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00:00 Direction la graisse, est-ce que tu connais les souvlaki ?
00:02 Des petites brochettes absolument délicieuses que tu vas adorer.
00:05 Tu commences par prendre un beau morceau de porc
00:07 et tu le découpes en cubes à peu près réguliers.
00:09 Et on passe à la marinade.
00:10 C'est tout simplement moutarde, jus de citron, sel, huile d'olive.
00:14 Tu mélanges bien pour que ça émulsionne un peu.
00:16 Tu rajoutes de l'origan, tu mélanges à nouveau
00:18 et tu viens napper ta viande avec ça.
00:20 Tu mélanges et tu fais dormir 1 heure au frigo.
00:22 Ensuite, tu prends des piques en bois
00:24 et tu vas monter tes petites brochettes bien tranquillement.
00:26 Allez hop ! On passe en cuisson.
00:28 Le top, c'est de les faire au barbecue.
00:30 Moi, j'ai fait sur une poêle grill sur chaque face.
00:32 Et quand c'est cuit, tu réserves.
00:33 Et pour servir ça, tu fais réchauffer des petits pains pita dans de l'huile d'olive.
00:37 En parallèle, tu éminces un bel oignon rouge, des petites tomates bien mûres.
00:40 Et tu vas servir ça dans tes pains pita avec un peu de salsiccie dans le fond,
00:44 tes petits légumes, tes brochettes.
00:46 Tu refermes ça avec une petite ficelle.
00:47 Franchement, non seulement c'est super mignon, mais en plus c'est hyper bon.
00:50 Tu vas te régaler.
00:51 Donc maintenant, c'est à ton tour.
00:52 [Musique]