Reporte Climático 153 | Hagamos composta contra el cambio climático
El exceso de gas #metano, una huella de contaminación humana por la falta de gestión de #ResiduosOrgánicos.
Gerardo Montes de Oca nos cuenta sobre las estratgias para atacar esta problemática.
Gerardo Montes de Oca nos cuenta sobre las estratgias para atacar esta problemática.
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00:00Hola, ¿qué tal? Bienvenidos a Reporte Climático, soy Iván Carrillo y este es el espacio del
00:20noticiero científico y cultural iberoamericano enfocado en periodismo de soluciones para
00:26un mundo en constante cambio. Con la ayuda de especialistas de la región, semana a semana
00:33reflexionamos sobre el origen y los efectos del mayor desafío de nuestros tiempos, la
00:39alteración del clima. Uno de los factores que agravan la crisis es la generación de
00:46basura. Cuando lanzamos al ambiente residuos orgánicos, estos liberan gases de efecto
00:52invernadero, como el metano, y al tirar de manera indiscriminada desechos inorgánicos
00:58también acaban dejando una huella de carbono en la atmósfera. Si a eso le sumamos el impacto
01:05de nuestros desperdicios en el suelo y el agua, queda claro por qué es urgente que
01:11como sociedad aprendamos a manejar mejor lo que ya no nos sirve. Una estrategia que puede
01:18ayudarnos es el compostaje. ¿Pero en qué consiste con exactitud? ¿Funciona en las
01:25ciudades? ¿Es realmente factible si vivimos en un reducido departamento? Para resolver
01:32estas dudas, conversaremos con Gerardo Montes de Oca, director de Hagamos Composta, un servicio
01:40que hoy se ofrece en más de 30 urbes de cuatro países distintos. Acompáñenme a conocerlo
01:47luego de nuestro ya tradicional recorrido por la actualidad climática alrededor del globo.
01:58El calor extremo en México ha dejado un saldo de al menos 157 monos aulladores muertos,
02:05según la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, CEMARNAT. Los primeros casos se
02:11registraron en los estados de Tabasco y Chiapas a principios de mayo, pero hacia el final de ese
02:17mes se sumaron nuevos reportes en Veracruz y Campeche. Tras realizar los análisis pertinentes,
02:22la CEMARNAT descartó infecciones o intoxicación en los primates, y apuntó hacia golpe de calor
02:29como la causa de la mortandad. Los monos aulladores, también llamados araguatos,
02:34son una especie vulnerable. En el sureste de México, sus poblaciones se enfrentan al cambio
02:40climático, la fragmentación del hábitat, la pérdida de cobertura vegetal y los incendios
02:46forestales. Las autoridades ambientales comunicaron el despliegue de brigadas de
02:52primeros auxilios para evitar que más monos fallezcan por golpe de calor, y en coordinación
02:57con científicos y la sociedad civil, se instalaron bebederos donde los primates pueden rehidratarse.
03:08El cambio climático está comprometiendo la producción de energía hidroeléctrica,
03:14informó Dochevele. Este tipo de electricidad depende de ríos y presas, pues resulta de
03:20aprovechar la presión y el movimiento del agua a lo largo de un cauce, desde un punto alto a otro
03:26más bajo. Su principio constituye la mayor fuente de energía limpia, pero el recurso
03:31hídrico que demanda escasea en un mundo cada vez más caliente. Tan solo en el primer semestre de
03:372023, después de que se secaran ríos y embalses clave, el rendimiento hidroeléctrico global sufrió
03:44una caída histórica de 8.5%. Paradójicamente, según la Agencia Internacional de Energías
03:51Renovables, la capacidad hidroeléctrica del planeta debería ir en aumento y duplicarse antes
03:57del año 2050. La razón es que, al no quemar combustibles fósiles, representa un método
04:04amigable con el clima y puede contribuir a que se mantenga vivo el propósito de limitar
04:09el calentamiento de la tierra en 1.5 grados celsius, la humanidad avanza lento hacia sus
04:21metas climáticas, sin embargo, las acciones y logros de diversas comunidades e individuos de
04:27a pie, son una esperanza para seguir con la búsqueda de alternativas en ámbitos como el
04:32transporte, considerado hoy en día el segundo sector que más gases de efecto invernadero emite.
04:38China, por ejemplo, muestra una preferencia creciente por los autos eléctricos. Datos
04:44del Consejo Internacional de Transporte Limpio sugieren que en las ciudades de ese país,
04:48grandes y pequeñas, con vocación turística o industrial, el parque vehicular cero emisiones
04:55conforma hasta el 40% de las nuevas matrículas. De acuerdo con el New York Times, este
05:02éxito de los autos eléctricos es, en parte, una consecuencia de las políticas públicas,
05:07pero también se debe a su comodidad y asequibilidad. El coche eléctrico más popular en China es
05:14actualmente el Howan Mini, un diminuto modelo de dos puertas que cuesta unos 5 mil dólares.
05:25A menudo se piensa que plantar un árbol o apagar las luces que no usamos beneficia el
05:30clima. Esto es cierto, pero hay otra acción importante, la gestión adecuada de nuestra basura.
05:36Plantearse un estilo de vida cero desperdicios puede reducir la huella de carbono más de lo
05:42que imaginamos. El Banco Mundial señala que la persona latinoamericana promedio genera
05:52un kilogramo de basura al día y si no hacemos algo al respecto, esta cantidad podría incrementarse
05:59en un 70% durante los próximos 25 años.
06:29A nivel regional, mucha de la basura va a parar al medio ambiente sin ningún tipo de
06:58tratamiento y cerca del 80% de la que sí se recolecta llega a vertederos mal manejados
07:58como el vidrio, el metal y el plástico en nuevos productos. El primer paso de dicho proceso
08:06industrial es separar la basura y ese es también el punto de partida del compostaje.
08:29En un bosque se cae una manzana, se empieza a descomponer ahí, le llega aire,
08:34llegan microorganismos, llegan otros materiales secos, pastitos, ramas y de repente esa manzana
08:41en unos meses o en unas semanas de repente está en la naturaleza, ya no está, se degradó y ese
08:48proceso acaba en un polvito, en una tierra completamente fértil. Todos estos nutrientes,
08:54vitaminas, minerales de la manzana se van concentrando y se va quedando en una tierra
09:00muy rica, muy fértil que le ayuda al suelo. Según encuestas, casi la mitad de los mexicanos
09:07están dispuestos a ordenar sus residuos, pero les hace falta información. Gerardo Montes de Oca nos
09:15explica cuál es la división más fácil con la que podemos empezar. Yo creo que la primera justo
09:21sería la más simple, orgánico e inorgánico. Orgánico todo lo que está o estuvo vivo, todo lo
09:28que fue comestible o es comestible. Por ejemplo, frutas, verduras, cáscaras, huesos, dependiendo
09:36los tipos de composta, que también dependiendo la técnica de compostaje que se usa, se ponen o no
09:40unas u otras cosas, pero por ejemplo la que nosotros manejamos es todo lo orgánico, porque
09:46justo con eso ya tienes tu orgánico para compostar y lo inorgánico cuando no va mezclado con los
09:52frijoles, con mil cosas ahí que pueden volverse como desagradables, pues es más fácil decir,
09:58ah bueno mira, esto está limpio, puedo sacar este cartón, puedo sacar este vidrio, puedo sacar el
10:02PET, puedo quitar este aluminio, ¿no? Se vuelve mucho más fácil separar lo inorgánico una vez
10:06que quitamos lo orgánico. Las emisiones que la humanidad se ahorraría con un buen reciclaje
10:12de los desechos inorgánicos equivalen a sacar de circulación a más de mil millones de autos. Y si
10:20la materia orgánica no terminara en un vertedero, sino en una composta, contaminaría hasta 84 por
10:28ciento menos. Los que se encargan de hacer la composta son los microorganismos, ¿no? A mí me
10:33gusta ver como que cuando tienes una composta lo que estás cuidando son estos microorganismos que
10:38no vemos, los microorganismos termófilos. Entonces tú te encargas de cuidar estos microorganismos y
10:43cómo viven y cómo se desarrollan estos microorganismos, bueno, con tus desechos orgánicos, con humedad,
10:48con oxígeno, con materia seca, ¿no? Que puede ser ramitas, pasto, cerril. Entonces cuando tú tienes
10:53como estos microorganismos bien cuidados, bien comidos, ellos van a estar felices y van a estar
10:58haciendo su vida y en su proceso van a estar compostando estos desechos, ¿no? Entonces de
11:04repente hay compostas que la gente tiene en su casa, por ejemplo, en la sala, en la terraza, ¿no?
11:09Que no llegan a temperaturas tan altas como otras compostas, entonces a lo mejor una carne o un
11:14hueso no se degradaría, ¿no? Pero en compostas donde mantienes una temperatura durante un periodo
11:20prolongado, pues se degradan mucho con más facilidad otras cosas, ¿no? Se calcula que una
11:25sola cucharadita de composta contiene mil millones de bacterias, decenas de miles de
11:31protosuarios e incontables fibras de hongos microscópicos que si las uniéramos medirían
11:38casi 300 metros. Cuando ya tienes la composta lista, pues se puede usar, por ejemplo, en cuestiones
11:44agrícolas, se pueden fertilizar los suelos, ¿no? Entonces justo si estamos teniendo un problema de
11:49empobrecimiento de suelos, ¿no? Pérdida de la fertilidad del suelo con tanto agroquímico que
11:54se está poniendo que muchas veces mata y contamina, pues esto es una forma de llenar de vida el suelo, ¿no?
12:01A escala global, más de un tercio de la tierra firme se usa con fines agrícolas, y el 40% de
12:08esos territorios presentan suelos gravemente degradados. Si tú agregas esto al suelo, estás
12:14dándole vida al suelo también, ¿no? Entonces los suelos que de repente están muertos y ya no están
12:18siendo productivos o de las plantas ya no pueden como... sus raíces ya no crecen bien, pues la
12:23composta ayuda a que crezca perfecto, ¿no? Dependiendo también de los tipos de planta,
12:27pero en general, ¿no? En su generalidad, entonces te ayudas a mejorar los suelos, mejorar la vida
12:32de los suelos, la estructura del suelo, ayuda a retener humedad, también la composta te ayuda
12:36mucho a que el suelo no se seque tan rápido, te ayuda a mantener húmedo, entonces se puede usar
12:41esto como en la parte agrícola o pues plantitas, si tenemos plantas en casa, si tienes un camellón,
12:46un huertito, el pasto, o sea, son nutrientes que vas a regresar al suelo.
12:51El sector de la basura es el tercero que más metano genera y este poderoso gas de
13:01efecto invernadero ha provocado casi la mitad del calentamiento global que sufrimos actualmente.
13:11Gerardo Montes de Oca se describe como alguien creativo e inquieto, tiene un tatuaje de ajolote,
13:18el mítico anfibio endémico de México, le gusta meditar, hacer amigos y desde que era niño se
13:24interesó en la naturaleza. Estudié desarrollo sustentable con enfoque en biodiversidad,
13:30luego conservación de naturaleza, igual con enfoque en biodiversidad, entonces como que este amor y
13:36asombro por otros ecosistemas, por otras especies, me movió justo a buscar formas de cómo cuidarlos
13:44más. Entonces a nosotros tener estilos de vida más sustentables, más respetuosos, sí o sí estamos
13:50como abarcando también y cuidando otras especies y otros ecosistemas. Entonces como que un poco
13:56entre eso y además estas comunas genuinas ganas de servir a la sociedad, de cómo puedo yo ser útil
14:03en la sociedad y al mismo tiempo cuidando lo que siempre me ha apasionado y pues el compostaje como
14:08que sin querer se coló por ahí. Tenemos problemas en contaminación de agua, contaminación de aire,
14:13contaminación de suelos, escasez de agua y el compostaje es una técnica más para
14:22revertir los efectos que estamos teniendo negativos en la naturaleza. Es una de muchas
14:27cosas que tenemos que hacer como sociedad, pero sin duda el compostaje es una que sí o sí tenemos
14:31que aplicar si queremos ir disminuyendo los efectos negativos que estamos teniendo como sociedad.
14:36En 2017 Gerardo fundó Hagamos Composta, una iniciativa que busca disminuir los residuos de
14:43las ciudades. Nosotros sabemos que en el día a día, de repente no todos somos expertos en el
14:49compostaje, no todos tenemos tiempo para compostar, no todos tenemos espacio para compostar, ya cada
14:54vez más muchas personas vivimos en departamentos, entonces ¿dónde vas a tener un espacio? Luego no
14:59es tan fácil, por nuestro estilo de vida de repente con tanta prisa tampoco tenemos tiempo.
15:03Entonces es como una opción, es una alternativa de estos proyectos para las personas que quieren
15:09ser responsables con el correcto manejo de sus desechos orgánicos, pero justo a lo mejor no
15:13tienen tiempo o ganas de espacio, pues nosotros lo hacemos por las personas. A grandes rasgos,
15:17Hagamos Composta es un servicio que recoge los desechos orgánicos casa por casa. Nos
15:23llevamos a los terrenos de Hagamos Composta donde se trabajan hasta que está lista la composta,
15:28cuando está lista la composta se les regresa a los usuarios del proyecto para que ellos puedan
15:33usar la composta en lo que ellos decidan. Exacto, se inscriben a través de, o sea tenemos por ahí
15:38nuestros números de whatsapp, también estamos en todas las redes sociales como Hagamos Composta,
15:41nos buscan a Hagamos Composta y ahí están también los vídeos donde explicamos cómo funciona,
15:46ahí les mandan todas las infografías y de ahí ya nada más en caso de que quieran inscribirse,
15:51de ahí se canaliza ya con los coordinadores, las coordinadoras de cada área, de cada ciudad y ya
15:56empieza el proceso. A través de esas redes las personas se inscriben, nada más ahí, o sea,
16:00checamos que tengamos cobertura en donde la persona está, entonces bueno, confirmamos que
16:04tengamos ruta en esa zona y ya entran como al programa de recolección, cada semana se le pregunta
16:10a las personas si quieren recolección y en caso de que quieran, vamos a las casas, nos llevamos los
16:15desechos y los compostamos. Sí, lo que decías, no se hace el pago de la inscripción, que es un único
16:20pago de inscripción, que es básicamente para entrar al proyecto y tener las cubetas en donde
16:25vas a estar recolectando y luego se hace el pago cada que hacemos un cambio de cubeta.
16:30La recolección está disponible en 32 ciudades de México y en dos de Honduras,
16:35así como en las capitales de Costa Rica y España. Juana, Ensenada, Chihuahua, Ciudad Juárez,
16:42Culiacán, Saltillo, Pachuca, Querétaro, Guadalajara, Ciudad de México, Toluca. En el sur está Playa
16:51del Carmen, Tulum, estamos en Mérida, Oaxaca, Puerto Vallarta, seguro es en alguna, pero bueno,
16:58estamos en todas las ciudades. También estamos en Jalapa, Tepoztlán, Cuernavaca. También estamos
17:06en Costa Rica, en San José. En Honduras estamos en Tegucigalpa y San Pedro Sula y en España, en Madrid.
17:13Gerardo Montes de Oca estima que Hagamos Composta ha evitado el uso de más de 3 millones de bolsas
17:19de plástico y hasta el momento le ha dado trabajo a más de 130 personas.
17:25Normalmente lo que ha pasado es que gente, que ahora somos súper amigos, nos contactan,
17:30como diciendo, oye, yo quiero abrir una sede, yo tengo espacio, yo soy el apasionado de esto,
17:34tengo terreno, yo quiero traer a Hagamos Composta a Oaxaca, por ejemplo. Entonces,
17:40ya hacemos como un tipo, sí, como una selección, les pedimos algunos requisitos, vemos como que si
17:48estamos en el mismo canal y en caso de que sí, pues se abre la nueva ciudad. Pues tienen que
17:53haber principalmente dos factores, ¿no? O sea, que empecemos a ver que haya demanda de personas
17:56que viven ahí, que nos digan, oye, ¿por qué no vienen a Tepoztlán? ¿Por qué no vienen a Tepoztlán?
18:00Vengan acá, ¿no? Y que haya también una persona interesada en coordinarlo, ¿no? Porque nosotros,
18:05por ejemplo, físicamente estoy en la Ciudad de México, entonces se van abriendo conforme,
18:09o sea, como los coordinadores de sedes van teniendo ganas de hacerlo.
18:13Este proyecto se ha consolidado como un negocio que funciona gracias al compromiso de la ciudadanía
18:20con la protección del ambiente. La reacción ha sido increíble, ¿no? O sea, ha sido sorprendente
18:27ver cuántas personas están interesadas en hacerlo, ¿no? Entonces ha sido bien bonito
18:32darnos cuenta que en todas las ciudades de todo el país, y de Honduras, y Costa Rica,
18:36y en España, hay gente con ganas de hacerlo, ¿no? O sea, como, y que no, tampoco está como
18:41esperando que alguien más lo solucione por ellos, es como, bueno, yo me hago responsable ahorita
18:44y yo lo hago. Entonces ha sido muy, muy padre ver esa respuesta de tantas personas que sí están
18:50cada vez más apostándole a tener estilos de vida más sustentables. Hemos recolectado más de 9
18:55millones de kilos de desechos orgánicos a nivel global, ¿no? Entonces estos son 9 millones de
19:00kilos que no han estado ya en la basura siendo parte de la contaminación. De esos 9 millones
19:07de kilos hemos hecho aproximadamente 800 mil kilos de composta, por ejemplo. El proyecto
19:13empezó con Hagamos Composta, ¿no? Hace seis años y cachito empezó Hagamos Composta, que era puro
19:20orgánico, pero justo fuimos viendo la necesidad de que también, ¿no? Muchísima gente, oye, ¿qué hago
19:24con las papás de mis perros? ¿Qué hago con la papá de mis gatos? ¿Qué hago con, o sea, no? Y al final es
19:28completamente compostable también, o sea, al final las heces de todos los animales terrestres son
19:34compostables. Entonces, bueno, fue un poco ahí, este, romper paradigmas, un poco de tabúes o
19:40miedos que teníamos y empezó hace como un año y algo, o ya casi dos años, a Hagamos Composta,
19:45donde justo se ofrece la misma estructura, pero se recolectan heces de animales no humanos, o sea,
19:51cualquier animal que viva con ustedes, perros, gatos. Proyecciones científicas advierten que
19:57para 2050 los residuos sólidos podrían duplicarse. Ante este panorama, el compostaje se vuelve más
20:05indispensable que nunca. O sea, que recordemos que nuestras acciones diarias impactan sí o sí a los
20:13ecosistemas y a otras especies, ¿no? Es importantísimo hacer estos cambios en nuestras vidas para que se
20:18vaya haciendo como este efecto dominó gigante que va a empezar a ser como cambios sistémicos que
20:23necesitamos. Completamente sí, sí, sí. Por ejemplo, ahorita el tema que está muy presente,
20:28que por lo menos en mi mente está muy presente, es el tema de la escasez de agua, ¿no? Y como
20:32estamos ya en una crisis hídrica, cuando los desechos orgánicos van a un tiradero de basura,
20:39tienen un porcentaje de agua muy grande los desechos, entonces empiezan como a generar
20:43unos líquidos que se les conoce como lixiviados. Cuando estos lixiviados están en un tiradero de
20:48basura, por ejemplo, arrastran una cantidad enorme de contaminantes, de toxinas, de químicos,
20:54que llegan a los mantos acuíferos y contaminan también el agua, ¿no? O estos mantos se llenan
21:00de sustancias que no tendrían que estar ahí. Entonces, también quitar los desechos orgánicos
21:04de los tiraderos ayuda a que sean espacios más secos y que no se esté filtrando todo lo tóxico
21:09a los mantos acuíferos, por ejemplo. El compostaje, tanto a gran escala como a nivel individual,
21:14es un modo de asumir nuestra responsabilidad con el planeta y mitigar el daño que le hemos
21:21causado. Así lo ve Gerardo Montes de Oca. Entonces, entender eso, ¿no? Como primero,
21:28como entender realmente que tenemos esta responsabilidad en nuestras vidas, ¿no? O sea,
21:31a nivel personal, individual. Y cuando empiezas a arrascarles son un montón de cambios los que hay
21:38que hacer. Uno de ellos, como hemos dicho, es el compostaje. Entonces, entender la importancia de
21:42separar y compostar todo lo compostable que vuelva al suelo. Si no lo pueden hacer ustedes,
21:47busquen quién lo haga por ustedes. Si lo pueden hacer ustedes, increíble, todavía mejor, ¿no?
21:52O sea, si aprendes y le entiendes cómo es el proceso. Pero si no, pues bueno, ahí está,
21:57hagamos compostage, que es una opción para todas estas personas que tienen muchas ganas de hacerlo.
22:01Aquí estamos y ahí vamos. Ya llevamos, ya vamos a cumplir siete años haciéndolo. Entonces,
22:06estamos como aprendiendo. Llegar ahí, como que podamos ser un equipo que estemos ayudando al
22:12planeta, pero también ayudándonos a nosotros mismos, manteniéndonos como seres felices y plenos
22:17en lo que hacemos, ¿no? Entonces, yo creo que ahí está el sueño y ahí estamos como apuntándole.
22:22Esto fue Reporte Climático. Muchas gracias por haberme acompañado. Yo soy Iván Carrillo y les
22:28espero la próxima semana con más periodismo de soluciones para un mundo en constante cambio.
22:36Subtítulos realizados por la comunidad de Amara.org