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TVTrascrizione
00:00Questa ricetta mi ricorda la mia infanzia, è un'insalata fresca e gustosa, sono i pomodori
00:07San Marzano e i peperoni arrostiti.
00:09Mia nonna arrostiva i peperoni sul balcone e tutto il profumo si sentiva per il quartiere,
00:15da far venire l'acquolina in bocca.
00:17Vi va di prepararla insieme a me?
00:19Cominciamo!
00:20Io arrostisco i peperoni in forno, quindi li metto in una pirofila dopo averli lavati
00:24e li farò arrostire.
00:25I peperoni sono pronti, li ho lasciati in forno per 15 minuti, ora li metto in un sacchetto
00:34di plastica, questo qui per friggere gli alimenti, e li farò raffreddare, questo favorisce la
00:44spellatura.
00:45Chiudiamo il sacchetto, li facciamo raffreddare così sarà più facile spellarli.
00:52I peperoni sono raffreddati, ora andrò a spellarli e poi a sciacquarli, rilascio non
00:57tanta acqua, però sarà facile togliere la buccia, vedete?
01:09E ora andremo a sciacquarli sotto l'acqua corrente.
01:12Li sciacquiamo ed eliminiamo le impurità e i semini, che sono poco digeribili.
01:23Ora i peperoni, li sfilettiamo in questo modo, due spicchi d'aglio e un peperoncino piccante,
01:53se vi piace.
01:55Ora la colo con olio, pese nero, sale e origano, e qualche foglia di basilico, e possiamo servirla
02:13con una bella fetta di pane.
02:16E l'insalata con il pane fresco croccante è pronta e adesso la assaggiamo.
02:29Buonissima!
02:30Provate a farla anche voi e mi fate sapere se vi piace.
02:34Ciao, alla prossima videoricetta!