy fascinada en
14:57realidad vienes que es una pregunta como estas Felipe no le sirve a muchas personas y gracias
15:03porque nos siguen enviando sus consultas dicen que si sirve la sábila para eliminar o para para
15:08controlar la retención de líquido en el cuerpo por ejemplo en las piernas que se nos puede ayudar
15:12a ir eliminando un poquito de ese exceso de líquido en es muy valiosa la pregunta porque esto es
15:16maravilloso si vamos a ver tiene un una gran cantidad de beneficio en la sábila pero específicamente
15:23para la retención de líquidos no está documentado el uso hay mucha gente que a veces se tiende a
15:28confundir entre plantas y utilizan una planta para un beneficio que le dijeron que si
15:35funcionaba pero en realidad no es así la sábila hasta el momento no está documentada para hacer
15:40esos usos hay otras plantas que si nos ayudan por ejemplo la cola de caballo es una que se ha
15:45reportado como para esos usos haciendo una infusión ponemos hojitas en agua caliente tapamos unos tres
15:53minutitos y eso lo podemos consumir y esta otra pregunta si es mía pero le va a servir a muchos
15:57de los pacientes que tenemos reflujo gastroesofágico dicen que en ayunas esto es maravilloso para
16:02controlarlo o a cualquier otra hora del día que nos puede recomendar porque la verdad que es
16:07esto por ejemplo que lo podemos consumir el gel esta bavita de adentro que lo cortamos pelamos
16:14después de haber dejado drenar el látex esa bavita amarilla para los usos gástricos para protección
16:21tenemos que eliminar el látex porque porque si no vamos a tener un efecto relaxante lo vamos a
16:27utilizar licuamos solamente el trocito del gel de la sábila y eso es lo que consumimos podemos
16:34utilizarlo en ayunas lo podemos tomar durante el día hay muchas bebidas en el mercado que tienen
16:39aloe vera no hay ningún problema sí pero qué rico salir al jardín y decir porque estas plantas pegan
16:45un montón así estas pegan y tienen el montón de hijitos y ellas se van reproduciendo solitas y
16:51tienen y se ven bonitas además son plantas bonitas se parece mucho a la lengua de suegra pero la lengua
16:56son plantas que se conocen también por ser suculentas son familia lejana por decirlo así
17:04y esta por ejemplo tiene una flor amarilla que es demasiado bonita que decora el jardín
17:10muy bonito y atrae colibríes perfecto felipe sería bueno hacer una lista de temas con usted
17:19y verlo desde una parte científica le da un porque insisto yo por ejemplo toda mi vida había
17:28conocido los beneficios de la de la sábila pero no desde una parte ya científica entonces que
17:33venga un experto un ingeniero en biotecnología y nos aclare todas estas dudas y nos enseñe los
17:40usos desde este punto de vista me parece sensacional no con mucho gusto con mucho gusto cualquier duda
17:46que tengan cualquier consulta nosotros tenemos el teléfono que está en pantalla el 70 78 87 98
17:53donde nos pueden contactar y con gusto les voy a estar atendiendo sus consultas anótelo muy bien
17:58porque ya estaban preguntando muchas gracias muchísimas gracias un muy bonito día y muchísimas
18:07gracias y vamos a estar aquí en el momento en el que nos inviten a venir a hablar sobre la
18:12naturaleza y la gran cantidad de beneficios que tenemos sobre las plantas