El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha apostado este viernes por la innovación y la colaboración para garantizar la producción de aceite de oliva y afrontar los retos climáticos y geopolíticos en tiempos "complejos".
Así lo ha señalado Planas en la clausura de la primera edición del Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC, por sus siglas en inglés), que ha reunido durante tres días a expertos internacionales y representantes del sector, entre otros.
El ministro ha destacado el liderazgo de España en la producción, el consumo y la exportación del aceite de oliva, después de que el año pasado las ventas españolas al exterior de este producto sumasen 4.438 millones de euros, solo por detrás de frutas y hortalizas.
Así lo ha señalado Planas en la clausura de la primera edición del Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC, por sus siglas en inglés), que ha reunido durante tres días a expertos internacionales y representantes del sector, entre otros.
El ministro ha destacado el liderazgo de España en la producción, el consumo y la exportación del aceite de oliva, después de que el año pasado las ventas españolas al exterior de este producto sumasen 4.438 millones de euros, solo por detrás de frutas y hortalizas.
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00:30Buenos días.
00:33Muy bien.
00:34¿Qué tal? Buenos días.
00:47Acabo de regresar de un viaje a Estados Unidos
00:51donde he tenido ocasión de comprobar
00:54la existencia y la vitalidad del gran mercado
01:01del aceite de oliva
01:03fuera de los países productores tradicionales.
01:07Y yo creo que este viaje,
01:09de una parte del cual ha estado dedicado
01:11evidentemente al aceite de oliva,
01:14supone de nuevo la confirmación
01:17del progreso que estamos efectuando
01:19a nivel de mercados internacionales
01:22y del potencial de crecimiento del consumo del mismo en el mundo.
01:26En el caso de España somos líderes
01:29en producción, en consumo y en exportación
01:32y por tanto yo creo que ha sido una excelente idea
01:35el que este primer congreso tenga lugar aquí
01:38sin perjuicio, como nos indicaba hace un momento Ricardo,
01:42que podamos celebrar en futuras ocasiones
01:45este congreso en otros países productores
01:48o consumidores del mundo.
01:50El cultivo del olivo fija dióxido de carbono
01:53y la producción de aceite de oliva
01:56es un claro ejemplo de la circularidad posible
01:59de la producción agroalimentaria y de la bioeconomía
02:02gracias al aprovechamiento de los subproductos.
02:06Y también quisiera recordar y subrayar la firma
02:10hace apenas unos días en el Ministerio
02:13del Acuerdo para Adherir al Banco Mundial de Germoplasma
02:16del Oliva de Córdoba
02:18y el tratado internacional sobre los recursos fitogenéticos
02:21para la alimentación y la agricultura
02:24una actuación conjunta entre la FAO
02:27entre el Consejo de Ícola Internacional
02:30el gobierno de España y por supuesto
02:32teniendo presente tanto a la Junta de Andalucía
02:35como a la Universidad de Córdoba
02:37que han sido y son actores fundamentales en la materia.
02:40Y tenemos ahí un gran instrumento europeo
02:44el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia
02:48que nos han permitido llevar a cabo sin duda inversiones
02:52que permitirán avanzar sin duda de forma muy significativa
02:57como son por ejemplo las que hemos llevado a cabo
03:00y estamos llevando a cabo en el marco del préstamo alimentario
03:03uno de cuyos aspectos fundamentales está precisamente
03:06encabezado por el Ministerio de Ciencia y Universidades.
03:12La homogeneización y la estandarización normativa
03:15es imprescindible en el mundo globalizado donde estamos
03:19con las cadenas de valor muy integradas
03:23y con un comercio internacional
03:25que es pieza clave de nuestras economías.
03:27Y quiero aquí subrayar el papel fundamental
03:30del Consejo de Ícola Internacional
03:32lleva a cabo una labor encomiable
03:34sus normas son referentes a nivel internacional
03:38y evidentemente nos ha permitido
03:40tanto a nivel normativo
03:42en los reglamentos de la Unión Europea
03:44como a nivel nacional
03:46en la adopción de una de las piezas legislativas
03:49para mí más queridas
03:51el decreto de la norma de calidad del aceite de oliva
03:54que adoptamos hace escasamente un par de años
03:57y que supone un antes y un después
03:59desde el punto de vista de la apuesta por la calidad
04:02la trazabilidad y la apuesta en valor de los aceites de oliva.
04:07Además en el concurso de la presidencia española
04:10de la Unión Europea que me refería hace un momento
04:12concluimos la reforma del reglamento
04:15relativo a las indicaciones geográficas
04:17que es un elemento suplementario
04:21desde el punto de vista de esta seguridad
04:24tenemos en España 31 denominaciones
04:28de origen protegidas
04:30y dos indicaciones geográficas
04:32y es un elemento fundamental.
04:35Por un lado los paneles de cata
04:37cada vez más especializados y expertos
04:40y evidentemente por otro lado
04:42la adopción de métodos científicos y normas
04:45para determinar de manera óptica la calidad
04:49no solo mediante análisis físico-químicos
04:52sino también mediante el análisis sensorial.
04:56A ello dedicamos una campaña en España y fuera de ella
05:01a través de Alimentos de España
05:03que es precisamente uno de los sponsors de este congreso
05:07y también de la iniciativa Spain Food Nation con el IFEX
05:12que es otro de los elementos muy importantes
05:14de la proyección internacional a la que me refería
05:17hace unos momentos en relación con mi reciente viaje.
05:20Nuestras exportaciones globales el pasado año
05:23alcanzaron 4.438 millones de euros
05:26el segundo producto más exportado por España
05:29después de nuestras frutas y hortalizas
05:33y cuando hace unos días, justamente hace una semana
05:36el pasado viernes presentaba en la sede del ministerio
05:39el informe sobre consumo alimentario en España
05:422023 hemos podido sin duda ver como las familias
05:48los consumidores españoles a pesar del incremento de precio
05:52que se ha producido en las últimas campañas
05:54han mantenido de forma básica una gran fidelidad
05:57a este producto estrella del conjunto de nuestra producción alimentaria.
06:03Ha adoptado esta misma semana, hemos adoptado en el Consejo de Ministros
06:07una rebaja al 0% del IVA del aceite de oliva
06:12que después a partir del 1 de octubre se incrementará progresivamente
06:17pero dejando clasificado y haciendo honor
06:21a una vieja reivindicación del sector
06:24que yo siempre he compartido de colocar al aceite de oliva
06:28en la categoría de los alimentos de primera necesidad
06:32de las familias españolas.
06:34Por tanto, España es una potencia alimentaria
06:37somos el cuarto exportador de la Unión Europea
06:41y el séptimo del mundo
06:432 de cada 100 dólares que se comercian en el mundo
06:47en materia agroalimentaria tienen por origen a España
06:51por tanto, esa posición es una posición sin duda de liderazgo
06:56y como siempre repito, el liderazgo no se proclama, se ejerce
07:01y en este caso nosotros tenemos una obligación
07:04y siendo huéspedes de este primer congreso mundial
07:07hacemos honor a ella en el sector del aceite de oliva
07:10marcando el rumbo futuro.
07:12He hecho algunos comentarios sobre nuestra posición
07:15y nuestra respuesta sobre el sector del aceite de oliva.
07:19Nos encaminamos a tiempos como siempre
07:21complejos e interesantes de cara al futuro
07:24donde tenemos grandes retos desde el punto de vista climático
07:27pero también desde el punto de vista geopolítico
07:30donde tenemos que asegurar que la producción de los alimentos
07:34en cantidad, en calidad, a precio razonable
07:37llegue al conjunto de los ciudadanos de nuestro planeta
07:41pero también lo tenemos que hacer en unas condiciones
07:44probablemente más difíciles
07:46y estoy refiriéndome en particular
07:48en el sector del aceite de oliva
07:50a los países productores que nos situamos
07:52en una franja del mundo de las más afectadas
07:55sin duda por el cambio climático
07:57y todo eso significa un nuevo esfuerzo de investigación
08:01de innovación, de respuesta política
08:04en ocasiones compleja ante estas nuevas situaciones
08:07pero un esfuerzo colectivo que sin duda vale la pena.
08:10El gobierno de España está dispuesto a asumir esta tarea
08:14la hemos asumido ya, evidentemente no solos
08:17con la Unión Europea y con todos los países productores
08:20y también en el marco del COI
08:22dando respuesta con todos los socios y amigos
08:25del conjunto del mundo
08:27que producimos este alimento de primera calidad
08:31pero también de la mano de todos los países
08:33que no siendo productores son consumidores
08:35y por tanto parte de esta alianza internacional
08:39en favor de la salud, en favor del sector agroalimentario
08:42y en favor del progreso de nuestras sociedades.
08:52Gracias.
09:22Subtítulos realizados por la comunidad de Amara.org