CGTN's new original "Vive La Tech" focus on some coolest China-France Science Collaboration. In this episode, we shift our attention to climate change and the grape at risk. Follow our reporter, Yang Zhao, as we explore the vineyard.
#tech #ChinaFrance60#climate #agriculture
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00:00Les humains aiment les pommes.
00:03Un étude génomique montre que c'est l'une des premières plantes
00:07qui a été domestiquée par les humains.
00:10Elle a une longue histoire de cultivation dans le monde entier.
00:13La Chine aimerait la manger,
00:16alors que les Européens sont obsédés à la boire.
00:19Mais maintenant, le changement climatique
00:22va changer tout.
00:31Le changement climatique
00:39En avril, j'ai visité le professeur Dai Jianwu
00:42à ses champs expérimentaux dans les suburbs de Pékin.
00:45Les pommes de terre avaient juste commencé à devenir vertes,
00:48alors que ceux dans le jardin étaient déjà lèvres.
00:52Cela m'a donné une compréhension immédiate du changement climatique.
01:00Si on compare les pommes de terre,
01:03les pommes de terre sont plus âgées.
01:06Si les pommes de terre changent,
01:09les pommes de terre deviennent plus âgées.
01:12Mais est-ce que c'est une bonne chose d'être plus âgées?
01:15Ce n'est pas certain.
01:18Si tu es plus âgé,
01:21et qu'il y a une nuit,
01:24tu peux avoir une très mauvaise impression.
01:27J'ai longuement montré ce changement profond.
01:30Le changement climatique est un grand problème.
01:33Par exemple, en France,
01:36cela peut menacer l'utilisation des pommes de terre
01:39dans certaines régions de la France,
01:42notamment au sud.
01:45Il y a aussi beaucoup de pommes de terre,
01:48ou plus de pommes de terre,
01:51et cela peut devenir plus sérieux.
01:54Le système de marquage géographique de la France,
01:57ou AOC, régule strictement les variétés de pommes de terre,
02:00les méthodes de production uniques,
02:03et les caractéristiques du vin.
02:06Mais quand le changement climatique arrive,
02:09les traditions de pommes de terre deviennent contraintes.
02:24Mais le changement climatique n'est pas une mauvaise nouvelle, pour le moment.
02:27Par exemple, en Bordeaux,
02:30le changement climatique est plus positif
02:33que négatif jusqu'à présent.
02:36Mais s'il devienne pire,
02:39nous aurons plus d'éclosions,
02:42et plus de déchets,
02:45et nous aurons plus de déchets,
02:48et nous aurons plus de déchets,
02:51et nous aurons le plus d'éclosions,
02:54et plus de déchets,
02:57cela pourrait devenir négatif.
03:00Mort la pomme de terre est petit risque,
03:03car même de subtils changements le arrangent.
03:06Le principale problème est le high sugar level.
03:09La cohésion concernant le high sugar level
03:12capte un échec adéquat de pre зарprendre très lourdement.
03:15Donc la consommation de liquide au Bordeaux est très Mushy.
03:18On peut noter que l'impurité du liquide au Bordeaux,
03:20Lorsque la température est élevée, l'acidité de l'eau est réduite.
03:23Si je n'avais pas d'acidité, je n'aurais pas pu vivre une bonne année.
03:27L'arôme, le colour, le composé de l'huile de noix,
03:31sont condamnés à une haute température.
03:33Le colour devient faible, léger, et non-stable.
03:37Nous n'avons pas une idée claire
03:40sur les expectations en termes de climat.
03:44C'est aussi très difficile d'expérimenter cette situation.
03:51Travailler avec des collègues d'autres pays,
03:55en particulier en Chine,
03:57où les grapes sont cultivés dans des environnements très différents,
04:02où les conditions climatiques sont très différentes,
04:06peut aussi être très intéressant.
04:09La géographie vaste et variée de la Chine
04:11présente des conditions extrêmes inconnues en France,
04:14comme la région de Ningxia,
04:16avec ses différences de température du jour et de la nuit,
04:19et la région tibétaine, avec ses hautes altitudes.
04:22Par contre, l'enseignement ici peut impliquer
04:25l'arme ultime contre le changement climatique au niveau génétique.
04:29Lorsque l'humanité choisit,
04:31elle se concentre plus sur la qualité.
04:33Elle choisit celui qui est plus sucré, plus grand, plus frais.
04:36Lorsque l'environnement était plus stable,
04:38il n'y avait pas de problèmes de résistance à la froid, à la chaleur, à la froide.
04:42Donc, après la perte de ces génomes,
04:44nous devons retrouver ces génomes.
04:46Où les retrouver ?
04:48Nous devons les retrouver dans l'environnement.
04:51Le groupe Chinois-Français et 12 autres pays
04:54ont conduit l'analyse génétique la plus grande de l'histoire
04:57de plus de 4000 variétés de grapes,
04:59révélant la façon dont les cycles glaciaux
05:01ont formé la domestication des grapes
05:03et l'arrivée du vin.
05:06L'annonce de la séquence génétique
05:09de plus de 4000 variétés
05:12par nos collègues chinois
05:15est un projet collaboratif très important,
05:19parce que nous pouvons maintenant
05:21faire d'autres études
05:23pour identifier des génomes spécifiques
05:27et voir dans quelles variétés ils sont.
05:30Nous faisons des prédictions avec des modèles numériques.
05:32Dans 50 ou 60 ans,
05:34les conditions climatiques du Bordeaux
05:37seront peut-être plus difficiles.
05:40Les zones de production des grapes
05:42seront probablement
05:44déplacées vers le nord.
05:46Dans différents pays,
05:48il y a différentes avantages.
05:50Les ressources génétiques,
05:52les fonds de recherche,
05:54et les directions de recherche
05:56sont des grands compétences.
05:58Nous devons collaborer avec nos collègues technologiques
06:01pour répondre aux changements mondiaux.
06:04Sous-titrage Société Radio-Canada