Category
🏖
SeyahatDöküm
00:00Erişim www.seslibetimlemedernegi.com
00:10Sesli Betimleme Metin Yazarı ve Seslendiren
00:18Erişim www.seslibetimlemedernegi.com
00:28Ekranları başında bizi izleyen, program izleyenlerimize keyifli, mutlu pazarlar diliyorum.
00:37Efendim bu haftada sizleri Türklerin Anadolu'ya açılan kapısı Karadeniz'in incisi Ordu'ya getirdik efendim.
00:46Ordu'nun oksijen deposu denildiğinde ilk akla gelen en güzel ilçesi Aybassı'nın Perşembe Yaylası'ndayız.
00:56Ve muhteşem bir festivalle sizlerle olacağız.
01:00Hiçbir yere ayrılmayın diyorum.
01:26MÜZİK
01:56Düşünen üreten ordu Aybassı Perşembe Yaylası ve yayla denildiğinde Türkiye'nin en kaliteli hatta Aybassı'lılar şöyle diyor Şampiyonlar Ligi denilir işte burada olur değil mi Sayın Kayrakalım?
02:11Önce ağzımızın tatlanması için bir tane yiyelim isterseniz.
02:15Önce bir tadalım değil mi? Bir farkını görelim hemen.
02:18MÜZİK
02:25İnanılmaz güzel.
02:27Şu an Aybassı'nın Perşembe Yaylası'ndayız.
02:30Burada hem kültürel festivallerimiz hem hayvancılığımız hem tarihimizle beraber bir bütün olarak yaşıyoruz.
02:38Tabi bu güzellikler de bu bütün güzellikleri barındıran yerimizden çıkması lazım.
02:43Peynirimiz dünyaca ünlü bir peynirdir.
02:46Tanıtmaya ihtiyacımız var.
02:47Pere yağımız çok güzel.
02:49Çünkü etrafınıza baktığınız zaman şu yeşilliklerde, şu güzel doğalarda otlayan ineklerimizden buradaki hanım kardeşlerimiz, köylülerimiz, buradaki yayladaki sakinlerimizle beraber onlar burada yazın gelirler Mayıs ayından itibaren bir daha Kasım ayına kadar hayvancılık faaliyetini yaparlar.
03:08Bu yayla zaten tıklım tıklım değil mi?
03:10Tıklım tıklım ve buradaki ürettikleri peynirlerle burada Perşembe günü pazarımız olur.
03:14Bu peynirleri burada satarlar.
03:16Hem bütçelerine bir destek sağlarlar hem de bu güzel nimetlerden herkesi faydalandırırlar.
03:22Peynirimiz gerçekten lezzet kalitesi, doğallığı ve bir bütün olarak tanıtılması gereken bir ve yayılmamız gereken bir ürün.
03:33İnşallah sizlerle beraber bu ürünü yayacağız, bu güzelliği yayacağız.
03:38Aybastı şenliklerimiz şu anda ikinci günündeyiz.
03:41Gerçekten 916. düzenlediğimiz güreş festivallerimiz var.
03:45Çok ciddi bir tarihi sorumlularımız var bizim burada.
03:48O yüzden bunlar hep birlikte hem ürünlerimizi hem doğamızı hem kültürümüzü hem tarihimizi hep birlikte sizlerin sayesinde yayacağız.
03:56Ben Beyaz TV ailesine çok teşekkürlerim.
03:58Biz teşekkür ediyoruz.
03:59Perşembe yaylasına adeta Perşembe pazarı kurulmuş edası var.
04:04İnanılmaz alışveriş alanları hepsi de yerli ürünler.
04:07Hepsi yerli ürünler.
04:08Bu şenlikleri, bu güzellikleri böyle yayacağız inşallah.
04:11Dolu dolu 5 gün geçirecek.
04:13Aslında bu yayla festival dışında da yazlıkçıların çok tercihi ve tatilcilerin rotası sevgili izleyiciler.
04:21Sayın kaymakam en çok hangi peyniri seviyorsunuz?
04:24Valla bu peynir hem...
04:26Bunun ismi ne? Hangi tür?
04:28Tulum peyniri.
04:29Tulum peyniri.
04:30Bu özel bir tulum peyniri.
04:31Evet yağ oranı da oldukça güzel.
04:33Çok fazla tuz oranı çok dengeli.
04:35Hem kahvaltıda yiyebilirsiniz hem ürünlerde kullanabileceğiniz çok güzel bir peynir.
04:39Herkesi Perşembe yaylasına bekliyoruz ama asıl işte üreten kadınlarımızın işin sırrı nerede?
04:47Burada öğreneceğiz sevgili izleyiciler.
04:48Çok teşekkür ediyorum.
04:50Ben teşekkür ederim.
04:50Kolaylıkla.
04:51Sağ olun.
04:51Bir yere ayrılmayın.
04:525 gün burada kalın.
04:54Burada her gün yeni bir güzellikler var.
04:56Cumartesi, pazar güreşlerimiz var.
04:58Türkiye'nin en ünlü pehlivanları burada güreş yapacak.
05:01Sizleri de bu güzel işlerinizle, organizasyonunuzla Türkiye'ye tanıtmamız lazım.
05:06Teşekkür ediyorum.
05:06Ve bununla beraber eşsiz bir havası var.
05:08Çok.
05:09Bol oksijenli.
05:11İnanılmaz bir 5 gün geçireceğiz sevgili izleyiciler.
05:14Aybastı Perşembe yaylasının en kaliteli tereyağları burada efendim.
05:19Gülseren ablam da geçmiş sanatın başına hazır birincilik ödülünü de almış.
05:24Allah razı olsun canım.
05:26Hangi peynirle kazandın?
05:28Birincilik ödülü ne aldın?
05:30Evet tadına bakabilirsiniz.
05:32Birincilik ödülü.
05:34Birincilik ödülü.
05:36Birincilik ödülü.
05:38Birincilik ödülü.
05:40Birincilik ödülü ne aldın?
05:42Evet tadına bakabilirsiniz.
05:44Hangi peynir o?
05:46Çörekotlu.
05:48Ne bu peynirin adı?
05:50Beyaz köy peyniri.
05:52Beyaz köy peyniri bu festivalin birincisi.
05:54Ödül neydi Gülseren abla?
05:56Ya beştir ya da bir çeyrek olabilir.
05:58Ooo çeyrek altına aldın.
06:00Ve işte bu kadar güzel peyniri yapmanın da bir bedeli var.
06:02Evet.
06:04Efsane güzel.
06:06Kaç yıldır peynir yapıyorsun?
06:0858 yaşındayım.
06:10Aşağı yukarı 30 seneden fazla bu işi yapıyorum.
06:12Ooo sen 10-20 yaşında.
06:1420 yaşlarında başlamışsın.
06:16Kaç ay yaylada kalıyorsunuz?
06:182-3-4 ay kalıyoruz.
06:20Yaylaya ne zaman geldiniz?
06:22Yaylaya ilkbahar ile geldik.
06:24Ne zamana kadar buradasınız?
06:262 ay daha kalırız.
06:282 ayda sen bütün bunların hepsi bu sezonun var.
06:30Vay vay vay.
06:32Bakalım mı neler getirdin bu festivale?
06:34Bu tereyağı da güzel.
06:36Çok güzel bir yağ. Çok güzel pişiriyoruz.
06:38Pişirerek mi yapıyorsunuz?
06:40Tabii tabii.
06:42Ne kadar bu Gülseren abla? Kaç paraya veriyorsun?
06:44Bu 350'ye veriyoruz.
06:46Bu kaç kilo?
06:48Bu 1 kilo.
06:50Gülseren abla bedava da nasıl pahalı?
06:52Fiyatlar baya güzel.
06:54Fiyatımda bir şey yok.
06:56Başka neler yapıyorsunuz?
06:58Başka köy peynirimiz var.
07:00Şunu köy peyniri?
07:02Bakar mısınız?
07:04Bu peynir ne?
07:06Kuymaklı kaşarımız var.
07:08Kuymak kaşarı da mı sen yapıyorsun?
07:10Evet. Bizim iş yerimiz var.
07:12Çoluğumuz çocuğumuz üretiyor.
07:14O üretiyor.
07:16Atölyeniz de var.
07:18İş yerimiz kendimize ait.
07:20Hele ki bir tulum peynirleri var.
07:22Evet.
07:24Yemeğin yanında yatın dediğimiz tam da bu.
07:26Ben giderken isterim Gülseren abla bundan.
07:28Tabii tabii.
07:30Başka manda yoğurdumuz var.
07:32Bizim 8-10 mandamız var.
07:36Gülseren abla yaylanın hayvancılar kralı.
07:38Sevgili izleyiciler her şey var.
07:40Mandamız da bu.
07:42Manda yoğurdu.
07:44Peki fiyatlar nasıl Gülseren abla?
07:46Fiyatlar 250 başlıyor.
07:50250 mi tulum peynir?
07:52Tulum iki 250.
07:54İnek peynir iki 200.
07:56Hepsi pişmiş.
07:58Pişmesi ayrı mı güzel?
08:00Pişmezse ne olur?
08:02Pişmezse hastalık olur.
08:06Pişince mikrobu da ölüyor.
08:08Antibakteriyel oluyor sevgili izleyiciler.
08:10Peki siz?
08:12Ben de gelin oluyorum.
08:14Destek olmak için geldik yanına.
08:16Biz kalabalığız burada gelinleri var.
08:18Karşımdaki de gelini.
08:204 tane var.
08:228 çocuk var. 3 kız var.
08:24Kalabalık bir aileyiz.
08:26Gülseren abla.
08:28En iyi anlaştığın gelin hangisi?
08:30Ben hiçbirini ayırmam.
08:32Arada kavga falan da yok mu?
08:34Bazı hırıltı olsa da.
08:36Kızlarımdan ayırt etmem.
08:38Görüyorlar diye mi?
08:40Aynı kızlarımla size gelinlerimde öyle de var.
08:42Hiç ayırt etmem.
08:44Karadeniz'in kadın var.
08:46Var mı selam yollamak istedikleriniz?
08:48Selam yollamak istediklerim.
08:50Tüm akrabalarıma.
08:52Selamlarımı söylüyorum.
08:54Allah razı olsun.
08:56Perşembe ailesinden.
08:58İstanbul'da yeğenlerim var.
09:00Ercankok, Ergin, Barış.
09:02Onlara çok selamlarımı söyle.
09:04Onları öpüyorum.
09:06Herkese selamlar.
09:08Saygılar olsun efendim.
09:26Müzik
09:28Müzik
09:30Müzik
09:32Müzik
09:34Müzik
09:36Müzik
09:38Müzik
09:40Müzik
09:42Müzik
09:44Müzik
09:46Müzik
09:48Müzik
09:50Müzik
09:52Müzik
09:54Müzik
09:56Müzik
09:58Müzik
10:00Müzik
10:02Müzik
10:04Müzik
10:06Müzik
10:08Ay bastı.
10:10Perşembe yaylası.
10:12Atasporumuz güreşle birlikte.
10:14Birbirinden geleneksel etkinlikleri.
10:16Ev sahipliği yapıyor.
10:18Çok heyecanlı arka taraf.
10:20Birbirinden güzel de yarışmalar var.
10:22Neler söyleyeceksiniz?
10:24Öncelikle Beyaz TV'de izleyecek olan herkese
10:26tarihi ay bastığı Perşembe yaylasından
10:28saygı ve sevgilerimi sunuyorum.
10:30Beş gün dolu dolu.
10:32Şarkıya, Türkiye, folklora,
10:34mehterana doyduk.
10:36Doymaya devam ediyoruz.
10:38Bugün de burada biz tarihi ve
10:40doğal güzelliklerimizin yanında hayvancılıkla
10:42bölgemizde meşhur olan bir bölgeyiz.
10:44Demek hayvancılık demek değil mi?
10:46Bugün burada en güzel koç yarışması,
10:48en güzel işi buzo yarışması,
10:50en güzel erkek buzo yarışması,
10:52koyun kırıklığı yarışması,
10:54yaylada ablalarımızın,
10:56hanımefendilerin yaptığı
10:58en güzel peynir ve tereyağı yarışması.
11:00Ooo yaylalara yakışır.
11:02Evet.
11:04Şu an son finale doğru yaklaşıyoruz.
11:06Gerçekten ay bastığı Perşembe yaylası
11:08Türkiye'de en eski festivali yapan.
11:109-16.
11:12Bunu belki Beyaz TV ekranında ilk defa izleyenlere
11:14şunu arz edeyim.
11:16Yıl 1105 Nüksel o zaman danışmanların başkenti.
11:18Danışman Gazi komutasında
11:2010 bin kişilik orduyla bu bölgeye geliyor.
11:22O zaman buralar da Trabzon'un
11:24Pontus Devleti'ne ait.
11:261105'de amansız bir savaş neticesinde
11:286 bin şehit vererek
11:30Emir İsmail burada şehit olarak,
11:32Danışman Gazi burada gazi olarak
11:34bu topraklarda bizde yurt vatan edildi.
11:36Ondan sonraki 1106 yılından itibaren
11:38her yıl burada fetih şenikleri
11:40kutlanmaya başlandı.
11:42Ve devam ediyor.
11:44Şu an 9-16. ikinci gündeyiz.
11:46Perşembe arası merkezde
11:48at yarışlarımız var, ata sporumuz yine.
11:50Öğlenden sonra da
11:52Sivi Enerji Ligi'ndeyiz biz.
11:54Türkiye'de 7 bölgeden bir tane yağlı güreş
11:56federasyonumuzun kontrolünde.
11:58En fazla seyircisi olan,
12:00en eski tarihi olan
12:02bir organizasyonu yapıyoruz.
12:04Bunun da yapmanın onurunu ve gururunu yaşıyoruz.
12:06Bu bağlamda
12:08bu güzellikleri bize yaşatan
12:10Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımız
12:12Sayın Doktor Mehmet Hilmi Güler Bakanımızla
12:14emeği geçen herkese, kaymakamımıza,
12:16valimize, ağamıza
12:18buraya buraya gelip bizi
12:20bu anı taşlandıran çok kıymetli
12:22hemşehrilerimize, yine Beyaz TV'de bizi
12:24izleyen herkese cani gölden teşekkür ediyorum.
12:36Aybasi Perşembe eylemimiz, yıllık 1 milyon
12:38ziyaretçi alan, yıllık 1 milyon
12:40ziyaretçi alan, Türkiye'de eşi
12:42benzeri olmayan doğal menderesleriyle,
12:44çişeriş ailesiyle, 6 bin şehitliğiyle
12:46yoğun bir ziyaretçi alan,
12:48günlük en az 30 otobüs
12:50tur ziyaretçi alan,
12:52yıllık 30 bin kuzu tüketilen,
12:54bu bağlamda bizim yaylamızı gerçekten
12:56her anlamda gezmeye, görmeye
12:58değer bir yaylamız.
13:00Herkese, bizi izleyen, Beyaz TV'de herkes
13:02izleyen, Aybasi Perşembe
13:04eylesi, cennetten bir köşe
13:06o Türkiye'de eşi benzeri olmayan
13:08mendereslerimizi görmeye, çişeriş
13:10ailemizi görmeye, 6 bin şehidimizi ziyarete
13:12ve tadı doyumsuz
13:14yayla kuzusu yemeye bekliyoruz.
13:16İşte
13:18Perşembe yaylasının farkı sevgili izleyiciler.
13:20Sayın Başkan'la biz hep konuşurken arkada
13:22yarışma devam ediyor.
13:24Ödüller ne Sayın Başkan?
13:26Ödüller, maddi yanımda parasal
13:28ödüller, bunun haricinde
13:30tüm buraya katılan,
13:32sıralamaya girmeyen herkese
13:34yem desteği veriyoruz. Öyle mi? Evet.
13:36Yani buraya teşrif edip katkı bulmak,
13:38bu renk katan,
13:40hatta kriterlere uymayan,
13:42yarışmaya giremeyenlere bile yem desteği
13:44veriyoruz. Oo ne kadar güzel.
13:46Gerçekten herkes şanslı
13:48burada ve ekranları
13:50başında bizi izleyenlere eminim ki
13:52Karadeniz'i sevmeyen yoktur.
13:54Hele ki Perşembe yaylası,
13:56herkesin yaz tatil rotasıdır.
13:58Hayalidir Sayın Başkan.
14:00Davet edelim mi? Aybasi Perşembe yaylası
14:02sadece Aybasi'ların değil,
14:04ordumuzun 19 ilçesinin, Samsun'un,
14:06Amasya'nın, Tokat'ın,
14:08Sivas'ın, Erzincan'ın merkezi.
14:10Perşembe yaylası isminde
14:12Perşembe günü buraya pazar kurulur,
14:14alışveriş yapılır. Geçmişte hayvan
14:16ticareti, hayvan ürünleri ticareti
14:18ve halen Perşembe günleri
14:20buranın pazarıdır. Bu çevre
14:22ilçelerdeki ilçelerimizin
14:24yaylaları alışverişidir.
14:26İhtiyaçlarını buradan karşılarlar.
14:28Sosyal ihtiyaçlarını, gıda
14:30ihtiyaçlarını ürettikleri
14:32hayvanlarını, aynı zamanda hayvansar
14:34ürünlerini burada satarlar.
14:36Festival kapsamında zaten
14:38her yer Perşembe, bu yaylada çarşı pazar.
14:40Evet. Birbirinden güzel ürün standlarını
14:42gezeceğiz sevgili izleyiciler.
14:44Çok merak ediyorum, acaba birinciliği
14:46kim kazandı? Hemen şöyle geçelim.
15:00Sevgili izleyiciler, Perşembe
15:02Yaylası'nda yaylanın
15:04en güzel erkek buzağları
15:06yarışma için süslenmişler, hazırlar.
15:08Nasılsınız, iyi misiniz?
15:10İyiyiz Hilal Hanım. Teşekkür ederim. Siz nasılsınız?
15:12Hoş geldiniz Perşembe Yaylası'na. Teşekkür ederim.
15:14Cıvıl cıvıl burası. Ve erkek
15:16buzağlarımız da hazırlar.
15:18Bugün görüşmeye katıldılar.
15:20Jüriye sunundular. İnşallah birinci olur.
15:22Güzellik kriterleri ne hayvanda?
15:24Kalitesi, ayak yapısı, çapı,
15:26her türlü hayvanlar. Ben güzelim, ben alın
15:28diyor zaten. Uzunluğu, kalınlığı, yüksekliği
15:30Ne kadarlık bu hayvanlar?
15:32Şu buzağa kırk günlük, şu buzağa yirmi günlük,
15:34şu buzağa iki buçuk aylık.
15:36Yirmi günlük mü sadece? Yirmi günlük.
15:38Yirmi günlük sadece. Görücüye çıkmış sevgili
15:40izleyiciler. Bakar mısınız? Nasıl da
15:42boncuklarla falan süslemişsiniz.
15:44Mahallelilerde boncuk bırakmadık. İnşallah
15:46parasını yarıştan çıkartabiliriz. Değil mi? Aynen aynen.
15:48Peki birinci yeni ödül var.
15:50Ondan hiçbir ilgim yok. Sürpriz olacak.
16:00Bunlar da mı yarışmayı bekliyorlar? Evet.
16:02Peki sizi tanıyabilir miyim?
16:04İsmail Güneysu.
16:06İsmail abi sen nerelisin? Aybastı.
16:08Aybastısın. Evet. Çakırlı.
16:10Nerede yaşıyorsun? Çakırlı.
16:12Hayvancısın? Hayvancıyız, çiftçiyiz.
16:14Sırf koçların mı var? Koyunum var, damuzluk koyunum var.
16:16Kaç tane var? Üç yüz tane.
16:18Üç yüz tane. Peki tereyağı,
16:20peynir yapıyor musun? Yapıyoruz.
16:22Peki buraya bugün, bu koçunla geldin, iddialısın.
16:24Evet. Şöyle bir bakalım mı
16:26sevgili izleyiciler? Koç gibi koç.
16:28Tam Perşembe yaylasına yaraşır şekilde.
16:30Ve süslemişsiniz böyle.
16:32Evet. Yarışmaya girdi mi?
16:34Girdi. Hangi kategoride yarıştı?
16:36Belli değil daha, bilmiyoruz.
16:38Birinci. Neyine bakıyorlar?
16:40Güzelliğine.
16:42Güzelliğine bakıyorlar. Kaliteli yani.
16:44Kalitesi nasıl belli olur? Ben bakıyorum baya güzel.
16:46Karayaka olduğundan kalite o.
16:48Karayaka dediğimiz ne?
16:50Karayaka, bunun ırkı yani.
16:52Ha bir ırkı olacak.
16:54Bu gören ırkı. Gören bizim bu ırkım yani.
16:56Ha Perşembe yaylasına ırkı olacak.
16:58Yani yerli olacak.
17:00Yerli olacak. Başka?
17:02Başka?
17:04Omuzları mı?
17:06O hangisi?
17:08Bu omuzu çift olacak.
17:10İki.
17:12Başka?
17:14Şöyle bakışınca, bakınca
17:16bir yakışıklı olacak.
17:18Oldukça da yakışıklı.
17:20Peki boynuzları falan?
17:22Boynuzlar bu şekilde olacak.
17:24Boynuzlar güzel.
17:26Gözlerine yakın olmayacak.
17:28Ve baya baya güzel.
17:30Ne kadar bunun fiyatı?
17:3250 bin lira.
17:34Birinciliği bekliyor musunuz?
17:36Bekliyoruz ama geçen sene birinciydi.
17:38Belki bu sene ikinci olur.
17:40Geçen yılın da birincisiymiş.
17:44Bunun babasıydı yani.
17:46Geçen sene bunun babası birinci oldu.
17:48Yani aynı sülalede gidebilir
17:50diyorsunuz.
17:52Birinciyi sabırsızlıkla bekliyoruz.
17:54Başarılar diliyoruz. Kolay gelsin.
17:56İyi geceler.
18:22İzlediğiniz için teşekkürler.
18:52Aynı deposunun tam ortasında
18:54Perşembe Yaylası'nda
18:56bakar mısınız manzaraya
18:58sevgili izleyiciler.
19:00Eminim hepiniz şu an evinizde
19:02sıcaktan yanıyorsunuzdur.
19:04Ama biz muhteşem bir
19:06serinliğin içerisindeyiz.
19:08Ve Fahrettin Bey'le
19:10Ahmet Bey'le birlikteyiz.
19:12Perşembe Yaylası'nı konuşacağız.
19:14Aslında Aymaslı'yı konuşacağız değil mi?
19:16Nasılsınız? İyi misiniz?
19:18Teşekkür ediyoruz.
19:20Biz Oksijen Diyarı
19:22Anadolu'nun
19:24Karadeniz'e açılan kapısı
19:26Ordu'nun
19:28Aymaslı Perşembe
19:30Yaylası'ndayız.
19:32Böyle bir yaylada zaten kötü olma şansımız yok.
19:34Evet. Dünyanın yedi
19:36harikalarından birisi olan
19:38Mendereslerimizle,
19:40Göletimizle, Kargatepe'mizle
19:42gerçekleşen
19:44günde dört mevsimi bir arada
19:46yaşayabileceğiniz. Her mevsim de ayrı güzel.
19:48Her mevsim ayrı güzel.
19:50Ahmet Bey, siz burada ne kadar şanslısınız.
19:52Her gün bu havada
19:54yaşamak, bu atmosferi solumak
19:56siz neler söyleyeceksiniz.
19:58Yayla baya dolu değil mi?
20:00Festival de var.
20:02Ben öncelikle sizlere ve
20:04ikimize teşekkür ediyorum.
20:06Perşembe Yaylası'nın tanıtımını
20:08ulusal basına ve
20:10ulusal basına sağladığınız için.
20:12Coğrafyamız güzel.
20:14Bizim her yıl burada festivallerimiz oluyor.
20:16Yağlı güreş festivalimiz.
20:18Kesinlikle öyle bir doğası var ki
20:20işte Karadeniz'in yaylası.
20:22Peki şunu soracağım.
20:24Yayla kültürü zaten başlı başına
20:26devam ediyor burada.
20:28Karadeniz'in olmazsa olmazı
20:30yaylalarımız, şenliklerimiz
20:32çok önemlidir.
20:34İstanbul'da yaşayan
20:36Karadenizler mutlaka bu
20:38yedinci ay içerisinde gelir.
20:40Yaylalarında bu şenlikleri devam ettirir.
20:42Ben böyle evlileri gördüğüm zaman
20:44Karadeniz havasında olduğumu
20:46hatırlıyorum zaten.
20:48Karadeniz hakikaten
20:50yani eşsiz, ender,
20:52doğası inşallah tahrip olmamış.
20:54Doğaya değer veren, misafirlikte
20:56hoşgörüde zirve yapmış
20:58insanlarımızın
21:00olduğu bir yer.
21:02Konaklama imkanı var mı yaylada?
21:04Şimdi konaklama, Perşembe Yaylası'nın
21:06doğası çok bozulmadı.
21:08Ama planları olmadığı için
21:10böyle üç yıldızlı, beş yıldızlı
21:12daha pansiyon, butikler var değil mi?
21:14Pansiyon, butikler var.
21:16Ama gelen bütün misafirlerimiz
21:18biraz önce Ahmet Bey'in
21:20ifade ettiği gibi bu sene
21:223 kişi geliyor. Gelecek sene 3'e katlanır.
21:249 kişi geliyor. Her sene
21:26o etin lezzeti,
21:28o misafirperverliğin
21:30zirve yaptığı yer, o hoşgörü,
21:32o oksijen diyarı insanlara
21:34ne kadar tanıtımını yaparsak
21:36o kadar çok talep oluyor.
21:38Ve bir kere gelen sevgili izleyiciler
21:40bir sonraki sene
21:42sevdikleriyle yine geliyorlar.
21:44Çünkü burası gerçekten
21:46bütün stresinizi atabileceğiniz,
21:48başka bir boyuta
21:50geçebileceğiniz muhteşem
21:52bir ortam.
21:54Anlatılmaz, yaşanır diyorum.
21:56Ve özellikle bizim çekim yaptığımız bu dönemde
21:58festival
22:00kapsamında olduğu için
22:02Perşembe Yaylası belki
22:043 katı misafir ağırlıyor.
22:06Ve en çok
22:08ata sporumuz olan güreşe
22:10katkısı olan, yani katılım sağlanan
22:12yayla olma özelliği
22:14olan bir yayla.
22:16Ve dilerseniz biz
22:18bu güzellikleri izleyerek
22:20festival alanına gidelim.
22:22Orada bakalım hangi güzellikler
22:24bizi bekliyor. Hep birlikte
22:26görelim sevgili izleyiciler.
22:38Perşembe Yaylası
23:00Sevgili izleyiciler ay bastı.
23:02Perşembe Yaylası'nın
23:04ismi aslında Perşembe
23:06Günleri Kurulan Pazardan
23:08almış ismini. Ve bu
23:10festival kapsamında da
23:12her yer çarşı, pazar
23:14ve özellikle ordulu
23:16hanımların, yöresel kıyafetleri
23:18hepsi yerli, hepsi
23:20milli. Hepsi buraya özgü.
23:22Birbirinden güzel standları,
23:24çarşıları, pazarları
23:26göreceksiniz. Dilerseniz
23:28bu pazarları şöyle biraz gezelim
23:30ve neler göreceğiz. Hep
23:32birlikte bakalım.
23:36Müzik
23:38Müzik
23:40Müzik
23:42Müzik
23:44Müzik
23:46Müzik
23:48Müzik
23:50Müzik
23:52Müzik
23:54İyi pazarlar. Festivale mi geldiniz?
23:56Perşembe pazarına mı?
23:58Kızım geldi. Kızımla
24:00beraber gezmeye geldim. Nerelisiniz lan siz?
24:02Sizi tanıyabilir miyim? Eceli.
24:04Kabataş Eceli mahallesinde.
24:06Yani Aybastılısınız. Evet.
24:08Kızınız nereden geldi? Çankırı'dan.
24:10Kızım neredesiniz?
24:12Çankırılılar gelin. Şöyle bir alalım
24:14mı sizi de? Nasıl buldunuz burayı?
24:16Memleketten Çankırı'ya mı
24:18gittiniz? Çankırı'dayım
24:20evet. Ordu'daydım.
24:22Aybastılısınız.
24:24Evet Aybastılıyım. Özlemiş misiniz
24:26memleketi? Evet özledim. Memleketimi çok seviyorum.
24:28Ne zaman geldiniz?
24:30Bir hafta oluyor işte. Kaç gün buradasınız?
24:32Bir hafta. Ha üç gün sonra gideceğim inşallah.
24:34Değil mi? Buraya gelince de bir ay kalmak
24:36lazım bence. Doğmuyor
24:38değil mi? Peki
24:40başka neler alacaksınız? Şu an niye bakıyorsunuz?
24:42Şu anda bir şey var mı? Ben kızımla
24:44yoldaş oldum. Beraber geziyorum.
24:46Ben diyorsun zaten buradayım. Evet.
24:48Kızım alsın götürsün Çankırı'ya.
24:50Var mı selam yollamak istedikleriniz?
24:52Bütün o
24:54orduları.
24:56İyi pazarlar diliyorum.
24:58Sağ olun Allah razı olsun.
25:02Müzik
25:04Müzik
25:06Müzik
25:08Müzik
25:10Müzik
25:12Müzik
25:14Müzik
25:16Müzik
25:18Bölgenin en büyük pazarı
25:20Perşembe yaylasında
25:22Perşembe günü kurulur efendim ve
25:24en güzel en modern tasarımlı
25:26kıyafetleri de buradan alınır. Doğru mu?
25:28Teşekkür ederim.
25:30Yabancı bütün turistlere
25:32satış yapıyorsunuz. Nasıl
25:34gidiyor festival?
25:36Katılım daha çok bekliyoruz.
25:38Son iki günde daha çok bekliyoruz. Bugün
25:40normal buranın pazarı. Katılım güzel.
25:42Memnunuz.
25:44Esnaflarımız da memnun diye
25:46düşünüyorum. Neler var neler getirdiniz?
25:48Kiminle buradasınız?
25:50İşim burada. Beraber
25:52iş arkadaşlarımız burada.
25:54Hanife Hanım burada. Esma Hanım
25:56burada. Bayağı kalabalık satış
25:58ve bayağı da büyük alanınız.
26:00Son trend bütün
26:02marka ürünleri görüyorsunuz.
26:04Kolay gelsin. Ben şimdi
26:06beyefendiye soracağım ama son trendler
26:08neler var? En çok neler
26:10tercih ediliyor? Ordulu bayanlar
26:12neler alıyorlar? Ben size yardımcı
26:14olayım. Hoş geldiniz bu arada öncelikle.
26:16Perşembe yaylasında biz de ilk defa geldik.
26:18Öyle mi? Sırf festival için mi geldiniz?
26:20Festival için geldik. Büyük
26:22bir hazırlıkla çok ciddi
26:24anlamda bir ürün tedarikiyle geldik.
26:26Bildiğiniz pazarları bir unutun diyorsunuz değil mi?
26:28Kesinlikle unutun. İstanbul'daki
26:30mağaza konseptini Perşembe yaylasında
26:32getirdik. Neler var en çok?
26:34En çok neler gidiyor? Gömleklerimiz çok sevildi.
26:36Şöyle göstereyim. Bunların
26:38hepsini zaten festival için özel olarak
26:40getirdik. Ordudaki
26:42hanımlar bayıldı.
26:44Şöyle göstereyim. Yine aynı şekilde üzerindeki
26:46etek takımlar. Ketenler değil mi?
26:48Kesinlikle ketenler. Bugün kahve rengisini
26:50giydim. Kahve rengisi bitti. Yarın
26:52başka bir rengini giyeceğiz mesela. Peki
26:54en çok nereden geliyorlar? En çok
26:56nereden geliyorlar? Daha çok aslında mesela
26:58enteresan Bursa dediler.
27:00Ankara dediler. Tokat dediler.
27:02Türkiye'nin her yerinden birileri var.
27:04Yabancı turistler de var. Yabancı turistler de
27:06aynı şekilde. Araplar bile vardı.
27:08Ben şaşırdım yani. Yaylada Arap görünce
27:10gerçekten İstanbul'da alışkınız ama
27:12yayladaki Araplara şaşırdım yani.
27:14Sırf bu festival için buradalar. Kesinlikle.
27:16Perşembe yaylasını biz de çok merak ediyorduk.
27:18Zaten Mustafa abim buralı.
27:20Buranın yerlisi. Biz ilk defa ekip
27:22arkadaşlar olarak ilk defa buradayız. Nasıl oldunuz yaylayı?
27:24Memleket harika zaten. Değil mi?
27:26Yani memleket harika. Bayağı kalacaksınız.
27:28Kesinlikle. Bakalım. Biz bekliyoruz.
27:30Bence kaçırmamaları gereken bir festival.
27:32Örnek veriyorum.
27:34Şu ürün İstanbul'da
27:361500 lira. Festivalde 850 lira.
27:38Yarı yarıya. Tabi bu
27:40festival anlatılmaz. Yaşanır
27:42diyorum.
27:52Festival için mi geldiniz?
27:54Festival için geldik.
27:56Peki nasıl gidiyor festival?
27:58Çok güzel Allah'a hamdolsun. Buzdağ yarışması oldu.
28:00Peynir yarışması oldu. Bunlara katıldık yani.
28:02Pehlivan ayı yarın
28:04başlıyor. Öğlenden sonra pehlivanlara geleceğiz.
28:06Sırf pehlivanlar için mi geldiniz?
28:08Tabi tabi. Pehlivanlar için geliyoruz.
28:10Türkiye genelinden buraya pehlivan geliyor.
28:12Nasıl? Dolu dolu değil mi?
28:14Dolu dolu. Ablacığım bu Perşembe yaylası
28:16saate Perşembe'ye ay bastı.
28:18Ablacığım bu Perşembe yaylası
28:20Perşembe yaylası saate Perşembe
28:22ay bastıya ait değil.
28:32Bu çevrelerin
28:34kır pazarı burası. Asıl pazarı
28:36Emine ablama soracağım.
28:38Emine ablacığım sen kaç yaşındasın?
28:40Altmış. Altmış. Altmış üç.
28:42Altmış üç. Evet. Maşallah
28:44ellilik hatun.
28:46Emine ablam Kadir amcamı takmış koluna
28:48Pazar pazar geziyor. Ne aldın?
28:50Ne sattın? Biz her Perşembe geliyoruz.
28:52Her Perşembe? Her Perşembe geliyoruz.
28:54Özellikle ne götürüyorsun giderken?
28:56Giderken hepimiz elimizi alıyoruz.
28:58Yiyeceğimizi alıyoruz.
29:00Festival nasıl geçiyor?
29:02Güzel geçiyor. Var mı yeni yeni ürünler?
29:04Var. Peki Emine
29:06ablacığım ne zaman dönüş?
29:10Bacım burada. Öyle mi?
29:12Sülalice mi geldiniz? Evet.
29:14Sizi tanıyabilir miyim? Ayşe Arslan.
29:16Tabii ki Ayşe Hanım. Pazarı bayağı
29:18yüklenmişsiniz. Ne yapalım? İhtiyaç.
29:20Neler aldınız? Yayla ihtiyacı.
29:22Çok şeyler aldık. Hal aldık.
29:24Nasıl fiyatlar? Uygun mu pazar?
29:26İyi. İdare ediyor. Nasıl kalabalık?
29:28Çok kalabalık. Festivalle
29:30daha da dolu. Evet. Çok dolu. Çok
29:32kalabalık. Çok güzel.
29:34Çok güzel. Maşallah. Peki
29:36var mı selam yollamak istedikleriniz?
29:38Herkese selam. Herkese selam. Gurbetçilere
29:40selam. Gurbetçilere. Şimdi Kadir amca
29:42Almanya diye başladı. Kadir amca
29:44kim var Almanya'da? Almanya'da oğlum
29:46var. Kayınçilerim var. Neresinden?
29:48Oğlunun ismi ne? Oğlum
29:50Dersburg'ta. Osman Polat.
29:52Kayınçim
29:54Mehmet Yücel, Ali
29:56Yücel. Bunlar da Helburun'da.
29:58Almanya'da hepsi? Almanya'da evet.
30:00Almanya başta olmak üzere. Ekranları
30:02başında. Bizi izleyenlere selamlar
30:04saygılar olsun efendim. Perşembe
30:06yaylasının güzelliklerini ekranlara
30:08getirmeye devam ediyoruz sevgili
30:10izleyiciler. Şöyle bir el sallayalım mı?
30:14Müzik
30:16Müzik
30:18Müzik
30:20Müzik
30:22Müzik
30:24Müzik
30:26Müzik
30:28Müzik
30:30Müzik
30:32Sevgili izleyiciler
30:34Perşembe yaylasının
30:36Perşembe pazarı sadece ordu
30:38değil. Tüm bölgeye
30:40için çok önemli bir pazar
30:42ve bu pazarda her şey
30:44yerli, her şey milli. Her şey bizim
30:46ürünlerimiz ve Fahriye
30:48ablam da yayladan
30:50topladığı
30:52kuşburnundan, kızılcığına
30:54yabani elmadan, alıçına
30:56kadar hepsinin marmelatını
30:58yapmış, getirmiş
31:00parasını kazanıyor. Kolay gelsin.
31:02Teşekkür ederim. Nasılsın? İyi misin?
31:04Teşekkür ederim. İyiyim.
31:06Seni biraz tanıyabilir miyim?
31:08Ben Fahriye Öncül.
31:10Sen nerelisin ablacığım? Ben
31:12bir tarafım
31:14zordudan, bir taraf Amasya.
31:16Karışık diyorsun. Karışık. Hepsinde var.
31:18Peki nerede yaşıyorsun?
31:20Ben yazın burada. Yayladasın?
31:22Evet. Kışın?
31:24Kışın da memlekette. Memlekette ama
31:26yaz boyu buradasın. Evet. Sen bunları
31:28nereden topladın böyle?
31:30Yaylalardan topluyoruz. Bu nedir ablacığım
31:32böyle? Bu kuşburnu. Ne yaptın
31:34bu kuşburnu sen? Kuşburnuyu
31:36topluyoruz, yıkıyoruz.
31:38Ondan sonra süzüyoruz.
31:40Kendin yapıyorsun değil mi?
31:42Yüzde yüz doğal kendi yapmamız.
31:44Otuz beş yılın emeği. Bir kazana
31:46kaç kilo kuşburnu gidiyor?
31:48Buna yüz kilodan fazla kuşburnu
31:50getir. Nereden topluyorsun? Yaylalardan.
31:52Köylü kardeşlerimiz,
31:54vatandaşlarımız
31:56bize yardımcı oluyor.
31:58Bizim devamlı
32:00toplattığımız yöreler var.
32:02Kıvamına bir bakar mısınız?
32:04Bu kuşburnunu hiçbir yerde
32:06bulamazsınız. Hele ki Perşembe
32:08Yaylası'nda yetişen kuşburnu da
32:10şöyle.
32:16Mis, mis.
32:28Yılmaz Güneybey ailesiyle
32:30birlikte aracını almış.
32:32Ta İstanbul'dan bir kara
32:34deniz turu yapmış ve muhteşem
32:36bir çadır kurarak
32:38oksijenin arasında yerini almış. Doğru
32:40mu söylüyorum? Evet. Şöyle bir nefes alalım
32:42bir çay içmeye misafir
32:44olduk. Sizi tanıyabilir miyim?
32:46Öncelikle hoş geldiniz.
32:48Hoş bulduk. Ben Yılmaz Güney.
32:50Kirasunluyum. İstanbul'da oturuyorum.
32:54Yazı, Temmuz'u değerlendirelim dedik.
32:56Bir karadeniz turu yaptık.
32:58Kastamonu, Sinop.
33:00Kirasun'a geçtik.
33:02Yaylalarda özellikle zaman
33:04geçirdik. Dün
33:06düştük yollara.
33:08Bugün de buradayız.
33:10Buradan da yine aynı şekilde yaylalarda
33:12devam edeceğiz. Tam da festivale denk geldiniz
33:14Perşembe Yaylası'nda. Evet. Tesadüfen
33:16denk geldik. Peki nasıl ortam?
33:18Çok kalabalık. Çok güzel.
33:20Bölgenin büyük pazar alışverişi yaptınız mı?
33:22Nasıl buldunuz? Yaptık çok
33:24güzel. O yüzden ben de beğendiğim
33:26için eşime burada kalalım dedik.
33:28Olmazsa belki yarın eğer güzel
33:30geçerse yine burada kalabiliriz. Yani
33:32festival boyunca burada da olabilirsiniz. Olabiliriz.
33:34Evet. Olabiliriz. Çok güzel.
33:36Yani gezmek görmek lazım. Yeşilliği,
33:38doğayı, insanları. Hangi amaçla
33:40gelirseniz gelin muhakkak
33:42ay bastığı
33:44Perşembe Yaylası'nı görmeden
33:46ölmeyin ve
33:48sizi müzikle baş başa bırakıyorum.
34:00Ordu,
34:02ay bastığı Perşembe Yaylası'nda
34:04bu muhteşem
34:06doğal güzelliklerin arasında
34:08ekranları başında bizi izleyenleri
34:10bu hafta da unutmuyoruz.
34:12Bu hafta tam 5
34:14şanslı izleyenimize
34:16birbirinden lezzetli
34:18muhteşem yöresellerden
34:20oluşan muhteşem
34:22bir sepet göndereceğiz.
34:24Her hafta olduğu gibi
34:26program klasiklerine
34:28geldi ve artık
34:30bunun için ne yapmanız gerekiyor
34:32biliyorsunuz. Ekranlarımızın
34:34altında görmüş olduğunuz
34:36Instagram sayfamızdaki paylaştığımız
34:38son postun altına
34:40yorumlarınızı yapabilir,
34:42çekilişimize katılabilirsiniz.
34:44O şanslardan biri siz
34:46olabilirsiniz. Herkese
34:48bol şanslar.
34:58Müzik
35:20Sevgili izleyiciler, ay bastığı
35:22Perşembe Yaylası
35:24el meydanındayız ve
35:26Türkiye Cumhuriyeti Başcağızgırı
35:28Emin Gel bizimle birlikte
35:30Merhabalar, nasılsınız?
35:32Merhaba efendim, çok teşekkür ediyorum.
35:34Öncelikle hoş geldiniz diyorum.
35:36İyiyiz çünkü ata sporu
35:38güreşimizin olmazsa olmazı
35:40davul zurna sesi var, zurna sesi var.
35:42Pehlivanlarımızın peşrefleriyle
35:44916.sını
35:46gerçekleştirdiğimiz
35:48Ordulu Mustafa Yağlı Pehlivan güreşlerine
35:50başladık. Az önce saygı duruşu
35:52istiklal marşı ve dualar eşliğinde
35:54başladı. Ben sizlerin
35:56huzurunda Türkiye Geleneksel
35:58Güreşler Federasyonu Başkanımız
36:00Sayın İbrahim Türkiş'e ve yine
36:02bu güreşin yapılmasında maddi
36:04manevi emeklerine esirgemeyen
36:06Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımız
36:08Doktor Sayın Mehmet İlmi Güler Başkanıma
36:10çok teşekkür ediyorum. Çünkü
36:12geçmişten
36:14geleceğe bu kültürü
36:16bu mirası yaşatmak adına
36:18taşın altına gövdesini koyuyorlar.
36:20Bu anlamda sonsuz şükranlarımı
36:22sunuyorum. Tarih olarak
36:24Türkiye'nin en eski
36:26tarihi rakım olarak
36:28bulunduğu ortam olarak
36:30yaylaların yaylası Perşembe yaylasındayız.
36:32Artı bin yıllık bir
36:34serüvene, bir geçmişe sahip.
36:36Bu anlamda çok
36:38anlamlı bir çayırın
36:40üzerindeyiz. Cazgırlık nedir?
36:42Cazgırlık nedir?
36:44Cazgır
36:46sizin yaptığınız işin er meydanında
36:48yapılanına yani sivil kere
36:50sunucuya Cazgır deniyor.
36:52Çığırtkan Cazgır. Cazgır nedir?
36:54Cazgır sabahleyin
36:56er meydanına pehlivanlardan
36:58önce adımını atar.
37:00Yine güreş bitiminde
37:02mesela bu güreş üç gün sürecek.
37:04Üç gün bu er meydanında
37:06bu güreşin sesi, soluğu,
37:08nefesi, her şeyi olur.
37:10Pehlivanın ismiyle,
37:12ünvanıyla, yaptığı oyunlarla
37:14halka arzunu yapsınlar.
37:16Evet, tanısan ve
37:18halkın nabzını tutan,
37:20yani milli duygularımızı,
37:22manevi duygularımızı
37:24aziz seyirciye aktaran,
37:26çok muazzam,
37:28çok özel bir görev
37:30yapan kişiye Cazgır denir.
37:44Bugün küçük boyla başladı ve
37:46pehlivanlar yarışacak bu er meydanında.
37:48Bu er meydanında
37:50Tarihi Kırkpınar'ın bu yıl
37:52baş pehlivanı Yusuf Can
37:54Zeybek dahil
37:56olmak üzere Türkiye Cumhuriyeti'nde
37:58baş pehlivanlık
38:00anlamında kısmet giyen Türk pehlivanlarımız
38:02bugün burada
38:04kozlarını paylaşacaklar.
38:06Bugün değil de yarın kısmet
38:08giyecekler. Yani minikten
38:10başa kadar 14 kategorimiz
38:12var. 14 kategoride
38:14binin üzerinde
38:16pehlivanımız bu er meydanında
38:18güreş deyimiyle
38:20nasiplerini arayacaklar, kısmetlerini
38:22arayacaklar. Birinci olmak için
38:24Can'la başta mücadelelerini
38:26edecekler. Ordulu
38:28Mustafa ustamız gibi
38:30Tarihi Kırkpınar adını altın harflerle
38:32yazdıran değerli ustalarımız
38:34gibi onlar da bu er meydanında
38:36güreş tutacaklar. Şimdi efendim
38:38Perşembe yaylası
38:40er meydanında
38:42Cumhurbaşkanlığı Türkiye Cumhuriyeti
38:44baş yazgırı dururken herhalde
38:46benim söyleyeceğim fazla bir şey olamaz
38:48diyorum. Ve mikrofonu
38:50size uzatmak istiyorum. Ekranları başında
38:52bizi izleyenlere neler söyleyeceksiniz
38:54tarihi
38:56bu er meydanından
38:58Perşembe er meydanından. Şöyle
39:00öncelikle ne diyeceğiz? Sevgiler
39:02seyirlik değil ömürlük olsun.
39:04Dostluklar pazara kadar değil
39:06mezara kadar olsun. Bizleri
39:08izleyen sevgili seyirciler
39:10bir gün ağlarsanız o da sevinç ve
39:12mutluluktan olsun. Gözünüz, kulağınız
39:14her zaman atasporumuz
39:16güreşte olsun diyeceğiz. Çok teşekkür
39:18ediyorum. Rica ederim.
39:20Hak eden kazansın tarihi
39:22bu er meydanında
39:24bir görüşecekler.
39:26Atasporumuz canla başla
39:28kıyasla bir mücadele olacak. Hak eden
39:30kazansın. Amin, amin. Kesinlikle.
39:32Yani inanan
39:34inancını bu er
39:36meydanına yansıtan hak eden herkes
39:38kazansın diyoruz. İyi yayınlar diliyorum.
39:40Çok sağ olun. Ben yine
39:42sizlerin aracılığıyla Antalya'ya
39:44Antalyalıyım ben. Antalya'ya
39:46Elmalılıyım.
39:48Antalya'ya ve bizi izleyen
39:50Türkiye'de tüm seyircilerimize
39:52ordu
39:54Perşembe yaylasından
39:56tarihi er meydanından sevgi
39:58saygı ve hürmetlerimi sunuyorum.
40:08Müzik
40:35Efendim Perşembe
40:37yaylasına kadar gelmişsiniz.
40:39Oksijen bu.
40:41Gezeceğiniz yerler çok.
40:43Gezeceksiniz, gezeceksiniz
40:45ve acıkacaksınız değil mi?
40:47Evet. Acıkınca ne yapacaksınız?
40:49İsmail Usta'nın yanına
40:51geleceksiniz. Etin menbaasına
40:53geleceksiniz. Kızların kesim
40:55yapılıp geldiği ilk
40:57mutfak alanında ve şeffaf bir
40:59alandayız ki zaten
41:01etin işlendiği bölüme getirdim sizleri.
41:03İsmail Usta'm nasılsınız?
41:05İyi misiniz? Teşekkür ediyorum.
41:07Bu arada hoş geldiniz. Hoş bulduk.
41:09Şimdi Perşembe yaylasında olup da kötü
41:11olma şansı zaten yok diyeceksiniz değil mi?
41:13Öyle bir şey olmayacak. Şöyle bir şey
41:15diyeyim. Burada hijyenik
41:17yani sadece bize has değil
41:19bütün restoranlarımızda
41:21bütün esnaflarımızda hepsi bir.
41:23Burada hijyenik bir şekilde
41:25misafirlerimizi ağırlamaktayız.
41:27Ve her şey gözünüzün önünde. Bakar mısınız?
41:29Kesilen kuzular
41:31zaten sıra sıra
41:33dizilmiş. Bunlar ne zaman kesildiler?
41:35Bunlar dün kesildi. Dün kesildi
41:37bugün buradalar. Bir gün dinlendiler mi?
41:39Bir gün dinlenme var. Ve baya da kalabalık
41:41bir ekipsiniz. Mutfakta
41:43inanılmaz ummalı bir çalışma var.
41:45Şimdi ustam. Evet.
41:47Siz etleri kaça böldünüz? Nedir bunlar?
41:49Şimdi
41:51burada bölüm bölüm büftek.
41:53Bu mu büftek? Evet.
41:55Bunlar hazırlığımız oluyor büftek.
41:57Burada
41:59büftek hazırlığımız bu.
42:01Bu böbrek yatağımız.
42:03Böbrek yatağı pirzola herhalde.
42:05Evet pirzola böbrek yatağı.
42:07Köfteler var.
42:09Orada yine kalemlik.
42:11Etin her hali burada.
42:13Yani kuzunun hepsi burada sevgili izleyiciler.
42:15Bunlar da. Bu kaburga.
42:17Etin en güzel yeri.
42:19Aslında siz
42:21aldığınız hayvanları işliyorsunuz değil mi?
42:23İşleme atölyesi burası.
42:25Burası işleme alanı.
42:27Ondan sonra burada işlendikten sonra
42:29kafirlerimiz geldiği zaman oradan ızgara ocağımıza
42:31gönderiyoruz. Hemen yanı başında.
42:33Nasıl isterseler.
42:35Peki bir hayvanı kaça bölüyorsunuz?
42:37Şimdi bu hayvanda şöyle bir şey diyeyim ben.
42:39Eklem olarak da sorduğunuz zaman 369 tane
42:41eklemi var bu hayvanın. O kadar mı?
42:43Evet. Artık ezbere biliyorsunuz.
42:45Kaç yıldır bu işi yapıyorsunuz?
42:4715 yıldan beri bu işi yapıyorum.
42:49Peki festivali nasıl geçiyor? Baya bir kalabalık var.
42:51Şimdi 916.
42:53festivalimizi yapacaklar inşallah.
42:55916.
42:57Festivalin başlangıcı
42:59benim atalarımdan gelen.
43:01İlk başlangıç
43:03Kanlıpınar. Ondan sonra
43:05Perşembe yaylasına
43:07aktarım var.
43:09O gün bugündür de.
43:11O gündür bugündür festivalimiz devam ediyor.
43:13En çok ne istiyorlar?
43:15En çok iftek, pürzula, köfte.
43:17Hele ki köftemiz
43:19yiyen bir daha yiyor. Giderken
43:21aşağıdan buradan çiğ paket alıp
43:23evde yapanlar var. Çok lezzetlidir.
43:25Perşembe yaylasının köftesi de mi farklı
43:27diyoruz? Mükemmel. Peki içinde ne var?
43:29İçi kuzu etiyle
43:31dan etinin karışımı olmasından dolayı.
43:33Harikadır.
43:35Et ayrı bir lezzet. Köfte
43:37ondan daha fazla lezzet.
43:39Sevgili izleyiciler şimdi o zaman.
43:55İşte en sevdiğim an bu an sevgili izleyiciler.
44:05Şimdi İsmail Usta biz mangalın
44:07başına aslında götürdük. Evet. Bayağı yedik
44:09sulu sulu sıcak sıcak ama
44:11yukarı çıkana kadar acıktık.
44:13Ben aşağıda da demiştim size ki
44:15bunların havası insana suyu
44:17tez acıktırır. Bir bardak su
44:19içince tekrar bir daha yiyebilirsiniz.
44:21Tekrar bir daha yiyebilirsiniz.
44:23Neler yaptınız neler var? Köftemiz var.
44:25Şimdi köftemiz var.
44:27Müftemiz var. Salatamız.
44:29Ayranımız. Burada
44:31bize güne göre
44:33hiç bir şekilde dışarıdan
44:35katkımız olmamadan bizlere ait
44:37olan köftemiz var.
44:39Zaten
44:41ordu perşembe yaylası
44:43dediğinizde yoğurt, süt
44:45peynir ve tereyağın
44:47da ana vatanı zaten.
44:49Evet.
44:51Ve
44:53gerçekten inanılmaz
44:55lezzetli sevgili izleyiciler.
44:57Bu meseleyle
44:59yolunuz orduya düştüğünde
45:01oksijen deposu,
45:03ay bastı. Perşembe yaylalarına
45:05muhakkak gelecekler.
45:07Ya da sırf tatil rotanızı buraya
45:09çevirip bir haftalık
45:11tatilinizi burada geçirebilirsiniz.
45:13Ve bu muhteşem
45:15lezzetlerin tadına varabilirsiniz
45:17sevgili izleyiciler.
45:19Sizlere afiyet olsun.
45:21Herkesi davet ediyoruz.
45:23Var mı selam yollamak istedikleriniz?
45:25Son olarak söylemek istedikleriniz?
45:27Tabii ki
45:29misafirlerimiz ay bastığı perşembe
45:31yaylasına geldikleri zaman
45:33restorantta
45:35gelsinler, buyursunlar.
45:37Bu lezzeti tatmalarını isterim.
45:39Kapatmadan hemen şunu da sormak istiyorum.
45:41Fiyatlar nasıl?
45:43Porsiyon fiyatı?
45:45Bu kadar köfte?
45:47Üstelik de uygun fiyat.
45:49E daha ne olsun?
45:51Aslında Ordu'ya gelmek için
45:53oksijen deposu,
45:55ay bastığı perşembe yaylasına
45:57gelmek için birçok
45:59nedeniniz var.
46:01Markaşeyler programımızda bu hafta da
46:03bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
46:05Ve her hafta olduğu gibi
46:07bu hafta da
46:09ekranları başındaki
46:11izleyenlerimizi unutmadık.
46:13Ve çekilişimize katılmak için
46:15ekranlarımızın altında
46:17görmüş olduğunuz
46:19videoları
46:21paylaşmayı unutmayın.
46:23Videomuzun sonuna geldik.
46:25Videomuzun sonuna geldik.
46:27Videomuzun sonuna geldik.
46:29Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz
46:31Instagram sayfamızdaki
46:33paylaştığımız son postun altına
46:35yorumlarınızı yapmayı,
46:37çekilişimize katılmayı unutmayın
46:39diyoruz. Gelecek hafta
46:41aynı gününde, aynı saatinde
46:43Veyas TV ekranlarında
46:45buluşuncaya dek, hoşçakalın,
46:47mutlu kalın, sağlıcakla kalın.