Sigue los pasos de esta deliciosa receta.
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00:00la cocina, estoy con mi querida Marelisa, ¿cómo estás?
00:04Hola mi Alex, bueno pues vengo aquí a aprender.
00:07Yo siempre estoy pendiente de Jelón, por supuesto, para aprender recetas fáciles,
00:11ricas y sobre todo, bueno, ya dije ricas, pero deliciosísimas.
00:15Uy, es que no, te tengo que contar que hoy vamos a hacer un postre.
00:19Ajá.
00:20Vamos a hacer una marquesa de chocolate.
00:22Marquesa de chocolate.
00:24Exacto.
00:25Yo solamente escucho eso en los postres de los restaurantes.
00:26Ah, pero ahora yo te voy a mostrar cómo lo puedes hacer en casa súper fácil.
00:30Así que vamos a comenzar manos a la obra.
00:32Yo tengo aquí una olla con leche que yo puse a calentar
00:37y lo siguiente que vamos a hacer es que vamos a abrir una barra de chocolate para repostería.
00:42Espérate, esta barra es gigante, oye.
00:44Sí.
00:45Chocolate negro para repostería.
00:47Es especial para estas preparaciones, así que vamos a abrir esta barra.
00:52Cacao ecuatoriano de pino aroma.
00:54Exactamente, mira.
00:55La vamos a colocar aquí en la tabla.
00:57Ella viene perfecta para que tú la puedas picar.
01:00¿Tú cuentas los cuadritos o algo así o...?
01:02Bueno, para esta receta yo no voy a contar los cuadritos.
01:06Yo voy a disfrutar todos los cuadritos porque los voy a colocar allá.
01:09Así que con mucho cuidado con un cuchillo vamos a partirlo.
01:12¿Son mis cuadritos?
01:13Sí, sí, sí.
01:14Estos son mis cuadritos.
01:16Los cuadritos de Marielito son diferentes.
01:17Son otros cuadritos, pero no importa porque esto de por sí, este chocolate oscuro huele riquísimo.
01:23Sí.
01:24Y mira acá, o sea, vas a utilizar hasta galletas.
01:27Sí.
01:28Todo.
01:29Vamos básicamente a construir algo bien delicioso con todos estos ingredientes.
01:33Vas a necesitar galletas, pero yo tengo una pifia porque estas galletas tienen un relleno.
01:37Mira cómo quedó ya nuestro chocolate perfectamente partido.
01:41¿Y sabes para dónde va?
01:42¿Para dónde?
01:43Se va para la leche caliente.
01:44Vamos a traerlo para...
01:45¿Tú ya tenías esa leche ahí hirviendo hace cuánto tiempo?
01:47Es correcto.
01:48No, lo acabé de colocar, la verdad.
01:49Ah, ok.
01:50Ella apenas va a comenzar a derretirse.
01:51Vamos a traernos todo esto, pero te tengo que contar algo.
01:54Dime.
01:55Amantes de los dulces, llegaron las nuevas galletas Value 507, exclusivas de supermercados.
02:01Rey, disfruta de los deliciosos sabores de chocolate, limón y chocolate con crema, perfectas
02:08para calmar un dulce antojo.
02:10Ven por las tuyas y endulza tu día.
02:13Value 507, exclusivo de supermercados.
02:16Rey, siempre fresco.
02:18A ver, ahora vamos a pasar la chocolatización en...
02:22Mira, ya está hirviendo.
02:23La hervición.
02:24Exacto.
02:25Entonces, yo estoy agregando el chocolate.
02:27Todos esos deliciosos pedacitos de chocolate ecuatoriano, especial para repostería.
02:34Ok, vamos a ver cuáles son los ingredientes que necesitamos.
02:37Perfecto.
02:38Primero que todo, una galleta y media de Value 507.
02:41O sea, vamos a decir una de estas y media, perfecto.
02:45180 gramos de barra de chocolate.
02:48Use 75% cacao, es lo que recomendamos.
02:51Media taza de azúcar.
02:53Dos tazas de leche.
02:55Tres cucharadas de cacao en polvo.
02:58Y tres cucharadas de maicena.
03:01¿Me puedes explicar por qué, si ya estamos usando chocolate, por qué necesitamos cacao en polvo?
03:05Ah, para que esto sea todavía más poderoso.
03:08Ah, bueno.
03:09Pero nos faltan un par de ingredientes más.
03:11Ok, necesitamos también fécula de maíz.
03:13Una cucharada de vainilla para dar ese saborcito.
03:16Una cucharada de canela.
03:18Una pizca de sal.
03:20Y una taza de leche para remojar las galletas.
03:23Ah, ok, entonces vamos a ablandar las galletitas.
03:25Ah, exactamente, mira.
03:27Así como le gustan a Santo Claus.
03:28Así suavecitas.
03:29Sí, para remojarlas así en la lista.
03:31Ya derretí el chocolate.
03:32Vieron que se derritió súper rápido.
03:34Vamos a agregar el cacao para que sea extra chocolate.
03:37Eso es lo que yo te iba a preguntar.
03:38O sea, el cacao es para darle como que ese toquecito extra.
03:41Es correcto.
03:42El de dulce de repostería nos va a dar esa cremosidad.
03:45Este nos va a dar el punch de sabor extra.
03:48Ah, el punch.
03:49Vamos a agregarle un toquecito de canela.
03:51La canela siempre es necesaria.
03:53Además de que tiene bastantes beneficios.
03:55Y vamos a agregar la vainilla.
03:57Que eso nos hace que sea bien aromático, que huela delicioso.
04:01Entonces, yo necesito que esto se una.
04:05Y yo quiero que tú me agregues la fécula de maíz en la leche, por favor.
04:08La fécula de maíz hacia la leche.
04:10¿Tienes una cucharita por ahí?
04:12Claro que sí.
04:13A ver, aquí está.
04:14Mira, tengo una cucharita.
04:16Ah, sí, una cucharita. Creo que puedo encontrar otra.
04:18Espera, aquí.
04:19Vamos a bajarle aquí la temperatura.
04:22Porque ya está hirviendo mucho.
04:24Primero lo voy a tirar aquí.
04:25Y mira, quiero que veas que ya esto espesó.
04:27Mira la cremosidad que tenemos acá.
04:29Ok.
04:30Entonces, lo que vamos a hacer, vamos ahí.
04:33Vamos a revolver.
04:34Correcto.
04:35Que ya yo bajé la temperatura acá.
04:36¿Qué estamos haciendo?
04:37Esto lo que va a hacer es que le va a dar...
04:39Esto está cremoso.
04:40Vamos a hacer que sea todavía extra cremoso.
04:43¿Todavía más? ¿Se puede?
04:44Oh, sí.
04:45¿Cómo?
04:46Así, como lo estás haciendo.
04:47Entonces, ya estamos completamente unidas.
04:49Espérate que estoy trabajando.
04:50Mamá, mira cómo cocino.
04:51Ok.
04:52Ella cocina.
04:53No solamente son entrevistas y show TVN.
04:55Mira todo lo que puedo hacer.
04:56Por favor, acérquense y miren acá mi olla cómo se ve esto.
05:00Eso se ve riquísimo como para tomárselo así de noche en la casa.
05:03Quiero que lo vean.
05:04Uy, sí.
05:05Definitivamente.
05:06Esto ya está hirviendo.
05:07Se ve cremosísimo.
05:08Y viene ahora la leche con la fécula de maíz que ya se activa con el calor.
05:14Es bien importante que la fécula de maíz la diluyas en la leche aparte.
05:19No directo acá porque se te va a empelotar.
05:21Y vas a tener que quedar con unos grumos.
05:23No queremos eso.
05:24Entonces, vamos poco a poco.
05:25A las 3 de la mañana.
05:26Y vamos combinando.
05:27Y ahora vas a ver que eso que ya estaba cremosito queda todavía más cremosito.
05:33Uy, estoy viendo.
05:34O sea, eso es lo que era el calor, ¿no?
05:35Sí.
05:36El calor activa la fécula de maíz.
05:37Ok, perfecto.
05:38Y así vamos bailando.
05:39Vas bailando mientras vas rellenando y todo eso.
05:40Oye, para meter el sazón y el flow.
05:41Pero ¿sabes qué nos hace falta?
05:42¿Qué?
05:43Utilizamos cacao oscuro para repostería.
05:44Nos hace falta el toquecito de azúcar.
05:45Así que va el azúcar para adentro.
05:46¿Cuántas cucharadas de azúcar eran?
05:47Ahí.
05:48Si no me equivoco, es media taza de azúcar.
05:49Ajá.
05:50Y bueno, mira.
05:51Ya esto está casi listo.
05:52¿Sabes qué vamos a hacer ahora?
05:53¿Qué hacemos?
05:54Vamos a ir mojando las galletas.
05:55Tengo la leche atrás.
05:56Creo que eso lo puedo trabajar muy bien.
05:57Correcto.
05:58Vamos para acá.
05:59Another night.
06:00Oye, es viernes.
06:01El cuerpo lo sabe y hay que pasarla bien.
06:02Cuando uno se divierte en la cocina, todo sabe más rico.
06:03Alex, ¿meto las galletas así directo?
06:04Exactamente.
06:05Mira, son estas galletas que te voy a mostrar aquí.
06:06¿Ves?
06:07¿Ves?
06:08¿Ves?
06:09¿Ves?
06:10¿Ves?
06:11¿Ves?
06:12¿Ves?
06:13¿Ves?
06:14¿Ves?
06:15¿Ves?
06:16¿Ves?
06:17¿Ves?
06:18¿Ves?
06:19¿Ves?
06:20¿Ves?
06:21¿Ves?
06:22Esa es la leche que tenemos.
06:23Y ya está.
06:24Mira, son estas galletas que te voy a mostrar aquí.
06:25Son las galletas de Valius 507 que están rellenas de chocolate.
06:28Oye, pero se ven como becitas de una cerveza.
06:29Exactamente.
06:30¿Y sabes qué vamos a hacer?
06:31Vamos a comenzar acá a trabajar.
06:32Yo tengo dos vasos.
06:33Usted, en casa, vamos a poner una abajo.
06:34Ok.
06:35Una galleta.
06:36Ay, se me está deshaciendo de lo rica que está.
06:37Ok.
06:38Vaya, vaya.
06:39Va una.
06:40Mira lo que viene acá.
06:41Ajá, y coloca la otra.
06:42Y vamos a colocar capas alternativas.
06:43¿Qué es esto?
06:44Es cacao.
06:45¿Qué es esto?
06:46Es cacao.
06:47¿Qué es esto?
06:52y el pudin de chocolate que ya está listo, mira lo cremoso que está esto.
06:56Pongo esta encima de la otra galleta?
06:57No, abajo, en la siguiente.
06:59En la siguiente, va, va.
07:00Esa.
07:01Espérate que la quiero poner suavecita, un momento.
07:02Así, slow motion.
07:03Ajá.
07:04Suavecito.
07:05Perfecto.
07:06Perfecto, entonces ¿sabes qué vamos a hacer?
07:08Vamos a agregar nuestro pudin de chocolate.
07:12Eso sí va a estar bueno.
07:14Exactamente, entonces...
07:15Por razón ya se está haciendo la fila aquí.
07:17Ah, ¿y la estás viendo?
07:19No se aguanta un buen postre.
07:21Oye, ¿quién puede vivir sin un buen postre?
07:24Yo necesito algo rico como esto para endulzarme la día, entonces ahora vamos a donquear otra
07:29galleta en la leche y la agregamos también.
07:31Vamos a hacer varias capas alternadas de, tú te imaginas hacer una fiesta en tu casa
07:36y que tú recibas a todas tus visitas, dije, espérate, tienes que probar el postre que
07:41traes.
07:42Exactamente.
07:43Mira, ahí va otra.
07:44Exacto.
07:45Ponla ahí.
07:46Eso, perfecto.
07:47Ahora en la siguiente.
07:48Ya puedo trabajar en repostería también.
07:49Sí, tú puedes hacer postres e invitar a su casa a sus amigos y poder lucirse.
07:55Agárrate, ahora sí soy todóloga.
07:57Es correcto.
07:58Shakira ni sabe.
07:59Shakira no sabe nada.
08:00Mira, mira, mira, mira.
08:01Quedó perfecto.
08:02Oye, ella dice que no cocina, yo sí creo que ella cocina.
08:06Tú no sabes, yo voy a sorprender a Domil en el próximo programa.
08:11Me encanta.
08:12Lo voy a sorprender con esto.
08:13Le voy a decir, Domil te hizo un postre.
08:14No me va a creer.
08:15No le digas que me lo hiciste.
08:16No, no, yo no le voy a decir nada.
08:18Voy a dejar que te luzcas para que tú lo des todo en ese postre, mira.
08:22Ay, esto se está viendo muy bueno, Dios mío.
08:24¿Se ve?
08:25Demasiado rico.
08:26Entonces vamos de nuevo con otra capa de galletas.
08:27Al final usted va a quedar con una capa de chocolate, una capa de galletas, una capa
08:33de relleno sabor chocolate y otra capa.
08:36Y así nos vamos.
08:37Ahí va, ahí va, ahí va.
08:38Uy.
08:39Oye, qué delicia.
08:40Esto, ¿sabes?
08:41Me está dando como una idea.
08:42A ver.
08:43Esto, o sea, no solamente digamos una fiesta, pero si usted quiere lucirse con ese, vamos
08:51a decir, futuro novio o futura novia.
08:54Ay, no, pero ve, Alex, no.
08:56Vamos a decir que es una primera cita y tú le dices, oye, ven a mi casa.
09:00Tengo algo especial para ti.
09:01Tengo algo especial para ti.
09:02Uy.
09:03Tú te imaginas, uy, te lo embolsillas de una pena.
09:05Rápidamente, pero ¿sabes algo?
09:06¿Qué?
09:07Hay un foro bien interesante allá en la sala.
09:10A ver, ¿qué?
09:11Los chicos tienen un tema bien candente el día de hoy.
09:14Ay, pero háganlo así como que de, tú sabes, de esas citas, de ese tema, ahí.
09:18¿Cuánto?
09:19Tú sabes, ahora que lo pienso, ¿qué precio le pondríamos esto?
09:22O sea, ¿cuánto la gente se gastaría en una primera cita?
09:25¿Hay un presupuesto establecido?
09:27Oye, ese es un tema importante porque no es lo mismo que te lleven al carrito de hot
09:31dog a que te lleven a un restaurante de mantel blanco.
09:34No, no, no.
09:35Y tú estás sentado comiendo, pero ¿cuánto es mucho?
09:37Exactamente.
09:38¿Cuánto es mucho?
09:39Yo creo que aquí los compañeros van a conversar sobre ese tema mejor que nosotras aquí en
09:43La Cocina.
09:44Por cierto.
09:45A ver, Eviva, ¿qué es?
09:46¿Tú qué dices?
09:47¿Hay algún, digamos, número nati?
09:48Chicas, comenzando que La Cocina está delicious, delicious, yo voy por esa receta.