135 Yıllık Kahve Kültürü Tarihi Handa Yaşatılıyor

Haberler.com

1890'lı yıllarda Erzurum'a uğrayan kervanların vazgeçilmez içeceği olan isli kahve kültürü, Bursa'daki tarihi Fidan Han'da devam ettiriliyor. Cezve yerine fincan içerisinde pişirilen kahve, yerli ve yabancı turistler tarafından rağbet görüyor. <br>135 yıllık kahve kültürü tarihi handa yaşatılıyor Dünyada telvesi batmayan tek kahve 600 yıllık handa pişiriliyor<br>BURSA - 1890'lı yıllarda Erzurum'a uğrayan kervanların vazgeçilmez içeceği isli kahve kültürü, Bursa'daki tarihi Fidan Han'da devam ettiriliyor. Cezve yerine fincan içerisinde pişirilen kahvenin lezzeti, yerli ve yabancı turistler tarafından rağbet görüyor.<br>Bursa'da 600 yıllık tarihi Fidan Han'da bulunan dükkanında, 135 yıllık kahve kültürü devam ettiriliyor. İlk kez 1890'lı yıllarda yaşayan Esat Efendi tarafından Erzurum'a gelen kervanlara yapılan isli kahve, 12 farklı bitkinin karışımından elde ediliyor.  hbrlr1.com/cbwffccckckckl

Transcript

00:30Tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için,

00:32tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:34tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:36tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:38tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:40tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:42tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:44tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:46tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:48tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:50tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:52tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:54tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:56tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

00:58tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:00tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:02tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:04tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:06tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:08tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:10tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:12tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:14tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:16tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:18tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:20tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:22tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:26tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:28tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:30tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:32tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:34tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:36tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:38tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:40tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:42tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:44tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:46tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:48tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:50tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:52tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:54tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:56tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

01:58tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

02:00tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

02:02tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

02:04tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

02:06tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

02:08tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

02:10tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

02:12tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

02:14tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

02:16tüm malzemelerimizin tamamen karıştırıldığı için

02:18Biz yaklaşık on beş yıldır Osmanlı'nın kadim şehri

02:20Biz yaklaşık on beş yıldır Osmanlı'nın kadim şehri

02:22Biz yaklaşık on beş yıldır Osmanlı'nın kadim şehri

02:24Biz yaklaşık on beş yıldır Osmanlı'nın kadim şehri

02:26Biz yaklaşık on beş yıldır Osmanlı'nın kadim şehri

02:28Biz yaklaşık on beş yıldır Osmanlı'nın kadim şehri

02:30Biz yaklaşık on beş yıldır Osmanlı'nın kadim şehri

02:32Biz yaklaşık on beş yıldır Osmanlı'nın kadim şehri

02:34Biz yaklaşık on beş yıldır Osmanlı'nın kadim şehri

02:36Biz yaklaşık on beş yıldır Osmanlı'nın kadim şehri

02:38Biz yaklaşık on beş yıldır Osmanlı'nın kadim şehri

02:40Bu geleneği sürdürmek istedik

02:42Bu geleneği sürdürmek istedik

02:44Yaklaşık yüz otuz beş yıllık bir kahve

02:46Yaklaşık yüz otuz beş yıllık bir kahve

02:48Dünyanın batmayan tek kahvesidir

02:50Dünyanın batmayan tek kahvesidir

02:52Biz kahvemizi fincanda pişiriyoruz

02:54İçinde on iki çiçek özü var

02:56İçinde on iki çiçek özü var

02:58Ve bu karışımlardan dolayı asla batmıyor

03:00Ve bu karışımlardan dolayı asla batmıyor

03:02İçenler de hem suyunu hem de telvesini aynı anda içtikleri için ayrı bir keyif alıyorlar

03:04İçenler de hem suyunu hem de telvesini aynı anda içtikleri için ayrı bir keyif alıyorlar

03:06Bu kahvemizin ünü hem yurt içinde hem de yurt dışında çok yayıldı

03:08Bu kahvemizin ünü hem yurt içinde hem de yurt dışında çok yayıldı

03:10Bu kahvemizin ünü hem yurt içinde hem de yurt dışında çok yayıldı

03:12Bu kahvemizin ünü hem yurt dışında çok yayıldı

03:14Hatta yerli ve yabancı turistler de gelmeye başladılar

03:16Hatta yerli ve yabancı turistler de gelmeye başladılar

03:18Özellikle büyük şehirlerimizden inanılmaz bir yoğunluk var bize buraya

03:20Özellikle büyük şehirlerimizden inanılmaz bir yoğunluk var bize buraya

03:22Bir ilgi var

03:24Ayrıca gördüğünüz gibi yabancı turistler de bizi tercih ediyorlar

03:26Bu kahvemizi tatmak istiyorlar

03:28Özel bir kahve

03:30Adeta Bursa'mızın bir markası oldu artık İstikafe

03:32Adeta Bursa'mızın bir markası oldu artık İstikafe

03:34Eğer istenirse biz bunu 100 gram, 250 gram ve yarım kiloluk paketler halinde de

03:36Eğer istenirse biz bunu 100 gram, 250 gram ve yarım kiloluk paketler halinde de

03:38Eğer istenirse biz bunu 100 gram, 250 gram ve yarım kiloluk paketler halinde de

03:40Tüm Türkiye'ye satıyoruz

03:42Biz marka teslimini de aldık

03:44Çünkü İstikafe

03:46Başkaları şimdi bu markalaşmaya başladığı zaman

03:48Bu algının bozulmaması için

03:50Biz de bu kahveyi teslimledik

03:52Biz de bu kahveyi teslimledik

03:54İstikafe'nin marka teslimini aldık

03:56Aynı fincanda başka türlü kahve yapmaya çalışanlar da var

03:58Aynı fincanda başka türlü kahve yapmaya çalışanlar da var

04:00Ama maalesef bizim kahvemizi tabi ki tutturamadılar

04:02Ama maalesef bizim kahvemizi tabi ki tutturamadılar

04:04Özel bir kahve çünkü bizim kahvemiz

04:06Bursa'da Uzunçarşı Fidan Han'a gelecekler

04:08Burası da zaten tarih bir yer

04:10Burası da zaten tarih bir yer

04:12Burası yaklaşık 600 yıllık

04:14Fatih Sultan Mehmet'in veziri

04:16Mahmut Paşa tarafından yapılan bir han

04:18Mahmut Paşa tarafından yapılan bir han

04:20Asıl ismi Mahmut Paşa

04:22Fakat 1950'li yıllarda Fidan satılmaya başladığı zaman

04:24Fidan satılmaya başladığı zaman

04:26Onun için ismini Fidan Han koymuşlar

04:28Onun için ismini Fidan Han koymuşlar

04:30Bu isim de buradan geliyor

04:32Bu isim de buradan geliyor

Category

Döküm

Önerilen