برنامج بهار ونار يأتيكم من السبت للخميس على شاشة عمّان تي في حلقات وأكلات مميزة، وأطباق رئيسية وحلويات ومقبلات شهية، مع الشيف امتياز الجيتاوي.
في هذه الحلقة قدمنا وصفات:
00:00 البداية
07:11 المدفون اليمني (مقلوبة يمنية)
24:36 سلطة المعكرونة المكسيكية
35:46 التيراميسو بالليمون
#بهار_ونار
تابعونا على النايل سات، تردد:11957 أفقي
جميع الحقوق محفوظة © 2024
في هذه الحلقة قدمنا وصفات:
00:00 البداية
07:11 المدفون اليمني (مقلوبة يمنية)
24:36 سلطة المعكرونة المكسيكية
35:46 التيراميسو بالليمون
#بهار_ونار
تابعونا على النايل سات، تردد:11957 أفقي
جميع الحقوق محفوظة © 2024
Category
📺
TVTranscript
00:00:00مرحبا بكم مشاهدينا و أهلا وسهلا بكم بحلقة جديدة و حلقة بداية أسبوع
00:00:10إن شاء الله بيكون أسبوع خير عليكم جميعا
00:00:12بنرحب فيكم أكيد من وين ما كنتوا عم تحضرونا
00:00:15احنا رح نكون معاكم من هلا لساعة 2 لحتى ندردش احنا وياكم لحتى نقدم لكم وصفات خفيفة لطيفة
00:00:22وهيك يعني مناسبة للأجواء اللي احنا فيها
00:00:25خلينا نشوف اليوم شف امتياز شو محضرت لنا كيفك امتياز
00:00:28اول اشي صلي شهر شهر مو عاملة ست لايف
00:00:32اه وانا ايدي شهر مش شايف
00:00:34اه عن جد كتير صلي زمان من اخر مرة طلعت انا وياكي سابت
00:00:37بعديها السبتات اللي بعدها كنت مسجلة لانو كان بين سفر بين شغول وقبصر قيش
00:00:42فما كنتش بسبتات
00:00:44اليوم كتير مبسوطة انو انا راجع لواياكم بحلقة مميزة لايف
00:00:46رح نعمل وصفات كتير حلوة وكتير مميزة
00:00:49اليوم رح نعمل مقلوبة يمنية
00:00:54مقلوبة يمنية بس بطريقة شوي تختلف عن مقلوبتنا بس فيها خضروبات وفيها كل اشي
00:00:58هي مدفون يمني بطريقة قريبة بين المقلوبة وبين الاكل الخليجي كتير حبيتها
00:01:03جربتها بالبيت كتير طعمها زاكي
00:01:05قلت حلو نغير عن تفاصيل احنا معتدين عليها
00:01:07رح نعمل صلاة ماكالونا برضو جديدة بس هاي صلاة رح تكون مكسيكية
00:01:11بصوص بارد من اطيب الصلاة الممكن تدقوها
00:01:14واخر اشي رح نعمل ترميسو بس بنكهة الليمون طال عالترند هاي الفترة
00:01:18بس انا كالعادة حاولت اغير فيها واخفف من سعرها
00:01:22يعني لازم يضلكم تابعينا من هون لنهاية حلقتنا لحتى تشوفوا هالوصفات كيف رح نحضرلكم ياها خطوة بخطوة
00:01:28واكيد اذا عندكم اي اسئلة اي استفسارات ابعتولنا ياهم
00:01:31واذا في بالكم اي وصفات حابين نحضرلكم ياها بالحلقات الجاي كمان
00:01:35ابعتولنا لحتى نعمللكم ياها بالحلقات الجاي
00:01:38بس اليوم انا والشيف امتياز لانه زمان قلنا ما شوفنا بعض فانا بدي اعرف تفاصيل السفرات
00:01:42اي سفرات؟
00:01:43شو اكلات
00:01:45انا كنت مسافرة فانا ما سمعت ولا اشي من كل اللي حكيتلهم ياها
00:01:50بس نرجع هيك اسألك عن اي كم شغلة اكلتها هناك وايش الاشياء اللي بدك تطبيلنا ياها هون بالمطبخ
00:01:55ولا اشي من المطبخ الاوروبي حسيته
00:01:58حبيتي؟
00:01:59مش حبيته اول شي انتي بتعرفي عشان احنا يعني بديلنا يعني كتير قصص ما منقدر ناكلها وما منقدر نفك
00:02:04فتغلبت لاكلت كتير قصص اصلا
00:02:06فقضيتها ما عندهم حتى سلطة
00:02:09البندورة بأربع يورو يعني خمس دلانير خيارة وحبة بندورة فاهمة علي وآكل سلطة واشياء تانية زي هيك
00:02:16فبس اخدت منهم مثلا شوكولات كيك بتعرفي ان اشهر شوكولات كيك في العالم هي نمسوية اصلا
00:02:21فقلت بدنا نعملها بس لما تدقيها بتحس كتير كل شي إلا اسكا
00:02:26والحلو عندهم كتير مرتب الكروسان عندهم كتير مرتب كتير مرتب الكروسان بتفنقوا انهم فيه
00:02:32بس سبحان الله النكهات عندنا اطيب
00:02:35انا كنت عم بس اشوف امتياز كمان فيه عندهم اشي مشهور اسمه الابل سترودل وقفنا على الدور
00:02:40يعني ما بدو قلك قديه لما دوقتها بقول طب يعني الابل باي مع الايس كريم تبعتنا كتير اسكا
00:02:46هم بتكون الابل باي تبعتنا بس بتكون كتير خفيفة الحلاوة بكونوا حاطين عليها كسترد مش بوزة
00:02:52فا يعني ما كانت مستهلة ابدا
00:02:55حتى البوزة عندهم عندنا البوزة كتير اطيب وهن عندهم كتير غالية يعني تخيلي كل شي بتكتفيها
00:03:01ايش هاد ايش فيه هون تدخل عندهم تلاتين الف اربعين الف يورو يعني كتير عالي بالنسبة لدخولنا
00:03:09عكل حال ما في احلى من التراب بلاد الواحد
00:03:12طبعا محدود
00:03:13هذا وحيات الله بالذات لما رحت هاي السفرة شوفي انا كل سنة بسافر مرة مرتين بحب اروح اجرم بلاد جديدة
00:03:19افكار جديدة وصفات جديدة دايما دايما بحبي يعني من زمان من قبل ما حتى انا افوت على التلفزيون وهيك
00:03:24اوروبا بالنسبة لي مش تجربة تانية اعيدها
00:03:27لازم تروحي ايطاليا لازم تروحي سويسرا لازم تروحي كذا
00:03:30فممكن اروح لانه مثلا الناس بحبهم رايحين فاروح معهم
00:03:34بس اني انا احمل حالي
00:03:36روح لحالك لا
00:03:38وحتى بيسي انه اوتولاتهم مش زي الفخفخة اللي عندنا
00:03:41عندنا الاردن كتير ارتبوا اروح طبعا
00:03:44والله كيف اشرح لكم ان الاردن كتير ارتبوا اروح
00:03:46بعدين اوروبا بشكل عام بتحسي عالساعة سبعة خلص بتموت البلد
00:03:49بتحسي
00:03:50كله بدام كله فيش اشي ينعمل يعني عن جد هون
00:03:55لو بتطلعي عالساعة 3 الفجر
00:03:57بتلاقي حياة
00:03:58المطاعم فاتحة والناس الشوارع
00:04:00مش بس الساعة 7 بتسكر كل الدنيا
00:04:02مافي مطعم مافي محل تشتري منه مي
00:04:04مافي محل تشتري منه خضرة
00:04:05مافي محل اذا ابنك جاع ابنك بده حليب
00:04:07مافي مافي
00:04:08مافي اشي
00:04:09بلد عجوز كل اللي فيها ختيارية
00:04:11يعني حداش يزعل مني
00:04:12بس غيري ما بتشوفيش اطفال
00:04:13لا
00:04:14حقيقة بتمشوا ببلاد فيش فيها اطفال يعني
00:04:16ولادي الوحيدين الاطفال اللي صوتنا طالع
00:04:19اسمعي بتلاقي فيه مناطق كمان حتى الإشارة
00:04:21بتنطفي بعد الساعة 6
00:04:22بقولك خلص يعني مافيش حركة بالشوارع
00:04:24الكل بروح
00:04:25مافي مافي
00:04:26مافيش داعي
00:04:27اي صاحب بعدين نفسي اعرف الناس اللي عايشين بأوروبا
00:04:29طبعا كل الناس اللي بنمسا بعثوا لي
00:04:32بألمانيا بعثوا لي
00:04:33يا الله يا الله شو الواحد بيحس بفضل وقدر
00:04:36الحمد لله
00:04:37محبته عند الناس بهيك مواقف
00:04:39فأنا لما وصلت صار الناس يبعتيني تعالي نستقبلك تعالي نوجيكي
00:04:41تعالي نوديكي على هذا المشوار و هيك
00:04:43فمن أحلى الاشياء اللي بتصير بالحياة
00:04:45تشوفي محبة الناس بكل مكان الحمد لله
00:04:47بس أنا بالنسبة إلي نمسا كئيبة
00:04:51أو أوروبا عموماً
00:04:53رحت نمسا وألمانيا كئيبة
00:04:55مافيها إشي مافيها روح مافيها حيو
00:04:57مافي إنه إحنا بنسمع ياي روح لسويسرا
00:04:59ياي روحة ألمانيا
00:05:00ياي هاي سمق
00:05:02مش حلوة
00:05:04على كل حال
00:05:06خلاص ماحد يروح على أوروبا
00:05:08طب وين بتنصحيهم يروحوا بما إنه هلأ إحنا دخلين على الصيف
00:05:10ستبقى سريلانكا دولتي المفضلة
00:05:12حلو
00:05:14بس ستبقى سريلانكا أبسط دولة وأجمل دولة
00:05:16اسمعي بقول لما رحت عليها
00:05:18هلأ طبعاً رحت تايلاند
00:05:20رحت ماليزيا رحت ملدية رحت كتير
00:05:22بس بقول سبحان الله
00:05:24سريلانكا كأنك شايفة
00:05:26بقول الأرض هيك جمالها
00:05:28فما بالك الجنة
00:05:30قد ما هي جميلة
00:05:32بتذكر لما رجعت من سريلانكا
00:05:34ستبقى ستبقى
00:05:36طب يللا ابعتولنا إنتو كمان وين بتحبوا
00:05:38يعني تروحوا وتسافروا
00:05:40أو وين بلد حابين إنكم تروحوا تجربوها
00:05:42عشان نحكيكم إحنا من تجربتنا إذا رايحينها أو لا
00:05:44وإيش البلد اللي لهلأ
00:05:46سافرتوها وبتظلها توب ون عندكم
00:05:48ورقم واحد ومستحيل
00:05:50يعني إشي يتغاطى عنها
00:05:52أول ما وصلنا
00:05:54أنا واصل الساعة دهر
00:05:56أول ما وصلنا أنا طبخت ملوخية
00:05:58روحت على البيت بالعادة بس أكون مسافرة
00:06:00وبس أسفر بالليل
00:06:02أكون متعبة
00:06:04بس أنا من كتير ما إحنا مش شاقين ناكل أكلنا
00:06:06روحت طبخت مقلوبة وملوخية
00:06:08والله العظيم يعني عندي البيت بالبيت سارة اسمها
00:06:10فبعتلها بس قلت لها سارة بليس صلعي الجاج بالتلاجة
00:06:12وكذا بدي أعمل مقلوبة وملوخية
00:06:14قد ما بلادنا أحلى
00:06:16أكلنا أسكة
00:06:18الشعب ده يا جماعة
00:06:20بيكفي روح شعبنا
00:06:22بيتعاملوا معاك بيأسلوب جفنس كتير
00:06:24بيخلوك تكره الحياة
00:06:26صح
00:06:28يلا طيب
00:06:30عزيزتي تسافر معي اليوم
00:06:32حضرت لكم أكل كتير زاكية اليوم
00:06:34رح نروح طبعا أسمع والله أنا متحمسة كتير
00:06:36لأنه من زمان سبتات معملنا
00:06:38بتافي إحنا الأحد جاي إن شاء الله الهجرة النبوية
00:06:40فرح نعمل حلقة خميس وحلقة سبت
00:06:42مميزة كتير تكون بمناسبة
00:06:44الهجرة النبوية إن شاء الله
00:06:46اليوم رح نعمل مدفون يمني
00:06:48المدفون يمني بالذات هي على مقلوبة جاية
00:06:50فيها طبقة بطاطا
00:06:52فيها طبقة بصل بندورة
00:06:54فليفلي يعني تحطي فيها خضروات
00:06:56بطريقة كتير زاكية
00:06:58وكل هاتة بتعمل بنفس الطنجرة
00:07:00يعني ما بقي مجاج بحمره كله بنفس الطنجرة
00:07:02أو اللحمة كله بنفس الطنجرة
00:07:04ناخد مقاديرها نشوف هالوصفة أدي طيبة
00:07:14للمدفون اليمني أو المقلوبة اليمنية
00:07:16رح نحتاج لجاجتين من العز
00:07:18بصلة، أربعة سن ثوم، أربعة حبات بندورة
00:07:20إرن فلفل حار، معلقة كبيرة صلصة بندورة من زلوم
00:07:22معلقة كبيرة ملح
00:07:24وبهرات مشكلة، معلقة صغيرة فابريكا
00:07:26معلقة صغيرة فلفل أسود، ومعلقة صغيرة كذبرة
00:07:34كمان رح نحتاج لمعلقة كبيرة بودرة مرق الدجاج
00:07:36وحبتين بطاطا
00:07:38واثنين فلفل رومي، بندورة شرائح
00:07:40وبصل شرائح
00:07:46أما للرز فرح نحتاج لأربع أكواب رز طاجر البسمة تيب
00:07:48بهرات حب، ملح وبودرة الزعفران
00:07:50ولوز للتزيين
00:08:12شفنا المكونات والمقادير
00:08:14خلينا نشوف كيف طريقة التطبيق
00:08:16يعني من أي ناحية بتختلف عن مقلبتنا؟
00:08:18بكل شي
00:08:20بكل شي
00:08:22بكل شي
00:08:24بكل شي
00:08:26بس طعمها كتير زاكي
00:08:28أنا صراحة ميالة للأكل الخريجي
00:08:30إحنا نعرف إنو المطبخ اليمني غني غني بالرز
00:08:32المندي يمني
00:08:34أساس المندي أسكب مندي بتاكله يمني
00:08:36أسكب بخاري بتاكله هو يمني
00:08:38الرزيات اليمنية فيها نكهة البهارات طاغية وواضحة
00:08:40بس ولا مرة أعتقد أنو أنتو جربتوا تحطوا خضروات
00:08:42بأي وصف من الوصفات الخريجية
00:08:44اللي عملتوها بهاي الطريقة رح نعملها اليوم
00:08:46أوشي هاي واحدة من الوصفات طبعاً اللي أخدتها
00:08:48أكيد أنا بحب دايماً أدرس أشوف وصفات جديدة
00:08:50أفكار جديدة
00:08:52فلقيتها كتير قريبة لإلنا
00:08:54رح يحبوها كتير الأولاد
00:08:56أول إشي هون عندي الجاجتين من العز
00:08:58ونرجع نحكي عن العز أكيد
00:09:00العز اللي بقولها خالد وها طلع الجاج كتير مقطول
00:09:02وسعره كتير غالي
00:09:04بس هذا اللي بيميز العز أكيد
00:09:06أن العز الأسعار عندهم كتير مقبولة
00:09:08فيه عندنا 145 فريق حول المملكة
00:09:10دايماً الجاج متوفر عندهم
00:09:12وكمان بدي أحكيكم تقدروا
00:09:14تقدروا تنزلوا على تليفونكم
00:09:16وتوصلوا على الجاج اللي بدكم إياه
00:09:18عندهم جاج فروزن بيضل كل السنة
00:09:20ما بنقطع نهائياً
00:09:22بتقدروا تاخده منظف
00:09:24معقّم جاهز للاستخدام على طول
00:09:26فأنا هون عندي جاجتين
00:09:28أنتو إذا كنتوا عيلة من شخصين
00:09:30بتقليلوا قد ما بدكم
00:09:32دايماً موضوع الروزيات والأكلات عموماً
00:09:34بتقدروا تقليلوا حسب أنتو قدية عدتكم
00:09:36كمان شخص
00:09:38بمحضرة الطعام راح أحط بندورة
00:09:40حبتين بندورة
00:09:42عندي فلفل حار عندي بصل
00:09:44عندي 3 أربع من السنوم من الثوم يا دانا
00:09:46راح أجيب بس 100 علاء
00:09:48عشان راح نحط كل البهارات
00:09:50برضو بمحضرة الطعام
00:09:52راح نحط معاها
00:09:54يا بهارات إذا عندنا مندي
00:09:56بهارات برياني أو بهارات مشكلة
00:09:58بدي أحط شوي
00:10:00كزبرة بتعطي طعم طيب
00:10:02عندنا شوي بابريكا
00:10:04كل البهارات
00:10:06بترككم أي إشي
00:10:08مندي بخاري برياني
00:10:10بيميز زي ما الأكل الخليجي
00:10:12اللي هو البهارات
00:10:14وعندنا هون بودرة
00:10:16مرق الجاج
00:10:18بحبها أنا كتير بتعطي نكهة مميزة للروز
00:10:20بتعطي طعمة لطيفة
00:10:22وعندنا هون اللي هو الفلفل الأسود
00:10:24فإذا حطينا بندورة حطينا بصل
00:10:26حطينا ثوم حطينا فلفل حمراء
00:10:28هون خضرة ما بفرق
00:10:30وحطينا أرين فلفل حار تقدر تسغنوا عنه
00:10:32إذا كان أطفال عندنا بدهم ياكلوا من الأكل
00:10:34تمام
00:10:36رح أحط معاها من زيت شعبان أكيد
00:10:38كلها بمحضرة الطعام
00:10:40ورح أحط صلصة البندورة من زلوم
00:10:42صلصة البندورة من زلوم
00:10:44زي ما أنتوا شايفين
00:10:46هاي الصلصة أكياس متوفرة بكل أسوار الأردنية
00:10:48فكرتها مميزة جداً
00:10:50طلعوا كثافة البندورة ما أحلاها قدامه
00:10:52ما يشوفوا ما أحلاها
00:10:54ما فيها أي مواد حافظة
00:10:56وأنا مسؤولة عن كلامي
00:10:58بعد ما حطيتها شوفوا بكل بساطة
00:11:00بس بضغط على الكيس متل هيك
00:11:02الكيس هيو بتسكر
00:11:04شايفين
00:11:06بحطها بالتلاج بستخدمها مرة تانية
00:11:08وثالثة ورابعة
00:11:10اتفقنا
00:11:12فعنا هيك التتبيل الأولى
00:11:14ونفرمها بخلاط
00:11:16والله حلو الواحد يرجع للحياة الطبيعية
00:11:18اسمعي الواحد قد ما لف قد ما راح قد ما إجا
00:11:20النكهات بيته بلده
00:11:22وأكل الأكل
00:11:24بتكون هي زي ما انتي مشتاقة للأكل
00:11:26زكية أقولك ليش اكتشفت
00:11:28انه هندي بيحبوا يجوع بلادنا
00:11:30اكتر ما احنا منحب الروح
00:11:32احنا اعتقد سيط اكتر
00:11:34اسمي روحة اوروبا اسمي روحة كذا وهكذا
00:11:36يعني ليالي الأنسة بيننا هاي
00:11:38شططيها
00:11:40خلينا نطحن هدول خلينا نقولهم
00:11:52خلص هيك بدك القوام تبحها
00:12:02بدي هيك القوام تبحها
00:12:04انا بحبها تكون اكتر بس انا لاني محضرة كمية
00:12:06كالعادي اكتر
00:12:08بس عشان اورجيهم اياها
00:12:10وعندي هدول أججاجات
00:12:12باخدها مثل هيك
00:12:14طول بالك يا علي
00:12:16يا علي
00:12:18سواعي بيداوم كل عشرين سبت سبت واحد
00:12:22وبحملنا فيه جميلة
00:12:24عارفة
00:12:26يا خالد انا صلي شهرين مو شايفك
00:12:28وين السبت آه سبت لا
00:12:30صلنا خلني اشمل عشان اعرف اشتغل واحكي
00:12:32عشان تعرف تبهدل
00:12:38ما هو اسمع الله خلنا موضوع الجاج
00:12:40بقوله اسمع اكتشفت لما الناس كلها تأمتياز
00:12:42بتلاقي جاج بسهولة أمتياز كذا
00:12:44فبقولهم اكيد يعني
00:12:46انا عندي العزة يا جماعة
00:12:48يعني اكيد
00:12:50فالجاج دايما متوفر دايما موجود
00:12:52دايما موجود نفس الأسعار
00:12:56لا هذا موضوع الجاج
00:12:58ان امتياز ما كانت بالبلد فكان رايح عليها
00:13:00بس العز
00:13:02دايما بيضل احكي لكل حد يا جماعة
00:13:04شاهدتي فيهم مجروحة العز عندهم دايما
00:13:06اسم الله اسم الله اسم الله
00:13:08بتعرفوا انهم اصلا مصنفين من ثالث اكبر
00:13:10مصنع في العالم العربي كامل
00:13:12فدايما الجاج متوفر ودايما عندهم
00:13:14من كل انواع الجاج بتكون فيها فروزن
00:13:16فما بنقطع الجاج عندهم نهائيا
00:13:18وسعره قليل ليتغير عندهم
00:13:20يعني مش زي ما بتروحوا على مكانات تانية
00:13:22بيكونوا بياخدوا الجاج بالمحلات وهكذا
00:13:24فدايما خلص خلوا عندكم العز
00:13:26هلأ انا عندي جاجات
00:13:28تبلتهم اذا انتي عندك بكرة عزيمة
00:13:30رايقة فايقة
00:13:32امورك شوفوا الوصفة خلصت عشان تكونوا عارفين
00:13:34قدي سهلة
00:13:36الوصفة هيك 90%
00:13:38خلصت من هالفكرة
00:13:40جاجات مراتين الناس عم بيحضرونها
00:13:42حطيت بالتطبيق اللي نفس محضرته الطعم او بالخلاط
00:13:44حطيت بندورة, بصل, ثوم
00:13:46فلفل حار اذا كان بتحبوه شوي فيه حرورة
00:13:48وحطيت فلفل وحطيت عليها ملح
00:13:50فابريكا, شوي كزبرة
00:13:52بهاراتي مشكلة
00:13:54وبودرة مرق الجاج وحطيت عليها شوي من الزيت
00:13:56طحنتهم مع بعض
00:13:58مع سلسة بندورة وحطيتهم فوق الجاج
00:14:00الجاج نوعا ما شو صار لونه هلأ
00:14:02على حمر
00:14:04عشان احنا قلنا انو هاي الطبخة
00:14:06اكلها بنفس الطنجرة
00:14:08انا مش رح والله اقعد اساوي جمبرية
00:14:10واحمر, لا لا كله بنفس الطنجرة
00:14:12هلأ بدي اخد
00:14:14انا بحب دايما سمنة
00:14:16صاير هيك جديد امي للاكل الدسم
00:14:18امهاتي حبيباتي
00:14:20جديد يا امتياز من يوميا
00:14:22جديد بدخل السمنة كتير بالاكل
00:14:24دايما صرت احطها على اخر حتى
00:14:26الحاضر يعني
00:14:28لابد, فمننرجع برضو للسمنة
00:14:30من المراعي بحب نكتهم لانها سمنة
00:14:32حيوانية
00:14:34بسكيني افتحها دايما كل شي بفتحه الحمدلله جديد
00:14:36دليل قديم استغلق
00:14:38لابنراجع اليوم بقولكم
00:14:40اول حلقة لاي فمتحمسة
00:14:42بدي احكيلكم عن طناجر الحلوين اللي عم بتشوفوني
00:14:44عم بستخدمهم هدولة طناجر الكاست
00:14:46المينيوم موجودين بدريم هوم
00:14:48انا بستخدمنهم اللون الاخضر والاحمر
00:14:50وعندي اللون الكحلي
00:14:52وارجع اذكركم طبعا هدول
00:14:54هاي هاي مثلا هاي جاهزة الوصفة
00:14:56طلعيني احلاها
00:14:58وهم الكاست المينيوم هدول
00:15:00صارهم عمرهم عندي بالبيت سنتين
00:15:02بجيبهم معاي بالبرنامج بستخدمهم بكل مكان
00:15:04فيه الحجم الصغير فالاكبر
00:15:06فالاكبر دريم هوم عاملكم عروض دايما استثنائية
00:15:08ودايما عندهم كل التفاصيل بدكم ياها
00:15:10مش كل لكشن واحد بين الطناجر
00:15:12كميات ومنتجات وافكار كتير حلوة
00:15:14هاي الوصفة بعد ما جهزت لك ترباحها
00:15:16شوفي قدي فيها كمية صوص
00:15:18انت هون بس تطويت الجاج يعني
00:15:20اه هلا بدي احكي لهم كيفي عملنا
00:15:22نفس الفكرة شو رح اعمل
00:15:24رح اخد معلقتين من السمنة او معلقة
00:15:26عشان ما يقولوا انا كتير مدسمتهم
00:15:28ونصحتهم وما بديك ياها
00:15:30ومخربتهم
00:15:32على امتياز انت بديري بالك على حاجة
00:15:34طيب والله العظيم انا ما اكل من الاكل بعمله
00:15:36هو الواحد دايما بقول انه ما يحرم حاله
00:15:38بس ياخد كميات يعني معقولة
00:15:40مش انه كميات كتير كبيرة
00:15:42صح مليون بالمية صح
00:15:44طيب رح اخد بصل
00:15:46شوفوا كيف الفكرة فيها
00:15:48قطعت البصل
00:15:50شو عملنا بعد من البصل
00:15:52بس
00:15:54بعدين رح اخد بطاطا
00:15:56مش ولا اشي مقلي
00:15:58دانا
00:16:00كل اشي ناي مقطعته شرحات
00:16:02شايفة مقشرتها
00:16:04طبعا دايما البطاطا بس تقشروها
00:16:06انقعوها بمية عشان ما يسود لونها
00:16:08اذا قشرتوها وتركتوها بسود لونها
00:16:10تقريبا كل الطنجرة اخدت مني
00:16:12حبتين بطاطا حبتين بصل
00:16:14ورح اخد شرحات من البندورة
00:16:16مهمين للنكهة
00:16:18غير انو احنا بس نقلبها
00:16:20طبعا هي مش رح تظلها ماسكة حالها لانو رح نستخدم رز بسمة هي اكيد
00:16:22بس بتظلها هيك مميزة
00:16:24ورح ناخد فلفل
00:16:26يعني طلعوا ما احلى منظر الخضروات فيها
00:16:28شوفوا كيف
00:16:30تطلع كتير منظرها حلو
00:16:32بالاخر
00:16:34ممتاز
00:16:38عندي سنين تلاتة من الثوم
00:16:40رح احطهم كمان هون
00:16:42باخد الجاجات
00:16:44بحط جهة الجلد لتحت
00:16:46جهة الجلد
00:16:48الناس اللي ما بتحب تاكل الجاج
00:16:50عليها جلد بهاي الوصفة
00:16:52لو امتوا مافي مشكلة
00:16:54لانو الجلد هو محطود دايما
00:16:56احنا بنخليه عشان يحفظ ضراوة الجاج
00:16:58بهاي الوصفة ما بتحتاجو
00:17:00فانا رح اصفه
00:17:02تقريبا تنجرتي هاي بتاخد جاجة ونص
00:17:04ايها ما شاء الله
00:17:06ورح اضيف عليها كل التبيلي المتبقي
00:17:08يعني ما بدي اترك ولا نتوفر
00:17:10ممتاز
00:17:12عشان كل الرز يتنكه من نفس الصلصة
00:17:14بالضبط
00:17:16اوكي
00:17:18هلا خلصت يا علي
00:17:20هلا شو رح اعمل
00:17:22رح اخد التنجر لا ولا ذرة مي
00:17:24هاي قصة مي بهاي الوصفة
00:17:26بتنسولي اياها تماما
00:17:28زي ما هي هيك على النار 45 دقيقة
00:17:30اول 5 دقايق
00:17:32النار بدها تكون حامية
00:17:34بعد هيك بدي اوطي النار
00:17:36على حرارة هادية تقريبا 40 دقيقة
00:17:38ليست بالجاج
00:17:40بس ليه الحرارة بدها تكون هادية
00:17:42خضروات الحرارة
00:17:44بعد 45 دقيقة رح الاقيها هيك
00:17:46طلعوا
00:17:48يا عيني
00:17:50شوفوا كمية الصلصة اللي فيها
00:17:52هذا وانت مش ضايفة ولا اشي
00:17:54ولا ذرة هاي مش ببيني معي هون
00:17:56بس بقدر اورجيهم هيك
00:17:58هلا انا حطيت هاي بدي اورجيهم قديه صلصة فيها
00:18:00طبعا لا غيرت الجاج ولا اشي
00:18:02عشان تصفيته هاي طلعوا
00:18:04فيها كأنو طبختها مع مي
00:18:06وحطت مي اصحكم اصحكم
00:18:08ارجوكم بدون مي
00:18:10روز اخدت روز تاجر البسمة
00:18:12حطيته بمي مغلية
00:18:14عشان نشخله او نسلقه
00:18:16فهو روز مسلوق
00:18:18حطيت معه ملح طلعوا حبة الرزم احلى
00:18:20وحطيت معه بهرات خشنة
00:18:22بهرات الخشنة او بهرات الحبل هي عبارة عن
00:18:24ورق غار هيل كبشة رنفول
00:18:26بس بياخد معي
00:18:287 دقايق مجرد ما غلط المي
00:18:30عندي بسقطوا فيها طبعا بيكون منقوع
00:18:32ربع ساعة ومخصول 4-5 مرات
00:18:34وبعدين
00:18:36بنخلي 7 دقايق
00:18:387 دقايق مش اكتر من هيك
00:18:40ما بيحتاج انا شوفوا حبات الرز هذا طبعا تاجر البسمة
00:18:42بيربحكم اونسا من الدهب
00:18:44بنهاية الشهر
00:18:46ومية دينار كل يوم
00:18:48دخلوه على صفحتهم على الفيسبوك
00:18:50بس من اجمل
00:18:52وابسط واروع انواع الرز ممكن تجربوها
00:18:54رح اصفي
00:18:56احطو فوقيها
00:18:58ادفن ودفن عشان هيك بيسموها مقلوبة مدفونة
00:19:00عرفتي كيف
00:19:02رح اصفي بس رح نشوفوا بعد الفاصل
00:19:04كيف رح ندفنهم مع بعض
00:19:06بس بعد الفاصل صغير
00:19:08من بعد الفاصل بنرجع لنكمل معاكم بقى وصفاتنا خليكم معنا
00:19:20رجعناكم لنكمل معاكم بقى وصفاتنا لليوم
00:19:22اول وصفة بلشنا فيها
00:19:24هي المقلوبة اليمنية
00:19:26او المدفون اليمنى
00:19:28فخلينا هلا نرجع لشف امتياز
00:19:30ونشوف وين وصلنا بالوصفة
00:19:32احنا اعتبرونا سطميناها
00:19:34اول خمس دقيقة حطيتها على حرارة عالية
00:19:36لان الخضروات والجاجة نزلوا ميتهم
00:19:38بعدين بخفف الحرارة
00:19:40بدون ذرة مية
00:19:42ارجوكم ارجوكم
00:19:44هي والله العظيم والله والله وانا قد كلامي
00:19:46رح تنزل صوص لحالها
00:19:48ولما يكون الرز مشهول اصلا بيكون مستوي هو
00:19:50انتي بتحطيه عشان ياخد من النكهة
00:19:52ويرجع يتشرب من الصوص
00:19:54طبعا
00:19:56هلا انا كيف شخلنا الرز او كيف سلقنا الرز
00:19:58اخدنا مية كمية وفيرة من المي
00:20:00حطينا فيها اربع كسات من الروستاجل
00:20:02بس نتيح حكينا اذا احنا عائلة صغيرة
00:20:04قلي لقد ما بدك من الكمية على هوا عائلتك
00:20:06الملح الفلفل البهارات ده
00:20:08ما بيضل اقول هي نفسك
00:20:10ما فيه اشي بالاكل اسمه مقدس
00:20:12والله ما فيه واحد
00:20:14والله هتتملأت من لحمه
00:20:16ما فيه ما فيه
00:20:18اكل تفنني فيه انتي اش ما بتحبيه
00:20:20هلا طلعوا كمية الصوص
00:20:22اللي تقريبا مغطية الجاج
00:20:24يعني اذا بناخذها
00:20:26مغطية الجاج والخضروات بنقدر ناخدها يا علي
00:20:28الله يخليك من فوق
00:20:30طلعي كيف امورها تمام 45 دقيقة
00:20:32باخد الروس
00:20:34انا طبعا كالعادي عاملي 6 كسات بجوز هنا
00:20:36لاني بحب اكتر
00:20:38عشان المنظر انا الصراحة بحب اطعم الكل
00:20:40وبحب العين
00:20:42عين بتاكن
00:20:44فيها بركة يعني امور عرفتي كيف
00:20:46لا وبعدين البتعود يطبخ كميات كبيرة
00:20:48ما بيقدر يرجع يطبخ كمية صغيرة
00:20:50حتى بتخيل امتياز بالبيت
00:20:52لما وينهم اربع اشخاص
00:20:54بس ما بيقدر انها تطبخ كمية قليلة
00:20:56انا وزوجي وولادي تنين
00:20:58والبنوت اللي عمنا
00:21:00بطبخ 5 كسات رز يعني كتير كتير
00:21:02بس ولادي مش من الناس
00:21:04بيأكلوا كتير سندوشات
00:21:06يعني بيأكلوا اكتر طبخ
00:21:08عشان هيك احنا بالبيت كلنا نحاف
00:21:10لانو احنا ميانين كتير للطبخ
00:21:12عرفتي كيف كلنا
00:21:14تمام هلا بس بدي اطفنها بالرز
00:21:16زي ما انتوا شايفين تماما
00:21:18اتأكد ولا ذرة اشي مبين
00:21:20غير الرز اللي انا حطيته
00:21:22طبعا ما تقلوا انو كمية الرز كبيرة
00:21:24احنا الرز هنا مستوي وحبته متفتحة
00:21:26وبتجنن شوفوا ما شاء الله
00:21:28حبت رز تايجر قدي كبيرة
00:21:30بتجنن يعني كمية زيادة
00:21:32طب هلا رح تضيف عليه مي ولا برضه
00:21:34لا ولا مي ارجوكم انسوا
00:21:36دانا
00:21:38خليهم الموضوع
00:21:40دانا خليهم الموضوع
00:21:42طبعا دانا حرام ضلت معاي طول
00:21:44قبل السفرة انا وياها ندور
00:21:46على طيارة لانو دانا كتير بتسافر على اوروبا
00:21:48اخوكي باوروبا فالحياة اسهل طبعا
00:21:50متروح ما بتدفعشي
00:21:52لا وبعدين اسمعي لما بتروحي
00:21:54لما يكون في حدا بتعرفيه بالبلد
00:21:56بتكون خلاص انتي غير
00:21:58يعني بتكوني ما بدك تدوري وين تروحي
00:22:00ما بدك تدوري على اشياء
00:22:02ما بدك تدوري على محلات فخلص يعني
00:22:04بتكوني رايحة عنجد اجازة بتكون
00:22:06طبعا اكيد مليون بالمية انا معاك صح
00:22:08انو اول اشي لما تروحي عبيت اخوكي
00:22:10بيت اخوكي
00:22:12عارف التفاصيل عارف من وين يشتري وعارف كل شي
00:22:14بس ارجوكم
00:22:16بس بدكم تختاروا بلد تسافروا عليها
00:22:18محلاها بلاد ما تطلعوش منها
00:22:20خلاص خليكم هون عنجد
00:22:22غير لما رجعت على سمسم لينكا بتتذكري
00:22:24مثلا لما رحت على ماليزيا تايلاند
00:22:26لينكا
00:22:28اسمعي دايما دور شرق اسيا دور استيوائية
00:22:30الطبيعة فيها بتصدمك
00:22:32من جمالها
00:22:34فلما تروحي على اوروبا بتحسي اوروبا ختيارة
00:22:36يعني ما فيها ناس ما فيها روح
00:22:38تمشي لحالك في الشارع
00:22:40فش غيرك فانت بصير تشوكي أنا من البلد
00:22:42صح صح صح لا مية بالمية
00:22:44بس أنا بكت عم بسأل امتياز بقولها طب ايش جبتي لنا وصفة؟
00:22:46ايش دقتي ايش بدك تطبقي لنا ياها؟
00:22:48ايش في ايش لفت نظرك؟
00:22:50ايش في ولا اشي؟
00:22:52لا لا انبلع
00:22:54عندهم الحلويات اسمعي فنانين كنت بحكيلك
00:22:56انو لدرجة انو انا مطعمي
00:22:58او محلي الحلوي بدي افتحه حلمي صار من هناك
00:23:00صورت كم من شغلة
00:23:02التفاح عندهم كتير
00:23:04بدخل بافكار تفاح بشوكولاتة
00:23:06كيف احنا بنعملو عمبر؟
00:23:08شفتي اعتقد هون بيعملو بي نكهات بالشوكولاتة
00:23:10يا الله اسمعوا هاي الوصفة ان شاء الله
00:23:12ان شاء الله بلك التنين التلاتة عملناها
00:23:14عندهم اشهر كيكة شوكولاتة بالعالم
00:23:16هي طالعة من هناك
00:23:18بس برضو
00:23:20نتفق انو طبعتنا اسكة
00:23:22والله العظيم بدون مبالغة
00:23:24رح نزلكم فيديوهات انا كتير بصوري فيديوهات عن الاكل والافكار
00:23:26والوصفات من عندهم بس لسه ما نزلتها
00:23:28كيكة الشوكولاتة بتعمليها ببيتك
00:23:30بتسوقيها حليب
00:23:32اسكة مليون مرة وحق القطعة
00:23:34اللي هالقد هالقد هالقد
00:23:366 يورو يعني انت بتحكي عن 4 درانير وشوي
00:23:38هالقد هالقد هالقد
00:23:40اسمعي مناظرهم قاعدة عم بحكي الامتياز
00:23:42اذا راحت على محل
00:23:44المناظر الحلويات اللي عندهم
00:23:46الواحد بيحتار ايش بده يخبار
00:23:48لما تيجي بدك تاكل الحلو
00:23:50بتحسي انو مش مستاهل
00:23:52انو يعني شكله
00:23:54شكله كتير احلى من طعمه انو ما فيه طعم
00:23:56يعني بيكون هو بس مركزين
00:23:58على الشكل اكتر من النكهات
00:24:00فلا احنا
00:24:02ما اكلنا
00:24:04بس انا قررت انو افتح محل هناك والله بصير من نيرا
00:24:06اذا فيه حدا بديه موالني انا ما عندي مشكلة
00:24:08هي انا بجهدي بتمويل من عنده
00:24:10اسمعي صحن المنصف
00:24:1225 يورو وشو منصف
00:24:14معمول خبز سورتيلا
00:24:16الآن انا بحكي لكم هايتك
00:24:18خلينا نروح لوصفة راح نعمل سلطة معكرونة
00:24:20هذا وقتها وهذا جوها
00:24:22وكتير طعمها زاكي واذا كنتي عازمة ناس
00:24:24او رايحة على عيد ميلاد او بديك تاخدي طبق معك
00:24:26قلبها وصفة ممكن تجربيها
00:24:28ناخد معذيرها
00:24:38لسلطة الماكرونة المكسيكية
00:24:40راح نحتاج لباكيت ماكرونة مسلوقة
00:24:42نصف كوب فصولية حمرة
00:24:44نصف كوب درة نصف كوب بصل احمر
00:24:46وراح نحتاج لزيتون شرائح اسود واخضر
00:24:48وفطر
00:24:52اما للصوص فرح نحتاج لعلبة زبادي من المراعي
00:24:54اربع معالج كبيرة ميونيز
00:24:56معلق كبيرة شطة اختيارية
00:24:58ثوم مهروس عصير ليمون
00:25:00زيت زيتون ملح معلق صغيرة بهارات مكسيكية
00:25:02وشيبس للناتشوز
00:25:14شفنا المكونات والمقادير بس ما رح نبلش بولا اي اشي
00:25:16رح نطلع لفاصل عشان بعد الفاصل نبلنا ماشيين معاكم خطوة بخطوة
00:25:20فخليكم معنا
00:25:30رجعنا لكم لنكمل معاكم باقي وصفاتنا
00:25:32اول وصفة هي المقلوبة اليمنية
00:25:34وعم تستوي معانا رح تشوفوها معانا بنهاية الحلقة
00:25:36اما هلا فانتقلنا لوصفة صلطة الماكرونة
00:25:40شفنا المكونات والمقادير بس ما طبقناها قبل الفاصل
00:25:42لحتى نطبقها احنا وياكم
00:25:44بس بدي ارجع اذكركم ان احنا معاكم لايب عبر صفحاتنا على الفيسبوك
00:25:46بدي اكم تعملوا لايك والشير للحلقة
00:25:48وبدنا ياكم كمان تحكونا اذا عندكم اي اسئلة اي استفسارات او وصفات
00:25:52ببالكم حابيني نحضرلكم ياها بالحلقات الجاي
00:25:54يلا بنبلش
00:25:56تعرف اليوم اجي عبالي الامهات لولادهم معطلين كيف فضحهم
00:26:00اطمن عليهم
00:26:01لسه لسه انا متأسرة ما تسأل السبوع الجاي
00:26:04حبيبات قلبي انا كل واحدة ابنها كان في المدرسة او ولادها في المدرسة وهلا عطلوا قلبي معها
00:26:08قلبي معي
00:26:09في كتير امهات بيحبوا المدرسة اكتر
00:26:11طبعا
00:26:12ايلا انا
00:26:13انتي ما بتحبها
00:26:14انا برتبت كتير
00:26:15انا يعني بودي بجيب بعمل بدرس
00:26:17طبعا كتير هم بذهقوا بالعطلة والاعداء
00:26:19انا بشفع عليهم يعني لسه اليوم احنا بتعرفي احنا عطلوا دلنا مسافرين
00:26:23فما حسنا
00:26:25بس اليوم بقول انه لازم الواحد يودي ابنه يا نادي صيفي
00:26:28اه
00:26:29ما بعرف عن دارسي
00:26:30يشتغلوا اشي
00:26:31اه اذا كانوا كبار كمان بالعمر
00:26:33طب انتي رامي مش رايح حلق يشتغل
00:26:36اه لازم اودي
00:26:37زي ما اشتغل قبل فترة
00:26:38لازم اودي صراحة
00:26:39بتسلة
00:26:40انتي تعرفي انه لما ابني وديته عند والدي يعني عساس انه مش يشتغل
00:26:43انا بحب انه
00:26:44يتعلم يدعك
00:26:45يتعلم شخصيته تصير قوية وكذا وهيك
00:26:47الناس بيعطولي انتي محتاجة مصاري مودي ابنك
00:26:49انتي محتاجة مصاري
00:26:50لا هو مش هيك الموضوع
00:26:52يعني هو الموضوع ان الواحد يندعك اكتر
00:26:54الواحد انه يشوف كيف الشغل
00:26:56كيف طبيعة الشغل
00:26:59انتي بزمان
00:27:00يعني انا بقول كمان لما سافرت اوروبا
00:27:02يا الله
00:27:03يا الله البعد عن الدين
00:27:05والبعد عن الاخلاق
00:27:06والبعد عن كل اشي بحزنك
00:27:08بحزنك انه الله ما يعطيهم كل اشي من هالدنيا
00:27:10وهني مش شايفين ولا اشي
00:27:12فجزء انك انتي بتودي ابنك بهاك ظروف
00:27:15بتخليه يتعلم اسرع
00:27:17ويلقط القصص احسن
00:27:19يعني لا انا معا معا انه انتو الولادكم
00:27:21تحاولوا تعملولهم اشي بالصيف
00:27:23على كل حال خلينا نعمل صلصة ماكرون مكسيكية
00:27:25مكسيكية من اسمها يعني داخلها كتير خضروات
00:27:27الصوص طعمه بيكون مميز
00:27:29اول اشي هون عندي مايونيز يا جماعة
00:27:31ودايما انا ما بحط باي وصفات
00:27:33سلطات سواء كانت ماكرونة
00:27:35او سلطة عادية بحط مايونيز لحاله
00:27:37بحسه تقيل طبعا
00:27:39وبتقل الاكل اللي انتي بدك تقليها
00:27:41فانتو دايما اخلطوه
00:27:43يا مع زبادي
00:27:45يا مع لبن بس بفضل
00:27:47الصراحة زبادي فانا جايبة معاي
00:27:49هاي هون علبة زبادي ممكن كمان اخففها
00:27:51باللبن دايما
00:27:53وهاي نصيحتي للكم بكل الصلصات
00:27:55والصوصات اللي انتو بتعملوها
00:27:57فانا هون رح اخففها بلبن لبناتي
00:27:59كمان اكيد من المراعب
00:28:01ولكن حكينا الزبادي لانه فيه
00:28:03اشطة بيعطي سماكة
00:28:05للصوص وطعمه كتير طير
00:28:07انا بدي اعمل لانه
00:28:09الكمية السلطة اللي عاملينها اصم الله فيها البركة
00:28:11بحب سلطات الماكرونة
00:28:13بحسها ما في مناسبة
00:28:15ما في عزومة
00:28:17وبتحسيها طبقة تقيل
00:28:19وهي اشي كتير بسيط واشي كتير سهل
00:28:21بعدين ما بتحسيها زي باية
00:28:23انواع السلطات بتحسيها هيكا
00:28:25سلطة عن وجبة
00:28:27لحالها
00:28:29رح نحط مع الصوص ملح بس ما بنكتر
00:28:31لانه حكينا انه احنا حطينا فيها مايونيز
00:28:33ومايونيز بيجي فيه ملح
00:28:35رح نحط شوي من الفلفل الاسود
00:28:37رح نحط معاها توم مهروس
00:28:39هذا على الصوص
00:28:41ورح نحط معاها عصير ليمون
00:28:43عليه بدي اجيب الصحن لو سمحت
00:28:47بس انت مش مركز معي
00:28:49ابهارات مكسيكية
00:28:51اذا ما عنا ابهارات مكسيكية جماعة
00:28:53بنقدر نحط معاها شوي كزبرة شوي كمون
00:28:55بدل ابهارات المكسيكية
00:28:57يفضل اكيد زيت زيتون
00:28:59بس انا مثلا ما عندي هون زيت زيتون
00:29:01رح احط عادي شوي من زيت شعبان
00:29:03تفقنا؟ هيك الصوص
00:29:05بنخلط وخلطة سريحة بالخلاط
00:29:07اساس الوصفة يكون عندنا صوص
00:29:09ياري بالك
00:29:11صوص طعمه كويس
00:29:13على لو انك بدك ياه يشتغل كان ماشتغل
00:29:15خليني احكيلكم هلا هالتكي الحلوة الزيادة اللي بحب اعملها دايما
00:29:41هلا هيك الصوص بصير جاهز
00:29:43انا باخد هلا بحط كل هدول المكونات على الصلطة بقولكم كيف
00:29:45بس اذا بدي احط الصوص طعمه كتير
00:29:47طيب بتعرف شو بعمل؟
00:29:49بخلط انا طبعا رح نحط فيها زيتون
00:29:51مكسيكي دايما في عنا زيتون اخضر
00:29:53زيتون اسود بيكون الزيادة
00:29:55بكل اي نوع صلطة بتحطوها مكسيكية
00:29:57فبتقدروا تخلطوا شوي من الزيتون
00:29:59بنفس الصوص
00:30:01وبتاخدوا طبعا اسمعوا جربوا
00:30:03وادعولي من جواة قلبكم
00:30:05انا حطت لكم شطة اذا انتوا شايفين
00:30:07بس الصراحة جايبة زيتون بالشطة
00:30:09رح اخلطها
00:30:11مع نفس الصوص
00:30:13كتير رح تفرق الطعم
00:30:15بنخلطها برضو خلطة سريعة
00:30:31يعني شوفي حتى لونها اختلف مع الشطة
00:30:33لان الشطة بتعطيها طعمة زاكية ولون حلو
00:30:35طبعا اذا انتوا كزير ما حكيت لكم اولادكم بدكم ياكلوا
00:30:37ما تحطوا ابدا شطة
00:30:39نيجي على طريقة تحضيرها
00:30:41كتير بسيطة
00:30:43اي نوع ماكرونة انتوا موجود عندكم
00:30:45رح ناخدوا لها
00:30:47بس اخفف شوي
00:30:51رح احط معها
00:30:53بصل احمر
00:30:55ما عندنا احمر اي نوع بصل
00:30:57ما عندنا ما بدنا بصل ما تحطوا
00:30:59بس يفضل يعني
00:31:01بصلية حمرة
00:31:03يعني هاي واحدة كمان من المكونات اللي بتميز الوصفات المكسيكية
00:31:05برافو عليك
00:31:07يعني عندنا هون الضرة
00:31:09وعندنا كل هلا اللي بحطهم هاي
00:31:11كلياتها زي ما قالت لكم دانا
00:31:13اللي هي بتميز الوصفات المكسيكية
00:31:15عندنا فليفلي طبعا ما بفوت فيها اي نوع لحوم
00:31:17يعني انا بالعادي بحط هودور
00:31:19بحط مثلا سلامي
00:31:21ايام بعمل سلطات ماكرونة باللحم المفرومة
00:31:23بس هاي لا
00:31:25رح نحط معها
00:31:27طبعا قلت خلينا ناخد معه اللي فيه الجزر
00:31:29عشان برضو هيك بعطيني طعم كتير طيبة
00:31:31رح اخد معها فطر فرش
00:31:33وبفضل دايما الفطر الفرش
00:31:35مرة تاني
00:31:37حطينا ماكرونة
00:31:39حطينا معها زيتون شرائح
00:31:41حطينا معها فليفلي
00:31:43وحطينا معها
00:31:45فطر
00:31:47تمام
00:31:49وبصل
00:31:51هيك المكونات الاساسية
00:31:53اللي بديها صارت جاهزة
00:31:55صلطة ماكرونة
00:31:57عشان تكون زاكية كتير
00:31:59ما تكتر كتير ماكرونة زي ما بناكل في المطاعم
00:32:01هون بالنسبة لهم ارخص كتير يحطولكم
00:32:03ماكرونة
00:32:05شو باكية الماكرونة سعرها
00:32:07ولا اشي
00:32:09هون مايشرحوا حطولك خضار زي ما انتي بتحطي انتي بالبيت اعكسيت تماما
00:32:11فحطينا زي ما انتو شايفين
00:32:13فصوليا ضرع زيتون مقطع شرحات
00:32:15حطينا فطر وحطينا بصل
00:32:17بعدين طلعي ما احلاها
00:32:19شايفة كيف
00:32:21هذا بدون الصوص لسا شايفة الوانها
00:32:23كتير كتير زيتون صراحة
00:32:25يعني انا بحب الالوان
00:32:27بالصلطات بحب بعشق الالوان
00:32:29بنحط بقيت هدول لانو فيهم شوية زيت زيتون
00:32:31يعني
00:32:33طبعا هاي الخلطة انا عمليتها بالبيت بحبها لكم
00:32:35مو شريطة بس انتو بتقدروا تشتروها من اي سوبر ماركت
00:32:37اوكي
00:32:39هاي هيك امورها تمام
00:32:41رح اخد الصوص اللي انا عملته وحطيت معا شوية من الزيتون
00:32:43طلعي الصوص خفيف كيف
00:32:45عشان تتشبع معاي
00:32:47طلعوا ما احلاها
00:32:49دائما صلطات الماكرونة بشكل عام تتشرب كتير الصوص
00:32:51صح
00:32:53فا انا مرات شو بعمل بخلطها بخلي شوية صوص على جنب
00:32:55قبل التقديم تجعي بتحطيها ايضا شوي
00:32:57بيضلها هيك جوسي
00:32:59والصراحة هذا صح طلعولي كيف
00:33:01يعني وين شفتوا هاي الصلطة قبل
00:33:03حبيت
00:33:05حاسة بيدها كمان الوان يعني لو هلا عندي كمان خضار
00:33:07هلا مع التيبس بيرجع بتكسر اللون شوي
00:33:09طلعي
00:33:11خضروات لا انا بحبها اسمع زي ما حكيت لك بحبها كمية خضروات اكتر
00:33:13كمية
00:33:15تمام انا هيك امورها تمام
00:33:17رح اخد الصحن وعلى فكرة اكلتنا هون كمان جهزات
00:33:19صالها 20 دقيقة برضو عشان نسكبها
00:33:21هون الصلطة ايوا
00:33:23واجيهم الصلطة ما احلاها
00:33:25اسمعي لازم تدقوها من اطيب
00:33:27تعرفوا كيف الصوص عشان انا جاء احكيلكم مرة تاني
00:33:29كيفي عملتوا الصوص للناس
00:33:31بده تجرب هاي الصلطة بالزاد
00:33:33زبادي مايونيز وحطيت زيت زيتون ونيمون وحطيت توم وحطيت شوي من الزيتون مع الشطة وطحنتهم معهم
00:33:41فعطتنا لون الصوص الي انتوا شايفينو هلا
00:33:43اوكي
00:33:45هي شوفوا ما احلاها الصلطة
00:33:47طلعوا الالوان يا عيني يا عيني يا عيني
00:33:49طلعوا
00:33:51لا وحتى لون الصوص مع الشطة
00:33:53كمان اتغير يعني بطل هيك بس ابيض لحاله
00:33:55يعني هيك منظرها احلا وطعمتها هلا
00:33:57بس تدقيها رح تنصبي قدي طعمتها زاكية
00:33:59كتير طعمتها زاكية
00:34:03كتير طعمتها مثلا ما بتحبوا تحطوا بصل
00:34:05ما بتحبوا زيتون ما بتحبوا مثلا درة
00:34:07تقدروا انكم استغنوا عنها يعني
00:34:09اي نوع خضار موجود عندكم تقدروا انكم انتوا تحطوه
00:34:11وصلطة باردة يعني الواحد مرات
00:34:13ما بيكون جاء باله انه يقوم يوقف بالمطبخ
00:34:15ويعمل اشي ممكن انكم تتعشوها
00:34:17الولاد هلا منهم معطلين
00:34:19فبيحبوا هيك يضلهم ينقرشوا على اشياء
00:34:21فحلو انك تعمليها وتحطيها بالتلاجة
00:34:23امتا ما بدكم كمان تاكلوا منها
00:34:33وناس بتحبوا تجربها
00:34:35هلا انا بالنهاية عشان نعطيها النكهة المكسيكية
00:34:37اللي احنا عارفينها بالاخر دايما فيها
00:34:39نكهة مكسيكية على الوجه دايما
00:34:41فانا رح يعني كيف اقول لك هيك
00:34:43اسمعوا بتاكلوا اشي مقرمش مع اشي بارد
00:34:45مع شوية خضروات
00:34:47بس
00:34:49هلا هيك بالنص
00:34:53شعار فكيف
00:34:55ودقولي هاي السلطة
00:34:57اي بعدين اسمعوا هاي هيك شبه ابتكار
00:34:59فيعني رح تعجبكم جدا
00:35:01لا حلوة فكرةها كتير
00:35:03وزي ما حكينا يعني الواحد
00:35:05كبار وصغار بحب السلطات الماكرونة
00:35:07ودايما بتكون على صفرتكم
00:35:09يعني كأنها طبق رئيسي
00:35:11فحلو انكم انتوا تعملوها
00:35:13ويعني على صفرتكم
00:35:15دايما بتبيضوا الوجه
00:35:17مظبوط يعني انا بس هيك شوية تزيين خفيفة
00:35:19لطيفة عشان نحكي انها هي مكسيكية
00:35:21بس هي الصراحة من دارها
00:35:23هيك حلوة
00:35:25هي ممتازة مش محتاجة تزيين من ألوانها
00:35:27هيا شايفين
00:35:29هيك جهزة
00:35:31رح نروح لوصفة بسيطة أخيرة حلوة
00:35:33رح نعمل انا وياكم ترمي السول بطريقة كتير سهلة
00:35:35رح اعطيكم بدائل لحتى تعملوه بالبيت
00:35:37من غير ما تتكلفوا فيه
00:35:39نروح ناخد معكم
00:35:49لترمي السول بالليمون رح نحتاج لبسكوت الليدي فينجر
00:35:51بسكوت شاي منزلوم
00:35:53رح نحتاج لنص كوب حليب سائل من المراعي
00:35:55علبة حليب مكتف محلة
00:35:576 حبات جبنة كريمية من المراعي
00:35:59مغلف كريم كراميل
00:36:01علبة قشطة من المراعي عصير ليمون برش ليمون
00:36:03وكريمة مخفوقة للتزيين
00:36:21شوفنا المكونات والمقادير عشان مايروح عليكم
00:36:23ولا اية اشي بالوصفة
00:36:25سوف نطلع معكم مثل هذا الشكل
00:36:27رح نطلع لفاصل من بعد الفاصل ونرجع لنطبقها معكم
00:36:29خليكم معنا
00:36:41جونا لنكمل معكم باقي وصفتنا لليوم
00:36:43اكيد نرحب بكل الاشخاص اللي هلا انضمونا
00:36:45بنذكركم ان احنا معاكم لايب عبر صفحاتنا
00:36:47على الفيسبوك على عمان تيفي كيتشن
00:36:49وكمان على عمان تيفي اوفيشل
00:36:51اول وصفة تقريبا صارت جاهزة معنا
00:36:53هلا اولا بنهاية الحلقة نكشف عنها
00:36:57يعني كنت محبلة بتضلها ماسكة حالها
00:36:59بس ما رح تضلها ماسكة حالها
00:37:01لانا برز بسمتي
00:37:03مقلوبة المقلوبة اليمنية
00:37:05هي مدفون يمني
00:37:07مدفون يعني بتفينو الجاج او اللحمة بالرز
00:37:09عرفتي كيف
00:37:11مش انه هادول عشان نزيين فيهم
00:37:13بس خلينا نشوفها
00:37:15يا حرام عن جد
00:37:17عانا تقليبها قد ما هي كبيرة وقد ما كميتها كثيرة
00:37:19وتقيلة
00:37:21بس اهم اشي بنزيينهم بهدول الناعناعات
00:37:23شايفي هادول مش عشانها
00:37:25عشان الماكرونة
00:37:27اه طب هاتي احطهم ازيك
00:37:29انا عم بستناكي
00:37:31هلا لقيلنا طريقة هلا اسحب الغطاء
00:37:33ارفع ارفع
00:37:35اوهي قلبك وارفع
00:37:37علي علي مفكرها بهاي البساطة
00:37:39مش عارف
00:37:41ما انت انا دايما عندي مشكلة بس بقولها دانا
00:37:43بس هلا اروح ادريمهم نجيب صواني من غير حواف
00:37:45اه عشان تقدر تقليبهم
00:37:47عشان اقدر ارفعهم
00:37:49عشان تقدر ترفع من جهة
00:37:51لا سخن نار ما رح تقدري
00:37:53ايوه
00:37:55خلانا ناخد الجهة التاني من هون
00:37:57تستني اساعدك بالسكينة
00:37:59لا لا امورنا تمام
00:38:01بس نرفحها
00:38:03ده ده ده ده
00:38:05ارجوكي ارجوكي
00:38:07ايوه يا عيني
00:38:09الله الله الله
00:38:11بس ارجيهم الطنجرة
00:38:13بس ارجيهم الطنجرة
00:38:15يا عيني
00:38:17هي الطنجرة كمان
00:38:19الها دوي كتير كتير كبير دايما الناس تحكيلي وتسألني
00:38:21ما بعرف ازا رح تضلها
00:38:23ماسكة حالها هي مش مفروض تضلها
00:38:25هيها شايفين كيف
00:38:27بس انو انا الحمدلله انها ضلت ماسكة حالها بس قلبتها
00:38:29صراحة شكلها بجنة
00:38:31طلع كيف الرز ماخد من السوس
00:38:33ملون من السوس
00:38:35والخضار كيف صالعة
00:38:37الرز المن تحت ابيض
00:38:39بعدين انا حطت عليه طبعا بودرة الزعفران بالاخر اذا انتوا لاحظتوا
00:38:41اسمعوا هي بس تفرط هلا على الاخر منزينها شوي
00:38:43ما رح ازينها كتير
00:38:45لان هي اللي رح تفرط
00:38:47لانو حكينا انو احنا
00:38:49اريهم معلقة رز صراحة
00:38:51من اطيب الوصفات
00:38:53وانا برضو رح ارجع احكيلي لكم
00:38:55ممكن تدقوها بالحياة
00:38:57هي صراحة متماسكة امتياز ما تخربوها
00:38:59بس اريهم الرز
00:39:01شوفوا الرز
00:39:03شامين
00:39:05شوفوا الرز
00:39:07هيا بدها تفرط من هون
00:39:09انا رح اترك انا تفرط لحالها
00:39:11خليها خليها
00:39:13عرفتي كيف زمان فرطت ما عندي مشكلة
00:39:15بس مستحيل ظلها ماسكة حالها لانو حكينا رز
00:39:17هيو شايفين
00:39:19الرز بسمتي فا الا ما يتفرفد
00:39:21طبعا رح توقع لانها رز بسمتي
00:39:23عادي عادي
00:39:25علاء احنا بنضبطها ونحطها
00:39:27طب خلينا نروح لوصفتنا تاعة التلمسة بالليمون
00:39:29اسهل وصفة طبعا كل اشي
00:39:31انا بغيره ليصير بشبهنا
00:39:33بشبه حياتنا بشبه المكونات الموجودة بالبيت
00:39:35بس قبل هيك عم اطلع عنكم مصحوق الغسيل
00:39:37اكيد اللي عم بتشوفوا من الجزيرة
00:39:39وارجع اذكركم مصحوق الغسيل من الجزيرة
00:39:41عنا طبعا في ناس بتحب
00:39:43الغسال العادي في ناس بتحب الغسال اوتوماتيك
00:39:45فعنا السائل الغسيل من الجزيرة
00:39:47باكتر من ريحة اكتير رائعين
00:39:49محليين ادعموا المحلية
00:39:51جماعة دايما بكل تفاصيل الحياة
00:39:53وليس فقط بس بالمنظفات
00:39:55بنحكي عن الجلي
00:39:57بنحكي عن المنظفات المعاقمات كلها
00:39:59برضو موجودة من الجزيرة
00:40:01بنحكي عن منعم الملابس الموجودة برضو من الجزيرة
00:40:03كل هاي المنتجات بتلاقوها
00:40:05في المؤسسة الاستهلاكية والمدنية
00:40:07وبتلاقوها في السوبر ماركت هايبر ماركت جزيرة
00:40:09لمنتجات محلية اردنية
00:40:11وصناعة اردنية
00:40:13جزيرة اوكي احفظوها
00:40:15طيب بنروح لهذا الوصفة
00:40:17هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:19هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:21هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:23هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:25هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:27هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:29هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:31هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:33هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:35هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:37هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:39هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:41هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:43هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:45هاي الوصفة كتير سهلة
00:40:47هاي الحليب المكثف المحلة
00:40:49هاي الحليب المكثف المحلة
00:40:51هاي الحليب المكثف المحلة
00:40:53هاي الحليب المكثف المحلة
00:40:55هاي الحليب المكثف المحلة
00:40:57هاي الحليب المكثف المحلة
00:40:59هاي الحليب المكثف المحلة
00:41:01هاي الحليب المكثف المحلة
00:41:03هاي الحليب المكثف المحلة
00:41:05هاي الحليب المكثف المحلة
00:41:07هاي الحليب المكثف المحلة
00:41:09هاي الحليب المكثف المحلة
00:41:11هاي الحليب المكثف المحلة
00:41:13هاي الحليب المكثف المحلة
00:41:15هاي هذا هو مغلف الكريم كراميل
00:41:17بيمسكها بيعطيها اللون
00:41:19وبيعطيها نكهة التيرميسول
00:41:21اللي بناخدها من البيت
00:41:23بدي أخفقهم مع بعض خفقة سريعة
00:41:25ناخد كل هذا الحكي وراي
00:41:27عشان تكون عندنا الكريمة جاهزة
00:41:29يلا
00:41:31طب هلا هو عادة كمان بيضيفولها لقهوة
00:41:33هلا هاي لأنها بالليمون
00:41:35بصوتش بدخل قهوة
00:41:37الموضوع مختلف تماماً
00:41:39رح ندخل برش ليمون بدل الكاكاو
00:41:41أو بدل القهوة
00:41:43حتى ما رح نغطسوه بقهوة
00:41:45رح نغطسوه بحليب
00:41:47بصير خلاص أكمل قهوة ولا أخليها هيك
00:41:49يعني انتي هلا هنا بالوصفة
00:41:51اعتمدتي الحلاوة من الحليب المكثف
00:41:53من الحليب المكثف
00:41:55هلا احنا حكينا انو البسكوت
00:41:57بتغطس بالعادة بالقهوة سريعة
00:41:59الدوبان
00:42:01او مش بالحليب
00:42:03احنا اليوم رح نغطسوه حليب مع شوي الليمون
00:42:05ورح نستخدم برش الليمون
00:42:07بس التيرميسول ليه سموها تيرميسول بالليمون
00:42:09لأنه داخل الصوص ليمون
00:42:11فعندي هون برش ليمون
00:42:13وعندي بالآخر بعد ما نخفقات
00:42:15رح أحط تقريبا عصير الليمونة
00:42:17رح تمسك عندي الصوص أكتر
00:42:19رح يجمد معاي أكتر
00:42:21خفقة كمان سريعة سريعة سريعة
00:42:25تمام
00:42:27تحاولوا دامت كل مكونات بدرجة حرارة المطبخ
00:42:29تمام
00:42:31شايفين كيف هاي
00:42:33هاي الصوص
00:42:35مجرد ما تحطي عليه ليمون طلعي زي كأنك حطه جيلاتين
00:42:37شايفين كيف ما أحلى
00:42:39مثلك ولونه كمان هيك
00:42:41اللون من الكريم كراميل هلا بالعادة بيكون بيض
00:42:43أي إشي ما تكون تستغنوا عنه من البيض
00:42:45حتى بالكيك
00:42:47تقدر تحطه كريم كراميل
00:42:49تمام
00:42:51هلا هيك خلصت هلا عندي أنا البسكوت دانا
00:42:53دايما احنا بنستخدم بسكوت
00:42:55ليفي فينجر
00:42:57اللي هي بسكوت الأصابع الطويلة اللي حقوا دينارين
00:42:59الصراحة أنا اليوم رحت اشتريته في حافظة سعره
00:43:01حقوا دينارين دينارين وربوع
00:43:03بسير غالي
00:43:05استخدموا مكانه بسكوت الشاي
00:43:07فاستخدموا أي نوع من البسكوتات
00:43:09زلوم أكيد هذا عندنا أماسي
00:43:11هنا حاملين عرض خاص بالعكس
00:43:13أماسي بسكوت شاي
00:43:15عندنا بسكوت البيتي بير عندنا بسكوت
00:43:17الديجيستيف برضو من زلوم يا جماعة
00:43:19كلها متوفر في السوبر ماركت هايبر ماركت
00:43:21متوفر في الدكان لجنب بيتك
00:43:23بكل مكان مافي داعي
00:43:25إنت بتعرفين ليه بيستخدمون لأنه سميك
00:43:27فأنا مثلاً لما يكون بدي إشي بديه سميك
00:43:29بحط طبقتين من البسكوت
00:43:31لأنك إنت بتغطيها فهي بتدوب معاكي
00:43:33عشان هيك
00:43:35بالزبط عرفتي
00:43:37فهلأ رح أخد أنا بحب أعملهم بهدولة
00:43:39بس إنتوا تعملوهم ببايريكس باللي بدكم إياه
00:43:41مافي مشكلة
00:43:43رح ناخد حليب
00:43:45قلنا الوصفة هي تلمسو الحشوة
00:43:47بس النكهات ليمون
00:43:49فما فيها قهوة
00:43:51فيها عصير ليمون وفيها برش ليمون
00:43:53طب هلأ لما تغطصيها بليمون البسكوت
00:43:55من الحليب
00:43:57من الحليب شوي
00:43:59بنفع تحطي جيل الليمون
00:44:01طب ما هون نفس السعر هولي كريم كراميل
00:44:03حطي كريم كراميل
00:44:05أيوة
00:44:07حبيت السؤال طبعا مروة
00:44:09بس بتقدر تستغني على الحليب مكثف
00:44:11محلية مروة
00:44:13بس برضو سؤالها حلو
00:44:15إنتي حطيتي جبن كريمية حطيتي إشطة وحطيتي كريم كراميل
00:44:17خلص ما تحطي حليب مكثف حطي ملعقتين ثلاثة سكر
00:44:19أوكي
00:44:21رح ناخد شوي
00:44:23طعمة حلاوة
00:44:25فإذا هي بده تخفف كمان الحلاوة بتقدر تستغني عن السكر
00:44:27فإنتي خلص تعتمدي على الكريم كراميل
00:44:29وحلاوة البسكوت
00:44:31كريم كراميل لأنه بيجي حلو
00:44:33بدنا ناخد بس كيس حلواني
00:44:35عشان أنا يكون شكلها أرتب
00:44:37يكون أرتب معي وأنا عم بشتغل فيها
00:44:39هاي كتير كتير تطلع
00:44:41اسمعي هاي كمان موضوطها
00:44:43إنك ما تعمليها للآخر
00:44:45يعني تعمليها للنص أو للثلث
00:44:47وتخلي البقية
00:44:49فهاي الفكرة تبعتها
00:44:51تنظف بالشغل وأسرع
00:44:53وعن فكرة الوصفة أنا مبارزة بس عملتها بالبيت حكيت
00:44:55يعني أنا بعمل لأني بحب تشوفو
00:44:57من بداية الحلقة
00:44:59بس الصراحة فيه وصفات ما بتحتاج
00:45:01يعني هالوصفة عشر دقائق بكون جاهزة
00:45:03طب هلا السؤال
00:45:05الترايفل بشكل عام
00:45:07إذا مثلا بدهم يستغنوا عن البسكوت ويحطوا كيك
00:45:09طبعا هو الأساس كيك
00:45:11الترايفل أساسه كيك أكتر من البسكوت
00:45:13صح بس أنا قصدي إنه هاي السوس
00:45:15يعني إذا قرروا يحطوا كيك ولا لازم تكون
00:45:17هاي حسب نكهة الترايفل بديكيها
00:45:19لا هاي بتصبط كتير
00:45:21بس لازم هيك إشي تشتش الكيكة
00:45:23بديكي تسقيها
00:45:25دائماً بديكي تسقيها
00:45:27رح أحط أول إشي بالبطاقة
00:45:29بالبداية شوي من السوس
00:45:31هلا بتقدروا تعملوها
00:45:33ببايركس لما تعملوها بالبايركس أكيد بلشو بالبسكوت
00:45:35بس أنا عشان بديها هيك منظرها حلو
00:45:37رح أورجيك أنا حتى هاي غاش ببسكوت
00:45:39كمان
00:45:41آه بين شوي من تحت
00:45:43علي بالله خدها عن قريب إذا سمحت
00:45:45يعني عشان أحكي لكم أنا حتى ببيتي
00:45:47بحاول أوفر
00:45:49يعني حالي حال أي حدا تاني
00:45:51لقيت بالبيت بحبس أجيت أعمل وصفة
00:45:53لقيت طلعي
00:45:55ركزي اللي تحت إيش
00:45:57وهون أكتر مبين
00:45:59ونفس النكهة ونفس الإشي
00:46:01وبتروح وتشتروها وبتاخدوها غالية
00:46:03ليه يا جماعة والله الحياة سهلة
00:46:05ما بدها تكلفة
00:46:07خلاص بدانك بتاخدي نفس النكهة
00:46:09الليدي فينجر لأنه علي سكر من برا
00:46:11فبيجي أحلى
00:46:13صح
00:46:15بس إحنا ما شاء الله هي حلوة من دارها بدهاش إشي زيادة
00:46:17مظبوط
00:46:19فرح أاخد بسكوت الليدي فينجر
00:46:21أو باخد بسكوت أماسي أو بيتي بير
00:46:23أي نوع بسكوت إنتي بتحبيه
00:46:25ما تتقيدي دايما هاي قصة التقيد
00:46:27إنو إحنا أوكي بتروح تشتري قطعة كيك
00:46:29بخمس درانير
00:46:31لأنو حطين هدول المكونات
00:46:33بنهاية بتعمليها نفسها بدنور بنفس الطعمة
00:46:35تكون مغيرة شوية مكونات مفرعة لحالك كتير
00:46:37صح
00:46:39بدانو عندك نكهة الصوص اللي إحنا عاملينه
00:46:41اللي هو تلميصة اللي إحنا عاملينه كتير زاكية
00:46:43فما بحتاج
00:46:45رح ناخد طبقة تانية
00:46:47شافي كيف لما تحطيها هيك أسهلك بالشغل
00:46:49آه بدل ما تقعد تفريدي
00:46:51وتقعد توسخ الصحين
00:46:53هاي هيك
00:46:55هلأ مثلا هون بقدر أحط بكيت بسكوت
00:46:57لأنو اسم الله بدك تيجي تعملي بايركس
00:46:59بدك بكيتين من الليدي فينجر
00:47:01هاي أربع دنانير
00:47:03بدك تعملوا بايركس كبير
00:47:05وهاي الكمية الصوص اللي أنا أعطيتكم إياها
00:47:07تعطي تلميصة وتعملكم بايركس كبير
00:47:09أدي بدك بدك بكيتين من الليدي فينجر
00:47:11هاي أربع دنانير بس الليدي فينجر
00:47:13بدون القشطة
00:47:15وإنتي ولا إشي
00:47:17فخلص استخدمي بسكوت الشاي يا جماعة
00:47:19صح
00:47:21عادي يعني زي ما عملت ببيتي رح أعمل
00:47:23والله شوفوا قالكم
00:47:25بدانو النكهة بضلها معاي طيبة
00:47:27بضلها معاي نفس النتيجة
00:47:29ما أغير
00:47:31ليه أحكي لك إنه الأكل والله ما في تعدلي عليه وما تزبطي عليه
00:47:33لا بالعكس كل إشي بتقدري تعدلي عليه
00:47:35بتطلعوا نفس النكهة بتطلعوا كتير طيب
00:47:37هلأ إذا ناس بدهم يقولوا لي بنعملها بالتيرميسول
00:47:39اللي إحنا متعودين عليها اللي هي بنكهة
00:47:41القهوة
00:47:43كل المكونات نفسها بس ما منضيف ليمون على ولا إشي
00:47:45وبدل ما نحط حليب سادة
00:47:47منخلطه مع معلقة قهوة
00:47:49وعلى الوجه
00:47:51بنحط كل إشي الخلطة هاي نفسها
00:47:53حتى ما بتتغير خلطة التيرميسول اللي عملناها هي نفسها
00:47:55شايفة هاي أخدت البسكوت مثلا
00:47:57هدول مكسورين
00:47:59لأول إشي
00:48:01رح أخد قطعتين
00:48:03بالحليب
00:48:05أخدت نفس الفكرة
00:48:07وأماسي هذا طعمه كتير طيب
00:48:09على فكرة
00:48:11دايما أنا لأني بحبهم بسيطة
00:48:13طبعية أيوة
00:48:15افتحي أكتر عشان ما يكسر معك
00:48:17فصفة أنا باخد بكيت بسكوت
00:48:19واحد من الليدي فينجر عرفتي كيف
00:48:21لا صراحة حلوة كتير الفكرة تبعتها
00:48:23وهيك بنكة الليمون كمان
00:48:25بحس إنه ممكن في ناس ما بتحب
00:48:27كتير نكة القهوة
00:48:29فهاي بتقبلوها أكتر وأكتر
00:48:31صح هي بالمية
00:48:33حلو
00:48:35عم بيحكولك عطيكي العافية شايف ونورتي
00:48:37ووصفاتك بتجنن بحلقة اليوم
00:48:39وفي عنا كمان تغريد عم بتقول
00:48:41ما شاء الله عليك يا شايف مبدع كالعادة
00:48:43حبايبي
00:48:45وعم بيحكولك كل الأكل اليمني
00:48:47زاكي
00:48:49عشان راحت على حدا يمني قبل كم من يوم
00:48:51وأخدت رقم تليفونهم عشان أخليهم يعملونا
00:48:53زرب يمني
00:48:55وأنا قعدت أتناقش أنا وياهم كيف راح نعمل
00:48:57زرب يمني وما عنا حفرة وكذا
00:48:59فقالوا راح يعملوليها بتنجرة الضغط
00:49:01فإن شاء الله الأسبوع الجاي راح نعمل حلقة حلوة مميزة
00:49:03من الزرب اليمني
00:49:05إن شاء الله يعني محضرتلهم حلقات حلوة
00:49:07أمزح حوالي كل إشي
00:49:09فهاي هيك صار عنا طبقة تانية من البسكوت
00:49:11طبقة من الصوص الترمسو اللي إحنا حضرنا
00:49:13شايفين كيف خلص
00:49:15يعني حطت أوكي أنا من البسكوت
00:49:17لأني بدي نكهة ونكهة زاكية البسكوت
00:49:19بس إذا ما كان عندي عم بحط عادي
00:49:21بسكوت الشاي
00:49:23أي نوع موجود عندي من زلوم
00:49:25جيب معلقة
00:49:27قدر سهلين الوصفات
00:49:29صراحة كتير سهلين
00:49:31عن جدو يعني زي ما إنتوا شفتوا ولا إشي كان جاهز معنا من بداية الحلقة
00:49:33كل الوصفات هاي جهزت معانا
00:49:35خلال هاي الساعة ونص
00:49:37معاكم فيها على الهوى
00:49:39فإذا إنتوا لسه مش عارفين إيش بتعملوا
00:49:41حابين تعملوا إشي حلو هيكا وبارد
00:49:43بتقدروا إنتوا تقوموا تعملوا هاي الترمسو
00:49:45سهلة وأنا متأكدة أن كل المكونات
00:49:47موجودة عندكم بالبيت
00:49:49أنا صراحة حابة يجربوا المتفون
00:49:51إذا بدكم يعني تطلعوا بتجربة حلوة من وصفاتي اليوم
00:49:53عن جد عليكم بالمتفون
00:49:55كتير طعمه طيب
00:49:57رح تصدمكم قدي طعمها طيب
00:49:59لا بين من ريحتها يعني
00:50:01أنا أقروا بيكي وقفين
00:50:03أنا أنا مصدونة لهلق ماسكة حالها
00:50:05يعني ماسكة حالها وأمورها 100%
00:50:07يعني شو الحظ اللي أنا جاي فيه
00:50:09اليوم مش عارفة
00:50:11عم بيقروا لك شف بدنا تعملي لنا
00:50:13وصفات بالماكرونة
00:50:15هاي عملنا وصفة اليوم صلطة الماكرونة
00:50:17بس كتير عملنا وصفات الماكرونة
00:50:19بس صراحة أنا حاطة في بالي
00:50:21في كم من طريقة ماكرونة جديدة
00:50:23بدي أعملهم إياها صراحة
00:50:25حلو
00:50:27بس هلق بنروح للأشياء الصفية
00:50:29مشمش خوخ
00:50:31هلق يعني
00:50:33احنا ان شاء الله بلكي مشمش أو خوخ
00:50:35يوم التلاتة
00:50:37حطينا الطبقة الأخيرة من البسكوت
00:50:39بعدين بدي أحط آخر طبقة عندي
00:50:41من الترمسون
00:50:43من الترمسون اللي احنا حضرنا
00:50:45قدي سهلة
00:50:47جوزت معاي على الهواء ما أخطت معاي وقت ولا إشي
00:50:49وآخر إشي بحط
00:50:51يا كريمة يا من نفس الصوص
00:50:53بقدر أزينو بطريقة معينة
00:50:55زي ما بدهم
00:50:57أنا صراحة لأني زايد عندي صوص ممكن أحط من الصوص
00:50:59وبعدين لونه كمان حلو
00:51:01فخلينا واحدة بالكريمة وواحدة بنفس الصوص
00:51:03شايفين
00:51:05قدي سهلة خلصت
00:51:07هلق عادة ما تأكلوها على طول
00:51:09خلوها عشان
00:51:11بتلاجة من ساعة على ساعتين
00:51:13بعدين قدموها
00:51:15قلت لكم إذا عملتوها بأكواب صغيرة
00:51:17عملتوها ببايريكس بطلع كمان فكرتها حلو
00:51:19وكتير سهلة
00:51:21هندي أحطهم هون على الجنب وأجيب كيس حلواني أزين فيه
00:51:23حلو
00:51:25إذن إحنا هيك تقريبا الوصفة صارت جاهدة معانا
00:51:27حبيتو أنكم إنتو تحطو الكريمة العادية
00:51:29زي ما إنتو شايفين عملناها بهاي الصحن
00:51:31أما بالصحن التاني
00:51:33اللي هلا عم نحضرلكم ياه
00:51:35رح نحط من نفس الصوص
00:51:37عشان إذا زاد معاكم
00:51:39ما يروح ولا إيه
00:51:41الصوص اللي أنا عملتها هون
00:51:43هي نفس الكمية اللي عملتها هناك
00:51:45بس داك البولي عندي أكبر
00:51:47فعشان هيك دخلت فيها زينت فيها الكريمة
00:51:49بس بيقدروا بالآخر رح نعمل
00:51:51نرش عليها برش ليمون
00:51:53وشوي من عصير الليمون
00:51:55عشان تكون هل قد فرش
00:51:57عشان لما تاكليها تكون هل قد فرش
00:51:59حلو عم بيقولولك شايف بنتعملينا كيكة النسكفال باردة
00:52:01آه والله عملناها
00:52:03ما من زمان على فكرة
00:52:05أصحاب الأصحاب إسموا إحنا كتير عنا أفكار حلوة
00:52:07إن شاء الله رح نعمل منها
00:52:09هلا لأنو إحنا ميانين كتير للبوز
00:52:11ميانين كتير للكيكات الباردة بالبسكوت
00:52:13غير مكلفة وفيها أفكار كتير حلوة
00:52:15مظبوط
00:52:17هلا نزينها
00:52:19ايش مالكم كلكم هادين
00:52:21أنا الوحيدة اللي بحكي قاعدة اليوم
00:52:23طيب وإمتى بنحط الليمون
00:52:25بعد التزيين
00:52:27بعد التزيين بالآخر بنحط برش الليمون
00:52:29نزينها
00:52:31أي تزيين بدكم إياه بأي طريقة بدكم إياها
00:52:33حلو كمان تدخلوا مع الليمون
00:52:35الفراولة أو الكرز
00:52:37برضو بيعطي نكهة كتير
00:52:39طيب بتقدروا تحطوا على الوجه
00:52:41تحبت
00:52:43طيب فيه عنا سؤال كمان غير الليمون وغير القهوة
00:52:45إيش ممكن نكهات تانية
00:52:47ايه اللي أنا جربتهم
00:52:49الليمون وقهوة
00:52:51ما بعرفة زى فى نكهات تانية
00:52:53اصراحة ما جربة
00:52:55انا دائما بحكي لكم عن اللى انا جربته
00:52:57وكمان عم بيحكوا لك شاف انى تعملي لنا كيكة البوزة
00:52:59انت عملت من قبل كيكة البوزة
00:53:01أنا عملت كيكات
00:53:03بس اسمع احنا راح نعمل حلقات كاملة
00:53:05عن البوزة
00:53:07دايماً بطلع معي فيها أفكار
00:53:09لا وبعدين طلعت كثير سهلة
00:53:11يعني موضوع البوز احنا بنروح نشتريها جاهزة
00:53:13بنروح نجيب الكيكات البوزة بتكون مبلغ وقدره
00:53:15بس هي بتكون يعني
00:53:17اسمعي عندي نفس المبدأ
00:53:19انو اياماً وحياتي الله تروحش الشغلة ولا تعمليها
00:53:22حالاً كلها تروحش حبة بوزة بعشرة قروش
00:53:24ربع دينار خلاص وقت تعمليها
00:53:26بس دايماً بحس اللي بتعمليه بالبيت غير
00:53:28بالغير طبعاً
00:53:29طعمه غير تفرح بحالك تنبسطي بحالك
00:53:31لا انتي المطة تبعت البوزة تبعتك
00:53:33يعني هاي
00:53:35البوزة العربية ذكرتيني كل مرة بعملها
00:53:37بس لازم ارجع اعملها
00:53:39لان البوزة العربية دايماً دايماً في عليها خلاف
00:53:41لازم تعملي لهم اشي حلو عربي زي البقلاوة وهيك
00:53:44وتحطي بالبوزة العربية
00:53:46يعني هاي هيك النص
00:53:48على الطريقة التركية
00:53:50تطلع كتير حلوة
00:53:52طيب هلا عم بطلع معانا خبز ليتز أكيد
00:53:54شوفوا لاني جاي من السفرة فيك كتير لسه أفكار من الوصفات
00:53:56بنعملها أنا وياكم
00:53:58خبز ليتز بيربقوكم ليرة من الدهب
00:54:00كل ما تروحوا تشتروا
00:54:02بتزيد فرصكم بالربح
00:54:04والحلو فيهم كمان انو بيدوقوكم باي سوبر ماركت
00:54:06هايبر ماركت هلا عم بتروحوا تشتروا منو
00:54:08عنا خبز ليتز أكيد أكيد أحدث واحد
00:54:10وأجدد واحد مش موجود غير عندهم
00:54:12اللي هو للناس اللي عاملين كيتو داييت
00:54:14اسمع لازم اسألك عن الكيتو داييت مع ولا ضد
00:54:16أنا ضد
00:54:18ضد صح أنا كتير بعرف ناس ضد بس بلاقي ناس كتير محفانة عليه
00:54:20بس انت شوف الناس اللي نحفت عليه
00:54:22بعد بفترة بعد ما توقفوك
00:54:24بس هم هم ماروقفوا
00:54:26بصير قلت خلص نظام حياتي
00:54:28بس صعب امتياز انك ضلك ماشي عليه
00:54:30مدى الحياة يعني مش نظام سهل
00:54:32انك انت ضلك ماشي عليه مدى الحياة
00:54:34وخصوصا للناس اللي بتعملوا
00:54:36انو بكميات دسم كتير عالية
00:54:38يعني ما بيفرق عندهم
00:54:40كمية الكريمة كمية
00:54:42كمية الزهدة
00:54:44طب هاي مضرة
00:54:46طبعا طبعا لقدام مضرة
00:54:48يعني هلأ انت ممكن انو ناس بتحمسوا عليه
00:54:50اولها انو بيكون نزولهم سريع
00:54:52فعشان هيك بنبسطوا
00:54:54بس اذا هذا الشخص ما كان قادر انو يخلي
00:54:56نظام حياة ويكمل عليه
00:54:58هذا البرنامج مدى الحياة
00:55:00رح يرجع للأسف
00:55:02الوزن اللي انتو خسرتوه مرات أكتر
00:55:04فأنا متأكدة انو كتير ناس من اللي
00:55:06صحيح يعني لو أنا مثلا قلبه ممكن
00:55:08يتضرر جسده ممكن يتضرر
00:55:10دسم العالية اوه
00:55:12انا بقول بتضر اذا ما ضرت هلأ وكانت فحصاتكم هلأ منيحة
00:55:14ممكن لقدام انكم انتو
00:55:16ترجع تقلب هذا
00:55:18كل القراءات تبعتكم
00:55:20فانتبهوا كتير لهذا الموضوع
00:55:22انا بقول دائما ما تحرمو حالكم
00:55:24يعني حاولوا انكم توازنوا بكل شي
00:55:26ما تحرمو حالكم من الفواكه
00:55:28ما تحرمو حالكم من السكر نهائيا
00:55:30بس الكميات هي اللي بدنا نحددها
00:55:32يعني تخيلي انت يا زمك انت مدى الحياة ما تاكل فواكه
00:55:34طب ممنوع؟
00:55:36ولا اشي من الفواكه
00:55:38انا اذا كل يوم ما باكل
00:55:40انت بتعرفي انا ما باكل اكل الصبح فيه خبز
00:55:42ولا اشي
00:55:44باكل فواكه
00:55:46فممنوع الفواكه ممنوع السكر بجميع اشكاله
00:55:48ممنوع الخبز
00:55:50الروز كل هاي الاشياء النشويات
00:55:52كلها ممنوعة حتى بعض انواع الخضار
00:55:54اذا كان فيها نشويات عالية برضو ممنوعة
00:55:56كمان؟
00:55:58صعب انك تمشي عليها
00:56:00انا اكشفت انه هويات جديدة بالرياضة منيحة
00:56:02مبارحة حضراني ماراثون
00:56:04اكشفت انه احسن اشي تعمل لحالك
00:56:06تلعب رياضة
00:56:08احسنت
00:56:10اذا ما بتقدر تلعب رياضة اطلع امشي
00:56:12انا هاد رأيي دائما
00:56:14اسمعي بغير النفسية
00:56:16غير انه مثلا عشان ديك تنحفي ولا تنصحي
00:56:18لا مش عشان هيك
00:56:20بغير النفسية و بفرغي طاقة
00:56:22صح صح صح
00:56:24انا بس بالاخر عندي عصير ليمون
00:56:26معلقة هيك بالاخر على الوجه
00:56:28وبعدين عزي برش الليمون
00:56:30هيك
00:56:32برش ليمون
00:56:34وبتزينوها فقط يا بحبة فرولة
00:56:36يا بليمون
00:56:38انا رح ازينها هلا بالليمون
00:56:40اسمعوا لازم تجربوها من اطيب الحلويات
00:56:42الباردة الممكن تدقوها بالحياة
00:56:44زاكية وخفيفة
00:56:46ممتاز احنا رح نطلع لاخر فاصل
00:56:48تمام نحطها
00:56:50نهد هاي شوي
00:56:52ونكمل تزينها ونخلص هيك
00:56:54ممتاز يلا نطلع لاخر فاصل
00:56:56بعد الفاصل بنرجع لحتى نستعرض لكم سفرتنا بالنتيجة النهائية
00:56:58خليكم معنا
00:57:02رجعونا لكم لنكمل معاكم
00:57:04واخر جزء من حلقتنا لحتى نستعرض لكم سفرتنا بالنتيجة النهائية
00:57:06وتذكرنا الشافشة حضرتنا بحلقة اليوم
00:57:08يعني السفرة بتجنن
00:57:10وجهزت معانا على الهوى
00:57:12اسمعوا كل اشي جهز على الهوى
00:57:14لانه وصفات سهلة سريعة
00:57:16دايما هاي فكرتي اني اظل اعملكم افكار
00:57:18يعني تلبق اني نحضرها ببيتنا
00:57:20على كل حال شبابا قلولي اختمي
00:57:22ولسه ما بلش حكي
00:57:24قال ليش عشان ياكلوا على السريع بكري
00:57:26لانه المدفون عن جد بيجنن
00:57:28جربوها وادعولي
00:57:30هلا اليوم عملنا وصفة المدفون اكيد اليمنية
00:57:32او المقلوب اليمنية
00:57:34بطريقة شوي مختلفة عن اشي احنا بنعملها
00:57:36ولكنها كتير طيبة
00:57:38وبتلبق كتير للعزايم والمناسبات
00:57:40اعملنا صلاتة الماكرونة المكسيكية
00:57:42وعملنا زي ما انتو شايفين
00:57:44الترمسو السريع بنكهة الليمون
00:57:46دانا انا مش راح اشوفك جزء للاسبوع اللي بعده
00:57:48دانا بتغيب بتغيب بتغيب
00:57:50بتيجي بتيجي بتيجي
00:57:52بس على التليفونات انا وياها
00:57:54وبعدين انا مناسبة بعد بكرة
00:57:56تمارة عبدالهادي
00:57:58بكرة بكرة
00:58:00انا اليوم عندي حنة
00:58:02اليوم حنة
00:58:04اليوم بكرة تمارة
00:58:06هلا بدنا نحكي لتمارة عبدالهادي اكيد زميلتنا
00:58:08وحبيبت قلبنا
00:58:10يعني الف مبروك تخرج ابنك
00:58:12يعني في فيديو نزل لها ولابنها
00:58:14انتو بتعرفوا انا وتمارة طبعا عشرة عمر مع بعض
00:58:16كان لانو تمارة
00:58:18لانو تمارة تعبت مع ولادها
00:58:20يعني دايما بضل احكي لكل حدا تمارة اكتر
00:58:22حدا تعب مع ولادها
00:58:24وظروفها غير استثنائية
00:58:26يعني مش الحياة دايما بشوفها الانسان جميلة
00:58:28زي ما انتو بتشوفوها عالسوشال ميديا
00:58:30قائمة بكل اعمالهم
00:58:32قائمة بكل تفاصيلهم
00:58:34قائمة بكل اساسهم
00:58:36ودروسهم يعني دي اسم الله ايمن هلا
00:58:38خلص توجيه وطالع يدرس باسبانيا
00:58:40بس كانت معاه لحظة بلحظة
00:58:42بالامتحان شو بدرس شو بعمل شو بساوي كل اشي
00:58:44ففي فيديو هيك لطيف
00:58:46صوروا الناس لتمارة
00:58:48وهي ايمنها ببكي
00:58:50وبتشكرها يعني
00:58:52فكان مؤثر جدا جدا جدا
00:58:54تمارة احنا فخورين فيكي اكيد
00:58:56وفخورين اكيد بابنك
00:58:58وان شاء الله يارب تشوفي من احسن ناس وان شاء الله برجع عليكم
00:59:00وهو متخرج من الجامعة بالاشياء
00:59:02وبدرس في مجال اعمال
00:59:04فمبروك فاحنا بكرة
00:59:06بكرة بدنا نحتفل معها
00:59:08معها ان شاء الله مع الفريق اليوم عندي حنة
00:59:10بعد بكرة عندي عروس
00:59:12خفيف وخاف
00:59:14بس كلها مناسبات حلوة
00:59:16مناسبات حلوة
00:59:18يلا ان شاء الله ضيدين الافراح
00:59:20ويعني بدنا نشكر كمان كل الاشخاص
00:59:22التظلوا متابعيننا خلال الحلقة
00:59:24يعني احنا حلقتنا هيك خلصت
00:59:26بس كل وصفاتنا بتلاقوها موجودة على قناتنا على اليوتيوب
00:59:28سواء كانت بحلقة اليوم او بالحلقات السابقة
00:59:30نتمنى لكم بقية نهار حلوة
00:59:32تظلوا بألف خير
00:59:34إلى اللقاء
00:59:40اشتركوا في القناة
01:00:10اشتركوا في القناة