• il y a 7 mois
Transcription
00:00 Bonjour à tous et bienvenue sur CuisineAZ.
00:03 Aujourd'hui je vous propose des boulettes de poulet au citron.
00:06 On commence tout de suite avec le poulet sur lequel
00:11 on va enlever les nerfs et le gras et le couper en gros D.
00:14 On va alors le placer dans un mixeur avec des jaunes d'œufs,
00:18 les zestes d'un citron, le jus d'un demi citron,
00:20 ainsi que de la chapelure.
00:21 On sale et on poivre et on mixe jusqu'à l'obtention
00:26 d'une pâte homogène.
00:29 Là je récupère ma farce au poulet,
00:30 je la roule dans le creux de la main pour réaliser les boulettes.
00:33 Dans une poêle avec une jolie noix de beurre
00:35 qu'on va bien faire mousser,
00:36 on va colorer les petites boulettes de poulet.
00:38 On n'oublie pas de saler et de poivrer et on les réserve
00:40 le temps de faire la sauce.
00:41 Pour la sauce je récupère quelques bouquets de menthe
00:44 que je vais finement ciseler et je vais l'ajouter
00:47 à du yaourt grec avec du zeste de citron
00:49 et le jus d'un demi citron.
00:50 Une fois de plus on sale et on poivre pour un assaisonnement
00:54 parfait, on mélange et on réserve ça sur le côté.
00:57 Reste plus qu'à inviter les potes pour déguster
00:59 ces délicieuses boulettes de poulet au citron
01:01 et sa sauce à la menthe.
01:02 Bon appétit et à bientôt sur CuisineAZ.
01:04 [Musique]