Filet de saumon farci
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00:00 Aujourd'hui, on partage avec vous la recette du filet de saumon farci avec Electrolux et leur four combiné vapeur.
00:07 Nettoyez le filet de saumon puis tranchez la chair en portefeuille sans la détacher du filet.
00:13 Décortiquez les crevettes puis hachez-les au couteau et mettez-les dans un saladier.
00:18 Hachez également au couteau les tomates séchées et les épinards. Ajoutez-les aux crevettes.
00:23 Ajoutez l'ail haché, le persil, le piment de Cayenne, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le parmesan. Mélangez.
00:33 Déposez le filet de saumon dans un plat à gratin puis placez la farce aux crevettes au milieu du filet de saumon en portefeuille.
00:41 Tassez-la bien et enfermez-la avec les parties découpées du filet de saumon.
00:48 Batigez le saumon de sauce teriyaki. Mettez le filet de saumon au four combiné vapeur Electrolux et placez la sangle de cuisson.
00:57 Choisissez le programme cuisson assistée puis poisson, puis poisson entier, puis à point, le four va passer automatiquement à une cuisson à 170°C pendant 30 minutes.
01:12 Et voilà, c'est prêt et le résultat est magnifique. Servez le saumon farci, chaud avec du riz nature ou une purée de légumes ou une salade d'épinards. Bon appétit !