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00:00L'aubergine est un légume fruit très apprécié et on va commencer le cycle de culture.
00:05Son nom latin c'est Solanum melangina.
00:08C'est un légume fruit utilisé dans nombreuses cuisines à travers le monde.
00:12Elle est originaire d'Asie, elle fait partie de la famille des solanaceae,
00:15tout comme la pomme de terre et la tomate.
00:18La plante demande une attention particulière, surtout au niveau des conditions climatiques.
00:23Il existe de nombreuses variétés d'aubergine avec différentes caractéristiques
00:27en termes de forme, de couleur et même de goût.
00:30Et pour avoir une belle récolte, il y a 2-3 petits trucs à respecter.
00:33Les aubergines sont des plantes exigeantes en chaleur et en lumière.
00:37Dans les régions au climat plus frais, une culture en serre est plus tranquille.
00:42Comme elles sont sensibles au froid, elles doivent être plantées après les risques de gelée printanière.
00:47En fonction des situations, c'est souvent au mois de mai, voire la fin du mois de mai.
00:52Dans les régions au climat doux, on les cultive en pleine terre.
00:55Les aubergines ont besoin d'une température chaude comprise entre 20 et 30 degrés pour croître correctement.
01:01Elles ont besoin d'au moins 6 heures de soleil direct par jour.
01:05Et n'hésitez pas à planter des plantes ménifères à proximité, ça va favoriser leur mise à fruit.
01:11Une fois transplantées, pensez à installer un tuteur.
01:14Les fruits peuvent parfois être nombreux et lourds.
01:17La plante aura plus de facilité à se maintenir grâce à ce support.
01:22Comme la plante est demandeuse en eau, et pour ne pas avoir à suivre trop régulièrement les arrosages,
01:28vous pouvez combiner deux techniques efficaces.
01:31La première consiste à recouvrir le sol d'un paillage végétal de type paillette de chambre ou paillette de lin, comme ici,
01:38et ça va limiter l'évaporation de l'eau.
01:41Lorsque vous arroserez, versez l'eau sur le paillage et surtout pas sur les feuilles pour ne pas favoriser l'apparition des maladies.
01:49La seconde technique, c'est de positionner une bouteille d'eau munie d'une tête céramique,
01:53plantez-la au pied de la plante et remplissez-la d'eau.
01:57Ce système permet d'apporter de façon continue l'eau dont le végétal a besoin.
02:01Et comme c'est une plante qui a besoin de beaucoup d'énergie, pensez à lui apporter un engrais à peu près tous les 15 jours.
02:07La plante va ensuite développer deux jolies fleurs violettes qui sont bien reconnaissables.
02:12C'est après que les fruits arrivent, on les récolte lorsque la taille correspond à la variété cultivée
02:17et que leur peau est bien brillante.
02:19En cours de culture, surveillez les dorifores qui sont capables de grignoter les feuilles.
02:23Vous pouvez les retirer à la main.
02:25Et pour le reste, ça se passe à la cuisine, soit au barbecue, soit à la plante chat.